Innehåll
Hos vanliga människor hände det så att äggplantor kallades "blå". Först och främst beror det på den naturliga färgen på grönsaken, eller snarare bäret. Men med tiden har detta namn tappat sin relevans, eftersom äggplantor i olika färger, inklusive vitt, är kända.
Det stora utbudet av vita sorter inkluderar växter som skiljer sig åt i storlek, avkastning och fruktsmak. Bland dem kommer varje trädgårdsmästare att kunna välja vita äggplantor för sig själv, i enlighet med sina jordbruks- och smakpreferenser.
Sortiment av vita sorter
Det är ingen hemlighet att vanliga lila äggplantor ofta är bittra. Detta beror på innehållet i ämnet solanin, som anses vara ett naturligt gift. För att ta bort den utsätts äggplantor för särskild bearbetning, blötläggs innan de lagas. Vita sorter saknar detta enzym och innehåller mer kalium, kalcium, järn. Det är därför de förtjänar att vara de mest utsökta och hälsosamma. Och tidigare ansågs de alls vara medicinska. På grund av bristen på bitterhet kan de flesta konsumeras färska. De mest kända vita sorterna listas nedan:
Svan
En av de mest populära sorterna. Det kännetecknas av en mognadsperiod med genomsnittlig varaktighet (100-110 dagar) och högt utbyte (18 kg / m2). Växten är liten, upp till 70 cm hög, anpassad till öppna ytor och växthusförhållanden.
Aubergine har inte bara en snövit skal utan också en massa. Samtidigt har grönsaken en utmärkt smak, lämplig för konservering.
Fruktens storlek är liten: längden är cirka 20 cm, vikten är inte mer än 250 g.
Bibo F1
Att studera betyg av de mest efterfrågade äggplantorna kommer denna hybrid definitivt att stöta på. Hans hemland är Holland.
Den vita söta smakens unika, söta smak gör det enkelt att konsumera färsk aubergine. Frukten är av medelstorlek: längd ca 18 cm, vikt 300-400 g.
Busken är låg (upp till 85 cm) växer bra och bär frukt i det öppna fältet, växthuset, växthuset. Perioden från plantering av plantor till fruktning är 55 dagar. Genomsnittligt utbyte av sorten - 5 kg / m2.
Ping Pong F1
När du odlar denna hybrid kan du skörda mer än 1,5 kg små men mycket välsmakande vita äggplantor från en buske. Samtidigt är växterna små, upp till 70 cm höga, vilket gör att de kan planteras i öppen mark eller i ett växthus, 4 st per 1 m2 landa.
En sfärisk frukt väger inte mer än 70 g, dess diameter är 5-6 cm.
I den aktiva fasen av fruktningen ströms busken med mer än tjugo äggplantor. För att de mognar tar det cirka 115 dagar från utsäde. Smaken är utmärkt.
Bambi F1
Denna hybrid är verkligen unik, och vissa anser till och med att den är dekorativ. Den är anpassad till de mest blygsamma klimatförhållandena och kan till och med odlas på en balkong eller fönsterbräda. Dess frukter är lika små och snygga som de av Ping-Pong-sorten och väger högst 70 g. Frukten är snövit inte bara utanför utan också inuti. Aubergine smaken är utmärkt.
Busken på denna aubergine är liten, upp till 50 cm hög, men avkastningen når 4 kg / m2.
Istapp
Sorten fick sitt ovanliga namn på grund av sin bisarra form: en lång frukt (upp till 25-30 cm) med liten diameter väger inte mer än 200 g. På bilden nedan kan du visuellt utvärdera de externa egenskaperna hos denna aubergine.
Istapp odlas i det öppna fältet. Busken av denna sort är liten (höjd upp till 70 cm), så den kan planteras i 4 stycken per 1 m2 jord.Frukterna mognar på 110-116 dagar efter utsäde. Utbytet av sorten når 8 kg / m2.
Snöig
Denna tidigt mogna sort är den klassiska vita auberginen. Den odlas både i öppna områden och under skydd. Anläggningen är kompakt, högst en meter hög. Lätt spridning av lövverk möjliggör plantering av 4-6 växter per 1 m2 jord.
