Sellerirot: matlagningsrecept, hur är det användbart

Att veta de positiva egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer, används växten i matlagning och folkmedicin. Forntida läkare använde det för att behandla många sjukdomar. Grönsaker anses vara en av de bästa livsmedlen för viktminskning.

Hur ser sellerirot ut?

Selleri är en ganska kraftfull årlig eller tvåårig växt som når en höjd på en meter. Den har långa petioles med stora löv, grenade stjälkar och ett kraftfullt rotsystem.

Den köttiga roten har en stark arom och delikat konsistens. Storleken kan nå en diameter på 20 cm. Toppen är täckt med en tunn hud som skärs av före användning. Rotgrödan är brun eller gråvit. Vertikala tjocka sticklingar sträcker sig från den.

Hur smakar sellerirot?

Sellerirot har en kryddig, söt-bitter smak och en stark arom.

Selleri rotkomposition

Det finns tre typer av selleri: blad, petiole, rot. Växten används inom medicin, kosmetologi och medicin. Den innehåller många vitaminer och mineraler som är användbara för kroppen:

• vitaminerna A, C, E, B, PP, H;
• asparagin;
• glykosider;
• eterisk olja;
• järn, fosfor, kalcium, natrium, kalium;
• matfibrer;
• fettsyra;
• flavonoider;
• oxalsyra och askorbinsyror;
• magnesiumsalter;
• citrin.

Varför är sellerirot användbart?

Sellerirotens medicinska egenskaper beror på det höga innehållet av mineraler, vitaminer och andra komponenter som har en positiv effekt på kroppen. Efter att ha studerat de rotiga sellerins fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer kan du bli av med många sjukdomar utan att skada det.

De viktigaste användbara egenskaperna hos grönsaken:

1. Hjälper till att stärka blodkärlens väggar. Återställer och förbättrar hudens elasticitet.
2. Tack vare löslig fiber normaliserar den matsmältningskanalen. Främjar assimilering av enzymer. Det rekommenderas att använda det när kroppen är utmattad efter en lång sjukdom.
3. Ökar hemoglobin och främjar produktionen av blodceller. Oumbärlig för dålig blodpropp och anemi.
4. På grund av dess låga kaloriinnehåll rekommenderas det för viktminskning. Mättar kroppen med energi och hjälper till att ta bort toxiner och toxiner. Eliminerar fetma och celluliter.
5. Stimulerar cellregenerering, återfuktar huden och lämnar den silkeslen, mjuk och slät.
6. Stärker nervsystemet, förbättrar det allmänna psyko-emotionella välbefinnandet.
7. Återställer ämnesomsättningen i kroppen.
8. Det är en effektiv profylax mot förkylning. Stärker immunförsvaret och bekämpar virussjukdomar.
9. Förbättrar minne, syn och stimulerar uppmärksamhet.
10. Experter rekommenderar att du använder produkten regelbundet för att förhindra utveckling av maligna tumörer.
11. Ett utmärkt naturligt diuretikum.

Varför sellerirot är bra för män

Fördelarna och skadorna med sellerirot förklaras av komponenterna som utgör den. Växten rekommenderas för män som är predisponerade eller lider av diabetes mellitus. Fördelarna beror på det höga innehållet av insulinliknande hormon.

Normaliserar matsmältningssystemet och återställer funktionerna i alla organ i mag-tarmkanalen. Har en gynnsam effekt på hormonnivåerna. Fiber, som växten är rik på, ökar tarmens rörlighet och rengör den från toxiner.

Sellerirot är rik på androsteron, vilket gör det till ett naturligt afrodisiakum. Regelbunden användning hjälper till att öka libido och styrka. Mikrosirkulationen i blod i bäckenorganen normaliseras, kvalitetsindikatorerna för utlösning förbättras. Experter rekommenderar att man introducerar en växt i kosten under befruktningsperioden. Sellerirot används inte bara för styrka, det skyddar prostatakörteln från inflammation. På grund av dess diuretiska effekt eliminerar det inflammatoriska processer i urinblåsan, njurarna och levern.

