Pumpajuice för vintern

På vintern finns det inte tillräckligt med vitaminrätter. Produkter med pumpa, som var beredda för framtida användning på hösten, kommer att ge stora fördelar för kroppen. Du kan göra sallader, kompott, konserver, sylt. Pumpasaft beredd hemma för vintern är den bästa lösningen för att återställa vitalitet och ton i kroppen. Alla kan klara sin beredning, det viktigaste är att förbereda produkterna ordentligt och följa konserveringsstegen.

Regler för att göra pumpajuice för vintern

Kvaliteten på den resulterande produkten beror på vilken sort frukten togs. Under valet måste man komma ihåg att inte alla grönsaker som odlas i trädgården kan ge en hälsosam dryck hemma. För att göra en verkligt berikad drink är det värt att stanna vid sådana typer: Butternut, Amazonka, kanderad frukt. Dessutom har alla de beskrivna sorterna sin egen unika arom och smak.

För att förbereda utsökt pumpajuice för vintern med långvarig förvaring, bör du välja frukter som just plockats i trädgården utan tecken på rutt och mögel. Små grönsaker bör väljas, väga upp till 5 kg. En stor pumpa har ett torrt kött och en bitter smak.

Grönsaken ska mogna väl, utan bucklor eller skador. Du kan identifiera en sådan frukt med en torr svans, det är värt att ta den, eftersom den omedelbart bryts av. Ljus massa indikerar hur mogen pumpan är, ju rikare den är, desto mer fördelaktiga egenskaper.

Om du inte har din egen trädgård och köper en grönsak behöver du inte ta frukten i bitar, den kan redan vara bortskämd.

Långvarig lagring av frukten leder till att den förlorar sina näringsämnen. Det är därför beredningen av pumpadrycken bör göras omedelbart efter skörden.

Det finns flera regler för hur man förbereder en grönsak för att göra den hälsosammaste pumpajuice för vintern hemma:

• tvätta frukten, dela upp i delar;
• skära massan med fibrer och frön;
• skär i skivor och skala varje bit.

Om pumpan är vald och beredd på rätt sätt, blir drycken rik på vitaminer.

En pumpadryck är god och hälsosam om du, förutom huvudingrediensen, lägger till citron, morötter, apelsin, aprikos och andra frukter till den. Ingen förbjuder att utföra experiment samtidigt som den bevarade blandningen för framtida användning bevaras, med kryddor och örter.

Det klassiska receptet för pumpajuice för vintern

För att förbereda detta recept behöver du följande ingredienser:

• pumpa i vilken kvantitet som helst;
• strösocker - 1/2 msk. för 1 liter juice.

Steg för matlagning:

1. Tvätta den mogna frukten, skär i skivor, skala, mosa eller använd en juicepress.
2. Töm i en kastrull, tillsätt socker efter mätning av mängden.
3. Värm över eld till 90 ° C och håll i 2 minuter på kaminen, men låt inte vätskan koka.
4. Häll i sterila burkar.Låt svalna under en täckt frottéhandduk.

Pumpafruktsaft genom en juicer för vintern

En hälsosam och kostdryck kan erhållas från pumpa. 100 g innehåller endast 22 kcal. För att förbereda det enligt detta recept behöver du följande produkter:

• 2 kg pumpa redan skalad från huden;
• 50 ml citronsaft;
• 250 g socker;
• 8 msk. vatten.

Arbetsstycke:

1. Skicka pumpbitarna till juicepressen. Kakan ska inte kastas, du kan göra sylt av den, som blir en fyllning för bakning.
2. Kombinera båda typerna av vätska i en kastrull, tillsätt socker.
   Råd! Du kan lägga till en kanelstång, stjärnanis eller kryddnejlika i pumpavätskan, sådana tillsatser ger en speciell kryddig smak.
3. Koka upp, häll hett i sterila glasbehållare.

