Innehåll
Aubergine anses traditionellt vara en sydlig grönsak som älskar ett varmt klimat. Men genom uppfödarnas ansträngningar har denna växt blivit universell - nu kan den planteras inte bara i söder utan också i centrala Ryssland. Hybrids frön genomgår en speciell härdning, de är perfekt förberedda för "överraskningar" av vädret och olika sjukdomar. Sortgrödor är svagare och kräver värme, frekvent vattning och skydd mot sjukdomar.
För att bestämma de bästa sorterna av aubergine och ta reda på vilka frön som är att föredra att köpa, måste du bekanta dig med alla typer av dessa mystiska växter och läsa recensioner av erfarna trädgårdsmästare.
Vad är den moderna "blå"
Innan du köper auberginefrön måste du bestämma var de ska planteras, för vilka ändamål de ska användas och svara på några fler viktiga frågor. Rent generellt, olika sorter äggplantor delas upp enligt dessa kriterier:
- Mognande termer: tidig mognad, mitten av mogningen och sena sorter. Förutom dem särskiljs de tidiga mogna underarterna separat - det här är grönsaker som mognar på extremt kort tid. Datumet för plantering av frön beror på tidpunkten för mogningen.
- Odlingsmetod: uppvärmt växthus, växthus, öppen mark.
- Avkastning - antalet skördade frukter från en kvadratmeter mark.
- Hållbarhet - mot sjukdomar, extrema temperaturer, transplantation och andra ogynnsamma tillstånd.
- Frukt typ... Denna kategori inkluderar äggplantornas färg, storlek, vikt, form, smak.
- Typ av buskar... Till exempel är undermåttiga men grenade sorter mer lämpliga för utomhusodling. De behöver inte vara bundna, de är inte rädda för vinden och en ganska anständig skörd kan samlas från sidogrenarna. För växthus kan du köpa frön av höga sorter - de är mycket produktiva.
- Sorter eller hybrider... Som alla grönsaksgrödor är äggplantor uppdelade i sort och hybrid.
Mer nyligen, i Ryssland, visste de inte om förekomsten av andra typer av äggplantor, förutom de lila frukterna av en avlång form, som har en bitter smak. Moderna sorter och hybrider är så olika att det är nästan omöjligt att välja de bästa sorterna av aubergine. Åtminstone i var och en av de listade kategorierna finns det favoriter, det är värt att prata om dem mer detaljerat.
Växthusvarianter
För höga utbyten odlas äggplantor bäst i en kvig eller växthus. Ändå kan du få de tidigaste grönsakerna och effektivt skydda växter från sjukdomar och ruttna.
En värmeälskande grönsak i ett växthus känns mycket bekvämare. Inomhus odlas ofta tidig mognad och medelstora sorter och hybrider. Det är bättre för nybörjare att föredra frön av lågväxande äggplantor, de behöver inte bindas och formas till buskar. Erfarna trädgårdsmästare kan välja högre sorter som måste kunna klämma och binda.
"Bagheera"
Denna sort kräver inte mycket utrymme - fröna kan planteras i små växthus och välja grunda behållare för underlaget. Auberginebuskar "Bagheera" är låga, kompakta och har tät lövverk.
Frukterna är ovala, mörklila och har en glansig skal. Aubergine av denna sort smakar inte alls bittert, de har ett delikat kött. Frukten är lämpliga för försäljning och transport eftersom de har lång hållbarhet. En grönsaks vikt når 330 gram och utbytet är upp till 12 kg per kvadratmeter. Ett annat plus av sorten Bagheera är dess motståndskraft mot de flesta sjukdomar som är karakteristiska för denna kultur.
"Baikal F1"
Representanten för hybrider är utmärkt för odling inomhus. Växtens buskar når en höjd av 1,2 meter och ger bra avkastning (upp till 8 kgm²). Mogna frukter är mörklila och päronformade, ytan är blank.
Aubergine-massan har en grönaktig nyans och en något ökad densitet. Denna sort är utmärkt för konservering, betning och matlagning. Särskilt välsmakande aubergine kaviar "Baikal F1".
Hybriden är helt opretentiös - växten kräver ingen särskild vård, förutom för vattning och utfodring behöver grönsaken inget. Dessutom är aubergine sjukdomsresistent och har en mogen mogningstid (cirka 110 dagar).
