Pickle med ris och pickles: enkla recept

Den första kursen är en av de viktigaste komponenterna i en fullständig måltid. Pickle recept med ris och pickles gör att du kan få en rejäl och hälsosam måltid för hela familjen. Det stora antalet extra ingredienser som används gör att du kan välja den perfekta kombinationen av produkter beroende på varje persons kulinariska preferenser.

Hur man lagar pickle med ris och pickles

Hemligheten med det perfekta receptet är rätt ingredienser. Varje element som används bidrar till en fantastisk kulinarisk kombination. De viktigaste ingredienserna i vilken pickle som helst är pickles, ris och rik buljong.

Den viktigaste delen är att få rätt grönsaker. Gurkor används bäst när de jästas i stora träfat. Tack vare ytterligare långvarig jäsning ger den här produkten den färdiga soppan en utmärkt smak och delikat arom. Korrekt saltade gurkor innehåller också en stor mängd användbar jod - ett element som är nödvändigt för korrekt bildning av nervsystemet.

Nästa artikel är spannmål. Vissa recept använder korn, men det har bara näringsfunktioner. Det kan enkelt ersättas med nästan alla typer av ris. Du kan använda både långkorniga och vanliga runda sorter. Älskare av mer exotiska sorter kan också använda brunt, svart och rött ris.

Varje soppa ska ha en rejäl och rik bas. Oftast bereds buljongen enligt värdinnans och hennes familjs gastronomiska preferenser. Du kan använda kyckling, nötkött eller fläsk som bas. Det finns också flera recept för pickle med fiskbuljong eller med vildsvamp.

Glöm inte de olika tillsatserna som kan göra soppan till ett riktigt konstverk. Oftast använder de tomatpuré, vitlök, olika gröna. För större mättnad kan du lägga till hackad korv i skålen eller krydda den med fet gräddfil.

Klassiskt pickelrecept med ris och pickles

Det vanligaste sättet att göra en rik hemlagad soppa är att använda fläsk som lagerbas. Ryggradsben med en liten mängd kött är bäst. Långvarig matlagning gör buljongen mycket näringsrik och rik. För att förbereda en sådan knipa behöver du:

• 400 g ben;
• 2 inlagda gurkor;
• 100 g ris;
• 4 potatisar;
• 1 lök;
• salt och kryddor efter önskemål.

Lägg fläskköttet i en 3-4 liters panna, fyll det med vatten och lägg på låg värme. Det är viktigt att ta bort skalan som visas, annars förstör den smaken på den färdiga skålen. Buljongen ska koka i 1-1,5 timmar.Därefter tas benen ut och köttet tas bort från dem, som skickas till pannan tillsammans med riset.

Medan köttet kokar måste du förbereda resten av ingredienserna. Inlagda gurkor och potatis skärs i små kuber. Hacka lök och stek i en liten mängd vegetabilisk olja. När riset har kokt i 4-5 minuter, tillsätt alla andra beredda ingredienser i soppan. Pickle kokas tills ris och potatis är helt kokta. Om så önskas saltas den färdiga soppan och garneras med örter.

Läcker pickle med ris och pickles med nötkött

Smaken av buljongen på nötköttben och kött skiljer sig avsevärt från den version där fläsk används. Många män föredrar denna typ av soppbas. I genomsnitt används cirka 400-500 g nötkött för en 3 liters vattenbehållare.

Bland resten av komponenterna är:

• 2 inlagda gurkor;
• 80 g ris;
• 200 g potatis;
• 100 g lök;
• salt och peppar efter smak.

Koka nötkött lite längre än fläsk. Det tar 1,5 till 2 timmar att laga buljongen. Lägg sedan ris, stekt i oljelök, tärnad potatis och pickles i buljongen. När riset är ömt kan du ta bort pannan från värmen. Skålen är saltad efter smak och kryddad med svartpeppar.

Läckert kniprecept med ris och gurkor i kycklingbuljong

Kycklingkött klassificeras som en dietprodukt, därför används det oftast av personer som övervakar sin kost. Buljongen är lättare och mindre näringsrik jämfört med köttalternativ. Som bas kan du använda både kycklingfilé och ben, vingar och lår.

För att förbereda pickle behöver du:

• 2 kycklingfiléer;
• 4 potatisar;
• 2 inlagda gurkor;
• 100 g ris;
• 1 lök;
• 1 liten morot;
• salt att smaka.

Först måste du förbereda en soppbas av köttet. Det hälls över 3-4 liter vatten och läggs på medelvärme. Det tar 40-50 minuter att laga mat. Fileten tas sedan ut, skärs och återförs till soppan.

