Innehåll
Morse är en traditionell rysk drink. Det första skriftliga omnämnandet av honom finns redan i Domostroy. De förberedde en drink från vilda bär: lingon, tranbär, blåbär. Viburnum ignorerades inte heller. Denna läckra dryck förbereds fortfarande. Med minimal värmebehandling kan du bevara alla användbara egenskaper hos råvaran.
Fördelarna och skadorna med viburnum fruktdryck
Viburnumbärens hälsosamma hälsa och beredningar från det kommer ingen att ifrågasätta. Det har behandlats i många århundraden, och modern forskning har bekräftat dess effektivitet vid behandling av många sjukdomar. Fördelarna och möjlig skada av viburnumjuice beror på egenskaperna hos de bär som ingår i den. Vilka fördelar har de?
- bär kan effektivt och gradvis sänka blodtrycket;
- det höga innehållet av valerinsyra bestämmer deras lugnande egenskaper, de förbättrar sömnen och sömnkvaliteten;
- viburnum bär har koleretiska, diuretiska och diaforetiska egenskaper;
- hjälp med inflammation i inre organ och hud;
- har hemostatiska egenskaper, förbättrar blodkvaliteten, normaliserar hjärt-kärlsystemet
- förse kroppen med vitaminer, vilket stimulerar immunförsvaret;
- stabilisera och förbättra matsmältningssystemets funktion;
- är ett profylaktiskt medel mot cancer;
- bärens frön innehåller en tonic olja för kroppen;
- på grund av innehållet i hormonliknande ämnen hjälper de till att hantera problem med klimakteriet, smärtsamma perioder, livmoderblödning och mastopati.
Fruktdryck gjord av färska bär har alla sina läkande egenskaper. Men ändå är det inte användbart för alla.
Konstigt nog beror kontraindikationer på användningen av viburnum på dess fördelaktiga egenskaper.
- på grund av den starka hypotensiva effekten är detta bär inte lämpligt för hypotensiva patienter;
- förmågan att öka blodkoagulering gör det inte möjligt att använda viburnum för dem som redan har det högt: människor som är benägna att få blodproppar;
- på grund av dess diuretiska effekt bör den inte konsumeras av personer med enures.
- bärens röda färg indikerar att de kan vara allergiska, därför är det förbjudet för små barn och gravida kvinnor;
- du bör inte låtas lura av det för personer med artros;
- den höga surheten i magsaft tillåter inte användning av viburnum, eftersom det finns många syror i den.
Och nu recept på en hälsosam och utsökt drink från viburnum.
Fruktdryckteknologi
Det är ganska enkelt. De sorterar ut och tvättar bären. Krossa dem och pressa försiktigt ut saften. Lägg det i kylskåpet. Pomaceen kokas i flera minuter i vatten med socker upplöst i den. Den kylda buljongen filtreras och kombineras med juice. Morse är redo.
Så du kan göra en drink från nästan alla bär.
Viburnum fruktdryck
I det enklaste receptet, förutom viburnum, vatten och socker, finns det inga andra ingredienser, men antalet ingredienser kan variera.
Traditionell viburnum fruktdryck
För honom måste du spara:
- 800 g viburnum;
- 300 g socker;
- 2 liter vatten.
De sorterade bären avlägsnas från åsarna och tvättas noggrant. Låt vattnet rinna av, lägg i en kastrull i vilken drycken kommer att beredas, mala och förvandla bären till en puré.
Tillsätt vatten, socker till viburnumpuren, koka upp. Ta bort pannan från värmen efter några minuter och låt drycken brygga under locket tills den svalnar.
Koncentrerad viburnum fruktdryck
I detta recept på fruktjuice från viburnum används juice också, så drycken är koncentrerad med en rik arom och smak av bär.
600 g bär kräver 300 g socker och en halv liter vatten. Pressa saften från en tredjedel av bären, krossa resten av viburnum och koka i några minuter i vatten med socker upplöst i den. Filtrera den kylda buljongen och blanda med juice.
Viburnum fruktdryck med honung
För att förbereda denna fruktdryck istället för socker behöver vi honung.
Ingredienser:
- 0,5 koppar viburnumjuice;
- liter vatten;
- 100 g honung.
Pressa saften från de beredda bären, lös upp honungen i ljummet vatten och blanda med saften. Alla de fördelaktiga egenskaperna hos honung och bär bevaras maximalt i denna fruktdryck.
Viburnum fruktdryck med ingefära
Ibland tillsätts kryddor i viburnumsaften. Detta ändrar inte bara dryckens smak på ett positivt sätt utan lägger också till användbara egenskaper. Du kan göra en drink från viburnum med ingefära. En sådan komposition är ett utmärkt förebyggande och botande botemedel mot förkylning.
Vi behöver:
- ett par gäng viburnum;
- torkade citronmelissblad - 3 msk. skedar. Om det inte finns någon citronbalsam kan du ta samma mängd torkad mynta.
- 2 stjärniga anisstjärnor och samma antal kanelstänger;
- en fjärdedel av en citron;
- 20 g ingefära.
För sötma och godhet, lägg till honung i drycken, dess mängd bestäms av smak.
Koka 3 koppar vatten, tillsätt torkade örter, malda eller hela kryddor, koka i 5 minuter.
Vi krossar den tvättade viburnum utan att ta bort den från buntarna. För att göra detta är det bekvämt att använda en påtryckare av trä. Hacka ingefära roten tre eller fint. Tillsätt ingefära och viburnum i en het växtbaserad buljong, lägg citronskivor och låt sjuda i cirka 20 minuter. Låt det brygga under locket. Servera varm eller kall, tillsätt honung.
Resultat
Färsk viburnum är svår att hålla länge. För att förlänga konsumtionsperioden med fruktjuice med gulros kan du doppa de tvättade bären i flytande honung utan att ta bort dem från grenarna och låta den torka. Så viburnum håller mycket längre, speciellt om du förvarar det i kylen.
Viburnum fruktdryck är inte bara en utsökt drink. Det värderas som ett botemedel mot förebyggande och behandling av många sjukdomar, särskilt under kall- och influensasäsongen.
