Innehåll
Ostronsvamppurésoppa är god och hälsosam. Barn gillar det på grund av att det skiljer sig från vanliga första kurser och hemmafruar eftersom varje recept kan ändras godtyckligt, beroende på familjemedlemmarnas preferenser.
Omtänksamma mödrar och mormor uppskattar möjligheten att lägga till produkter som är nödvändiga för kroppen i soppan, men så älskade av barnet att han vägrar att äta dem.
Hur man gör ostron svamp grädde soppa
Puretsoppans känsliga, krämiga konsistens uppnås genom att mala alla ingredienser i skålen. Tidigare gjorde värdinnorna det med en förälskelse och slipade sedan den resulterande massan genom en sil. I och med att mixern kom, har operationen förenklats. Men för en riktig gräddsoppa rekommenderas att du dessutom passerar potatismos genom en sil med fina hål.
Ostronsvamp tvättas före tillagning, rengöras från bortskämda delar och mycelrester. Sedan ger de efter för värmebehandling. Vid malningen måste alla komponenter vara helt kokta, om inte annat anges i receptet.
Det rekommenderas att du först dränerar ingredienserna kokta i buljongen, kombinerar dem med råa, stekta eller stuvade. Och bara då använder du en mixer. Detta kommer inte att fördröja, men kommer att påskynda beredningen av purésoppan.
Därefter återförs produkterna till buljongen och kokas. Sist men inte minst, tillsätt grädde, gräddfil eller bearbetad ost. Ät genast - behåll disken, lämna den "till senare", och ännu mer så lägg den i kylskåpet är inte önskvärt.
Ostronsvampkrämsopprecept
Det finns många recept. Vissa förbereder sig snabbt, andra tar tid. Men som ett resultat äts puré soppa snabbt, även människor som vanligtvis vägrar den förra älskar det.
Ett enkelt recept för ostronsvamp
Enligt ett enkelt recept kan du laga ostronsvampkrämsoppa varje dag. Det visar sig vara lätt, gott, men detta intryck bedrar. Faktum är att det finns många näringsämnen, särskilt användbara för människor som återhämtar styrka efter sjukdom eller bär höga energikostnader. Receptet tillåter friheter. Du kan ta mer av den här eller den andra komponenten, justera mängden buljong, tillsätt kryddor. Då kommer inte bara konsistensen att förändras utan också smaken.
Ingredienser:
- ostronsvamp - 500 g;
- lök - 1 huvud;
- smör - 50 g;
- benbuljong - 1 l;
- grädde - 1 glas;
- peppar;
- salt.
Förberedelse:
- Rå ostronsvamp passeras genom en köttkvarn.
- Skär lök så liten som möjligt, kombinera med svamp, stek i 10 minuter.
- Avbryt dessutom med en mixer.
- Sprid i en kastrull, häll i buljong. Tillsätt kryddor, koka i 5 minuter.
- Presentera grädde, örter, servera omedelbart.
Ostronsvamp soppa med potatis
Svamppuré soppa gjord av ostronsvamp kan ätas även av personer som lider av mag-tarmsjukdomar. Gräddfil är lättare att smälta än andra mejeriprodukter och förbättrar matsmältningen. Dessutom stimulerar det aptiten, vilket är användbart vid dåligt humör eller för aktivt rörliga barn.
Ingredienser:
- ostronsvamp - 0,5 kg;
- lök - 2 huvuden;
- potatis - 0,5 kg;
- smör - 50 g;
- vitpeppar - 0,5 tsk;
- gräddfil - 1 glas;
- vatten (vegetabilisk buljong) - 1 l;
- salt;
- gröna.
Förberedelse:
- Skala och hugga potatis i lika stora bitar, koka.
- Skär de beredda lökarna och svamparna i kuber, stek.
- Döda grönsakerna med en mixer.
- Häll med buljong eller vatten, låt det koka.
- Tillsätt gräddfil, kryddor under konstant omrörning. Koka i 5 minuter. Servera med hackade örter.
Recept för svamp ostron svamp soppa med ost
Att laga en sådan soppa kan vara ont för värdinnan. Men det kan göras enkelt och enkelt om du följer alla steg och inte ändrar sekvensen av åtgärder.
Ingredienser:
- ostronsvamp - 0,5 kg;
- bearbetad ost - 200 g;
- potatis - 400 g;
- lök - 1 huvud;
- morötter - 1 st .;
- Smör;
- kycklingsbuljong - 1,5 l;
- salt;
- krydda.
Förberedelse:
- Beredda ostronsvampar, morötter, hackad lök.
- Stek först i en stekpanna, låt sedan simma i 15 minuter.
- Koka skalade och jämnt skuren potatis tills de är ömma. Töm vattnet.
