Innehåll
Skarp eller bitterpeppar används ofta i matlagning och ger kryddad smak för hemlagade beredningar. Till skillnad från paprika är denna växt inte så nyckfull och kan producera grödor i ett växthus, en grönsaksträdgård eller ett hemmafönster. Det är inte nödvändigt att tilldela en hel trädgård för denna kultur, eftersom bara ett fåtal buskar kan ge en leverans av peppar ett år i förväg. I sin råa form är den knappt ätbar, och en liten mängd varm peppar räcker för att krydda.
Innan du fortsätter med valet av frön måste du bestämma syftet med frukterna av en viss sort. Vissa av dem är bra för matlagning och är lämpliga för färsk konsumtion, eftersom de har en mild skarp eftersmak. Brinnande sorter det är bäst att torka och mala för att lägga till mat senare i små mängder. Peppar som är måttligt kryddiga är bra för konservering hela eller tillsats av hemlagade preparat.
Varianter skiljer sig också åt i form, färg och mognadstider. Tidigt mogna sorter föredras för Moskva-regionen. Men med rum eller växthusodling kan du välja sorter med sena mognadsperioder - under sådana förhållanden kommer de att ha tid att ge en gröda.
De mest populära sorterna av het paprika för Moskva-regionen
Det finns många sorter av het paprika anpassade för odling i Moskva-regionen. De skiljer sig åt i form, storlek och färg på frukten. Vissa av dem är i allmänhet olämpliga för mat och tjänar bara en dekorativ funktion. En liten växt, strödad med små flerfärgade frukter, ser faktiskt väldigt pittoresk ut.
F1 Superchiles
En tidig mogen hybrid med hög avkastning. Det börjar bära frukt den 70: e dagen efter plantering av plantorna.
Frukterna är lämpliga för konservering, torkning och kryddning. Det är nästan omöjligt att äta en sådan peppar rå - den här sorten är känd för sin hårdhet.
Buskens höjd är liten - bara 40-50 cm. Tack vare den här storleken kan den planteras i ett växthus och på fönsterbrädan... Hybriden är resistent mot torka och virussjukdomar. Frukt som håller på att mogna byter färg flera gånger. I början av bindningen är de gröna och blir sedan gula. Då blir de ljus orange, och när de är helt mogna blir de röda. Peppar har en långsträckt form och samma storlek (6-7 cm) på en buske.
Jalapeno
En av de mest populära heta paprikorna är känd för sin söta smak.
Frukten är köttig, så de är inte lämpliga för torkning. Men de är bra konserverade. Både grön och röd paprika är lämpliga för mat.
Sorten Jalapeno börjar bära frukt 80-85 dagar efter att plantorna planterats. Peppar växer bra i ett växthus och är också lämpligt för odling i en grönsaksträdgård. Busken når 1 mi höjd och växer mycket snabbt i bredd. Från tre buskar kan du samla 6-8 kg frukt per säsong. Den blommar mycket, men inte alla blommor sätter frukt - växten tappar de flesta av dem.
Mirakel av Moskva-regionen
En tidig mogen sort avsedd för odling i växthus nära Moskva. Det kan också ge en bra skörd utomhus. Den vegetativa perioden från sådd av frön till utseendet på frukt varar 120-130 dagar. Frukterna är långsträckta, släta. I längd kan en sådan peppar nå 20 cm. Lämplig för att laga kryddor för hemlagade preparat, tappar inte sin skarpa smak när den torkas.
Aji mångfärgad
En tidig mognad sort som bär frukt rikligt under alla odlingsförhållanden.Under mognadsprocessen byter frukten flera gånger. På en buske kan du se gula, orange, röda och lila frukter. Ett sådant "träd" kommer att se bra ut på fönsterbrädan. Adji-peppar tillhör de peruanska sorterna och har en karakteristisk citrusarom.
