Innehåll
Paprika är en av de viktigaste källorna till vitaminer. Grönsaksallader tillagas av den, läggs till juice, soppor och huvudrätter. Tyvärr är hållbarheten för denna hälsosamma mirakelgrönsak försumbar. Därför är det inte förvånande att många hemmafruar försöker bevara dess fördelaktiga egenskaper under lång tid. Fyllningsprocessen hjälper till att klara den här svåra, vid första anblicken, uppgiften.
Pepper överraskar med sin mängd olika färger och sorter. I allt detta överflöd är det väldigt lätt att bli förvirrad och förvirrad när man väljer rätt mängd paprika för fyllning. Ett felaktigt val kan förstöra inte bara skålens estetiska utseende, dess smak utan också leda till besvikelse i deras kulinariska förmågor.
Kriterier för att välja paprika för fyllning
De viktigaste kriterierna när du väljer en mängd söt paprika för fyllning är:
- fostrets väggtjocklek;
- avkastning.
Enligt mognadsgraden delas tidiga och senare sorter. Representanter för den första kategorin kan samlas i slutet av juni, början av juli, den andra - före den första frosten.
Pepparsorter som är lämpliga för fyllning
De mest populära bland hemmafruar, enligt recensioner, är följande sorter av paprika:
- Gåva från Moldavien.
- Gyllene mirakel.
- Gyllene regn.
- Topolin.
- Gypsy F1 (hybrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Röd spade.
- Kaliforniens mirakel.
- Bete.
Låt oss överväga var och en av dem separat.
"Moldaviens gåva"
Sorten tillhör mellansäsongskategorin. Buskar av medelhöjd, behöver inte strumpeband, högavkastande. Peppar har en avlång form, väggar med medel tjocklek - upp till 7 mm. På grund av sin form och utmärkta smak är grönsaken perfekt för fyllning och konservering.
"Golden Miracle"
Buskarna av denna sort är medelstora, men ganska voluminösa. Det kompenserar för ett så stort utrymme under skördeperioden när 10 till 18 pepparkorn skördas från en växt. Grönsakerna är söta i smak, saftiga, med tjocka väggar (8-10 mm). Växten är lämplig för odling både inomhus och utomhus.
"Golden Rain"
Sorten är tidigt mognad. Det tar 115 dagar för frukten att mogna helt. Växter kan odlas både i växthuset och i det öppna fältet. Avkastningen är hög. Pepparkornen är gula, sfäriska. Väggarna är upp till 8 mm tjocka. En representant för denna art tolererar skadedjursattacker bra, har utmärkt sjukdomsresistens.
"Topolin"
En representant för denna sort mognar inom 120-130 dagar, har hög avkastning och är opretentiös. Paprika buskar når en höjd av 50-60 cm. Väggtjockleken varierar från 6 till 8 mm.
"Gypsy F1"
Hybrid variation. Det skiljer sig från representanter för icke-hybridvarianter i sin ökade avkastning och goda resistens mot skadedjur och sjukdomar. Grönsaker odlas främst i ett växthus, men sorten är också lämplig för öppen mark. Frukten är avlång, saftig, med tjocka väggar.
"Bogatyr"
Frukten av denna sort mognar i mitten av juli, så den klassificeras som mellansäsong. Buskar är medelstora. Något långsträckta pepparkorn når 20 cm, har en tjock vägg (ca 7 mm) och väger mellan 140 och 200 gram. Sorten har hög avkastning och är resistent mot skadedjur. Frön planteras i februari och plantor planteras med värmebörjan. Beroende på region varierar tidpunkten för plantering av plantor i marken något, från slutet av april till mitten av maj. Sorten är lämplig för plantering både i växthuset och i det öppna fältet.
Atlant
Du kan skörda den här typen av peppar två och en halv månad efter att du planterat växten i marken. Frukterna är ganska stora och köttiga. Väggtjockleken når 1 cm. Buskarna är små i höjd - cirka 80 cm. Den stora fördelen med sorten är dess mångsidighet - den är lämplig för odling både inomhus och utomhus. Opretentiös. Det tål små temperaturvariationer och är resistent mot skadedjursattacker.
"Röd spade"
Frukterna av en rik, ljusröd färg börjar mogna i början av juli. Buskarna är låga - upp till 70 cm. Upp till 15 frukter bildas på en växt som varje väger upp till 160 g. Väggtjockleken på denna hjälte når 8 mm. Smaken är väldigt söt, med en lite uttalad pepparaktig arom. Det tolererar angrepp av skadedjur väl, är resistent mot sjukdomar.
"Kaliforniens mirakel"
Avser sen mogna sorter. Tills frukten är helt rodnad behöver växten 120-130 dagar efter sådd av frön, därför bör kulturen planteras för plantor från februari. Sorten kräver ingen särskild vård och inga ytterligare odlingsförhållanden. Den växer bra och mognar både i växthuset och på det öppna fältet. Buskar av medelhöjd kan reproducera från 10 till 14 frukter i rosa-röd färg. Väggtjockleken når 8 mm. Sorten är mycket populär på grund av sin smak och höga vitamin C-innehåll.
"Bete"
Representanten för denna sort har en ljusröd färg, söt smak med en uttalad smak som är karakteristisk för peppar. Denna typ av paprika kan skördas inom 100 dagar efter plantering. Sorten tillhör den tidiga mognaden, fruktbar. En buske växer upp till 15-18 pepparkorn. Väggtjocklek - 8-9 mm.
Fyllda paprika är en utsökt och mycket hälsosam behandling. Det finns många recept för att förbereda denna delikatess. Varje hemmafru försöker få sin egen smak till maträtten, för att göra den individuell och unik. Beväpnad med kunskapen om de bästa paprikorna kan du enkelt börja skapa ditt unika kulinariska mästerverk.
