Innehåll
Melon uppträdde i Ryssland först på 1600-talet. Indien och afrikanska länder anses vara dess hemland. Denna vegetabiliska frukt har använts på olika områden sedan urminnes tider. En av de viktigaste rätterna är melonsaft. Detta är den enklaste och mest användbara produkten. Det finns många mycket olika variationer av denna dryck, men den klassiska beredningstekniken förblir oförändrad.
Fördelarna och skadorna med melonsaft
Fördelarna och skadorna med melonsaft bestäms av egenskaperna hos de ämnen som utgör denna dryck. Produktstrukturen presenteras:
- vitaminer (A, B, C, E, PP);
- mikro- och makroelement (kobolt, mangan, zink, fluor, koppar, järn, jod, fosfor, svavel, klor, kalium, magnesium, natrium, kalcium);
- sockerarter (mono - och disackarider);
- aska och stärkelse;
- fettsyror;
- kostfiber.
Den komplexa verkan av dessa föreningar har inte bara tillämpats inom medicin utan också i kosmetologi.
Dra nytta av
Melonsaft används för sjukdomar i utsöndringssystemet. Det hjälper till att avlägsna giftiga ämnen från kroppen utan allvarliga konsekvenser.
Drycken används för att rengöra och närma blodkärlen i cirkulationssystemet. Produkten används för att förhindra hjärtinfarkt och stroke.
Den diuretiska effekten av denna produkt hjälper till att befria kroppen från sidoföreningar vid cancerchemoterapi.
Närvaron av en stor mängd vitaminer, mikro-, makroelement har en god effekt på mänsklig immunitet. Det är därför läkare rekommenderar att man dricker melonsaft vid förkylning och andra infektionssjukdomar.
Denna dryck hjälper äldre att normalisera muskuloskeletala systemet. Dessutom förbättrar produkten hudens tillstånd och övergripande utseende.
Melonsaft hjälper också till att minska övervikt. Det används som ett komplement till grundläggande metoder för viktminskning.
Drycken rekommenderas för personer som lider av nervstörningar.
Skada
Trots dess fördelaktiga egenskaper kan denna unika dryck vara giftig.
Om produkten till exempel når sitt utgångsdatum kan det leda till förgiftning. Samma resultat kan uppnås genom att kombinera melonsaft med mejeriprodukter.
Med yttersta försiktighet måste ammande mödrar använda denna dryck. Det rekommenderas inte att dricka melonsaft för personer med magsår. Det är också förbjudet att använda denna dryck för personer med individuell intolerans mot komponenterna i produktens sammansättning.
Melonsaftrecept för vintern
Innan du pratar om tekniken för att tillverka melonsaft bör du lära dig hur man väljer nödvändiga ingredienser och hur man därefter använder den resulterande produkten.
Grunderna för att välja komponenter och regler för att ta en drink
Tänk på följande nyanser när du väljer meloner:
- Melon måste köpas hel.
- Det bör inte finnas några fläckar eller sprickor på huden. Färgen på en bra frukt är ljus med ett transparent nät.
- Melonen ska vara saftig och mogen. Platsen "nära blomman" är mjuk vid beröring, men "nära stammen" - tvärtom. På marknaden i varmt väder kan en mogen produkt identifieras med sin arom - melonen luktar ananas, päron, vanilj, söt mat, inte gräs. Om valet görs i en butik, bestäms mognaden av ljudet: döv när man knackar på - melonen är mogen.
Det finns också regler för att ta melonsaft:
- Det är bättre att ta melonsaft utan socker, med tillsats av honung.
- Inlägget under behandlingen är en månad, men för att förebygga olika sjukdomar - 3-10 dagar.
- Du måste dricka den här produkten mellan måltiderna och inte på fastande mage.
- Du kan ta högst 2 liter melonsaft per dag.
- Barn under 1 år behöver läkarkonsultation.
Det är viktigt att skölja munnen efter varje intag av melonsaft, annars lider emaljen av organiska syror.
Ett enkelt recept på melonsaft för vintern hemma
Detta är ett recept för melonsaft för vintern genom en juicepress.
Ingredienser:
- melon - 2 kg;
- citron - 1 bit.
Metodik:
- Förbered frukten: skölj, torka, skär i bitar.
- Passera genom en juicepress.
- Tillsätt citronsaft till lösningen. Blanda.
- Häll lösningen i burkar och täck med lock. Lägg i en kastrull med vatten och koka i 1 timme.
- Rulla upp bankerna.
I detta fall är produktens hållbarhet 1 år.
Melonsaft i en juicepress för vintern
Ingredienser:
- melon - 2 kg;
- citron - 3 bitar;
- socker - 0,18 kg;
- vatten - 1,5 l.
Metodik:
- Förbered citroner och meloner: skölj, torka, ta bort frön, frön. Skär i bitar. Förvandla till puré.
- Blanda vatten och socker. Tillsätt puré. Blanda.
- Sterilisera burkar och lock.
- Dela blandningen i en behållare.
- Koka upp i en kastrull med vatten. När vätskan har kokat steriliserar du burken i ytterligare 10 minuter på medelhög värme.
- Rulla upp.
Först måste du låta arbetsstycket svalna, bara sätt det sedan på en mörk, sval plats.
Melonsaft för vintern i en långsam spis
Ingredienser:
- melon - 2 kg;
- vatten - 1,5 l;
- apelsiner - 3 stycken;
- socker - 0,2 kg;
- citronsyra - 2 g.
Metodik:
- Sterilisera burkar och lock.
- Förbered apelsinerna och melonen som tidigare.
- Sil purén genom ostduk eller en sil. Häll saften i en långsam spis.
- Lägg till de återstående komponenterna.
- Ställ in läget "soppa". Koka efter kokande vatten i 10 minuter.
- Häll i burkar. Rulla upp.
Du bör också förvara drycken på en sval, mörk plats.
Dryckens kaloriinnehåll
Melonsaft är en kalorifattig produkt. Den innehåller endast 40 kcal per 100 g dryck. I det här fallet är huvuddelen (cirka 85%) kolhydrater.
Villkor för lagring
Hållbarheten beror på behållaren som innehåller melonsaft, temperatur och fuktighet.
Så i frysen (eller bara i kylen) i vanliga flaskor behåller en melondryck sina fördelaktiga egenskaper i 6 månader. Men konserver i steriliserade burkar i ett mörkt svalt rum lagras längre - inom ett år.
Slutsats
Melonsaft är en användbar produkt för människor i alla åldersgrupper. Felaktigt val av komponenter, underlåtenhet att följa alla punkter i beredningsmetoden, brist på nödvändiga lagringsförhållanden kan dock leda till att drycken förstörs. För att människokroppen ska fungera korrekt är det också viktigt att man tar en melondryck: allt är bra i mått.