Under denna tid sauteras lök och morötter i vegetabilisk olja. Ris tvättas i kallt vatten och lämnas i lite vätska för att svälla. Inlagda gurkor och potatis skärs i små bitar. Så snart basen för soppan är klar läggs alla beredda ingredienser i den. Så snart riset är kokt avlägsnas skålen från värmen och saltas efter smak.

Hur man lagar fiskgurka med ris och pickles

Att använda fisk som buljongbas är bäst för människor som inte konsumerar köttprodukter. Basen visar sig vara ganska rik. Dessutom kommer det att ha en fantastisk doft som inte kan jämföras med köttmotsvarigheter. Det bästa för buljongen är en rovfisk - gädda eller abborre. Du kan använda torsk och öring efter smak.

För att förbereda pickle i detta fall måste du:

• 1 liten gös abborre som väger 500-600 g;
• 2 inlagda gurkor;
• 100 g parboiled ris;
• 1 morot;
• liten lök;
• en liten massa dill;
• salt.

Fisken rensas, skärs i 3-4 bitar, häll 3 liter vatten och lägg på medium värme. Efter 30 minuter tar de ut det och separerar köttet från benen. Fileten skickas till soppan tillsammans med ris och tärningar. Så snart spannmålen är helt kokt sprider du den kokta steken av grönsaker och lite salt efter smak i buljongen. Färdig soppa dekoreras med finhackade örter och serveras.

Mager pickle med pickles och ris

Under perioder av avhållsamhet från köttprodukter kan du förbereda en lätt grönsaksoppa, som i sin smak inte skiljer sig mycket från den klassiska versionen. En stor mängd grönsaker och ris garanterar en ganska rik buljong.

För att förbereda en sådan knipa behöver du:

• 1/3 kopp ris
• 3 pickles;
• 1 kopp gurka
• 1,3 liter vatten;
• 2 potatisar;
• 150 g morötter;
• 1 lök;
• 1 vitlöksklyfta;
• en massa gröna;
• 5 ärtor med kryddpeppar;
• 1 lagerblad;
• salt om så önskas.

Häll vatten i en kastrull och koka upp det.Lägg ris där och koka det i 5 minuter. Tärnad potatis läggs till den. När det är klart, lägg till en dressing gjord av lök, morötter, vitlök och riven pickles i pannan. Häll omedelbart ett glas saltlösning i knipan, tillsätt kryddor och en liten mängd salt. Efter 3-4 minuter avlägsnas pannan från värmen. Färdig mager soppa garneras med finhackad persilja eller dill.

Svampgurka med ris, gurkor och gräddfil

Nästan alla ätbara svampar kan ligga till grund för ett recept. Du kan använda både färsk och torkad eller inlagd produkt. Saltmjölksvampar är bäst lämpade för att göra svampgurka - de ger den bästa aromen. I genomsnitt tas 300-400 g svamp för 3 liter vatten.

Bland resten av komponenterna är:

• 400-500 g potatis;
• 80 g ris;
• 2 inlagda gurkor;
• 2 morötter;
• 2 små lökar;
• 50 g gräddfil;
• stekolja;
• kryddor och salt om så önskas.

Svamp placeras i en kastrull, fylls med vätska och placeras på kaminen. Buljongen kommer att vara klar 20-30 minuter efter kokans början. Förblötat ris läggs i det, liksom potatis och pickles skuren i små kuber. Medan grönsakerna kokar stekas lök och morötter. Det tillsätts 3-4 minuter innan soppan är helt kokt. Skålen måste smaksättas med salt och peppar efter smak. Innan du serverar, lägg till 1 msk på varje tallrik för större fettinnehåll. l. tjock gräddfil.

Hur man lagar pickle med ris, pickles och korv

En mängd olika köttprodukter kan användas som ytterligare ingredienser. En av de mest beprövade elementen i pickle är korv. Det är bäst att använda en naturrökt produkt - det ger maträtten en utsökt arom som är svår att motstå.

Ta en soppbas med 2-3 liter färdig köttbuljong. 1/3 msk läggs till den. ris och 4-5 tärnad potatis. Så snart grynet är klart, läggs hackade pickles, lök stekt i en kastrull och 200-300 g rökt korv i pickle. Alla ingredienser blandas och kokas i ytterligare 2-3 minuter. Den beredda soppan saltas och strös med hackade örter.

Matlagningspipa med ris, pickles och tomatpuré

Många hemmafruar tycker ibland inte om den färdiga skålens bleka färg. Tomatpasta hjälper till att göra det mer aptitretande. Dessutom lägger den till ytterligare smaker i buljongen, vilket gör den mer balanserad.

För att förbereda pickle på detta sätt behöver du:

• 3 liter färdig buljong;
• 2 inlagda gurkor;
• 100 g ris;
• 3 msk. l. tomatpuré;
• 1 lök;
• 3 potatisar;
• salt att smaka.

