Innehåll
För bara ett halvt sekel sedan fanns det inte mer än hundra sorter paprika, bara blekgröna och röda frukter var kända. Hittills har uppfödare redan odlat mer än tusen av de bästa sorterna och hybriderna i denna hälsosamma och välsmakande grönsak. Nu finns det paprika med olika smak: söta, söta och sura, bittra, liksom flerfärgade sorter: gul, röd, orange, grön och lila, även vita paprika är ganska vanliga.
Paprika - en liten "nyckfull" kultur:
- den planteras endast i plantor;
- föredrar lösa, chernozemiska jordar;
- älskar värme och fukt;
- kan inte utvecklas normalt utan tillräckligt med sol;
- har ömtåliga skott som måste bindas och klämmas.
Trots allt detta lyckades uppfödarna ta fram många opretentiösa paprikssorter, de bästa av dem kommer att presenteras nedan.
Vad är skillnaden mellan paprikasorterna
Anspråkslöshet är inte den enda kvaliteten som sorterna som valts för odling i trädgården eller lantgården ska ha. För växter, inte mindre viktigt:
- motståndskraft mot olika sjukdomar;
- förmågan att motstå en temperaturfall;
- smakegenskaper;
- råvaruegenskaper hos grönsaker;
- mogna termer.
Tidigt mogna sorter är mest lämpliga för de norra regionerna i landet och Ural.... Frukten av sådana paprikor kommer att ha tid att mogna om ett par månader av en kort och kall sommar. Dessutom nämligen tidigt sorter ger de mest rikliga utbytena, paprika har god smak, är lämpliga för odling både i växthus och i det öppna fältet.
I södra delen av landet odlas ofta tidiga eller mellansäsongssorter och hybrider. Men i regioner med långa, varma somrar kan även sen mogna paprika odlas. De är mindre produktiva än tidiga, men färska grönsaker i sängarna kommer att växa fram till den första frosten - mitten av oktober.
Hur man odlar paprika ordentligt
Paprika-sorter som inte kräver särskild vård behöver fortfarande några obligatoriska steg:
- Plantering i marken eller i ett växthus med plantor. Plantor måste beredas 1,5-2 månader tidigare. Fröna sås i stora lådor och doppas sedan i enskilda behållare.
- Preliminär beredning av jorden: befruktning, grävning, desinfektion.
- Unga växter bör inte utsättas för låga temperaturer, det är bättre att täcka även resistenta sorter med en tät film eller speciell agrofiber på natten.
- Det är viktigt att veta när man ska skörda - paprikans tekniska mognad bestäms av deras färg. Ofta kan de röda frukterna målade på fröpaketet plockas när de är gröna. Sådana grönsaker är ganska lämpliga som livsmedel, de innehåller alla nödvändiga vitaminer och ämnen.Under lagring kan du se att skalets färg ändras - detta indikerar grönsakens biologiska mognad.
"Röda torget"
Sorten tillhör tidig mognad - de första frukterna kan ätas 110 dagar efter plantering av fröna. Buskarna blir små, deras höjd når 70 cm. Paprikorna själva är kubformade med tydliga kanter. Inuti är grönsaken uppdelad i fyra kammare med frön.
Färgen på en mogen frukt är ljusgrön, efter lagring ändras den till scharlakansröd. Väggtjockleken når 9 mm, vilket gör frukten mycket välsmakande och saftig. Massan av varje grönsak är minst 280 gram.
Växten är resistent mot de flesta virussjukdomar som finns i nattskugggrödor. Mogna paprikor tål transport bra och kan lagras under lång tid.
"Ivanhoe"
En av de mest opretentiösa sorterna är "Ivanhoe". Denna peppar växer i små buskar, den behöver inte bindas och klämmas, vilket förenklar vård av växter.
Kulturen mognar tidigt, de första grönsakerna kan ätas redan vid teknisk mognad - den 105: e dagen efter utsäde av frön.
Frukten blir liten och väger upp till 120 gram. Skalet färgas först i en mjölkvit nyans och efter full mognad får den en scharlakansröd färg. Väggtjockleken varierar från 5,5 till 6 mm. Pepparens form är konformad, grönsaken är uppdelad i två eller tre kamrar och det finns många frön inuti.
Variationen "Ivanhoe" värderas främst för sina marknadsförbara egenskaper - den tål transport bra, den lagras länge, skörden består av släta och jämna frukter.
