Innehåll
Hemlandet för paprika är detsamma som för bitter: Central- och Sydamerika. Där är han en flerårig växt och ogräsi princip underhållsfri. I mer nordliga regioner odlas den som en årlig.
I OSS kallas paprika bulgariska, även om det inte finns någon sådan definition någon annanstans i världen, inte ens bland bulgarerna. Hemligheten med ett sådant unikt fenomen avslöjas helt enkelt: varmare Bulgarien var huvudleverantören av denna södra kultur till Sovjetunionen.
Under de senaste hundra åren har den aktiva spridningen av paprika i världens kulinariska, mer än 1000 sorter av denna grönsak odlats. Dessutom har en speciell variation av pepparsorter uppstått under de senaste trettio åren. Om det var tillbaka på nittiotalet av förra seklet var paprika bara gul, röd eller grön (tekniskt moget stadium), nu kan du välja en peppar i nästan vilken färg som helst.
Pepparens färg varierar från nästan vit till nästan svart. Det finns mörkbrun, lila, lila, två- och trefärgade paprika.
Enligt syftet är moderna sorter av paprika uppdelade i:
- till sallad;
- för bevarande;
- för saltning;
- för torkning;
- för frysning
- för stoppning.
De bästa sorterna av tjockväggiga paprika
För sallader, saftig tjockväggiga paprika... Det finns många sorter. Några av dem under tidigare årstider erkändes av trädgårdsmästare som de bästa när det gäller smak, motståndskraft mot sjukdomar och ogynnsamma väderförhållanden och avkastning.
Variationsfett
Mellansäsongssortiment med attraktiva ljusa frukter. Det tar 120 dagar att skörda. Kan växa i öppna sängar och växthus.
Buskehöjd 55 cm, halvspridning. Forma det genom att ta bort sidoskott. Sorten har ljusgröna blad och röda frukter när de är mogna. Utsikten är ganska dekorativ.
Peppar är nästan lika stor i längd och basdiameter. Längden är 10 cm, basens diameter är 8 cm. Pepparens vikt är vanligtvis upp till 130 g, ibland kan den nå 200 g. Tjockleken på pericarp kan nå 10 mm, vanligtvis cirka 8 mm.
Fördelen med sorten är dess utmärkta smak och goda hållbarhetskvalitet.
Utbytet av sorten är 4-4,5 kg / m², beroende på korrekt jordbruksmetod.
För att få starka plantor sås frön av denna sort för plantor de senaste två veckorna i februari. En plockning, om så krävs, utförs i kotyledonstadiet. Plantor planteras på en permanent plats i maj, efter starten av ett stabilt varmt väder. De planteras enligt schemat 0,4x0,6 m.
Variety Siberian bonus
En mycket intressant variation av peppar, som har orange frukt i full mognad. Du kan skämta om norra dvärgapelsiner, eftersom busken bara är 80 cm hög. På scenen för teknisk mognad sammanfaller pepparens färg med lövverkets färg. Efter att frukten mognar förvandlas busken och uppmärksammas med en kombination av grönt bladverk och stora ljusa orange paprika.
En buske bär upp till 15 stora kubiska frukter och nästan samma storlek. Paprikans vikt når 300 g, väggtjockleken kan vara upp till 1 cm.
Paprika innehåller inte capsaicin, men bibehåller en pepprig smak. Massan är öm och söt. Frukterna mognar bra, samtidigt som de bibehåller sin elasticitet.
Det genomsnittliga utbytet av sorten är 3 kg per buske. Detta överstiger betydligt indikatorerna för många andra sorter, vars utbyte föredras att beräknas per kvadratmeter.Buskar planteras med en hastighet av 6 växter per 1 kvm. m. Sorten kan växa i öppna sängar och i sluten mark.
För att öka sortens utbyte är det nödvändigt att följa jordbruksmetoder, applicera toppdressing i tid, observera bevattningsregimen och ta bort frukterna i tid vid teknisk mognad.
Sorten "Siberian Bonus" sås för plantor i slutet av mars - början av april. För groddning av utsäde krävs en konstant temperatur på + 27 ° C. De transplanteras till en permanent plats i slutet av maj, när frosten äntligen slutar och jorden värms upp.
För att påskynda frögroning och förstora äggstockarna måste du använda specialdesignade tillväxtstimulerande medel.
Variety Röd jätte
I motsats till det ambitiösa namnet kan frukterna av denna sort inte sägas vara mycket stor... Ganska större än genomsnittet. Deras vikt är 250-300 g. Frukten liknar något en rödröd parallelepiped med dimensioner på 20x10 cm och en tjocklek på upp till 1 cm. Upp till tio sådana paprika kan erhållas från en buske.
Busken når en höjd av 120 cm. Det bästa alternativet för att plantera växter i marken enligt schemat 0,7x0,4 m. Sorten är anpassad för öppen mark, men den kan odlas i ett växthus. Plantor planteras på en permanent plats 2,5 månader efter sådd av fröna.
Volovye öronsort
Baserat på formuläret skulle det vara mer logiskt att ge denna sort namnet "Horse Ear", men det verkade förmodligen dissonant för skaparna.
Sorten är mitten av säsongen och bär frukt en och en halv månad efter plantering av plantorna på en permanent plats. Busken växer upp till 70 cm. Den kan odlas i skydd och i öppna sängar.
Frukten är lång, konisk, röd när den är mogen. Paprikornas längd är vanligtvis upp till 12 cm. Under gynnsamma förhållanden växer de upp till 20 cm. Fruktens genomsnittliga vikt är 150 g. Perikarpens tjocklek är 7 mm.
Fördelarna med sorten är god hållbarhetskvalitet och motståndskraft mot virussjukdomar.
