Innehåll
De senaste åren har fler och fler ryssar gillat att odla svamp hemma. Det finns många substrat för skörd. Men om det är första gången du gör det, är det bäst att använda halm. Det är faktiskt ett universellt substrat för svampmycel.
Med rätt organisation av affärer med halm för ostronsvamp kan du få cirka tre kilo läckra och hälsosamma fruktkroppar. Vi kommer att försöka berätta mer om hur man odlar ostronsvampar på halm.
Varför välja ostronsvamp
Hemodlade svampar är inte bara en hälsosam livsmedelsprodukt utan också en möjlighet att skapa ditt eget företag för att tjäna pengar.
Ostronsvamp anses vara säker och utsökt mat som kan konsumeras även av små barn. I Kina och Japan har forskare forskat på fruktkroppen och har bevisat användningen av ostronsvampar i praktiken.
Vilken roll har svampen för att upprätthålla hälsan när den äts regelbundet:
- blodtrycket är normaliserat;
- problem med nervsystemet försvinner;
- risken för att utveckla cancer minskar;
- nivån av lipider i blodet återgår till det normala;
- det kardiovaskulära systemet stärks;
- på grund av närvaron av antioxidanter åldras kroppen långsammare;
- ostronsvamp - ett sorbent som kan absorbera tungmetaller och radionuklider och ta bort dem från kroppen;
- kolesterolnivån med konstant användning av denna svamp reduceras med upp till 30%.
Metoder för att förbereda halm för odling av ostronsvampar
Om du bestämmer dig för att börja odla ostronsvampar på halm, måste du känna till särdragen med beredningen av detta substrat. Vetehalm fungerar bäst.
Betning
Innan såningen av myceliet måste substratet för ostronsvamp blötläggas, eller, som svampaffärsmän säger, det måste jästas. Faktum är att mögel i ett obehandlat substrat kan infektera mycel. För att förhindra att detta händer läggs halmen i vattnet för jäsning. Under denna process skapas en sur miljö där patogener och bakterier inte kan existera.
Pastöriseringsprocess
Halmen måste pastöriseras för att eliminera förekomsten av skadliga bakterier. Processen kräver ett krossat substrat, högst 10 cm. I små sugrör bildar myceliet mycelium och ostronsvampkolonier snabbare. Dessutom är det bekvämare att arbeta med ett sådant halm.
Blöt sugröret i vatten och koka upp det. Så här pastöriseras det nödvändiga substratet:
- Fyll en stor behållare med vatten halvvägs, koka och sval till 80 grader. I framtiden måste denna temperatur bibehållas under pastöriseringsfasen. Använd en termometer för att veta exakt temperatur.
- Vi lägger sugröret (hur mycket som passar i behållaren) i nätet så att det inte smuler ner i vattnet och lägger det i behållaren i 60 minuter. Basen för odling av ostronsvamp måste vara helt täckt med vatten.
- Sedan tar vi ut nätet så att vattnet blir glas och svalnar till rumstemperatur. Därefter kan du fylla i myceliet igen.
Metod för kall inkubation
Denna substratberedning är lämplig för svamp som växer i kallt väder. Denna metod är också lämplig för ostronsvamp.
Så, hur utförs inkubation:
- Blöt sugröret i 60 minuter i kallt vatten, lägg det ut för att rinna av, men torka inte det.
- Blanda med mycel i en stor behållare och lägg i en påse eller annan lämplig behållare. Om myceliet pressas måste det krossas innan det planteras.
- Täck överdelen med en film och placera den i ett rum där lufttemperaturen varierar mellan 1-10 grader.
- När halmen är täckt med en vit blomning ordnar vi om "plantskolorna" i ett varmare rum.
Med väteperoxid
Trots att detta är tveksamt används det fortfarande för att förbereda halm för odling av ostronsvampar. Väteperoxid förstör patogena mikroorganismer men skadar inte myceliet.