Adjika
Sorten är mitten av säsongen, växer bra och bär frukt utomhus. Såning efter plantor utförs i slutet av februari. Plantor planteras på trädgårdsbädden vid en ålder av 70-80 dagar. Peppar är motståndskraftig mot temperaturfall och mindre krävande att ta hand om... Växten är lång, spretande och behöver formas och bindas. Frukterna är mörkröda, stora (upp till 100 g) och täta. Den skarpa smaken bevaras vid torkning, saltning och betning.
Jamaicansk röd
Den starkt brinnande, tidigt mogna sorten av peppar är lätt att känna igen på dess ovanliga form av frukten.
I jamaicansk röd liknar de en klocka - fyrsidig, rundad vid basen och smalare nedåt. Frukt är medelstora, men med mycket tjock och tät massa. Lämplig för konservering och tillsats i rätter. Perioden från sådd av frön till frukt är 92-98 dagar. Växts i det öppna fältet eller i ett filmväxthus genom plantor. Frukt är rikligt - 3-4 kg frukt kan skördas från en buske upp till 80 cm hög.
Habanero
Denna sort anses vara den mest skarpa. Frukt som väger 12-17 g är formade som ett hjärta. Bland sorten Habanero finns det flera sorter som skiljer sig i fruktens färg. Paprika kan vara orange, röd, vinröd och brun. Den rödfruktade växten bildar den högsta busken, och i den orange arten är frukterna större. Lämplig för odling i ett växthus, på en fönsterbräda och utomhus. Mognar på 92-110 dagar efter transplantation av plantor. Till skillnad från andra sorter "älskar" Habanero vatten, så vattning borde vara regelbundet.
Spadrottningen
Intressant sort, lämplig för odling året runt. Busken är liten - bara 30 cm. De konformade frukterna är målade i olika färger - från ljusgul till lila. De växer uppåt, i utseende liknar de miniatyrljus. Sorten anses dekorativ, men den är också utbredd i matlagning. Peppar kan konsumeras färska, konserverade, torkade och malda.
Röd fet man
Populär i hemmamat på grund av dess stora och tjockväggiga frukter. Deras längd är från 16 till 18 cm, diameter är 3-4 cm. Mellansäsongssorten bär frukt bra i det öppna fältet och i filmväxthus. Anläggningen är kort och kompakt. Fruktning är vänlig och riklig.
Översittare
Det odlas främst i slutna växthus. Under oskyddade markförhållanden kan det ge en bra skörd, men frukterna kommer att se något annorlunda ut. Perioden från spiring till fruktmognad är 105-115 dagar. Paprikorna är ljusröda, långsträckta och lätt skrynkliga. Lämplig för konservering och torkning. Färskt kan lagras i upp till en månad.
Tindra
En högavkastande sort under mitten av säsongen, lämplig för odling i öppen mark och i filmtunnlar. I ett växthus kan det ta upp till 4 kg frukt och i en trädgård under goda väderförhållanden - upp till 3,5 kg per 1 kvm. m. Ljusa rödpeppar är långsträckta, stora, spetsen är något böjd. Vid mognad når de en massa på 30-40 g. Växten är inte lång (35-40 cm).
Visir
En mild sort odlad i växthus. Mognar sent - efter fröspiring visas de första frukterna dag 120-125. Vizierpeppar är intressanta, turbanformade. När de är inställda, färgas frukten grönt och byter sedan färg till ljusrött. Växten ser ut som ett litet träd med en rundad krona.
Slutsats
Hot peppar är en termofil växt. För god tillväxt behöver han värme, fukt och ljus. Det rekommenderas inte att plantera het paprika i ett växthus, tillsammans med bulgariska - när pollinerad blir frukten av paprika kryddig. Avståndet mellan bäddarna i dessa grödor bör vara minst 5 m. Lågväxande sorter planteras bäst i krukor på fönsterbrädan - så ingenting kommer att störa växten och fönsterljus räcker för det.