Ett enkelt recept på pumpajuice för vintern

Om det inte finns några köksredskap till hands kan du bevara en pumpadryck för vintern med en enkel tillgänglig metod. Det är detta recept som innehåller hela spektrumet av nödvändiga vitaminer, förutom det tillfredsställer hunger perfekt. Steg för steg-teknik:

1. Ta bort skalet från pumpan, skär i bitar.
2. Vik grönsaken i en gryta, tillsätt vatten
3. Vänta tills det kokar, tillsätt socker, ta bort det från värmen.
4. Kyl massan, gnugga genom en sil.
5. Fyll en steril behållare, stäng hermetiskt.

Pumpafruktsaft i en juicepress för vintern

Detta recept för att göra pumpajuice för vintern framställs av följande produkter:

• 1,5 kg pumpa;
• 750 ml vatten.

Stadier av konservering i en juicer:

1. Skala grönsaken, ta bort fröna.
2. Skär i medelstora bitar.
3. Fyll den nedre delen med vatten, installera en sikt och sedan - ett fack som samlar den berikade drycken. Lägg grönsaker i toppen, stäng med lock.
4. Placera juicepressen på kaminen och samla den användbara vätskan gradvis i burkarna.
5. Stäng, vrid locket och linda det med en filt.

Hur man gör pumpajuice med apelsiner för vintern

För att förbereda en pumpadryck med citrus behöver du följande ingredienser:

• 1 liten mogen pumpa;
• socker 1 msk .;
• 3 apelsiner;
• 2 tsk citronskal.

Att göra pumpajuice för vintern är enkelt genom att följa stegen:

1. Skala grönsaken, skär i rutor, lägg i en kastrull.
2. Fyll pumpbehållaren med vatten för att täcka innehållet.
3. Koka i 5 minuter.
4. Lägg åt pumpa, låt svalna, förvandla till puré.
5. Häll i en behållare, tillsätt socker och syra.
6. Pressa vitaminvätskan från apelsinen, tillsätt resten av ingredienserna.
7. Du behöver inte laga drycken, vänta bara tills den kokar och kan hällas i en steril behållare och korkas.

Pumpafruktsaft med torkade aprikoser för vintern

En ovanligt intressant smak erhålls från pumpajuice med tillsats av torkade aprikoser. Hemlagade produkter för vintern:

• pumpa massa 700 g;
• 1 msk. torkade aprikoser;
• 1 morot;
• 1 tsk citron juice;
• strösocker 2 msk.

Att skörda pumpajuice för vintern enligt ett hemlagat recept består av följande steg:

1. Efter rengöring, skär pumpa i bitar, blanda med torkade aprikoser, överför till en matlagningsbehållare. Täck med vatten.
2. Låt försvinna i 40 minuter.
3. Använd en mixer för att mosa pumpa och torkade aprikoser. Häll i citronsaft, socker. Späd purén med en liter vatten, låt demna i 7 minuter, häll i en färdig behållare, stäng tätt.

Hur man gör pumpajuice med havtorn för vintern

Det är inte svårt att förbereda en pumpadryck för vintern genom en juicepress. Det visar sig utsökt, men du kan öka de fördelaktiga egenskaperna genom att tillsätta apelsin, citron eller havtorn. För att förbereda användbar juice med havtorn för framtida användning behöver du följande komponenter:

• 2 kg pumpa (väg efter rengöring);
• 500 g havtorn;
• 1 msk. vatten och strösocker.

Steg för att göra juice hemma för framtida användning:

1. Mal pumpan på ett rivjärn (en köttkvarn eller juicer kommer att göra).
2. Pressa ut den berikade vätskan ur purén.
3. Häll havtorn med vatten och koka tills frukterna lätt pressas.
4. Mosa bären direkt i vatten, pressa den användbara vätskan genom ostduken.
5. Blanda havtorn och pumpadrycker, tillsätt socker. Koka massan i en kvarts timme.
6. Fyll burkarna med en vitamindryck, sterilisera i 5 minuter. Försluta.

