Innehåll
Torkad honungsvampsoppa är en doftande första förrätt som snabbt kan tillagas till lunch. Dessa svampar tillhör tre kategorier, men ligger inte efter de populära champignonerna och ostronsvamparna i sina kvaliteter. När det gäller mängden protein är produkten på samma nivå som kött. Familjer älskar att koka, steka och gryta dem inte bara på fastedagar utan inkluderar dem också i den dagliga menyn.
Vacker presentation av maträtten kommer att stimulera aptiten
Hur man lagar torkad honungsvamp soppa
Det är enkelt att göra svampsoppor av torkade svampar. Nästan alltid måste huvudprodukten blötläggas. Om det finns tid, häll sedan kallt vatten och låt stå över natten; för att påskynda processen tillåts en het komposition i 30 minuter.
Torkade svampar för buljong kan förstektas eller helt enkelt kokas i minst 20 minuter innan ingredienserna tillsätts. Oftast bereds soppan med potatis, nudlar eller olika flingor. Var försiktig med kryddor så att du inte dödar svamparomen.
Torkade svamprecept
Följande är enkla recept för den första tabellen som inte kommer att orsaka problem för värdinnan. Varje maträtt kommer att visa sig med en rik smak, arom, kommer att ge stor glädje åt hela familjen och gästerna. Det är värt att prova minst ett alternativ.
Torkad honungsvampsoppa med potatisar
Soppa enligt detta recept med torkade svampar kan klassificeras som en dietmåltid och serveras med gräddfil och färska örter.
Enkel soppa med torkade svampar och potatis.
Produktuppsättning:
- potatis - 7 st .;
- morötter - 1 st .;
- lök - 1 st.
- torkade svampar - 70 g;
- smör (kan ersättas med olivolja) - 40 g;
- mjöl - 1 msk. l.;
- vatten - 1,5 l;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- malet svartpeppar - ½ tsk.
Matlagnings Instruktioner:
- Häll torkade svampar med 500 ml kallt vatten. Sätt på medium värme och koka i ca 20 minuter och skumma bort eventuellt skum som bildas på ytan.
- Ta bort svampen med en skårad sked, hugga fint och sila buljongen genom en sil med ett fint nät eller en ostduk för att avlägsna skräp. Tillsätt ytterligare 1 liter vätska i kastrullen och koka igen i minst 15 minuter med "skogsborna".
- Skölj potatisen ordentligt, skala och forma knölarna till medelstora barer. Skicka till svampen och koka i ytterligare en kvart.
- I en het stekpanna med smör, sauté tärnad lök och riven morötter. När grönsakerna är milda, tillsätt mjöl och stek i 5 minuter.
- Tillsätt innehållet i soppan tillsammans med salt, hackad vitlök och peppar.
- Mörkare lite på spisen och stäng av den.
Låt det brygga ett tag och häll i tallrikar.
Torkad svamp soppa med kycklingrecept
Ett bra alternativ för svampostsoppa, perfekt för ett lätt mellanmål.
Ostsoppa gjord av svamp och kyckling kommer att dekorera även ett festbord
Ingredienser:
- torkade svampar - 75 g;
- renat vatten - 2,5 l;
- kycklingfilé - 300 g;
- medium morot - 1 st.
- bearbetad ost - 120 g;
- lök - 1 st .;
- persilja –1 rot;
- vegetabilisk olja;
- basilika (örter).
Steg för steg guide:
- Häll torkade honungsvampar med kallt vatten och låt stå under locket över natten.
- På morgonen, överför svampen till en kastrull, efter att ha skurit i bitar, sila vätskan utan sediment. Ta upp volymen till 2,5 liter, lägg på spisen.
- Vid denna tid, sauté hackade morötter och hackad lök tills den är gyllenbrun i en skorodo med vegetabilisk olja.
- Stek separat en bit kycklingkött, skär i små remsor tills en öm skorpa erhålls.
- Tillsätt allt i pannan med svampen tillsammans med riven persilja, salt och koka i 10 minuter.
- Tillsätt slutligen smält ost och koka på låg värme tills det är helt upplöst.
Servera varm, strö med hackad basilika. En sådan maträtt kan inte värmas upp, det är värt att laga mat för en måltid.
Torkad honungsvampsoppa med nudlar
Ovanligt utsökt soppa med nudlar och honungsagar kommer att tillfredsställa hela familjen under lunchen. Du kan göra pasta själv eller köpa den i affären.
