Innehåll
Det finns flera sorter av selleri. Klassificeringen görs enligt de delar av växten som äts. Kulturen är ganska känd, men petiolesorterna är inte särskilt populära. Följande är beskrivningar av sorter och foton av stalkad selleri.
Olika sorter av stalkad selleri
I denna art används stjälkarna för mat, därför kallas det ibland stammen. Det bildar inte en uttalad knöl, rotsystemet består av fibrösa, välutvecklade rötter. Stalkad selleri bildar köttiga, saftiga stjälkar under det första odlingsåret. Det är vid den här tiden som de måste klippas av. Om selleri inte skördas i tid, kommer hårda fibrer att bildas i stjälkarna. Petiolatarter föredrar näringsrik, lös jord. På fattigt land kommer odlaren att få tunna, svaga petioles. Områden med stark belysning är inte heller lämpliga för dem; det är bättre att tilldela lite skuggade platser för plantering, till exempel under träd. Under det andra året producerar växten blommastjälkar. Sorterna blir överbestämda och förlorar sina uttalade egenskaper. Därför bör sängarna separeras med ett tillräckligt avstånd under det andra året. Petioles används inte bara i matlagning utan också i kosmetologi, recept för traditionell medicin. Mångfalden av sorter gör att du kan laga rätter med olika smak och arom. För att vara övertygad om fördelarna med kultur räcker det att lista de fördelaktiga komponenterna:
- B-vitaminer;
- Mineral salt;
- eteriska oljor;
- karotin;
- C-vitamin;
- flavonoider;
- magnesium, kalium, järn, natrium.
Detta är en ofullständig lista över ämnen som ger människokroppen ovärderliga fördelar. Kulinariska experter gryter inte bara petiolesna, utan fryser, syltar, förbereder juice eller cocktails. Stjälkarna i grönsaken innehåller fiber som långsamt smälts och skapar en långvarig mättnadskänsla.
Petiolatarter bör användas noggrant av personer med urinvägsbesvär och blivande mödrar.
De bästa sorterna av stalkad selleri
Stamvarianter är indelade i undergrupper:
- Självblekning... Det här är typer som inte behöver extra blekning. Under växtsäsongen kan de bilda en fullfjädrad stam.
- Grön... Sorter som kräver en blekningsperiod. Det är dags att förbättra kvaliteten på stjälkarna. 2 veckor före skörd, är petioles insvept i papper så att solljus inte kommer in. Bladen lämnas i ljuset.
Petiolate selleri odlas på två sätt - plantor och sådd i marken. Valet görs baserat på varaktigheten av bildandet av stjälkarna. Innan du sår selleri bör du därför läsa noggrant beskrivningen av sorten och petioles mogningstid.
Selleri stjälk Atlant
Avser mellansäsongens arter. Teknisk mognad inträffar 160-170 dagar efter groning. Sorten kännetecknas av en upprätt rosett, 45 cm hög och 50 cm i diameter. Bladen är gröna, medelstora och med hög glans. Petioles är gröna med en något ribbad yta. Upp till 400 g saftiga petioles skördas från en växt. Produktivitet 2,7-3,2 kg per 1 kvm. m landningsområde. Den odlas i plantor och kräver ytterligare blekning. Kulinariska experter använder gärna sorten färsk eller konserverad.Enligt konsumentrecensioner är Atlant petiole selleri mycket bra som krydda.
Selleri förföljd segel
En annan mellansäsong. Perioden från uppkomsten av groddar till teknisk mognad är 75-80 dagar. Den har en halv vertikal rosett av löv, höjden på en vuxen växt är 55 cm, diametern är 40 cm, vikten är upp till 1 kg. Petioles färg är mörkgrön, längden på en når 35 cm. Längden på petiole som används för mat är 20 cm. Den används oftast i matlagning som kryddor. Den odlas i plantor på grund av växtsäsongens längd.
- Frön för plantor sås i slutet av februari med ett djup på 0,5 cm.
- Dyk i det första sanna bladets skede.
- De transplanteras i marken i slutet av maj eller början av juni, beroende på väderförhållandena. Vid denna tidpunkt bör plantorna vara 60-80 dagar gamla.
Petioles används färska och torkade.
