Innehåll
Blåbärsjuice är en hälsosam och näringsrik dryck. Den innehåller en tillräcklig mängd socker (30%). Beståndsdelarna i drycken är organiska syror (äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, bärnstenssyra, mjölksyra, cinchona) samt tanniner. Saften är rik på vitaminerna A, B, C, PP, H och olika användbara mikroelement (kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium, koppar, jod).
Fördelarna och skadorna med blåbärsjuice
En dryck gjord av blåbär, förutom otrolig smak och arom, har många användbara egenskaper. Den används av:
- för att förbättra synen;
- för att upprätthålla immunitet och öka hemoglobinindex;
- för att förebygga hjärt-kärlsjukdom (sänker blodtrycket);
- för att förbättra arbetet i mag-tarmkanalen (effektivt för gastrit);
- för att förbättra kognitiva funktioner i hjärnan (minnesåterhämtning, förbättring av mental aktivitet);
- för behandling av reumatism, lever- och gallblåsesjukdomar på grund av antiinflammatorisk verkan;
- för att reglera menstruationscykeln, lindra smärta under kritiska dagar;
- för att sänka blodsockernivån (användbart för diabetiker);
- för behandling av njure- och urinblåsesjukdomar;
- för att ta bort gifter från kroppen;
- för att sänka kolesterol- och blodsockernivån;
- för smalhet och föryngring (det finns en juice diet).
- för att bekämpa depression.
Fördelen med blåbärsjuice är att den kan läka hela människokroppen. Men oftast används den för att lösa synproblem. Blåbärsjuice är mycket bra för ögonen. Han kan:
- förbättra synskärpa;
- leda till bättre anpassning av ögonen till skymning och natt synlighet;
- förhindra organskador genom fria radikaler;
- förhindra uppkomsten av grå starr;
- förbättra tillförseln av blod till ögongloben;
- behandla näthinneavlossningar och konjunktivit;
- ha en positiv effekt på glaukom;
- skydda ögonen och lindra trötthet.
Att dricka blåbär kan också vara skadligt. Det finns några regler att följa:
- Ät med måtta (överanvändning av blåbär kan orsaka avföringsproblem).
- Det är tillrådligt att inte kombinera blåbär med andra bär (jordgubbar, jordgubbar, molnbär).
- Använd inte mycket socker när du bereder en hälsosam vätska.
Applicera blåbärsjuice
Bäret har många användbara egenskaper. Måttlig konsumtion av blåbärsdrink kan faktiskt återställa hela kroppen, men i ett omfattande program med läkemedel som rekommenderas av en läkare.
För att återhämta dig måste du dricka 1 msk. blåbärvätska. Det kommer att ge dig en explosion av energi och kommer att muntra upp dig under hela dagen.
Många använder blåbärsjuice för viktminskning. Förutom det faktum att drycken minskar aptiten, tar den bort gifter från kroppen, hjälper till att minska kolesterol- och glukosnivåerna och låga kaloriinnehåll. För att uppnå ett positivt resultat är det nödvändigt att tillsätta blåbärsjuice i dricksvattnet dagligen.
Det har bevisats att du måste dricka 2,5 msk dagligen för att förbättra minnet. dryck. Detta program hjälper till att stoppa kroppens åldrande.
Beredning av bär
Blåbärsdrycker kan tillagas med färska eller frysta ingredienser. Innan du påbörjar processen är det nödvändigt att noggrant sortera bäret, ta bort skräp, löv, grenar, mögel och insekter. Om råvaran är lite klibbig kan den också användas för skörd.
Skölj blåbären noggrant. Detta är lätt att göra under kallt rinnande vatten genom att hälla bären i ett durkslag. Du behöver inte torka blåbär för mycket, så du kan omedelbart börja förbereda en hälsosam dryck.
Recept för blåbärsjuice för vintern
Det finns olika alternativ för att göra blåbärsjuice.
Blueberry juice recept för vintern:
- Slipa beredda blåbär (använder valet av: mixer, köttkvarn, juicepress, specialpress eller manuell krossning).