Metoderna för odling av plantor i Oxens öra är desamma med andra sorter. Vissa skillnader är redan närvarande under tillväxten av peppar på en permanent plats.
Funktioner av jordbruksteknik
Att vara en storfruktad sort, Koörat kräver ökad jordfruktbarhet. Jordbruksföretag som producerar frön rekommenderar ytterligare åtgärder för att förbättra markens fertilitet. I synnerhet växte paprika i områden där morötter, kål, rödbetor, pumpor eller baljväxter, andra än bönor, tidigare odlades. Du kan inte plantera paprika där andra nattskuggor växte tidigare, eftersom växter av samma familj behöver samma mikroelement. Jordens sammansättning efter nattskärmen kommer att tömmas.
Det rekommenderas att plantera ett koörat enligt schemat på 40x40 cm. Ruttnat organiskt material placeras i hålen under plantering. Utan tillsats av organiskt material blir frukterna små. Två veckor efter plantering, under spirande och mogna frukter, matas buskarna med speciella gödningsmedel eller organiska lösningar. Kan appliceras kaliumsulfat, urea och superfosfat i en vattenlösning med en hastighet av två teskedar av varje element per hink vatten.
Buskar ska skyddas från sommarsol. Vattning ska vara regelbunden och riklig. Glöm inte att rensa och lossa jorden. Med förbehåll för jordbruksteknik kan upp till 3 kg paprika samlas från en buske av Volovye Ukho-sorten.
Alba-sort
En mängd olika moldoviska ursprung, utmärkt värmetolerans. Mogen orange-röd frukt som väger upp till 200 g. Väggtjocklek 7 mm. Konisk form. Frukten kännetecknas av god hållkvalitet och utmärkt smak.
Buska upp till 70 cm i höjd med mycket hög kapacitet. Med rätt skötsel ger den upp till 8 kg / m².
Belozerka sort
Sortens hemland är Bulgarien. Medium tidigt. Växtsäsongen är 4 månader. Rekommenderas för öppna sängar och växthus. Standard buske, upp till 60 cm hög.
På scenen för teknisk mognad har de konformade frukterna en intressant ljusgul färg. De blir röda när de mognar. Fruktlängd 12 cm, basdiameter 6 cm. Pepparvikt 100 g. Pericarp tjocklek 7 mm.
Fördelarna med sorten inkluderar: motståndskraft mot de vanligaste sjukdomarna, god fruktkvalitet, god smak, stabil hög avkastning, oavsett väderförhållanden. 8 kg frukt skördas från en kvadratmeter.
Shorokshary sort
En tidig mognadssort som mognar helt på 120 dagar. Mogna paprika i form av en rektangulär trunkerad pyramid med utjämnade hörn. Vikt upp till 150 g. Pericarp 7 mm. De största fördelarna med sorten är toppruttningsmotstånd och högt utbyte.
Topprutt
På peppar visas denna sjukdom inte på toppen, som i tomater, utan på bälgens sidoytor. Vätskefyllda områden uppträder först, senare förstoras dessa områden, blir svarta / bruna, läderiga och torra. Gradvis blir den drabbade ytan konkav. Platser kan vara upp till 8 cm stora. Sjuka paprika mognar i förtid och kan smittas igen med patogena svampar.
Anledningar till utseendet
Sjukdomen uppstår när det saknas kalcium i frukten. Växten kan inte förse frukterna med en tillräcklig mängd kalcium med kraftiga fluktuationer i markfuktighet (torka / vattendränkning), med ett överskott av kväve i jorden eller med skador på rötterna under lossningsprocessen.
En kombination av för hög temperatur (mer än 25 grader) och låg luftfuktighet (mindre än 50%) är också mycket oönskad. Denna kombination inträffar vanligtvis tidigt på våren när paprika per månad är mycket känslig för dessa faktorer och de dagliga temperaturfallet är mycket stort.
Skydd
- Temperatur- och luftfuktighetskontroll i växthus.
- Regelbunden vattning för att förhindra att jorden torkar ut, men utan vattentätning.
- Sprutväxter med kalciumnitrat.
Fördelarna med paprika
Paprika är ett förråd av vitaminer och mineraler. Innehållet av vitamin C i det är högre än i svarta vinbär. Citron, sämre i innehållet av detta vitamin till och med en apelsin, är längst ner på listan.
Den största fördelen med paprika är kombinationen av vitamin C och vitamin P, vilket minskar permeabiliteten i blodkärlens väggar.
Fyrtio gram peppar räcker för att få ditt dagliga betakarotenintag.
Peppar är rik på B-vitaminer.
Pepparens mineralkomposition är ännu mer imponerande. Den innehåller alla spårämnen som är nödvändiga för livet.
Söt paprika rekommenderas för personer som bedriver intellektuellt arbete och äldre. Det är användbart för dem som lider av diabetes mellitus.
Skadan av paprika
Men du bör inte heller låtas med pepparens medicinska egenskaper. C-vitamin ackumuleras inte i människokroppen. Dess överskott utsöndras i urinen under dagen. Med det konstanta intaget av stora doser blir kroppen van vid att dumpa vitamin C. Efter att ha stoppat intaget av detta vitamin fortsätter kroppen att utsöndra samma mängd. Resultatet är hypovitaminos.
Ett överskott av vitamin A är dåligt för levern. En överdos av B-vitaminer leder till fettdegeneration i levern och nedsatt njurfunktion. En överdos av B-vitaminer orsakar också allergier.
Peppar är skadligt för personer med magsår eller duodenalsår. Det bör inte konsumeras av dem som har lågt blodtryck, eftersom peppar späd blodet och trycket sjunker ännu lägre.
Den gamla sanningen "allt är bra i mått" är mycket sant för peppar.