Selleri förföljde Pascal
Mid-season arter med en upprätt bladrosett. Grödan är klar att strö 12-14 veckor efter groning. Petioles är kraftfulla, bredden på en vid basen är 4,5 cm, längden är upp till 30 cm, färgen är ljusgrön. Vikten av en rosett är cirka 0,5 kg, upp till 20 stjälkar per växt. Den odlas i plantor i växthuset och på det öppna fältet. Kräver regelbunden helling för att få blekta stjälkar. Älskar organisk gödning - aska, humus. Utbytet är högt - upp till 5 kg per 1 kvm. m.
Manlig skicklighet
Senmognad art, skörd sker 150-169 dagar efter groning. Petioles färg är ljusgrön, formen är nästan jämn, något böjd och något ribbad. Upprätt bladrosett, som väger 850 g, cirka 79 cm hög, består av 15 blad. Stamlängden är upp till 55 cm, utbytet av sorten är 3,3-3,8 kg per 1 kvm. m. Petioles går upp i vikt upp till 650 g, kräver blekning. Den används färskt och för tillagning av varma måltider.
Triumf
Det går in i teknisk mognad 125 dagar efter groning. Växthöjd 65 cm. Rosetten är kompakt, petiolesna är saftiga, kännetecknas av köttig massa, ihållande arom, färgen är mörkgrön. De gröna växer tillbaka mycket snabbt efter skärning. Odlas i öppen mark och växthus.
Knastrande
Skörden börjar 120 dagar efter utsäde. Rosetten bildar en vertikal, 45 cm hög, kompakt. Stammarna är mörkgröna, saftiga, med en behaglig ihållande arom. Utbytet av sorten är 3,0-3,2 kg per 1 kvm. m. Det uppskattas för dess motståndskraft mot låga temperaturer.
Utah
Skördetiden kommer efter 170-180 dagar. Variation med en vertikal rosett av löv 65 cm hög. Petioles utan fibrer, långa, böjda från insidan. Färgen är mörkgrön. Odlad i plantor, sådd frön utförs i mars. Utahs avkastning är 3,7 kg per kvm. m, vikten på en växt är cirka 350 g. Den har en ihållande behaglig doft, god hållkvalitet och smakegenskaper.
Självblekande sorter av stalkad selleri
Förutom gröna sorter har många självblekande typer av petioleselleri fötts upp. De kräver ingen blekningsperiod, men har en mindre kryddig smak och mindre skarpa stjälkar. Att odla en självblekande grönsak är lite enklare, men dessa sorter tål inte en kall snäpp. Du måste skörda innan de frostiga dagarna. Trädgårdsmästare gräver upp självblekande arter gradvis och selektivt och försöker att inte skada närliggande växande växter.
Guld
Grödan är klar för skörd 160 dagar efter det att de första skotten uppträder. Sorten anses vara ledande bland självblekande arter när det gäller dess egenskaper. Den har stjälkar av medellång längd med lätt krökning och ribbning. Petioles färg är ljusgrön med en lätt gulning. Vikten på ett utlopp är cirka 850 g. Sorten är mycket produktiv, med en god jordbruksbakgrund med 1 kvm M. m samla upp till 5 kg petioles. Det anses vara en mycket fördelaktig vy. Den används vid matlagning som en vegetabilisk komponent och ett krydda, även om sorten är något varm.
Malakit
Mognadstiden är kortare än den förra sorten.Petioles är redo att skördas på 90-100 dagar. Bildar en rosett som väger 1,2 kg. Malakitens stjälkar är köttiga, täta, lätt böjda. I mognadsstadiet är det mörkgrönt i färg. Petioles yta är något ribbad. Malakit är en sort med hög avkastning bland sorterna av stalkad selleri. Från 1 kvm. m yta skördas upp till 4 kg högkvalitativa stjälkar med en längd på 35 cm.
Tango
Det anses vara en av de bästa självblekande typerna av stalkad selleri. Skördad efter 160-180 dagar från dagen för uppkomsten. Bildar petioles av den ursprungliga blågröna färgen, 50 cm långa. Den inre massan av stjälkarna innehåller inte grova fibrer. På utsidan är de raka och på insidan är de starkt böjda. Bladen är små, ljusgröna. Uttaget väger cirka 1 kg. Bland jordbrukarna är det värderat för en behaglig ihållande arom, god smak, förmågan att lagra under lång tid och motstånd mot blommor och rost. Avkastningen är upp till 3,7 kg per 1 kvm. m.
Slutsats
Med hjälp av den föreslagna beskrivningen och fotoet av stalkad selleri blir det lätt att välja en lämplig sort för odling. Nybörjare bör plantera flera olika sorter för att bestämma skillnaden och välja den bästa.
