Kan du äta selleriblad?

Vissa resursstarka agronomer känner till en sällsynt grönsaksselleri, som planteras i lådor i början av mars för att introducera en av de mest användbara växterna i kosten under året. Fördelarna och skadorna med bladselleri bör vara kända för alla.

Hur ser bladselleri ut?

Till skillnad från de två typerna av selleri, rot och petiole, ger bladselleri en stor volym blad. Samtidigt är roten tunn och växer djupt ner i marken. Bladen växer från utloppet. Detta är lövstrukturen när basen är nära sammanflätad och liknar en buske. Bladen är den ätbara delen av selleri, liknar visuellt persilja, de är samma fluffiga, har samma densitet, färg och placering på benet, skiljer sig bara i lukt och smak.

Andra funktioner, höjden och antalet blad på rosetten beror på sorten. Samurai-sorten växer till exempel upp till 65 cm och har en fluffig bukett med blad, medan Zakhar-sorten tvärtom har en höjd på upp till 36 cm och mindre löv, men den mognar snabbare. Variety "Local" växer också upp till 65 cm, men densiteten kan inte jämföras med någon annan, från 1 m² kan du skörda 3 kg skörd.

Lövig selleri - årlig eller flerårig

Eftersom den lövrika versionen av selleri har en liten rot, lever växten bara i ett år. Nästa år är det nödvändigt att åter plantera plantorna på fönsterbrädan och transplantera dem i marken en månad senare. Andra typer av selleri odlas för roten, så de dras ut helt och lämnar ingenting i marken. Det finns bara 1 typ av denna växt, som planteras en gång i 10-15 år. Han heter Lovage, han är också Piper, eller Zorya.

Äter selleriblad

Selleri löv äts som en separat produkt. Den tillsätts och bereds på olika sätt. Torkat för vintern, mala i en mixer, drick i form av juice, baka pajer, frys, lägg till konservering, gör smoothies. Det finns många recept för att bevara och förbereda dessa aromatiska gröna. Den vanligaste användningen av den löviga produkten är att skära den i en grönsaksallad.

Hälsofördelar och skador på bladselleri

Alla greener anses populärt som en användbar produkt. Bladselleri är å andra sidan känt för sina toniska egenskaper och positiva effekter på den manliga kroppen. Med adenom och impotens tillagas speciella hälsosamma recept av honung och andra frukter blandade med juice från selleriblad. Daglig användning av dessa recept ger ingen skada.

När man går ner i vikt är juicing från bladselleri och andra frukter och grönsaker mycket populärt. På grund av det lägsta kaloriinnehållet och det rika innehållet av användbara element ger sådana drycker styrka under hela dagen, vilket tar bort gifter från kroppen med hjälp av fibern som ingår i växten.

Selleriblad innehåller mycket natrium. På grund av dess förmåga att ta bort överflödig vätska från kroppen är det inte skadligt för personer med högt blodtryck. Växten är också känd för sin förmåga att eliminera kolesterol från artärerna och blodkärlen, vilket också är nödvändigt för dem som lider av högt blodtryck.

Olika örter, inklusive selleriblad, renar blodet och berikar det med syre, vilket ökar kraften och en kraftig energi. Därför används gröna av denna växt med lågt hemoglobin.

Du kan få skada om du konsumerar produkten mycket och varje dag. Frekvent intag av juice från sellerigrönsaker på fastande mage ökar surheten och leder till gastrit. Att ta greener för medicinska ändamål, när det är viktigt att ta det på fastande mage, bör det drickas högst tre matskedar åt gången. Annars beror allt på individuell intolerans, förekomsten av kroniska sjukdomar och allergier.

Selleri blad komposition

Selleriblad innehåller ett brett utbud av vitaminer, vilket gör det till en av de hälsosammaste livsmedlen runt, tillsammans med nötter och baljväxter. Det är av den anledningen som denna växt är uppskattad av vegetarianer som föredrar levande mat. Kemikalier som finns i lövverk och stammar inkluderar:

• kalium;
• kalcium;
• järn;
• natrium;
• fosfor;
• magnesium;
• purin.