Vita äggplantor med klassisk cylindrisk form, överstiger inte 20 cm. Vegetabilisk vikt når 300-330 g. Frukter mognar på 100-106 dagar efter utsäde. Utbytet av sorten når 6 kg / m2... Du kan se Snöig, eller snarare till och med snövit aubergine på bilden:
Ludd
Denna sort är en representant för långa äggplantor (växthöjd upp till 180 cm), vilket kräver obligatoriska strumpeband och tillräcklig belysning för snabb bildning av grönska och mogning av frukt. Utsädesplanen för utsäde (plantor) innebär placering av högst 4 buskar per 1m2 jord. Dessutom är sorten anpassad för tillväxt endast i ett växthus eller växthus. I närvaro av ett gynnsamt mikroklimat och efterlevnad av vårdreglerna är sortens utbyte 5-6 kg / m2.
Vita ovala aubergine väger inte mer än 200 g, mognar 105-110 dagar efter utsäde. Grönsaksmassan har en utmärkt smak.
Pelikan F1
Denna tidiga mogna hybrid är mjölkvit. Frukter med sin intressanta sabelliknande form (foto nedan) upp till 20 cm långa och väger inte mer än 200 g. På mognadsstadiet har frukterna god massa, tillräckligt elastisk, vilket gör att du kan lagra grönsaker under en lång period tid utan att förlora externa och smakliga egenskaper.
En relativt kort växt (upp till 50 cm) kan odlas i öppna och skyddade områden. En buske kan bära upp till 2 kg grönsaker.
Frukt mognar 115-120 dagar efter utsäde.
Äggformig
Vita äggplantor är avsedda för odling utomhus. Själva namnet talar om fruktens rätta form (foto nedan), vars vikt inte överstiger 40 g. Trots fruktens miniatyrstorlek är sortens utbyte ganska hög - upp till 6 kg / m2... Massan av denna grönsak är vit, mjuk, sötaktig.
Busken av denna sort är halvspret. Vid 1m2 det rekommenderas att du planterar högst fyra växter.
Svamp smak
Redan namnet på denna sort talar om den unika smaken av aubergine.
Det används ofta i matlagning. Analysera värdinnans recensioner kan vi säga att produkten har visat sig särskilt bra vid beredning av kaviar, som har en uttalad smak av svamp.
Det är inte svårt att odla en rik skörd av dessa unika äggplantor: de är väl anpassade till olika klimatförhållanden och är inte nyckfulla att ta hand om. Det rekommenderas att odla växter utomhus.
Frukterna av sorten är cylindriska, vita inte bara utanför utan också inuti. En grönsaks genomsnittliga längd är 20 cm, vikten är upp till 200 g. Det tar cirka 105 dagar för frukterna att mogna efter utsäde av fröet. Utbytet av sorten når 7 kg / m2.
vit natt
En ultra-tidig mognadssort vars frukter mognar inom 75 dagar efter utsäde. Växten är liten, kompakt, inte mer än 70 cm hög, men samtidigt kan den bära frukt i en volym på upp till 8 kg / m2... Utmärkt för plantering i öppen och skyddad mark.
Smaken av den vita frukten är utmärkt: skinnet är tunt, köttet är ömt, sötaktigt. Grönsakens längd når 25 cm, vikten är inte mer än 300 g.
Delikat F1
Vita äggplantor av sorten Tender har en utmärkt smak.
Deras kött är vitt, fast och innehåller absolut ingen bitterhet. Grönsaken är perfekt för säsongsbetonad matlagning och konservering. Fruktstorlekar är också optimala för alla typer av matlagning, inklusive grill: grönsakslängd upp till 20 cm, diameter 5-6 cm (foto nedan).
Anläggningen är anpassad för att växa i öppna områden och i växthus, växthus. Buskens lilla höjd och den relativt blygsamma spridningen gör det möjligt att plantera 4-5 buskar per 1 m2 jord. Variationsutbyte upp till 5 kg / m2.
Slutsats
Tyvärr är vita äggplantor inte så vanliga i våra trädgårdar. Det finns en åsikt att de är särskilt nyckfulla i vården och inte ger en sådan avkastning som de vanliga lila. Med tanke på recensionerna av erfarna trädgårdsmästare kan vi dock säga att en sådan bedömning är partisk. Efter att ha plockat upp bra frön och med viss ansträngning växer vita äggplantor framgångsrikt och bär frukt inte värre än sorter av annan färg.
En jämförande bedömning av smaken och utseendet på äggplantor i olika färger visas i videon:
