Innehåll
Inte alla trädgårdsmästare förstår korrekt hur mycket björksaft som lagras och vilka förutsättningar som är nödvändiga för detta. Det finns olika sätt att hålla björksaften frisk under en längre tid. Varje enskild metod har sina egna specifika regler som måste beaktas.
Regler för förvaring av björksaft hemma
Hållbarheten för självuppsamlad björksaft varierar beroende på hur noggrant alla villkor för kvarhållande observeras.
En nybörjare trädgårdsmästare borde veta flera viktiga faktorer:
- Lagra björksaft lagras i 30 dagar. Dessutom beror inte varaktigheten här på temperaturen. Det viktigaste är att kompositionen är hermetiskt packad.
- Hållbarheten för naturlig björksaft är cirka 4 dagar. Dessutom bör temperaturen vara låg, som om den förvaras i kylskåpet. För att öka lagringstiden rekommenderas att du häller den nyskördade produkten i tidigare beredda steriliserade burkar, tätt tätt. Då kommer den att behålla sina fördelaktiga egenskaper i ungefär en och en halv vecka.
- Hållbarheten för naturlig björksaft i kylen kan vara drygt 2 månader. Om detta ögonblick bryts förlorar produkten sin näringskvalitet. Tvärtom kommer det att bli giftigt för människokroppen.
- För att enkelt lagra björksaft hemma så länge som möjligt rekommenderas många trädgårdsmästare att lägga till ytterligare ingredienser för skörd. En stor volym av kompositionen rullas bäst i steriliserade burkar med socker eller russin. Beräkningen av socker och russin är enkel: 1 liter vätska kräver 2 g socker, 4-5 bitar russin. Du kan också lägga till kryddor, örter, citrusprodukter för arom och unik smak. Behållarna ska vara stängda och få stå på en mörk plats i cirka 4 dagar. Under dessa beredningsförhållanden kan björksaft lagras i kylen i ungefär en månad.
- Mothballing är en annan beprövad metod för att förbereda denna formulering för vintern. Dessutom ökar lämpligheten upp till sex månader. För denna metod måste kompositionen som samlas in från trädet filtreras flera gånger genom ostduken eller en sil. Detta kommer att rensa skräp och insekter. Då rekommenderas att den värms upp till en temperatur på cirka 80 grader Celsius och steriliserar sedan vätskan i täckta behållare i flera minuter. Förvara sådana lösningar på en sval, mörk plats.
Lagringsförhållandena för den färdiga produkten varierar beroende på i vilket syfte den tillverkas.
Hur mycket björksaft som lagras efter uppsamling
Samlingen av denna helande unika vätska genomförs tidigt på våren. Det börjar från det ögonblick som knopparna sväller och fortsätter tills det blommar. Många trädgårdsmästare rekommenderar att de samlar vätskan under dagg, nämligen på morgonen.
Förbereder björksaft för förvaring
Nyskördad naturprodukt förvaras i kylskåpet i drygt en vecka och vid rumstemperatur - upp till 3 dagar.Om lagringsreglerna och varaktigheten bryts, blir kompositionen giftig, mögel och röta utvecklas ofta i den, och olika patogener börjar föröka sig aktivt. Därför bör det inte konsumeras efter den angivna perioden.
Det är också viktigt att veta att det är bättre att använda glasbehållare för en sådan produkt, snarare än plast.
Hur mycket björksaft som lagras i kylen
Hållbarheten för den naturliga kompositionen är kort - bara 5 dagar. Det kan dock ökas artificiellt genom ytterligare bearbetning av den primära samlingen. Den frysta och dubbelspända kompositionen kan förvaras i plastflaskor i frysen i drygt en månad. Den förpasteuriserade föreningen kan förvaras i en glasbehållare i upp till två veckor. Det är dock värt att komma ihåg att produkten i sig förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper under denna process.
Förvaringsformel kan förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor. Det ska inte konsumeras efter utgångsdatumet.
Hur man förvarar björksaft i plastflaskor
Innan du tillsätter ytterligare ingredienser till den beredda kompositionen är det nödvändigt att förbereda och rengöra den uppsamlade vätskan ordentligt.
Ingredienser:
- juice - 5 l;
- honung - 40 g;
- russin - 20 g;
- jäst - 15 g;
- bröd - 15 g.
Handlingsalgoritm:
- Sil den uppsamlade vätskan ordentligt.
- Tillsätt kvarvarande ingredienser och blanda ordentligt.
- Stäng locket ordentligt. Lägg undan på en varm plats i cirka 24 timmar.
- Låt sedan stå i kylen i cirka 5 dagar.
Förvara den färdiga produkten i kylskåpet i cirka 1 månad.
Hur man förvarar björksaftdrycker
På grund av den korrekt valda beredningstekniken och tillsatsen av olika ytterligare komponenter har lösningarna ett brett utbud av hållbarhet. Så kvass kan förvaras i kylskåpet i 3 månader, vinbaserad balsam - cirka sex månader, fruktdryck - bara 1 månad.
Dessutom innehåller vissa tinkturer inte bara en produkt från ett träd utan också dess löv, grenar, bark. Hållbarheten för sådana lösningar är längst - 7 månader. Detta blir möjligt på grund av närvaron av tanniner i kompositionen.
Förvara sådana produkter på en sval, mörk plats vid låga temperaturer och i avsaknad av luftåtkomst.
Hur man förvarar björksaft utan att koka
Om du planerar att använda plastbehållare bör du blanda den ansträngda kompositionen, citronsyra och jäst. Därefter är det nödvändigt att låta lösningen bryggas på en varm plats och sedan lägga den i kylan. Utgångsdatum - 2 månader.
Hur man håller björksaft länge
I sin rena form kommer denna produkt inte att kunna behålla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid. Därför rekommenderas det att lägga jäst för jäsningsprocessen eller alkohol av hög kvalitet till den. Du kan också lägga till bitar av frukt, örter och kryddor för arom och smak.
Slutsats
Björksaft lagras under olika tidsperioder: det beror på förhållandena för kvarhållning och metoden för tillverkning av kompositionen. Varje hemmafru bestämmer själv, baserat på syftet med denna dryck, vilken metod för att förbereda en läkande lösning att välja. Glöm inte de specifika egenskaperna hos en sådan vätska.