"Fabina F1"
Hybriden tillhör ultra-tidigt, så den är perfekt för odling i ett uppvärmt växthus eller växthus. Växten växer medium i höjd, buskarna sprider sig halv. Frukten är medelstora (180-210 gram) och mörklila i färg med en blank glans.
Massan av denna sort har en mild svamp smak och arom, vilket gör att du kan laga intressanta rätter från äggplantor, inklusive de enligt utländska recept.
Grönsaker kännetecknas av god hållbarhetskvalitet, de tolererar transport mycket bra, därför kan de framgångsrikt odlas för försäljning. Växten är resistent mot de farligaste sjukdomarna hos äggplantor - spindelmider och vertikillios. Hybridutbytet når 7 kg per kvadratmeter, och mogningen sker redan den 70: e dagen efter plantering.
Öppna åkerplantor
Många recensioner av erfarna trädgårdsmästare visar att äggplantor framgångsrikt kan odlas utomhus. För bra avkastning är det nödvändigt att välja sorter som är resistenta mot temperatursvängningar och sjukdomar.
Därför är det bättre att föredra, om än mindre produktiva, men mer tidiga mogna sorter med korta mogningsperioder. En viktig faktor när man väljer frön för jorden är spridningen av buskarna, många äggstockar uppträder på sidogrenarna, vilket ökar avkastningen. Och buskarna ska vara små i höjd - upp till 65 cm.
"Gribovsky"
En av de tidigt mogna sorterna är den öppna auberginen "Gribovsky". Det är känt för sin utmärkta smak - grönsakets kött är vitt, utan bitterhet, med en rik auberginearom. De första frukterna kan erhållas redan den 100: e dagen efter att fröna har planterats i marken.
Aubergine av denna sort är något päronformade och har en traditionell mörklila nyans. Buskar, efter behov, av medelhöjd och bra spridning. En nyans av denna art anses vara tunna kvistar - mogna grönsaker måste plockas utan dröjsmål, annars kan de bryta skotten.
"Klotformig"
En av de mest intressanta sorterna är den "sfäriska" aubergine. Den är stor i storlek och rund i form. Massan av grönsaker av denna sort når 350-400 gram. Frukt är utmärkt för fyllning, har en fast massa och kräver därför värmebehandling. Men grönsaken smakar inte bittert alls och tolererar transport perfekt.
Buskarna i denna aubergine förgrenar sig starkt, men för att äggstocken ska visas på dem måste skotten regelbundet fästas.
"Simferopolsky"
Mellansäsongssorter är inte mindre efterfrågade för plantering i öppen mark, varav en är Simferopolsky aubergine.De första grönsakerna av denna sort kan erhållas den 125: e dagen efter plantering.
Fruktens form beror till stor del på regionens klimatiska egenskaper och jordtyp; äggplantor kan vara ovala eller cylindriska. Mogna äggplantor sticker tydligt ut mot bakgrunden av ljusgrönt lövverk, de har en lila nyans och deras hud lyser blank i solen.
Simferopolsky-sorten anses vara den mest produktiva av de befintliga äggplantorna på mitten av säsongen.
Skördssorter
Avkastning är en mycket viktig faktor för alla ägare. När allt kommer omkring beror det på hur många frukter som kommer från busken och om de kommer att räcka för familjens behov. Man tror att hybrider har de högsta avkastningarna. Men det finns också flera sorter som producerar stora och frekventa frukter.
Sancho Panza
En av de mest produktiva sorterna är mellansäsongen ”Sancho Panza”. Dessa aubergine måste planteras plantor, inte frön. De är lika bra för uppvärmda, konventionella växthus och öppen mark.
Grönsaker blir mycket stora - upp till 700 gram och har sfärisk form. En sådan aubergine räcker för att mata en hel familj. Konserverade frukter av denna sort är särskilt goda; efter bearbetning behåller massan utmärkt smak och arom.
"Annette F1"
Den världskända hybrid "Annette F1" har högst avkastning. En egenskap hos denna aubergine är den kontinuerliga skapandet av äggstockar - frukten kan skördas fram till den första frosten.
Hybriden tillhör mellansäsongen, så den ska inte planteras i öppen mark för tidigt. Även om Annette F1 aubergine är ganska resistent mot olika sjukdomar och till och med mot vissa insekter.
