Innehåll
Körsbärsjuice hemma är en hälsosam och aromatisk dryck. Det släcker törsten perfekt och mättar kroppen med vitaminer. För att njuta av den extraordinära smaken året runt är det nödvändigt att förbereda den ordentligt på sommaren.
Fördelarna och skadorna med körsbärsjuice
När det konsumeras regelbundet ger en körsbärsdrink obestridliga fördelar för kroppen. Den innehåller en stor mängd antioxidanter som har antiinflammatoriska effekter, hjälper till att stärka immunförsvaret och, som ett resultat, bekämpa virusinfektioner.
Också:
- hjälper till att sänka kolesterolnivåerna;
- har regenererande egenskaper;
- kompositionen innehåller ämnen som stimulerar produktionen av insulin, så produkten är användbar för att förhindra diabetes mellitus;
- för gravida och ammande kvinnor är det en källa till folsyra;
- hjälper till att förbättra cirkulationssystemet
- lugnar, lindrar ångest;
- hjälper till att bekämpa sömnlöshet;
- användbar för anemi;
- återställer styrka med överdriven fysisk och mental stress;
- normaliserar mag-tarmkanalen;
- har en kamp mot åldersrelaterade förändringar i kroppen;
- främjar behandlingen av tandköttssjukdomar;
- som en terapi är det användbart att använda det för sjukdomar i urinvägarna.
Det är viktigt att komma ihåg att endast naturlig juice används för behandling utan tillsats av sötningsmedel och smaker.
Trots den stora listan över användbara egenskaper har drycken kontraindikationer. Kan inte användas med:
- kroniska lungsjukdomar;
- ulcus;
- gastrit med hög surhet
- kolit;
- diabetes;
- fetma.
De använder det för att förhindra diabetes, men patienter med denna diagnos får inte dricka
Hur man gör hemlagad körsbärsjuice
För beredning av en hälsosam dryck väljs endast mogna mörka körsbär. För att bestämma saftigheten, tryck lätt på bäret. Om saften stänker är den helt lämplig. Välj bara hela exemplar utan synlig skada.
Frukten ska vara söt. När du köper bör du komma ihåg att små körsbär har lite massa och som ett resultat kommer de att ge en liten mängd juice.
Hur man gör körsbärsjuice i en juicepress
En juicekokare är en bra hjälpare för att förbereda en hälsosam dryck för vintern.
Du kommer behöva:
- socker - 300 g;
- körsbär - 900 g.
Steg för steg-process:
- Skölj och ta bort alla sticklingar från frukten. Skicka till det övre facket. Täck körsbären med socker.
- Häll vatten i det nedre facket. Skicka honom i brand. Koka upp.
- Montera strukturen i lager. Koka i en timme.
- Häll den separerade vätskan tillbaka till bären. Hoppa igen på samma sätt. Upprepa processen för sterilisering.
- Stäng av spisen. Lämna i en halvtimme. Vid den här tiden kommer juicen fortfarande att rinna in i behållaren.
- Överför till sterila behållare. Täta.
Isbitar som läggs till glas hjälper till att svalna på en varm dag
Hur man pressar körsbärsjuice genom en juicepress för vintern
Du kan pressa saften från körsbär med frön med en speciell matberedare som har en juicepress. Oftast är detta en del av en köttkvarn med ett långsträckt nätmunstycke.
Rena frukter hälls i enheten. Under arbetet kommer vätskan ut genom nätmunstycket och skalet och benen genom det centrala röret inuti det.
Den resulterande saften kokas med socker, om så önskas, späds med vatten. Hälls varmt i beredda behållare och rullas upp.
Om hushållet bara har en vanlig juicepressare, tas alla ben först bort. Sedan skickas massan till enheten och saften pressas ut.
Den koncentrerade drycken kan spädas med vatten
Hur man pressar körsbärsjuice utan juicepress
Om det inte finns några speciella enheter kan du, utan att ta bort fröna från körsbären, pressa ut saften med en bomullsduk. För att göra detta, placera några bär i mitten. Anslut kanterna för att skapa en påse. Pressa ut. Rörelserna ska vara desamma som när du vrider ut en våt trasa.
Denna metod är den snabbaste. Det är bättre att arbeta med handskar, annars blir dina händer målade röda några dagar till.
Servera i höga glas
Recept på körsbärsjuice
Saften konsumeras i ren form eller späds med vatten. Den används för att göra cocktails, fruktdrycker, gelé och kompott.
Ett enkelt recept för att göra körsbärsjuice för vintern
Denna metod är lämplig för dem som inte har en juicepress eller matberedare och inte vill förvala benen.
Du kommer behöva:
- vatten - 200 ml;
- socker - 80 g;
- körsbär - 2 kg.
Steg för steg-process:
- Sortera och skölj huvudprodukten. Lägg i en kastrull.
- Häll i vatten. Sätt på medium värme. Byt till minimum när det kokar.
- Simma tills benen börjar röra sig bort från massan.
- Placera durkslaget i en tom kastrull. Häll ut arbetsstycket. Knåda försiktigt med en sked. Pressa inte massan genom hålen i detta fall.