Fördelar med sellerirot för kvinnor

Fördelarna med en grönsak för kvinnor beror på det faktum att det bidrar till en snabb förbränning av extra kilo. 100 g av växten innehåller endast 20 kcal. Produkten förbättrar matsmältningen, normaliserar ämnesomsättningen.

För de som är överviktiga har en speciell diet baserad på regelbunden konsumtion av selleri utvecklats.

Främjar eliminering av toxiner, cancerframkallande ämnen och andra skadliga ämnen från kroppen, vilket har en gynnsam effekt på tillståndet i huden, naglarna och håret.

Ett effektivt medel för att förebygga cancer. Förbättrar synen.

Experter rekommenderar att man introducerar en grönsak i kosten för kvinnor som är utsatta för frekvent stress. Anläggningen ökar stressmotståndet, eliminerar sömnstörningar och lugnar nerverna.

Det kommer att hjälpa äldre kvinnor som lider av sjukdomar i urinvägarna. Grönsaken har en desinfektionseffekt och normaliserar vattensaltmetabolismen. Förbättrar njurfunktionen.

Sellerirot under graviditeten

Trots alla fördelarna med vegetabilisk rot rekommenderas det inte att använda den under graviditeten, särskilt under andra halvåret. Detta beror på att växten kan provocera ett missfall. Den innehåller ett ämne som stimulerar livmoderns sammandragning, vilket kan orsaka för tidig födsel.

Är det möjligt för ammande selleri

Växtbaserade produkter är kontraindicerade för amning. När den används ökar gasbildningen, vilket kan påverka barnets matsmältning negativt. Barnet kan ha kolik. Dessutom minskar grönsaken mjölkproduktionen.

Du kan skriva in roten på växten i kosten 3 månader efter att du har fött. Vid denna tid kommer barnets immun- och matsmältningssystem att vara tillräckligt bildade, så risken för en oönskad reaktion är minimal.

Först konsumerar de en liten mängd av en ångad eller kokt växt, det är viktigt att följa reaktionen i barnets kropp. Om en allergisk reaktion inte observeras efter två dagar, öka delen något och vänta ytterligare en dag.

Det är bättre att använda grönsaken efter att ha kokats för amning. Detta kan vara en sidrätter, soppa eller gryta.

Sellerirot i folkmedicin

Grönsakens användbara egenskaper gör att du kan förbereda användbara tinkturer, avkok och andra medel, som används för att förebygga och behandla olika sjukdomar, på grundval av det.

För allergier, förstoppning, magsår, gastrit och kolit

Ingredienser:

• 1 msk. kallfiltrerat vatten;
• 2 msk. l. krossad växtrot.

Ansökan:

Roten är skalad och finförfalskad. Lägg i en lämplig skål och täck med kallt vatten. Låt infunderas i 2 timmar. Ta en tredjedel av glaset tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

Vid behandling av prostatit

Ingredienser:

• 1 msk. l. selleri rot;
• 1 liter kvalitetsvodka;
• 1 msk. l. sellerifrö.

Förberedelse:

Tvätta den skalade roten, mala med ett rivjärn och kombinera med plantans frön. Häll i vodka och rör om. Stäng locket och låt stå på en mörk plats i en vecka. Sil infusionen. Ta två gånger om dagen i 30 g.

Från övervikt och diabetes, ökad styrka, föryngring och förstärkning av nervsystemet

Ingredienser:

• 100 g sellerirot;
• 250 ml filtrerat vatten.

Förberedelse:

Skär av skalet från roten, skölj under kranen och doppa med en servett. Mala på något bekvämt sätt och lägg i en kastrull. Täck med vatten och låt sjuda i 20 minuter, rör om ibland. Sil av buljongen och sval. Ta 3 matskedar 3 gånger om dagen.

Med ledinflammation

Ingredienser:

• 300 g naturlig honung;
• 2 citroner;
• 1 kg sellerirot och löv.

