Björnbärsjuice: med äpplen, med apelsin

Chokeberry juice för vintern kan tillagas hemma. Du får en utsökt, naturlig och mycket hälsosam dryck som kompenserar för bristen på vitaminer på vintern. Bären har en behaglig söt och syrlig smak med en lätt sammandragning. Från dem skördas sylt, kompott eller juice för vintern.

Varför är chokeberry juice användbart?

Fördelarna med svart rönnjuice beror på det höga innehållet av vitaminer och andra värdefulla mikroelement i detta bär.

Drycken har följande positiva effekter på människokroppen:

1. Saktar ner åldringsprocessen.
2. Förstärkning av peristaltik, det normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen. Ökar surheten i magen.
3. Förhindrar bildandet av kolesterolplack, mättar blodet med syre, ökar nivån av hemoglobin.
4. Gör blodkärlens väggar elastiska och stärker dem.
5. Vid högt blodtryck stabiliserar det blodtrycket.
6. Ökar immuniteten och skyddar kroppen mot förkylning under lågsäsong och kallt väder.
7. Det har en gynnsam effekt på synen. Rekommenderas för användning vid behandling av glaukom.
8. På grund av den höga jodkoncentrationen normaliserar det sköldkörteln.
9. Rengör kroppen av radioaktiva ämnen, tungmetaller och har en skadlig effekt på patogena mikroorganismer. Lindrar perfekt symtom på berusning.
10. Det har en gynnsam effekt på hår, naglar och hud.
11. Normaliserar sömn, eliminerar ångest och ökar prestanda.
12. Det är ett utmärkt förebyggande av utvecklingen av maligna tumörer.

Hur man gör chokeberry juice

Det snabbaste och enklaste sättet att förbereda svart chokeberryjuice för vintern: med hjälp av speciella enheter. Det räcker att förbereda bären och pressa med en elektrisk eller manuell pressare. För att förbereda björnbärsjuice för vintern är det bättre att använda en skruvanordning som lämnar ett minimum av tårta.

För att förbereda med hjälp av en juicepressare placeras den sorterade och noggrant tvättade bergaska i ett durkslag av enheten och installeras i en behållare för att samla upp vätska. Strukturen tänds. En timme senare öppnas kranen och drycken dräneras.

Om det inte finns några speciella anordningar kan juicen beredas med den gamla metoden: med en sikt eller durkslag. I det här fallet knådas de beredda bären i små portioner med en trästöt eller en sked. För att frigöra kakan så mycket som möjligt från saften kan den läggas i ostduken och pressas väl.

Den färdiga drycken hälls i steriliserade flaskor eller burkar och hermetiskt förseglas eller fryses i koppar.

Det klassiska receptet på chokeberryjuice

Det klassiska receptet på chokeberryjuice hemma innebär att man tar en drink av bär utan att tillsätta socker.

Ingredienser: 2 kg björnbär.

Förberedelse

1. Skär bären från grenen. Sortera frukterna och klipp av svansarna. Skölj.
2. Passera den beredda bergaska genom en juicepress.
3. Sila den nypressade vätskan genom en fin sikt i en emaljskål. Ta bort skummet ordentligt.
4. Sätt behållaren med drycken i eld, koka upp och koka i en minut.
5. Tvätta 250 ml burkar med natron. Processa över ånga. Koka skruvlocken.
6. Häll het saft i den beredda behållaren och fyll den upp till axlarna. Skruva tätt med lock, vänd, linda med en filt och låt svalna helt.

Chokeberryjuice i en juicepress

Blackberry i en juicepress är ett enkelt och snabbt sätt att göra en naturlig och hälsosam dryck.

Ingredienser:

• 2 koppar sockerbetor
• 2 kg björnbär.

Förberedelse:

1. Häll vatten i tryckkokarens nedre behållare och fyll det till ¾ av dess volym. Sätt på måttlig värme.
2. Lägg ett nät för att samla juice på toppen. Skär aronica bär från grenen, sortera väl, ta bort bortskämda frukter och bryta av svansarna. Skölj frukten under rinnande vatten och lägg dem i skålen på apparaten. Täck med två glas socker. Placera ovanpå saftuppsamlingsnätet. Stäng locket. Saftslangen måste vara stängd.
3. Så snart vattnet i den nedre behållaren kokar, sänk uppvärmningen till ett minimum. Efter 45 minuter, öppna kranen och häll nektaren i sterila flaskor. Dra åt den fyllda behållaren tätt med lock, isolera med en filt och låt stå i en dag.

Blackberry juice genom en juicer

Att skörda chokeberry genom en juicepress på vintern är det mest föredragna sättet att ta en drink, eftersom man spenderar minst tid.

Ingredienser:

• chokeberry;
• sockerbetor.