Lägg ris och tärnad potatis i buljongen. Sautera löken vid en tidpunkt i en varm stekpanna tills den är gyllenbrun och tillsätt tomatpasta i den. Inlagda gurkor skärs i bitar och läggs till soppan. Färdig stekning och en liten mängd bordssalt placeras där. När riset är kokt tas krukan bort från spisen.

Pickle med ris, pickles, vitlök och örter

Detta recept är en av de mest smakrika första rätterna. Vitlök, pickles och stora mängder greener ger det en doft som väcker den starkaste aptiten.

För att förbereda ett sådant kulinariskt mästerverk behöver du:

• 2-3 liter färdig köttbuljong;
• 2 inlagda gurkor;
• 300 g potatis;
• 100 g lök;
• 100 g morötter;
• 4-5 vitlöksklyftor;
• 80 g ris;
• en liten massa dill;
• en liten massa persilja;
• salt att smaka.

Potatisen skärs i små pinnar och läggs i en soppbas tillsammans med det tvättade riset. Medan de kokar måste du göra ett förband. Morötterna rasas på ett fint rivjärn och stekas med hackad lök tills de är guldbruna. Sprid förbandet och hackade gurkor 4-5 minuter tills riset är helt kokt.När pannan har tagits bort från värmen läggs hackade örter och krossad vitlök till den. Rör om soppan och låt den brygga i ungefär en halvtimme.

Recept för utsökt knipa med ris och pickles i en långsam spis

Du kan göra din favoritsoppa utan att använda mycket onödiga rätter. Multikokaren underlättar tillagningen mycket - du behöver bara välja önskat program och ställa in tiden. Nästan vilket kött som helst kan användas - kyckling, nötkött eller fläsk. För ett recept räcker det med 400-500 g mörfilé.

Bland resten av ingredienserna används:

• 300-400 g potatis;
• 200 g pickles;
• 1 lök;
• 100 g morötter;
• 60 g ris;
• 1 msk. l. tomatpuré;
• peppar, örter och salt efter smak.

Lök med morötter och tomatpuré stekas i en multikokskål. Tillsätt sedan kött, ris, tärnad potatis och gurkor. Alla ingredienser hälls i 2 liter vatten. Multikokskålen är stängd och läget "Soppa" ställs in i en och en halv timme. Salt och peppar den färdiga skålen efter smak och strö över finhackade örter.

Hur man rullar upp pickle med ris och pickles för vintern

Den traditionella kombinationen av produkter kan inte bara användas för att förbereda första kurser. Det är bra att göra ett bra mellanmål, rulla upp det i burkar och förvara det under långa vintermånader. Ett sådant ämne kan senare användas som en oberoende maträtt eller för att göra soppa.

För pickle för vintern behöver du:

• 1,5 kg pickles
• 1 msk. runt ris;
• 4 lök;
• 4 morötter;
• 1 liter tomatjuice;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

Först måste du förbereda disken för konservering. Små halvlitersburkar steriliseras med ånga i 10-15 minuter. Ris kokas i en separat kastrull. Lök och morötter stekas i vegetabilisk olja tills de är halvkokta. Gurkorna gnuggas på ett grovt rivjärn. Kombinera alla ingredienser i en stor tungbottnad kastrull och låt sjuda i 15 minuter. Sedan hälls tomatjuice i dem och kokas. Den färdiga produkten avlägsnas från värmen, läggs i burkar och förseglas tätt.

Behållarna med den färdiga produkten tas bort i ett svalt rum där direkt solljus inte faller. Lufttemperaturen bör inte överstiga 8-9 grader. En sval källare eller källare i en sommarstuga är bäst lämpad. Om alla villkor är uppfyllda kan den färdiga betningen lagras i upp till 9-10 månader.

Slutsats

Pickelrecept med ris och pickles får mer och mer popularitet varje år. En rejäl och mycket aromatisk första kurs kommer att tilltala alla familjemedlemmar och kommer att inta en viktig plats bland andra kulinariska läckerheter. På grund av dess variation är ett sådant recept perfekt även för människor som av olika skäl har gett upp att äta kött.

Rekommenderade bidrag

Smörsvamp soppa: 28 läckra steg-för-steg fotorecept från färska, frysta, torkade och syltade svampar

Camelina soppa: svamp plock recept med foton

Ostsoppa med kantareller: med smält ost, kyckling

Volushka soppa (svamp): recept och beredningsmetoder

Svamp soppa från färska honungsvampar: recept med foton

Svampsoppa från djupfryst bult

Svamp soppa från frysta honungsvamp: recept med foton

Svamp soppa från frysta porcini svamp: hur man lagar mat, recept

Svamppuré soppa från honungsvamp: färsk, frusen, torkad