Bladselleri har eteriska oljor, oxalsyra och klorogensyror, vitamin B, C, E, A och betakarotener. Produktens näringsvärde per 100 g är 13 kcal, inklusive 0,9 g protein, 0,1 g fett, 2,1 g kolhydrater.

Hur man äter selleriblad

Produkten är effektiv rå. Man måste komma ihåg att värmebehandling, matlagning, bakning minskar mängden användbara element. Selleri kan torkas och frysas på vintern. Kulturen har mycket C-vitamin, vilket är nödvändigt för immunsystemet och blodkärlen. 100 g av produkten kompenserar för det dagliga intaget av vitamin C, betakaroten och vitamin A.

De positiva egenskaperna hos bladselleri inkluderar eteriska oljor som stimulerar nervsystemet. Därför är det användbart att äta det på morgonen för att stärka, till skillnad från kaffe, vilket är kontraindicerat för personer som har tryckfall under dagen.

För förstoppning är det nödvändigt att dricka sellerijuice utspädd med vatten 1:10. Dess stärkande effekt är fördelaktig även för ammande mödrar vars barn lider av dålig tarmrörelse. Med modersmjölk får barnet de utspädande elementen i denna grönsaksgrödor.

Det är bra att dricka sellerijuice före måltiderna eftersom det stimulerar aptiten. Att ta kultur före måltider har en fördelaktig effekt på njurarna under inflammation och minskar smärta från kramper under menstruationen.

Löv, malda med honung, tas för prostatasjukdom. Detta recept är gjort med lika delar honung och selleri, som måste tas 2 matskedar tre gånger om dagen. Förvara produkten i kylskåpet.

Hälsosamma och läckra recept

Lövig selleri är en formbar växt och passar bra med nästan alla livsmedel utom sötsaker. Stänk med örter någon soppa eller grönsaksallad. Det finns några enkla bladselleri recept som är värda att överväga att du kan laga mat varje dag.

Tortillor med selleri

Denna ursprungliga armeniska maträtt är mycket kalorifattig på grund av närvaron av örter och kryddor som huvudingredienser. Den kan förberedas på 1 timme; förberedelsetiden tar 40 minuter.

Ingredienser:

• 400 g mjöl;
• 1 glas vatten;
• 120 g selleri blad;
• 120 g koriander;
• 100 g gröna lökar;
• 100 g vitlöksfjädrar;
• 100 g sallad;
• 80 g spenat;
• 80 g sorrel;
• 50 g dill;
• 80 g vegetabilisk olja;
• salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Blanda mjöl, vatten, salt, gör en tjock deg, täck med folie och låt stå i 30 minuter.
2. Hacka alla gröna eller hacka i en mixer, salt och peppar.
3. Skär degen i 6 lika delar, rulla ut till en tjocklek av 1 mm.
4. Fyll med örter och forma i pajer.
5. Stek kakorna i en stekpanna tills degen är klar.

Du kan också inkludera maskrosblad, rädisor och betor, nässlor i den gröna uppsättningen.

Banansallad med äpplen och selleri

Denna magra mat med hög kaloriinnehåll kan tillagas på 15 minuter. Alla produkter förblir färska och kan inte tillagas. Under sommarmånaderna är det en snabb bit med ett minimum av ansträngning.

Ingredienser:

• bananer;
• äpplen;
• tomater;
• selleri blad;
• malet peppar;
• sallad;
• majonnäs.

Tillagningsmetod:

1. Skär bananer längs i två utan att skada skalen (den kommer att fungera som en tallrik).
2. Hacka sallat, tomater och äpplen, krydda med majonnäs, blanda.
3. Sprid på banan.

Skålen är klar.

Sommarsallad kvass från gröna

Den här judiska salladen är låg i kalorier och rik på vitaminer - precis vad du behöver för bantare. Alla komponenter används färska, som kan tillsättas i obegränsat antal. Salladen kan ätas och drickas.

Ingredienser:

• sallad;
• selleri blad;
• persilja med dill;
• gurka;
• Äpple;
• pepparrot, vinbär och körsbärsblad;
• 2 vitlöksklyftor;
• basilika;
• socker och salt.