Förberedelse:

Tvätta citroner och skalade grönsaker noggrant. Grovhacka och vrid med en köttkvarn. Blanda. Placera i en glasbehållare, täck med lock och förvara på en mörk plats i en vecka. Pressa blandningen, tillsätt honung i den resulterande saften. Blandningen konsumeras 3 gånger om dagen för en matsked. Behandlingsförloppet är två doser av läkemedlet. Förvaras kallt.

Med frostskada

Ingredienser:

• 1 liter filtrerat vatten;
• 200 g sellerirot.

Förberedelse:

Skala selleriroten uppifrån. Tvätta och finhacka. Lägg i en kastrull, täck med filtrerat vatten och koka i ca 20 minuter. Kyl till ett tillstånd för att inte bränna handen. Placera den frysta delen av kroppen i blandningen och förvara tills vätskan har svalnat helt. Skölj under kallt vatten, torka av, smörj med gåsfett och linda.

För gikt och reumatiska smärtor

Ingredienser:

• 1 msk. l. selleri rot;
• ½ liter filtrerat vatten.

Förberedelse:

Skala selleriroten. Tvätta grönsaken och hugga på något sätt. Lägg i en glasbehållare, täck med varmt vatten och låt stå i en timme. Sil infusionen. Ta infusionen före måltiderna, en matsked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 3 veckor.

För nässelfeber

Ingredienser:

• 400 ml kokande vatten;
• 2 tsk hackad sellerirot.

Förberedelse:

Skölj den skalade grönsaken. Mal på ett rivjärn. Lägg i en glasskål och häll kokande vatten över. Insistera på 3 timmar. Ta en kvarts timme före måltiderna tre gånger om dagen, en matsked.

För behandling av hudinflammationer, abscesser och kokar

Ingredienser:

• 3 g bordssalt;
• ½ msk. vinäger 9%;
• ½ msk. selleri rot.

Förberedelse:

Mal den skalade och tvättade grönsaken i en mixer. Kombinera den resulterande vällen med vinäger och salt. Rör om tills kristaller löses upp. Insistera på 6 timmar. Blötlägg gaspinnar med infusion och applicera på den drabbade huden.

Från infertilitet

Ingredienser:

• 300 ml kokande vatten;
• 50 g hackad sellerirot.

Förberedelse:

Skala grönsaken, tvätta och riva fint. Lägg i en kastrull, häll kokande vatten över och koka på hög värme i två minuter. Kyla. Drick den resulterande buljongen i fyra doser per dag.

Med blåsor

Ingredienser:

• 1 msk. l. selleri rot;
• 1,5 msk. kokt kallt vatten.

Förberedelse:

Skala roten, tvätta och hugga fint. Lägg grönsaken i en kastrull, täck med vatten och täck. Låt stå i 4 timmar. Sil infusionen. Drick en halvtimme före mat på en matsked.

Bantning

Ingredienser:

• 1 msk. l. sellerirotjuice;
• 1 msk. l. naturlig älskling.

Förberedelse:

Den skalade grönsaken gnuggas till fina spån. Sprid på en bit gasbind och pressa ut saften.Kombinera det med honung, rör om och ta det före måltiderna.

Selleri rotrecept

Många välsmakande och hälsosamma rätter tillagas av grönsaken: sallader, soppor, grytor.

Sellerirot med pasta och keso

Ingredienser:

• 1 massa gröna lökfjädrar;
• 200 g stor pasta;
• 3 g salt;
• 300 g sellerirot;
• 1 röd paprika;
• 20 ml vegetabilisk olja;
• ½ kg hemlagad keso;
• 1 grön paprika.

Förberedelse:

1. Grönsaksroten skalas, tvättas och skärs i tunna remsor. Stek lätt i vegetabilisk olja tills bitarna är mjuka.
2. Koka pastan tills den är öm, salta vattnet lätt. Kasta i ett durkslag och skölj under rinnande vatten.
3. Knåda ostmassa med händerna, kombinera med kokt pasta och stekt sellerirot.
4. Gröna och röda paprika skida avlägsnas från stjälken och frön. Skölj och skär i tunna ringar.
5. Ett gäng gröna lök sköljs, torkas lätt på en pappershandduk och hackas grovt med en kniv. Tillsätt blandningen av keso, pasta och selleri. Rör om försiktigt och dekorera med paprika ringar.