Förberedelse

1. Bären tas bort från buntarna och alla grenar måste tas bort. Rowan tvättas under rinnande vatten.
2. De beredda frukterna läggs i en juicepress och pressas ut.
3. Drycken hälls i en emaljkruka. För varje liter juice tillsätt 100 g strösocker och rör om tills kristallerna är helt upplösta.
4. Små burkar tvättas med läsk, sköljs och steriliseras i ugnen eller över ånga. Drycken hälls i beredda glasbehållare. Täck botten på en bred panna med en handduk. De lägger ner nektarburkar i det och häller i varmt vatten så att dess nivå når axlarna. Sätt på låg värme och sterilisera i cirka 20 minuter.
5. Burkarna är förseglade med hermetiskt tillslutna lock, täckta med en varm filt och lämnas tills nästa dag.

Chokeberryjuice genom en köttkvarn

Att få juice från svart bergaska för hand är ganska besvärligt. En köttkvarn underlättar denna uppgift avsevärt.

Ingredienser

• chokeberry;
• sockerbetor.

Förberedelse

1. Skär aronikabär från kvistarna. Gå igenom frukten och klipp av alla svansar. Skölj noggrant och skölj med kokande vatten.
2. Vrid den beredda aska genom en köttkvarn. Lägg den resulterande massan i små portioner på ostduken och pressa ordentligt.
3. Lägg vätskan i en emaljpanna, tillsätt granulat efter smak och sätt på måttlig värme. Koka upp och koka i några minuter.
4. Häll den varma drycken i sterila flaskor eller burkar. Dra åt hermetiskt med kokta lock och låt det stå på morgonen, insvept i en varm filt.

Chokeberryjuice med körsbärsbladet

Citronsyra och körsbärsblad ger drycken ännu mer arom och friskhet.

Ingredienser:

• 1 kg björnbär;
• 2 liter källvatten;
• 5 g citronsyra;
• 300 g sockerbetor;
• 30 st. färska körsbärsblad.

Förberedelse:

1. Sortera ut bergaska, klipp av petiolesna och skölj under rinnande kallt vatten.
2. Lägg bären i en kastrull, häll i vatten och lägg 15 körsbärsblad. Sätt på eld och koka upp. Koka i tre minuter. Ta bort kokkärlet från värmen och låt stå i två dagar.
3. Efter den tilldelade tiden, sila buljongen. Tillsätt citronsyra, socker och rör om. Tillsätt resterande körsbärsblad. Koka och koka i fem minuter.
4. Sila den varma drycken, häll den i en steril behållare. Kyl genom att täcka med en varm trasa.

Björnbärsjuice för vintern med apelsin

Apelsin ger drycken en behaglig friskhet och en otrolig citrusarom.

Ingredienser:

• 2 kg svart chokeberry;
• 2 apelsiner.

Förberedelse:

1. Riv av aronikabär från grenen. Gå igenom, ta bort hästsvansarna. Skölj noggrant för att avlägsna vaxavlagringar.
2. Pressa ut frukten med en juicepress. Häll vätskan i en emaljkruka.
3. Tvätta apelsiner och häll över med kokande vatten. Skär frukten i skivor tillsammans med skalet. Tillsätt att dricka. Placera behållaren på spisen och koka upp den. Koka i fem minuter.
4. Sil av den färdiga drycken och häll den i små flaskor eller burkar efter att ha steriliserat dem tidigare. Dra åt hermetiskt med lock och sval, förpackad i en varm trasa.

Äppeljuice med chokeberry

Äpplen accentuerar smaken av bergaska så fördelaktigt som möjligt, därför erhålls en läcker och aromatisk nektar från dessa två ingredienser.

Ingredienser:

• 400 g sockerbetor;
• 1 kg 800 g färska söta och sura äpplen;
• 700 g björnbär.

Förberedelse:

1. Sortera bär och tvätta ordentligt. Lägg på en sil. Tvätta äpplen och skär i åtta skivor. Ta bort kärnan.
2. Pressa saften från frukt och bär med en juicepress och kombinera dem i en kastrull. Tillsätt socker efter smak.
3. Placera behållaren på spisen och värm över måttlig värme tills det kokar.
4. Häll den varma drycken i sterila glasbehållare. Kork hermetiskt och sval, insvept i en varm filt.

Regler för att ta chokeberry juice

Med högt blodtryck och för att stärka immunförsvaret, ta juice tre gånger om dagen, 50 ml vardera, tillsätt lite honung.

Med diabetes mellitus drick 70 ml ren juice på morgonen och kvällen. För att lindra berusning, drick 50 ml av drycken fem gånger om dagen. Tillsats av honung är tillåten för sötma.

Slutsats

Förutom ovanstående metoder för att skörda svart chokeberryjuice för vintern är det värt att notera att det mest användbara och snabbaste är att frysa i glas. Den enda nackdelen: det tar mycket plats i frysen. Att veta om fördelarna och farorna med chokeberry juice kan du få maximal nytta och minimera de negativa konsekvenserna av dess användning. Drycken rekommenderas inte för personer med hög surhet, med allergi mot detta bär, och det är också värt att avstå från ammande kvinnor.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör aprikosjuice

Hur björksaft ska förvaras

Persikajuice hemma för vintern

Hur man fryser björksaft i plastflaskor

Päronsaft för vintern

Betjuice i näsan

Ranetka juice för vintern hemma

Rödbetasaft: användbara egenskaper och kontraindikationer

Pumpajuice för vintern