Pumpafruktsaft med citron för vintern

För att förbereda ett recept på pumpajuice med citrus bör du förbereda:

• 1 kg pumpa (väga efter skalning);
• 8 msk. vatten;
• 1 citron;
• sockersand 1 msk.

Steg-för-steg konservering:

1. Mal huvudingrediensen med ett rivjärn, tillsätt massan i en matlagningsbehållare.
2. Koka sockersirap.
3. Häll vegetabilisk puré med söt vätska, koka i en kvarts timme.
4. För purén genom en fin sikt.
5. Häll saften som pressats ut ur citronen i drycken, låt den smälta i ytterligare 15 minuter, häll i en steril behållare, kork.

Hur man lagar pumpajuice för vintern utan sterilisering

Du kommer behöva:

• 800 g pumpamassa;
• renat vatten ca 3 msk .;
• 1/2 msk. Sahara;
• 1/2 tsk citronsyra;
• efter din smak av kanel eller muskot - på knivspetsen.

Skörda pumpajuice med massa för vintern:

1. Lägg pumpan i en kittel, tillsätt 250 ml vatten, vänta tills kokan börjar, stäng locket ordentligt och låt stå i en halvtimme på låg värme.
2. Mosa en grönsak med en förälskelse för att få en tjock, klumpfri puré (du kan använda en mixer för en homogen massa).
3. Häll i vatten för att få drycken av önskad tjocklek. När det kokar, tillsätt syra, rör om.
4. Häll i socker, prova vid behov och lägg sedan till mer.
5. Koka i 2 minuter, häll i en steril behållare, täta tätt.

Pumpasaftrecept med massa för vintern

Om det inte finns några moderna enheter till hands kan du förbereda en hälsosam drink med en bit gasväv. Ingredienser:

• 1,5 kg pumpaskivor;
• 7 msk. vatten;
• 1 msk. Sahara;
• 75 ml citronsaft.

Steg förberedelser för framtida användning hemma:

1. Skär huvudingrediensen i bitar. Ju mindre storlek, desto snabbare lagas mat.
2. Lägg pumpan i en kastrull, tillsätt vatten, koka i en kvart. Grönsakens beredskap kan kontrolleras genom att genomtränga den med en kniv.
3. Låt grönsaken svalna, slå med en mixer eller slipa.
4. Tillsätt socker, häll i vatten om drycken är för tjock.
5. Koka upp, ta bort skummet.

Häll i citronsaft, blanda och fördela i en försteriliserad behållare, försegla. Från denna mängd ingredienser får du 6 burkar, var och en med en volym på 500 ml.

Hur man gör sockerfri pumpajuice för vintern

Den sockerfria drycken anses vara den hälsosammaste. Detta recept kan enkelt kompletteras med dina favoritkryddor för att göra det speciellt. Komponenter i arbetsstycket:

• 3 kg pumpa massa;
• 16 Art. vatten.

Steg:

1. Häll grönsaken med vatten och koka i en halvtimme.
2. Gnugga genom en sikt med fint nät.
3. Överför till en kastrull och koka upp.
4. Häll i burkar, sterilisera i 20 minuter.

Läcker pumpafruktsaft med honung för vintern

Du kan göra drycken mer användbar om socker ersätts med honung. Men det kan inte värmebehandlas under lång tid. Produkter:

• 1 liten pumpafrukt;
• 75 g honung
• 1/2 tsk citronsyra.

Steg för steg-teknik:

1. Tvätta pumpan, skala, skär i bitar. Passera genom en juicepress.
2. Värm honung i ett vattenbad.
3. Kombinera båda ingredienserna tillsammans, vänta på en koka, tillsätt citronsyra.
4. Ta bort drycken från spisen, häll het i burkarna.
5. Sätt för att sterilisera i 10 minuter, rulla upp med metalllock.

Mängden honung kan justeras efter din smak.