Förberedelser:
- halmen blötläggs i vatten i en timme och tvättas sedan två gånger;
- förbered en lösning av peroxid i förhållandet 1: 1 och lägg halmen: du måste behålla den i flera timmar;
- sedan dräneras lösningen och det framtida substratet tvättas i flera vatten;
- efter det är myceliet befolkat.
andra metoder
Förutom ovanstående metoder kan du ånga sugröret i ett vattenbad eller använda torr värme.
Vi hoppas att allt är klart med ett vattenbad. Låt oss dröja vid den torra beredningsmetoden:
- Vi ställer in lägsta temperatur i ugnen, inte mer än 70-80 grader.
- Vi lägger sugröret i en bakpåse och lämnar i en timme.
- Därefter dränker vi den framtida basen för att sätta myceliet i kokt vatten. Efter kylning till rumstemperatur fyller vi ostronmyceliet.
Vi pratade om möjliga sätt att förbereda halm för odling av ostronsvampar. Välj den som bäst passar dina förhållanden.
Vad behöver du
Så sugröret är klart, du kan fylla det. Men innan det måste du förbereda allt du behöver för ett framgångsrikt arbete:
- sugrör;
- mycelium;
- tjocka påsar av polyeten eller andra behållare som är förbehandlade med väteperoxid eller alkohol;
- en sticknål eller vass pinne, vilket är bekvämt för stansning av hål;
- elastiskt band eller snöre för att binda påsen.
Lägg myceliet blandat med halm i den beredda behållaren och fyll behållaren men löst. Pressa ut luften i den övre delen före bindning.
Därefter genomborrar vi hål i en halmpåse med ett steg på 10-12 cm: det här är hålen för svamparna att komma ut.
Vi odlar skörden
Första stadiet
Som nämnts ovan placeras i flera veckor påsar med halm sådd med mycelium i ett svalt rum. Så snart de blir vita och vita strängar dyker upp tar vi dem ut i ett varmt rum med en temperatur på 18-20 grader.
Medan svamparna växer ventileras inte rummet, eftersom ostronsvamp behöver en hög koncentration av koldioxid och fuktighet för normal tillväxt. Inomhus måste du utföra våtrengöring med klorhaltiga preparat varje dag. Efter 18-25 dagar slutar inkubationen, tillväxten av ostronsvamp börjar.
De första svamparna
Halvsäckar installeras vertikalt, på något avstånd från varandra, så att luft kan cirkulera fritt mellan dem. Under en och en halv månad bör luftfuktigheten vara från 85 till 95 procent och temperaturen bör vara 10-20 grader.
Ljuset ska inte vara intensivt, inte mer än 5 watt per kvadratmeter. Det är nödvändigt att bevattna halmens "behållare" på ett torrt sätt, till exempel med en sprutpistol två gånger om dagen, på locken från topp till botten. Att lufta vid denna tidpunkt är ett obligatoriskt förfarande som är nödvändigt för att torka locken.
De första fruktkropparna kan skördas efter 1,5 månader.
För svampar som är färdiga att plockas lindas locken och diametern på den största locket bör inte överstiga fem centimeter. Men detta stoppar inte frukten av ostronsvampar på halm, du kan skörda två gånger till. Men under förutsättning att benen tas bort och blocken ordnas. Med korrekt organisering av fodralet ger halmsubstratet en skörd inom 6 månader.
Användbara råd istället för en slutsats
Växande ostronsvampar på halm hemma:
Det är viktigt:
- Vattnet i påsen får inte stagnera. Lägg märke till ett sådant fenomen, gör ytterligare dräneringshål längst ner. Att torka över halmen är också skadligt.
- Om myceliet i sugröret har bytt till blått, svart eller brunt istället för vitt är detta ett tecken på mögel. Att odla svamp i en sådan påse är omöjligt, det måste kastas.
- Det borde inte finnas några papperskorgar nära ostroninkuvatorer, eftersom bakterier förstör myceliet.
- Om du först började odla ostronsvampar på halm, starta inte ett företag i stor skala. Låt det vara en liten påse. På den kommer du att testa dina förmågor och önskan att odla ostronsvampar i framtiden.
