Innehåll
Soppa med honungsagar och smält ost kommer att tillfredsställa även de mest lunefulla människorna. Det är inte svårt att förbereda det för hushållsmedlemmar, särskilt eftersom produkterna är ganska överkomliga. Bearbetad ost ger skålen en krydda och unik smak.
Varje hemmafru kan använda de föreslagna recepten för att diversifiera familjens kost, inte bara på hösten under insamlingsperioden för honungsvamp, men också när som helst på året. När allt kommer omkring kan du använda inlagda, frysta eller torkade svampar för matlagning.
Hemligheter att göra läcker honungsvampsoppa med ost
Oavsett hur enkelt receptet för att förbereda första kurser är, måste du känna till några av nyanserna. Detta gäller även svampsoppa med smält ost. Under svampplockningsperioden kan du använda skogens färska gåvor. Vid andra tillfällen kommer dina egna arbetsstycken eller köpta livsmedel att göra.
För att förbereda rätter med smält ost kan du använda kyckling, kött eller grönsaksbuljong, oavsett vad du vill. Du kan förbättra smak och näringsvärde med potatis, morötter, lök och olika grönsaker. Många hemmafruar lägger till spannmål eller pasta.
Sopprecept med honungsvamp och ost
För att göra svamp soppa med smält ost måste du ha rätt recept till hands. I det här fallet kommer familjen att kunna smaka på den aromatiska förrätten. Alternativen som föreslås nedan kommer inte att orsaka stora svårigheter även för nybörjade hemmafruar.
Enkel ny honungsvampsoppa med ost
Färska eller frysta fruktkroppar är lämpliga för detta recept.
Ingredienser:
- färska svampar - 0,5 kg;
- morötter - 1 st .;
- salt att smaka;
- selleri - 11 stjälkar;
- lök - 1 huvud;
- ost - 3 msk. l.;
- vegetabilisk olja - för stekning av grönsaker.
Matlagningsfunktioner:
- Skölj svampen, klipp vid behov locken och benen.
- Efter tvätt och torkning skär grönsakerna i kuber.
- Stek lök, morötter, selleri i en soppkruka i olja.
- Lägg honungsvamp och resten av ingredienserna, stek i 10 minuter tills de blir brunade.
- Tillsätt kokande vatten eller buljong och koka den framtida soppan i en tredjedel av en timme.
- Skär den bearbetade osten i skivor och lägg i en kastrull.
- Så snart innehållet kokar kan du ta bort det från spisen.
Djupfryst sopp för honungsvamp med ost
På vintern kan du alltid göra en soppa med smält ost och frysta svampar. Många hemmafruar gör sina egna förberedelser. Men detta är inte nödvändigt, svamp i påsar säljs i butiker året runt.
Receptkomposition:
- 400 g frysta svampar;
- 1 medium morot;
- 1 lökhuvud;
- 1 msk. l. vitt mjöl;
- 50 ml komjölk;
- salt, kryddor, örter - efter smak;
- bearbetad ost - 3 msk. l.;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Matlagningsfunktioner:
- Efter upptining vid rumstemperatur läggs svampkåporna och benen i ett durkslag för att glasa vattnet.
- Häll 1,5 liter vatten i en kastrull, tillsätt salt efter smak och lägg på spisen.
- Potatisen skalas, tvättas, tärnas och läggs i vatten.
- Stek mjölet i en torr stekpanna tills den är ljusbrun under konstant omrörning.
- Grönsakerna skalas och tvättas. Skär löken i små kuber, hacka morötterna på ett rivjärn.
- Beredda grönsaker stekas i en stekpanna i uppvärmd olja i högst åtta minuter.
- Stekningen läggs i en kruka med potatis.
- Lätt stekta fruktkroppar skickas dit tillsammans med kryddor.
- Varm mjölk läggs till mjölet, blandas väl och hälls i en kastrull i en sippra.
- När innehållet kokar igen måste du lägga bitarna av bearbetad ost och örter.
Ostsoppa med honungsvamp och kyckling
Det är inte nödvändigt att laga en hel kyckling till ostsoppa med honungsvamp; enligt detta recept kan du använda malet kött.
Produkter för första kursen:
- 0,4 kg malet kyckling;
- 0,4 kg svampkepsar och ben;
- 2 liter vatten;
- 3 potatisar;
- 1 morot;
- 1 lökhuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 ml torrt vitt vin
- 0,4 kg ost;
- 2 lagerblad;
- kvistar persilja, svartpeppar, muskotnöt - efter smak;
- salt att smaka;
- 2 msk. l. vegetabilisk olja.
Funktioner i receptet:
- Koka hattarna och benen i cirka 30 minuter och ta bort skummet.
- Lägg hackad lök, vitlöksklyftor och morötter i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt malet kött och fortsätt steka i fem minuter.
- Hacka potatisen fint och lägg i en kastrull med svamp. Koka i högst 15 minuter.
- Lägg stekningen i pannan och skicka sedan osten dit också.
- När det är helt spridd, häll i vinet och sänk kokpunkten.
- Tillsätt lagerblad, muskot, salt och peppar.
- Koka under locket i fem minuter.
- Lägg greener direkt till tallrikarna.
Kaloriinnehåll i svampsoppa med ost
Honungsvampar själva innehåller lite kalorier, men ost och andra ingredienser ökar denna indikator något. I genomsnitt innehåller 100 g skål 29,8 kcal.
När det gäller BZHU är förhållandet ungefär så här:
- proteiner - 0,92 g;
- fetter - 1,39 g;
- kolhydrater - 3,39 g.
Slutsats
Soppa med honungsagar och smält ost beställs ofta av gourmeter i restaurangen. En rejäl, aromatisk maträtt tillagas bäst hemma. Det är osannolikt att någon kommer att vägra det. Många hemmafruar använder de recept de har och förändrar dem lite. De förbereder inte en vanlig försträtt, men puré soppor. Du kan använda en stavmixer för huggning. Du behöver bara komma ihåg att den resulterande homogena massan ska kokas över.