Hur man gör pumpa och tranbärsjuice för vintern

En pumpadryck på en juicepress till vintern kan tillagas med tillsats av tranbär. Du får en mycket god produkt. Juiceingredienser:

• 1 kg skalad pumpa och tranbär;
• 1/2 msk. honung.

Förberedelse:

1. Pressa ut pumpa- och tranbärsdrycken med en juicepress.
2. Kombinera alla ingredienser tillsammans.
3. Koka upp, häll i burkar, sterilisera pumpajuice för vintern i 10 minuter, försegla tätt.

Pumpa och kvittenjuice för vintern i en juicepress

Det finns ingen tid att förbereda en berikad dryck för framtida användning, då bör du använda en juicepress. För att förbereda det behöver du:

• 3 kg pumpa;
• 500 g kvitten.

Upphandlingssteg:

1. Skala båda ingredienserna och dela upp i bitar.
2. Häll vatten i juicepressens nedre behållare, när det kokar på toppen, sätt en kastrull för att samla saften, sedan - i den en sikt med fruktbitar.
3. Stäng tätt med lock, låt stå på låg värme.
4. Placera en steril burk under slangen, sätt på kranen och fyll med en drink.
5. Stäng bankerna tätt.

Förberedelser för vintern: pumpa och aprikosjuice

Detta hälsosamma dryckrecept är det bästa valet för vårdande föräldrar. Dess behagliga smak och ljusa färg kommer att locka barnens uppmärksamhet. De dricker gärna det och får hela det spektrum av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för god hälsa. För att förbereda det behöver du:

• 2,5 kg skalad pumpa;
• 1,5 kg aprikos;
• 1/2 msk. Sahara.

En drink tillagas enligt receptet för vintern enligt följande:

1. Pressa den berikade vätskan från bitarna av skalad pumpa genom en juicepress.
2. Häll aprikosskivorna med pumpadryck, sätt på elden och koka så att frukterna mjuknar.
3. Låt saften genom en sil, koka upp den.
4. Häll i sterila burkar.

Hur man lagar pumpajuice med krusbär för vintern

För att förbereda denna hälsosamma dryck behöver du följande ingredienser:

• 1 kg pumpa och krusbär;
• 250 ml honung / l av den erhållna berikade vätskan.

Hur man lagar mat:

1. För pumpa och krusbär genom en juicepress, få en vätska utan massa.
2. Kombinera vätskor i en behållare, värm på spisen.
3. Smält honung i ett vattenbad och häll i en kastrull.
4. Drycken ska hållas eld i 10 minuter, men får inte koka.
5. Häll den färdiga drycken i sterila burkar, stäng hermetiskt, skicka till källaren för förvaring.

Hemlagad juice är mycket hälsosammare än butiksjuice. Den kan lagras under lång tid om alla steg följs och temperaturregimen upprätthålls.

Regler för lagring av pumpajuice

Beroende på vilken av de befintliga metoderna saften bereddes skiljer sig också hållbarheten.

Om det är en nypressad dryck, konsumera den omedelbart, så den ska inte beredas i stora mängder.

Även om den hålls öppen i kylen kommer den snabbt att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Pastöriserad pumpadryck kan förvaras i upp till 6 månader i en källare, där temperaturen hålls inom + 6-16 ° C. steriliserad kan stå upp till ett år.

Slutsats

Beredd pumpajuice hemma för vintern hjälper till att stärka immunförsvaret, benvävnad för att normalisera metaboliska processer. Men du måste komma ihåg att det borde drickas med extrem försiktighet för personer med problem i mag-tarmkanalen: låg surhet, irritabelt tarmsyndrom.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör aprikosjuice

Persikajuice hemma för vintern

Björksaft: konservera saft hemma för vintern

Hur man fryser björksaft i plastflaskor

När ska man skörda björksaft 2021

Päronsaft för vintern

Björnbärsjuice: med äpplen, med apelsin

Pumpa och äppeljuice för vintern

Ranetka juice för vintern hemma