"Funtik"
Semi-determinant variation av paprika - "Funtik" mognar 110-120 dagar efter plantering av fröna. Buskarna är kompakta, deras höjd ligger i intervallet 50-70 cm. Växterna har mycket lövverk och sidoskott samt ett stort antal äggstockar. På varje buske med peppar mognar cirka 17 frukter samtidigt.
Frukterna är konformade, något ojämna, i form. Sorten är mycket opretentiös - den motstår starkt sjukdomar och vertikillär vissning, du kan odla en gröda både i trädgårdsbädden och i ett stängt växthus.
"Czardas"
Den avgörande sorten för paprika - "Chardash" avser högavkastande sorter. Upp till 18 frukter kan tas bort från en kompakt buske. Formen på paprikorna är konisk och väger upp till 220 gram. Väggtjockleken är 6 mm.
Mogna grönsaker är orange-röda. Äggstockar på låga buskar uppträder i klasar, växten blir väldigt vacker under paprikaens mogning.
Sorten blir inte infekterad med många virus och sjukdomar, och den tål försämrade väderförhållanden. "Chardash" kan odlas både i växthuset och i det öppna fältet. Grönsaker är lämpliga för både konservering och färsk konsumtion.
"Koörat"
Kulturen tillhör mitten av säsongen, de första grönsakerna kan tas bort redan på 130: e dagen efter plantering av frön för plantor. Sorten är lämplig för odling på det öppna fältet och för plantering under en film, i ett växthus.
Buskarna blir små, paprikorna själva är av medelstorlek - längden är 16 cm och vikten är 200 gram. Fruktens skugga är ljusgrön och blir röd när den är helt mogen. Grönsakens väggar är ganska tjocka - upp till 8 mm, vilket gör peppar av denna sort väldigt saftig och "köttig".
Trots saftigheten kan grönsaker lagras under lång tid utan att förlora sin elasticitet. Mogna paprika har en konisk långsträckt form, lätt korrugerad skal.
Frukten kan konserveras, läggas till olika rätter och sallader.
Atlant
Avser de sällsynta sorterna av paprika som gillar tjockare landning... En sådan kultur kommer att slå rot i en trång sommarstuga, i ett litet växthus eller en filmtunnel.
På grund av sitt höga utbyte har "Atlant" blivit en favorit bland många trädgårdsmästare - det ger genomgående höga avkastningar. Frukterna själva är ganska stora - deras längd är 26 cm och deras vikt når 250 gram. Fruktens väggtjocklek kan vara upp till 11 mm, vilket gör paprikan mycket saftig och välsmakande.
"Eroshka"
Den medeltida tidiga sorten ger frukt den 120: e dagen efter plantering av frön för plantor. Buskarna blir väldigt små - deras höjd når bara 50 cm. Detta hindrar inte att Eroshka-sorten anses vara en av de mest avkastande sorterna. Växten avger frukter unisont; cirka 16 mogna paprika kan tas bort från en buske i taget.
I form liknar grönsaken en kub med svaga revben, inuti är den uppdelad i fyra kammare fyllda med frön.
Först är frukterna färgade ljusgröna och när de mognar blir de röda. Växten är resistent mot olika sjukdomar och parasiter, kräver inte komplex vård, kan odlas på något sätt (i en trädgårdssäng eller under en film). Frukten har utmärkta smakegenskaper och kan användas i vilken form som helst.
"Citron Mirakel"
En sort med mycket vackra, ljusgula frukter. Växten avger frukter tidigt - den 112: e dagen efter plantering i marken, når en låg höjd - buskarna är kompakta, upp till 60 cm.
Frukterna blir ganska stora - ofta överstiger deras vikt 200 gram. Fruktens skal är slät, väggarna är tjocka.
Paprika av sorten "Lemon Miracle" ser bra ut i burkar, har en utmärkt smak och arom. Kulturen tolererar normalt dåliga väderförhållanden, behöver inte noggrann och komplex vård.
"Hercules"
I hög grad givande mitten av säsongen paprika. Många äggstockar förekommer på en växt, frukterna blir väldigt stora, så buskarna måste bindas.
Mogna paprika är ljusröda, har en blank skal och kuboid form. Medelvikt för en grönsak är 350 gram, väggarna är upp till 10 mm tjocka. Fruktens smak är utmärkt: saftig, rik, med en speciell "pepprig" arom. Grönsaken är lämplig för odling på något sätt.