Tillagningsmetod:

1. Skär gröna och grönsaker inte särskilt fint.
2. Lägg allt i en burk på tre liter och lämna ungefär en halv liter ledigt utrymme.
3. Tillsätt salt och socker 1 tesked vardera.
4. Häll varmt vatten och täck med gasbind, låt jäsa i en dag.
5. Efter avsatt tid, töm kvassen separat, kasta de oätliga bladen, hugga de ätliga bladen fint.

Servera kyld som okroshka eller sallad. Alla grönsaker kan tillsättas, till exempel koriander, grön lök, spenat.

Diet selleri soppa

Detta recept ingår i viktminskningssatsen. Tillagning tillsammans med beredningen av ingredienserna tar en halvtimme. Soppan innehåller produkter som har rengörande egenskaper, så deras kombination är användbar för personer som är i rehabilitering efter operationen.

Ingredienser:

• 1 massa selleriblad tillsammans med stammen;
• 1 medelhög vitkålsvinga;
• 5 tomater;
• 2 paprika;
• 3 lök;
• 1,5 liter vatten;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Hacka bitar av selleri, paprika och lök slumpmässigt.
2. Skala kålen, ta bort den hårda delen av mörten, hugga bladen.
3. Skala tomaterna genom att doppa dem i kokande vatten i en minut.
4. Blanda alla grönsaker, tillsätt salt efter smak och låt sjuda i 25 minuter.

Servera soppan varm. Du kan också göra en puré soppa av den. För att göra detta, koka grönsakerna hela, ta sedan bort dem från buljongen, passera genom en mixer och häll buljongen över igen.

Grön smoothie med äpple och ananas

Denna dietdrink, rik på växtkolhydrater, kan väcka kroppen på morgonen och ge den styrka fram till lunchtid. Kaloriinnehållet i en portion är 318 kcal, varav 4 g är proteiner, 13 g för fetter och 48 g för kolhydrater. Den kan tillagas på 15 minuter.

Ingredienser:

• 2 gröna äpplen;
• stjälk och blad av selleri;
• 1 liten gurka;
• en halv ananas;
• en halv avokado;
• 50 g spenat;
• en fjärdedel av kalk;
• 150 g is.

Tillagningsmetod:

1. Skär gurka, äpple, selleri och avokado i kilar.
2. Skala ananas och lime, hugga också.
3. För allt genom en mixer, tillsätt is.

Du kan lägga till färsk mynta, jordgubbar, hallon och andra vattniga frukter i receptet. Drycken kan tas med dig på morgonen för en körning, den fräschar upp och tonar kroppen väl och normaliserar vattenbalansen.

Kontraindikationer

Förutom sellerisbladens fördelaktiga egenskaper har det sina egna kontraindikationer. Ta inte gröna i stora mängder för personer med magsår och låg surhet. Det är också kontraindicerat hos patienter med hemokromatos, där nivån av järn i kroppen överstiger normen och hyperkalemi - ett överskott av kalium, där hjärtmuskeln lider. För njursten på grund av närvaron av fosfor i bladselleri bör måttlighet observeras.

Purin i selleri påverkar avsättningen av urinsyra, som deponeras i lederna i form av salter. Därför rekommenderas inte personer med giktartrit att luta sig på selleri. Detta gäller även de som är allvarligt överviktiga. För dessa människor är det nödvändigt att äta mat som främjar eliminering av vätskor, och inte ackumulering, som gör purin.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bladselleri beror direkt på människokroppens tillstånd och proportionen när man äter. För att förstå vilken effekt en vegetabilisk kultur har på kroppen måste du lyssna på ditt tillstånd. Detta är en ganska stark växt som både kan ha en gynnsam effekt på organ och allmänt välbefinnande och destruktivt.

Rekommenderade bidrag

De bästa sorterna av sellerirot

Växande stjälkade selleriplantor

Växande bladselleri

Selleri juice: användbara egenskaper och kontraindikationer

Stalked selleri sorter

Älskling eller selleri: skillnader

Hur man konsumerar selleri för viktminskning

Hur man skalar selleri

Växande sellerirot