9 inlagda körsbärsplommonrecept

Inlagd körsbärsplommon erövrar med sin kryddiga smak och fungerar som en original sidrätter för huvud- och kötträtter, en intressant komponent i sallader. Konservering av bär, rik på syror, är lätt, du kan utan sterilisering. Dessutom, under säsongen är de billigare än andra frukter, och arbetsstyckena kommer att bli bra.

Hemligheter av konservering av körsbärsplommon

Att skörda bär med tomater, zucchini, gurkor, morötter har redan blivit bekant. Ett genialt fynd av hemmafruar blir populärt och skördar från syltad gul körsbärsplommon för vintern ”oliver vilar”. Även om experimenten inte har avbrutits och framgångsrika kombinationer av olika kryddor och grönsaker föds ständigt.

Du måste välja rätt frukt för konservering:

1. De sorterar frukterna och slänger dem med defekter och skador.
2. Vissa recept använder omogna eller gröna frukter som håller sin form bättre när de värms upp.
3. Placera om så önskas röd, gul och blå körsbärsplommon i en behållare. Även om det finns en uppfattning av finsmakare att blandningen inte är bra för den ursprungliga smaken av varje sort.
4. Vanligtvis körsbärsplommon sylt hel, väl tvättad.
5. Hela paletten av fruktens smak, i beredningen, förvärvas några veckor efter konservering. På hösten och vintern öppnar de marinaderna och njuter av sommarens gåvor.

Det klassiska receptet för inlagd körsbärsplommon för vintern

För marinaden måste du fylla på kryddor.

Ingredienser och matlagningsteknik

Förbered produkter:

• 3 kg körsbärsplommon;
• 0,7 kg strösocker;
• 0,8 liter vatten;
• 20 ml vinäger;
• kryddpeppar;
• kryddnejlika;
• Lagerblad;
• salt.

Tillagningsprocess:

1. Tvättade och utvalda bär placeras i ångkokta burkar.
2. Koka vatten i en kastrull, tillsätt socker, salt, kryddor, vinäger efter kokning.
3. Burkar hälls med marinad och rullas upp. Du kan eventuellt vända på den och linda in den med en filt så att konserverna genomgår en slags sterilisering.

Inlagda körsbärsplommonrecept som "oliver"

För skörd väljs mogna, men hårda, omogna frukter.

Ingredienser och matlagningsteknik

Förbereda:

• 1 kg körsbärsplommon;
• 50 g socker;
• 60-70 g salt;
• 200 ml vinäger;
• kryddor: eftersked dragon, lagerblad, svartpeppar, kryddnejlika.

Genomför receptet "Inlagda körsbärsplommon som" oliver ", ta gula sorter.

1. De tvättade, utvalda frukterna placeras i en kastrull och hälls med kokande vatten.
2. När vattnet svalnar dräneras det, värms upp och frukten skållas igen och får stå.
3. Ta bort bären från pannan med en liten durkslag och fyll burkarna med dem.
4. Lägg socker, salt, alla kryddor i fyllningen och koka upp. Fyll på vinäger och ta bort det från spisen.
5. Behållare är fyllda med marinad, täckta med lock, men inte upprullade. Upphandlingen kostar en dag.
6. Efter en dag steriliseras behållarna i en stor kastrull i 15 minuter.
7. Arbetsstyckena är vridna, vända, lindade innan de kyls.

Kryddig körsbärsplommon för vintern

Tillsatsen av paprika ger picklen en aptitretande smak.

Ingredienser och matlagningsteknik

Skörd med peppar görs i små behållare.

För varje halvlitersbehållare, förbered en tesked strösocker och salt, en dessertsked vinäger. De tar tillräckligt med bär för att fylla burkarna helt. Kryddor fördelas lika: 20 persiljekvister, 2 hackade vitlökshuvuden, peppar i remsor.

1. Beredda bär läggs ut i en behållare, kryddor läggs till.
2. Bankerna är fyllda med kokande vatten, kvar i en halvtimme.
3. Töm vätskan, förbered med socker och salt, tillsätt vinäger i slutet och häll burkarna.
4. Rulla, vänd och linda tills den har svalnat.

Inlagd grön körsbärsplommon

Från en sådan beredning på vintern erhålls en doftande tkemalisås. Du behöver bara hugga de inlagda bären och lägga till dina favoritkryddor.

Ingredienser och matlagningsteknik

En 0,5-liters behållare med körsbärsplommon kräver:

• 1 msk. l. strösocker;
• 1 tsk. salt och 9% ättika;
• några blad av basilika och selleri;
• ett vitlökhuvud;
• svartpeppar;
• favorit kryddor.

Tillagningsprocess:

1. Bären tvättas och blancheras i 1-2 minuter i kokande vatten, läggs i burkar med örter och vitlök.
2. Häll socker, salt, peppar, vinäger.
3. Häll kokande vatten och rulla omedelbart upp det.

Bärmassan blötläggs i alla kryddor från marinaden på två månader. Det är efter en sådan tid det är bättre att använda det marinerade ämnet som en maträtt eller råvara för en smaksatt sås.

Inlagda röda körsbärsplommonrecept

Behållarna med syltade bär i en ljusröd färg väcker redan aptiten, för att inte tala om de uppfriskande smakupplevelserna.

Ingredienser och matlagningsteknik

Mogen röd körsbärsplommon väljs för att fylla en 3 liters behållare med bär. Bered 2,3-2,7 liter vatten, 330-360 g socker, 80 ml 5% ättika, 2 g kanelpulver, 10 kryddnejlika, salt.