- Kombinera grönsaker och svamp, avbryt med en mixer.
- Överför till en kastrull, häll över buljong, salt. Koka i 5 minuter.
- Tillsätt riven ost, rör om hela tiden. Stäng av elden när den är helt öppen.
Krämig ostronsvampsoppa med grädde och blomkål
Soppa äts även av dem som inte gillar hälsosamt, men med en specifik lukt, blomkål. Om du bara tillsätter salt från kryddorna blir aromen delikat och delikat. Kryddiga örter mättar den med olika dofter, och peppar eller vitlök kommer att förbättra smaken.
Ingredienser:
- ostronsvamp - 0,5 kg;
- blomkål - 0,5 kg;
- lök - 1 huvud;
- vatten - 1,5 l;
- grädde - 300 ml;
- Smör;
- salt;
- kryddor, vitlök - valfritt.
Förberedelse:
- Skär lök i kuber och steka lätt.
- Hacka ostronsvamparna, lägg i pannan. Simma i en kvart.
- Koka kål i saltat vatten i 15 minuter. Töm av vätska, men häll inte ut den.
- Anslut komponenterna, avbryt med en mixer.
- Ta upp den återstående vätskevolymen efter kokning av kål till 1,5 liter. Häll i en kastrull, tillsätt puré, salt, kryddor. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt vitlök och grädde.
- Servera med krutonger eller krutonger.
Ostronsvamp soppa med grädde och svamp
Vi kan säga om denna soppa: minimala ingredienser, maximal smak. Trots närvaron av vin kan barn äta det - alkohol försvinner under värmebehandlingen och ger soppan dess arom.
Ingredienser:
- ostronsvamp - 200 g;
- champinjoner - 200 g;
- grönsaksbuljong - 1 l;
- grädde - 200 ml;
- torrt vitt vin - 120 ml;
- Smör;
- peppar;
- salt.
Förberedelse:
- Låt löken skuren i kuber eller halva ringar i olja tills den är transparent.
- Tillsätt hackad ostronsvamp. Simma i 15 minuter.
- Kombinera med hackad rå svamp, blanda med en mixer.
- Lägg purén i en kastrull, häll över vinet. Värm upp på minsta värme i 10 minuter.
Kräm- soppa med ostronsvamp i en långsam spis
Pumpa är en plast och mycket hälsosam produkt. Det ändrar smak beroende på andra ingredienser, ger skålen en unik färg och delikat konsistens. Multikokaren gör det mycket lättare att laga ostronsvampkrämsoppa enligt ett recept med många ingredienser.
Ingredienser:
- pumpa - 250 g;
- ostronsvamp - 250 g;
- potatis –4 st .;
- lök - 2 huvuden;
- tomater - 2 st .;
- morötter - 1 st .;
- paprika - 1 st .;
- vatten - 1,5 l;
- Smör;
- salt.
Förberedelse:
- Skala och hugga grönsaker och svamp.
- Häll olja i multikokerskålen, stek lök och morötter.
- Lägg till ostronsvamp, aktivera läget "Quenching".
- Häll i vatten, tillsätt resten av grönsakerna (utom tomater), kryddor. Slå på "Soup" -läget.
- När multikokaren piper, sila innehållet.
- Ta bort huden från tomaterna och skär av området kring stjälken, hacka. Tillsätt till kokta grönsaker. Döda med en mixer.
- Sätt tillbaka buljongen och potatismos till den långsamma spisen, sätt på "Soup" -läget i 15 minuter. Servera omedelbart.
Kaloriinnehåll i ostronmjölksoppa
I en färdig maträtt beror kaloriinnehållet på näringsvärdet för de produkter som ingår i den. Beräknat enligt följande:
- Beroende på vikten bestäms kaloriinnehållet för varje ingrediens separat. Använd specialbord för att underlätta arbetet.
- Komponenternas vikt och näringsvärde läggs samman.
- Kaloriinnehållet beräknas.
För att underlätta beräkningen ges kalorivärdet för ingredienserna som ofta finns i svamppurésoppa per 100 g:
- ostronsvamp - 33;
- grädde 10% - 118, 20% - 206;
- bearbetad ost - 250-300;
- pumpa - 26;
- lök - 41;
- gräddfil 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- potatis - 77;
- champignons - 27;
- grönsaksbuljong - 13, kyckling - 36, ben - 29;
- smör - 650-750, oliv - 850-900;
- tomat - 24;
- morötter - 35;
- blomkål - 30.
Slutsats
Ostronsvamp soppa är lätt att laga med en mixer. Det äts vanligtvis med nöje av barn som inte gillar första kurser. Beroende på komponenter och kryddor kan smaken göras öm eller rik, och genom att justera mängden vätska kan konsistensen ändras.