- Sil vätskan genom en sil. Krama bärmassan om du vill få en vacker ren juice (detta är vad de flesta hemmafruar gör). Men det finns många vitaminer i blåbärsskinnet, så om du lämnar dem i drycken kommer det att vara mer användbart med massan.
- Töm vätskan i en emaljkanna. Sätt i eld.
- Värm upp drycken till 80 ° C. Simma vid denna temperatur i 15 minuter.
- Rör om vätskan regelbundet.
- Förbered glasburkar och lock för sömmar (tvätta med natron, sterilisera).
- Häll i behållare. Stäng med lock.
- Vända. Vik in med en varm filt tills den svalnat helt.
Om så önskas kan arbetsstyckets uteffekt ökas:
- För att göra detta, doppa massan i en kastrull med en emaljyta.
- Täck med varmt vatten. För 3-6 kg råmaterial tillsätt 1 liter.
- Rör om ordentligt.
- Låt det brygga i 3 timmar.
- Tryck igen.
- Tillsätt den andra centrifugeringsvätskan till den ursprungliga drycken.
- Laga sedan mat enligt det beskrivna schemat.
Vissa hemmafruar använder en fabrikstillverkad juice-kokare för att förbereda en drink. Den är sammansatt av fyra delar:
- lägre vattentank;
- en uppsamling vätska (ett rör kommer ut ur det med en klämma utåt);
- behållare för lagring av råvaror;
- keps.
Recept för att göra blåbärsjuice i en juicepress:
- Häll 2 liter vatten i juicepressens nedre behållare. Koka upp.
- Placera blåbäret i en speciell behållare.
- För att täcka med lock. Se till att röret är täckt med en klämma.
- Med en stor mängd råvaror, om volymen av bär minskar i pannan, lägg till färska till dem.
- Om så önskas kan du lägga till en liten mängd socker i råvaran. Den resulterande saften blir sötare.
- Koka i ca 60 minuter. (tiden beror på antalet bär).
- Töm vätskan genom det oklämda röret i steriliserade burkar.
- Rulla upp locken. Vända. Sammanfatta.
Kaloriinnehåll i blåbärsjuice
Det unika med blåbärsdrycken är att den, förutom ett antal användbara egenskaper, fortfarande är låg i kalorier. Indikatorn är 38 kcal per 100 g juice. Därför rekommenderar nutritionister att inkludera drycken i kosten för överviktiga människor.
Kontraindikationer
Blåbärsjuice har praktiskt taget inga kontraindikationer. Men du ska inte ge det till spädbarn. Det är nödvändigt att börja införa juice i barnets diet från 2 års ålder. För detta tillsätts lite naturlig honung i drycken för sötma.
Det är värt att ge upp användningen av blåbärsjuice för personer med personlig intolerans mot produkten. Enligt statistik är detta ett sällsynt undantag. Vanligtvis orsakar inte denna bär och juice från den allergiska reaktioner.
Det är förbjudet att dricka drycken för personer som lider av galldyskinesi. Detta beror på att juicen har en koleretisk effekt. I det här fallet kan användningen av en blåbärsdrink leda till en persons dåliga hälsa.
Villkor för lagring
För att förbereda blåbärsjuice för vintern används glasburkar med en volym på 1 liter eller mer. Förvara produkten på en sval, mörk plats. Om alla regler för beredning följs kan drycken stå i en sluten behållare under ett helt år.
På vintern kan blåbärsjuice frysas i plastflaskor. För att göra detta hälls den färdiga kylda drycken i rena behållare, underfyllning 3 cm till toppen. Detta beror på det faktum att den frysta vätskan ökar i volym. Dra åt locken ordentligt. Lägg undan för förvaring i frysen för vintern. Det är värt att tina juice naturligt utan att använda en mikrovågsugn.
Öppna behållare med juice bör endast förvaras i kylskåpet. Där kan han stå i 3-4 dagar.
Slutsats
Blåbärsjuice anses förtjänat vara en av de mest unika och hälsosamma dryckerna. Att förbereda det för vintern är inte alls svårt. Det kommer att hjälpa till att läka kroppen, öka immuniteten, komma ur depression.