Många gillar svampnudelsoppa
En uppsättning produkter:
- äggnudlar - 150 g;
- svamp - 70 g;
- morötter - 1 st .;
- lök - 2 st .;
- lagerblad - 2 st .;
- vatten - 2 l;
- Smör;
- svarta pepparkorn.
Matlagning steg för steg:
- Koka torkade svampar i soppa i 20 minuter, ta bort och svalna lite.
- Ta bort den med en sked och skär i skivor. Ta buljongen till en volym av 2 liter, kasta svampen och sätt på spisen igen.
- Hacka den skalade löken och stek i olja.
- Tillsätt riven morötter och stek grönsakerna i ytterligare 10 minuter och släpp dem sedan i soppan.
- Tillsätt salt, nudlar, lagerblad och peppar.
- Låt det koka i 3-5 minuter (tiden beror på pastastorleken) och ta bort den från spisen.
Det är bättre att låta skålen brygga lite under locket, häll i tallrikar och dekorera med örter.
Torkad sopp för honungsvamp med korn
Denna soppa kan tillagas av torkade honungsvampar under fastan eller för en vegetarisk meny.
Korn berikar soppan med näringsämnen
Skålens sammansättning:
- pärlkorn - 4 msk. l.;
- potatis - 2 knölar;
- torkade svampar - 2 handfullar;
- lök - 1 st .;
- vatten - 1,5 l;
- morötter - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Steg för steg beskrivning:
- Sortera pärlkornet, skölj och blötlägg i kall vätska tillsammans med torkade svampar i en timme.
- Hacka svampen lite och släpp i en kokt kastrull. Koka med spannmål i en halvtimme.
- Tillsätt skalade och hackade potatisar.
- Mörka små morotkuber och lök hackad i halva ringar i smör tills den är mjuk, tillsätt i soppan. Glöm inte att tillsätta salt och kasta i lagerbladet.
- Låt stå på spisen tills alla produkter är kokta.
Servera varmt med örter och gräddfil.
Torkad sopp för honungsvamp i en långsam spis
Receptet på soppa i en långsam spis med ett foto av torkade honungsvampar med linser är en kalorifattig maträtt som också mättar kroppen väl. Kompositionen kommer att vara rikare på näringsämnen som är nödvändiga för människor.
Multikokaren är en bra hjälpare för att göra svamp soppa med linser
Produktuppsättning:
- lök - 1 st .;
- honungsvamp (torkad) - 50 g;
- röda linser - 160 g;
- raffinerad olja - 2 msk. l.;
- torkad persilja, en blandning av paprika och kumminfrön efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skölj först svampen med kallt vatten och häll sedan kokande vatten. Vänta 40 minuter.
- Kasta i ett durkslag och skölj noggrant med en stark stråle för att skölja bort kvarvarande sand.
- Värm den raffinerade oljan i stekläget och stek löken som har finhackats i förväg.
- Efter 5 minuter tillsätt svampen i bitar och fortsätt tillagningen tills all vätska har avdunstat och en lätt skorpa bildas.
- Häll kokande vatten upp till 2 liters märket.
- Ändra läge till "Soppa", tid 90 minuter och koka buljongen.
- Efter en timme, tillsätt kryddor och salt. Tillsätt röda linser omedelbart. Denna sort valdes inte av en slump.Det behöver inte blötläggas, men det kan bli en enda klump om det inte rörs om under tillagningen.
Signalen informerar om beredskap. Istället för gräddfil kan du lägga till en liten bit smör på tallrikarna.
Användbara tips
Det finns några knep som hjälper dig att diversifiera din meny och servera din torkade svamp soppa vackert:
- Det är bättre att skära svamp i bitar av olika storlek: små mättar doften och stora smakar.
- Krämiga soppor är ganska vanliga i vissa länder. Erfarna kockar försöker suga torkade honungsvampar i mjölk för att få en mer känslig produkt.
- Om det inte finns några nudlar och pärlkorn i kompositionen kan den första svamprätten hackas varm med en mixer för att fungera som potatismos.
- Gräddfil är den bästa såsen som framhäver smaken hos "skogsborna".
- Torkad svamp soppa i skålar är bäst garnerad med kvistar av färska örter.
I stället för skivat bröd kan du lägga en tallrik med brödsmulor eller krutonger riven med vitlök på bordet.
Slutsats
Torkad honungsvampsoppa påminner dig om soliga sommardagar. En doftande maträtt kommer att dekorera matbordet. Det är värt att fylla på svampar för vintern för att laga mat enligt välkända recept och experimentera och skapa nya mästerverk i ditt kök.