1. Frukten tvättas, sorteras och läggs i en burk.
2. Lägg kryddor i kokande vatten, koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vinäger och stäng av marinaden.
3. Frukt hälls över, täcks med lock och steriliseras i en stor behållare i 20 minuter.
4. Efter att ha förseglats med lock håller de en hög temperatur på marinaden, packar upp burkarna.

Marinerad körsbärsplommon i azerbajdzjanska

Elastiska, nästan gröna frukter krävs, som är stängda i burkar på halv liter.

Ingredienser och matlagningsteknik

• 1 kg gröna frukter;
• 1 huvud vitlök;
• 40 g salt;
• 50 g socker;
• 10 ml 70% ättikaessens;
• 4-7 st. nejlikor;
• 10 stycken. kryddpeppar;
• 3-4 lövblad.

Tillagningsprocess:

1. De tvättade frukterna prickas.
2. Kryddor placeras längst ner på behållarna, frukt placeras ovanpå.
3. Behållaren är fylld med kokande vatten, täckt med lock och läggs åt sidan i 5 minuter.
4. Vätskan hälls i en behållare, fyllningen för marinaden kokas med salt och socker. Häll i vinägeressens efter kokning.
5. Marinaden distribueras i behållare med ett ämne och rullas upp.
6. Smaken på det inlagda ämnet tar form efter några veckor, till hösten.

Ovanlig och välsmakande eller syltad körsbärsplommon i kombination med andra grönsaker

Det är ändå värt att försöka marinera körsbärsplommon med tomater, zucchini, rödbetor. Inlagda grönsaker får en trevlig eftersmak, sallader ser väldigt aptitretande och elegant ut tack vare körsbärsplommans ljusa färger.

Körsbärsplommon med tomater

En 3 liters flaska kräver ett och ett halvt kilo tomater och ett pund körsbärsplommon, 40 g salt, 70-80 g socker, 75-80 ml vinäger, lagerblad, 2-3 kryddnejlika, några ärtor svartpeppar, 4-5 vitlöksklyftor, 5-6 körsbärsblad, 2-3 dillparaplyer, 1,2-1,5 liter vatten. Om heta snacks är efter din smak, tillsätt bitter färsk peppar.

1. Tomater och frukter tvättas. Söt paprika skalas av frön och skärs i remsor.
2. Alla kryddor läggs i ångkokta burkar. Fyll toppen med frukt.
3. Det kokta vattnet hälls i behållare, täcks med lock och lämnas i 15-20 minuter.
4. Den dränerade vätskan kokas och frukterna hälls igen samtidigt.
5. Nästa gång tillsätts salt och socker i den kokande vätskan, och vinäger och varm fyllning fylls i flaskor.
6. De rullar upp den, vänder på den, sveper in den med något som behåller värmen - en gammal vinterjacka, en filt och låter den svalna.

Grönsaksmix eller inlagd körsbärsplommon med grönsaker

Burken rymmer lite sommarpresenter från trädgården och trädgården. Förbered 200 g körsbärsplommon, tomater, gurka, paprika, lök, riven morötter. Samma mängd vita bordsdruvor, sura äpplen, blomkål och vitkål. Tillsätt efter smak bönor och två öron av mjölkmogen majs, uppdelad i 2-4 delar. Från kryddor, ta 3 löv av färsk selleri och torkad laurel, 2-3 kryddnejlika knoppar, 3-5 kryddpeppar, en stor färsk peppar varm peppar, vitlök om så önskas, 200 ml vinäger. Denna volym grönsaker och frukt kräver 1 msk. en sked salt och två socker. Även om de i detta avseende styrs av sin smak.

1. Grönsaker och frukter tvättas noggrant, skärs och burkar med kryddor fylls med en blandning.
2. Fyllningen kokas, tillsätt salt, socker, torra kryddor, vinäger. En 3-liters behållare med blandad frukt och grönsaker behöver 1,2-1,5 liter vatten.
3. Marinaden är fylld med olika burkar och steriliseras i en stor kastrull.
4. När vattnet börjar koka runt burkarna märker de tiden. Tre-litersbehållare steriliseras i 20 minuter, 1-litersbehållare - 15 minuter.

Körsbärsplommon med rödbetor och morötter

För två burkar på 1 liter förbered 1 kg körsbärsplommon, en morot och en betor. Från kryddor tar du en halv peppar varm peppar, ett vitlökhuvud, 10-15 kvistar persilja och dill, 3-4 kryddnejlikor, 2 lövblad, 1 msk. en sked senapsfrön, 1,5 msk. en sked salt och två socker, 80 ml äppelcidervinäger.

1. Grönsaker och frukt tvättas, morötter och rödbetor skärs i skivor.
2. Alla kryddor placeras på botten av burkarna, sedan frukt- och grönsaksblandningen.
3. Fyll behållare med kokande vatten i 18-22 minuter.
4. Den dränerade vätskan kokas med salt och socker och vinäger hälls i burkar.
5. Fyll behållare med marinad och rulla upp.

Slutsats

Inlagd körsbärsplommon kommer att diversifiera vintermiddagar, förvånande med sommarens färger och attraktiv smak. Det är inte svårt att förbereda en blandning av frukt och grönsaker, och en färdig sallad kommer att vara ett trevligt fynd. Experimentera med nya smaker med gåvor från trädgårdar och grönsaksträdgårdar.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör hemlagad squashkaviar för vintern

Aubergine kaviar i en panna

Sallad-svärmor tunga gurkor för vintern

Aubergine i adjika: recept

Sterilisering av burkar i ugnen med ämnen

Söt lecho för vintern: ett recept

Gröna tomater för vintern på armeniska

Havtorns te

Tjeckiska tomater