Selleri rotsoppa

Ingredienser:

• ½ förpackning med smör;
• 0,5 kg potatis;
• en nypa salt;
• 100 g kryddig
• 2 liter filtrerat vatten;
• 300 g rotselleri.

Förberedelse:

1. Skala grönsaksrot, tvätta. Mala i tunna remsor. Lös upp smöret i en stekpanna. Lägg selleri i det och stek tills det är mjukt.
2. Lägg vatten i en kastrull på spisen. Skala och tärna potatisen. Lägg i kokande vatten. Salta lätt och koka tills det är halvkokt.
3. Tillsätt rostad selleri i potten. Koka upp och koka i 5 minuter.
4. Mala den kryddiga osten i små spån och lägg i soppan. Blanda. Ta ut den från spisen efter 3 minuter.

Sellerirotsallad med svamp

Ingredienser:

• 20 ml vegetabilisk olja;
• 100 g sellerirot;
• 3 kycklingägg;
• 250 g ris;
• ½ kg svamp.

Förberedelse:

1. Ris kokas så att det förblir smuligt. Lägg i en sil och skölj. Häftigt.
2. Grönsaksroten skalas, tvättas och krossas i grova spån eller smulas i tunna remsor.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Sprid selleri i det och stek under hela omrörningen i 3 minuter.
4. Champignonerna tvättas, skalas och skärs i tunna skivor. Svamp stekas i varm olja i en separat stekpanna. Överför till en tallrik och sval.
5. Hårdkokta ägg skalas och skärs i slumpmässiga bitar med en kniv. Alla ingredienser kombineras i en salladsskål och blandas.

Fruktsallad med sellerirot

Ingredienser:

• 80 g gräddfil;
• 100 g sellerirot;
• 1 banan;
• 1 äpple;
• 2 mandariner;
• 1 handfull druvor.

Förberedelse:

1. Grönsaken skalas, tvättas och skärs i små bitar.
2. Skala av bananen och krossa den på samma sätt.
3. Skala mandarinerna, skär citrusmassan så att fröna inte fångas.
4. Äpplen tvättas, skärs, kärnas och hackas i tunna remsor.
5. Druvorna tvättas. Varje bär skärs i hälften. Kombinera ingredienserna i en salladsskål, krydda med gräddfil och blanda försiktigt. Tillsätt socker om så önskas och garnera med chokladflis.

Kaloriinnehåll i sellerirot

Näringsvärde per 100 g grönsak:

• 42 kcal;
• 0,30 g fett;
• 1,50 g protein;
• 9,20 kolhydrater.

Glykemiskt index för sellerirot

Innan du använder sellerirot för diabetes måste du studera följande information: det glykemiska indexet för råa grönsaker är 35, kokta grönsaker - 85.

Kontraindikationer mot sellerirot

Med alla de fördelaktiga egenskaperna hos en grönsak finns det kontraindikationer för dess användning. Det rekommenderas inte att införa sellerirot i kosten när

• graviditet och amning
• förvärring av patologier hos försvagade och äldre människor;
• hypertoni för att utesluta utvecklingen av en kris;
• förvärring av pankreatit, sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurar och lever, kolecystit
• allvarliga allergiska reaktioner;
• enterocolit;
• menstruation (ökar blödningen)
• åderbråck och tromboflebit.

Slutsats

Efter att ha studerat de positiva egenskaperna hos sellerirot och kontraindikationer kan grönsaken användas som ett botemedel eller för att förbereda läckra rätter från den. Om du vill bli av med extra kilo kan de ersätta potatis i soppor.

Rekommenderade bidrag

De bästa sorterna av sellerirot

Hur man skalar selleri

Hur man konsumerar selleri för viktminskning

Kan du äta selleriblad?

Selleri juice: användbara egenskaper och kontraindikationer

Varför selleri stjälkar är bra för män och kvinnor

När man ska rengöra och hur man förvarar sellerirot

Växande bladselleri

Växande stjälkade selleriplantor