Grönsaker blir stora, deras vikt når ofta 400 gram, färgen är standard - mörklila med en nyans. För höga utbyten behöver hybriden ordentlig vård och konstant vattning.
"Bibo F1"
En hybrid med ett roligt namn bär ovanliga frukter - en långsträckt oval form och helt vit i färg. Auberginernas storlek är liten - 200-230 gram, men de är bundna i klasar, vilket gör att du kan få ganska höga utbyten. Buskarna växer inte låga, ofta når deras höjd 90 cm, så de måste bindas upp.
Massan av Bibo F1-äggplantor är öm, utan bitterhet. Grönsaker är bra för att tillaga olika rätter och sallader, liksom för konservering.
Fancy aubergine
Urvalet står inte stilla, så idag kan du inte bara hitta de vanliga lila äggplantorna. De är vita, röda, gröna, gul och till och med randig. Allt detta tvivlar på det vanliga namnet på denna grönsak - att kalla den "blå" nu kommer bara inte att vända tungan.
Dessa exotiska nyanser skapas inte bara för att behaga ögat. Var och en av de flerfärgade sorterna har sin egen unika smak, vilket gör att du kan använda grönsaker till en mängd olika rätter och komma med nya.
Det vanligaste efter lila anses sorter av vita äggplantor... De är perfekt anpassade till lokala väderförhållanden och finns ofta på marknaderna och trädgårdarna i landet.
"Smak av svamp"
En ovanlig sort uppföddes av inhemska uppfödare och kallade den "Smaken av svampar". Detta namn är direkt relaterat till smakegenskaperna hos grönsaken, för när du äter det verkar det som om det är champignon.
Massan av denna sort, som alla vita äggplantor, har inga frön, det är väldigt känsligt och aromatiskt. Auberginens ömhet hindrar inte att den är en av de mest ”lugna” sorterna, perfekt för transport och förvaring.
Frukterna växer medelstora - 200-250 gram och har en mjölkvit nyans.
Du kan plantera äggplantor "Smak av svamp" både i växthuset och i den öppna marken. De första frukterna kommer att dyka upp redan på 95-100: e dagen efter plantering, vilket sätter sorten i raden av tidig mognad.
"Istapp"
En annan anledning till ryska uppfödares stolthet är Icicle-aubergine. Den tillhör mellansäsongen och är därför lämplig för både växthus och öppna trädgårdstomter.De första grönsakerna dyker upp på 110-116: e dagen efter utsäde.
Grönsaker har formen av en istapp - långsträckt och avlångt, och deras färg är snövit.
Smakegenskaperna hos denna ovanliga aubergine är utmärkta, den är perfekt kokta, inlagda och konserverade.
"Pink flamingo"
En ovanlig variation av lila aubergine - "Pink Flamingo". Växten tillhör medium tidigt och mycket lång. Längden på stjälken når ofta 180 cm. Äggstockarna bildas i klasar, var och en växer 3-5 äggplantor.
Fördelen med sorten är dess exotiska utseende - frukterna av sin långsträckta form har en ljusrosa-lila nyans. Deras kött är vitt, utan bitterhet och frön. Vikten av en frukt kan nå 400 gram.
"Smaragd"
En av de mest ovanliga nyanserna för mogen aubergine är grön. Detta är färgen på "Emerald" grönsaken. Det anses vara tidig mognad, odlat både i växthuset och i det öppna fältet.
Buskarna av denna sort är små, kalltåliga. Frukten växer i en cylindrisk form, deras vikt når 450 gram. Massan är vit med en krämig nyans, har absolut ingen bitterhet.
Den obestridliga fördelen med Emerald-sorten är dess höga utbyte.
Vilka frön att välja trots allt
Absolut alla befintliga sorter och hybrider av aubergine har sina egna styrkor och svagheter. Därför är det omöjligt att svara entydigt vilka som är bäst. För att inte bli besviken på sommaren måste du redan på vintern förstå varför grönsaker kommer att odlas, var de kan planteras och vilken typ av vård som kan tillhandahållas.
Det spelar ingen roll vilka sorter eller hybrider ägaren väljer för plantering till slut, det är viktigare hur han kommer att odla dem.
