Moderna köksapparater skapades på en gång precis så att matlagning endast förknippades med positiva känslor - trots allt har det länge varit känt att en maträtts smak och hälsosamhet beror på det humör den var beredd på. Och de kan inte bara användas för att förbereda vardagliga eller speciella festrätter. De kan hjälpa till med tillverkningen av olika ämnen för vintern. Eftersom de flesta förberedelserna görs på sommaren, när det ibland är svårt att andas från värmen både ute och i huset, använder du till exempel en multikokare för att sänka temperaturen i köket och undvika onödiga ångor . Och kvaliteten på beredningarna som erhålls med hjälp av en multikokare är på intet sätt sämre än traditionella rätter. En av de enkla och mycket populära rätterna som lätt kan tillagas i en multikokare och sedan rullas upp till vintern om så önskas är squashkaviar.
Vidare kommer processen att tillaga zucchinikaviar i en multikokare diskuteras i detalj med hjälp av exemplet på en Redmond-modell.
Huvudingredienser
Det traditionella receptet för att göra squashkaviar inkluderar squash, morötter, lök, olja, kryddor och tomatpuré. Många hemlagade matälskare gynnar inte alltid butikskökt tomatpuré och föredrar att lägga färska tomater i kaviar, speciellt om de odlas i sin egen trädgård. I receptet nedan, för att ge kaviaren en utsökt smak, förutom tomater, läggs söt paprika till produktens sammansättning.
Så för att laga squashkaviar behöver du:
- Zucchini - 2 kg;
- Morötter - 400 g;
- Lök - 300 g;
- Bulgarisk peppar - 500 g;
- Tomater - 1 kg;
- Vegetabilisk olja - 100 g;
- Vitlök - efter smak (från en kryddnejlika till ett huvud);
- Salt - 10 g;
- Socker - 15 g;
- Krydderier och aromatiska örter efter smak - kryddpeppar och svartpeppar, koriander, persilja, dill, selleri.
I slutändan bör den här mängden produkter vara tillräckligt bara för en vanlig 5-liters skål med en Redmond multikokare.
Tillagningsprocedur
Innan du lagar mat måste grönsaker tvättas noggrant och rengöras från överflöd: zucchini, morötter, tomater, lök och vitlök från huden, peppar - från svansarna och frökamrarna. Efter receptet är metoden för att hugga grönsaker inte av grundläggande betydelse, utan sekvensen för deras läggning i multikokskålen är viktig.
Först hälls olja i multikokskålen och hackad lök och morötter placeras där. Läget "bakning" är inställt på 10 minuter.
Efter slutet av programmet, enligt receptet, tillsätts finhackad paprika, samt salt och socker i skålen, och multikokaren arbetar i samma läge i ytterligare 10 minuter.
I nästa steg måste alla grönsaker överföras till en separat skål, där de hackas med en stavmixer, mixer eller matberedare.
Vid den här tiden placeras finhackade tomater, zucchini och vitlök i en långsam spis. Allt blandas bra. Läget "släckning" är inställt på 40 minuter. Multikokarens lock behöver inte stängas så att överflödig vätska kan avdunsta. Efter 40 minuter kan du lägga till alla kryddor som receptet föreskriver till de nästan färdiga grönsakerna och multikokaren tänds i samma läge i ytterligare 10 minuter.
I detta skede krossas innehållet i multikokaren i en separat behållare och alla komponenter i squashkaviaren blandas igen i multikokskålen. I ytterligare 10 minuter är "stewing" -läget påslaget och kaviaren från zucchini är klar.
Om alla dessa procedurer verkar alltför mödosamma för dig, för att underlätta processen kan du omedelbart blanda alla komponenter i en multikokare, ställa in "stygning" -läget i 1,5 timmar och bara ibland rör om innehållet. Den resulterande kaviaren från zucchini kommer naturligtvis att ha en lite annorlunda smak, men multikokaren gör allt för dig och du behöver bara njuta av den resulterande maträtten.