- Låt stå i en kvarts timme så att vätskan kan rinna ut maximalt.
- Utbytet av juice från körsbär kommer att vara cirka 500 ml. Återgå till eld. Söta.
- Koka tills sockret är helt upplöst. Häll i beredda behållare och försegla.
Körsbär väljs saftiga och mogna
Hur man sappar frysta körsbär
För att safta en frusen produkt behöver du inte tina den först.
Du kommer behöva:
- frysta körsbär - 200 g;
- vatten - 3 l;
- socker - 90 g;
Tillagningsprocess:
- Att koka vatten. Tillsätt socker. Lös upp helt.
- Ta bort från värmen och häll över bär. Blanda.
- För att täcka med lock. Lämna i en halvtimme. Skaffa försiktigt bären.
- Om du behöver konservera, koka sedan och häll i sterila burkar. Täta.
Receptet är bekvämt eftersom du kan laga en icke-koncentrerad dryck när som helst på året.
Hur man gör juice av körsbär för vintern med massa och socker
Saften visar sig vara måttligt tjock, aromatisk och mycket välsmakande.
Du kommer behöva:
- körsbärsmassa - 1 l;
- socker - 250 g;
- vatten - 5 l.
Steg för steg-process:
- Ta bort stjälkarna från de tvättade bären och sedan fröna.
- Passera genom en köttkvarn, du kan också använda en mixer.
- Överför i delar till en sil och slipa. Sådan beredning hjälper till att separera huden från den resulterande purén.
- Mät upp den resulterande volymen av en homogen körsbärsmassa. För varje 1 liter tillsätt 5 liter vatten och 250 g socker. Blanda.
- Sätt blandningen på medelhög värme och koka upp den. Ställ in brännarläget till minimum och koka i fem minuter under konstant omrörning.
- När vätskan blir mörkare, häll över burken.
- Lägg i en kastrull. Häll varmt vatten upp till behållarens hängare. Sterilisera i en kvart. Täta.
Drycken visar sig vara rik på smak och färg.
Hur man saftar urkörsbär
Enligt det föreslagna receptet kommer saften koncentrerad ut. När det konsumeras späds det med vatten 1: 1.
Du kommer behöva:
- gropade körsbär - 2 kg;
- socker - 60 g per 0,5 l juice.
Tillagningsprocess:
- Lägg bären i en mixerskål. Slipa.
- Pressa ut vätskan med gasbind. Tillsätt 60 g socker för varje 0,5 liter.
- Sätt brännarna på mitten. Koka, låt sedan simma på låg värme i fem minuter.
- Överför till sterila behållare. Rulla upp.
Körsbärsjuice är bra för gravida och ammande kvinnor
Hur man gör körsbärsjuice för vintern med äpplen
Äpplen hjälper till att ge drycken en rik, trevlig smak.
Du kommer behöva:
- körsbär;
- äpplen.
Steg för steg-process:
- Ta bort svansar och frön från tvättade bär. Passera genom en juicepress.
- Skölj och skär äppelfrön. Skicka till en juicepress.
- Tillsätt 2 liter äppeljuice till 1 liter körsbärsjuice. Häll i en emaljkruka.
- Koka och häll omedelbart i beredda burkar.
- Placera i ugnen för sterilisering. Håll en 0,5 liters kapacitet i 10 minuter, en liter - 15 minuter och 3 liter - en halvtimme.
- Koka locken i kokande vatten. Stäng ämnen.
Konservering lagras i källaren
Hur man gör sockerfri körsbärsjuice
Detta alternativ är perfekt för personer som föredrar sura drycker. Det föreslagna receptet är avfallfritt, eftersom primär och sekundär juice används för skörd.
Du kommer behöva:
- vatten;
- körsbär.
Steg för steg-process:
- Sortera de tvättade bären. Separera massan från frön och köttfärs.
- Tryck med en press. Skicka den resulterande saften i en emaljbehållare. Låt stå i två timmar.
- För den sedimenterade vätskan genom ett filter som kan användas som gasväv. Koka upp.
- Sterilisera burken i ugnen. Processen utförs precis innan juice hälls.
- Häll kokande dryck i varma burkar. Täta.
- Häll kvarvarande massa med vatten. Tillsätt 100 ml vatten till 1 kg pomace.
- Koka under ständig omrörning. Avlägsna från värme. Täck och låt stå i fyra timmar.
- Använd en press och sila.
- Koka den resulterande vätskan och häll i sterila heta burkar. Täta.
Sockerfri juice är hälsosammare
Villkor för lagring
Arbetsstycket lagras i ett svalt och alltid torrt rum utan tillgång till solljus. Den idealiska temperaturen är + 10 ° ... + 15 ° С. Under enkla förhållanden behåller drycken användbara egenskaper och hög smak i två år. Längre förvaring är oacceptabelt, eftersom utgången juice kommer att skada din hälsa.
Slutsats
Det är inte svårt att förbereda körsbärsjuice hemma om du följer alla rekommendationer i det valda receptet. Du kan lägga till vanilj, kardemumma eller kanel för en kryddig smak. Den resulterande drycken kommer att vara en bra bas för att göra glögg.