Växten är opretentiös, allt som den behöver är att binda skott i tid med unga frukter.
"Sibirisk bonus"
Denna extraordinära sort känns igen inte bara i Ryssland utan över hela världen. En särskiljande egenskap hos peppar är dess tjocka, täta kött. Trots allt når grönsakens väggar 12 mm.
Paprika växer upp till 300 gram, har en kubform, deras skal och kött är färgade i en rik orange färg.
Från små buskar, vars höjd sällan överstiger 50 cm, kan du få ett högt utbyte av söt, saftig peppar i en ovanlig nyans. Med alla fördelar är sorten inte alls nyckfull, den tål sjukdomar bra och kan odlas även i de norra regionerna.
Grönsaker är bra för konservering, betning, förberedelse av olika rätter och färska sallader.
"Sun of Italy"
En av de bästa kommersiella sorterna är "Sun of Italy" -peppar. De ovanligt stora frukterna når en vikt på 600 gram, naturligtvis måste du arbeta hårt för att uppnå ett sådant resultat.
Växten är dock ganska opretentiös, den kan odlas även på det öppna fältet. Buskar blir låga och kompakta - upp till 50 cm höga.
Frukten är gul-orange i färg, har en regelbunden prismatisk form och en glänsande slät hud. Grönsaker tolererar perfekt transport även över långa avstånd, utsätts för långvarig förvaring och är resistenta mot olika sjukdomar.
"Shorokshary"
Produkten från moldaviska uppfödare - sorten "Shorokshary" paprika har vunnit internationella utställningar mer än en gång.
Växten växer bara 40-50 cm, men har många frukter. Upp till 20 paprika kan tas bort från en sådan buske. Paprikorna själva är stora i storlek - deras vikt når ofta 400 gram.
Fruktens form är konisk, väggarna är jämna och släta. Massan av denna grönsak är mycket saftig med en ovanlig kryddig arom.Du kan laga vilken maträtt som helst från frukten, men den passar bäst för konserverade sallader och lecho.
På en buske kan det finnas en massa frukter i olika nyanser samtidigt: från ljusgrön till gul och orange-röd.
"Belozerka"
En av de mest opretentiösa sorterna är Belozerka. Denna peppar är känd både i söder och i norr. Under alla klimatförhållanden ger växten ett ganska högt och stabilt utbyte.
Frukterna själva har en utmärkt presentation - stora storlekar, endimensionella grönsaker, slät gul skal.
Sorten kan odlas i trädgården och i växthuset och i växthuset.
"Anastasia"
Det mest anmärkningsvärda med denna sort är fruktens form och färg. Paprikorna har en ovanlig hjärtformad form och en rik körsbärs nyans.
Mogna frukter liknar mycket tomater - samma saftiga, aptitretande och söta, med tjock "köttig" massa.
Växtförhållandena är inte särskilt viktiga för denna sort. Han ger rikliga skördar inte bara i trädgården, i växthus och växthus, men även på balkongen och i en blomkruka.
"Guld jubileum"
En av tidiga sorter av paprika har låga buskar och en frodig krona. Grönsaken tillhör högavkastning, ger ett genomgående stort antal frukter.
Paprikorna själva är färgade i en saftig orange färg, har formen av en kub och ganska tjocka väggar - upp till 7 mm.
Massan av varje grönsak når 150 gram. Peppar har utmärkt smak och arom och är lämpliga för att laga en mängd olika rätter.
"Bel Goy"
En sällsynt sort vars frön inte finns på marknaden, de säljs bara i stora butiker. Växten når en höjd av 120 cm, så det är att föredra att odla den inte i en trädgårdssäng utan i ett växthus och binda den till en spaljé.
Frukten i sig är också mycket stor - deras genomsnittliga vikt är 400 gram. Grönsakets form är långsträckt kuboid. Massan är saftig och aromatisk.
Vad som bestämmer pepparens anspråkslöshet
Informationen på en påse frön om opretentiösheten hos en viss sort talar om flera faktorer samtidigt:
- mindre arbetskraftskostnader för ägaren;
- förmågan att motstå temperatursvängningar utan att tappa blommor och äggstockar;
- resistens mot virus och sjukdomar.
Erfarna trädgårdsmästare har redan sina favoritvarianter av grönsaker, men de som först bestämde sig för att börja jordbruket måste experimentera för att välja den paprika som passar bäst för specifika förhållanden.
