Innehåll
Paprika är en sydlig kultur som anses vara sitt hemland i Centralamerika. Det är uppenbart att klimatet i Ryssland är radikalt annorlunda. Under lång tid trodde man att paprika är helt olämpliga för odling i norra landet. Vetenskapen står dock inte stilla, varje år dyker nya sorter och hybrider upp som kännetecknas av ökat motstånd inte bara mot låga temperaturer utan också mot sjukdomar.
Om tidigare trädgårdsmästare och sommarbo kunde bara odla paprika för sig själva i ett växthus eller under tak, finns det idag många sorter avsedda även för de norra regionerna och Ural... En kort översikt över kalltoleranta pepparsorter presenteras i den här artikeln. Och också - några regler för att odla denna nyckfulla gröda.
Hur man väljer en sort som är resistent mot förkylning och sjukdom
Peppar är en mycket känslig växt som kräver ständig vård. Det måste vattnas regelbundet och rikligt, plöjas, befruktas med mineralgödsel. Idag finns det hybrider som är mindre fina. De är perfekta för sommarboende som bara besöker sina tomter på helgerna.
Hybrider uppträder genom att korsa flera sorter, medan de senare växterna ("ättlingar") har de bästa egenskaperna hos sina "förfäder". Det är dessa paprikor som är mest resistenta: de är inte rädda för förkylning eller sjukdom.
"Skådespelare"
En av de högsta sorterna är Litsedei. Busken på denna växt når 150 cm höjd och är aldrig mindre än en meter. Plantera sådana lång paprika det är bättre att gå till växthuset så att de inte skadas av vind eller kraftigt regn. Anläggningen är bunden flera gånger per säsong.
Frukten i sig är också mycket stor - en genomsnittlig vikt på en når 300 gram. Skalet har en ljusröd nyans, fruktens form är långsträckt, konisk. Du känner igen sorten med det rundade spetsen.
Pepparmassan är väldigt saftig, väggarna är tjocka. Dessa paprikor kan användas för att laga någon maträtt och kan också ätas råa och konserverade.
Sorten är inte rädd för sjukdom och temperaturfall. Med ordentlig vård avlägsnas upp till 14 mogna, stora frukter från en buske av denna sort.
"Bagration"
Denna växt är också ganska lång - buskarna når 100 cm. Sorten kan säkert planteras i öppen mark - den är härdad och motståndskraftig mot sjukdomar som verticillium och tobaksmosaik.
Formen på mogna paprika är kuboid. Färg - gul blandat med rött och grönt. Skalet är köttigt, slätt och med tydliga kanter. Denna sort uppskattas främst för sin utmärkta smak - paprika kan läggas i sallader, olika rätter och såser och konserveras på vintern.
En frukt väger cirka 200 gram, cirka 14 av dessa grönsaker kan tas bort från varje buske per säsong.
"Nafanya"
Busken på denna växt är låg - höjden överstiger inte 0,7 meter. Sorten är utmärkt för odling i centrala Ryssland och Ural. Peppar är resistent mot plötsliga, kortvariga förkylningar och vissa farliga sjukdomar.
Mogna grönsaker är mörkröda, ibland i lila... Fruktens form är konisk, med en starkt spetsig spets. Vikten av vardera överstiger inte 180 gram.
Paprika kännetecknas av sina höga smakegenskaper och en lång fruktperiod.Under säsongen dyker många äggstockar på buskarna; med god vård kan upp till 15 frukter tas bort från varje växt.
"Yrhätta"
Buskarna av denna sort är mycket kompakta - upp till 70 cm höga, vilket är utmärkt för odling av paprika utomhus. Mogna frukter kan färgas i vilken gul nyans som helst: från rödaktig till orange-orange.
Paprikans form är konisk, spetsen är rundad. Vikten av en frukt är bara 130 gram, men upp till 25 frukter mognar på varje buske.
Sorten tillhör den högavkastande sorten, frukterna kännetecknas av en söt smak och ökad saftighet.
Hur man odlar pepparplantor
I heta länder odlas peppar flera säsonger i rad, eftersom det är en flerårig gröda. Men i Rysslands tempererade klimat måste du plantera peppar varje år.
Om pepparen sås med frön kommer den helt enkelt inte att mogna innan kallt väder börjar. Växtsäsongen för denna växt är 95 till 140 dagar. För att påskynda mognadsprocessen planteras paprika i plantor.
Plantor bereds på vintern - tidigt till mitten av februari. Enligt reglerna måste paprika för plantor planteras på detta sätt:
- Förbered jord och frön.
- Så pepparfrön i breda och grunda trälådor, vatten.
- Täck lådorna med plastfolie och placera dem på en varm plats.
- Ta bort filmen när de första skotten visas. Håll konstant en hög temperatur - 25-27 grader.
- När växten redan har två löv måste den dykas - planteras separat.
- Paprika planteras en planta i taget i engångskoppar eller organiska koppar.
- Två veckor innan du planterar plantor i marken är det nödvändigt att sänka lufttemperaturen med flera grader och därigenom härda peppar.
- Buskar med 7-8 bra blad planteras i ett växthus eller i marken.
Sorter avsedda för Sibirien
Det hårda kontinentala klimatet i Sibirien och de norra regionerna i landet är ansvarig för en mycket kort sommar med instabila temperaturer. Skarpa kalla snaps är möjliga här, så det är bättre att odla termofila paprika i växthus eller åtminstone under tillfälliga skydd.
Tidigare trodde man att endast sorter av peppar med små frukter, tunna väggar och torrmassa var lämpliga för Sibirien. Sådana paprika tål kyla bättre, men "lyser inte" med smak - deras arom är dåligt uttryckt, de har en bitter smak. Sådana grönsaker är endast lämpliga för konservering eller fyllning, men på inget sätt lämpliga för sallader och färsk konsumtion.
Idag kan du till och med njuta av smaken av paprika, dess saftighet, få alla vitaminer och spårämnen som finns i den, även i norr. Uppfödare har utvecklat många kalltåliga sorter och hybrider som kan planteras i öppen mark.
"Kolobok"
Buskarna av denna sort är mycket små, deras höjd når bara 60 cm. Kulturen tillhör den tidiga mognaden - de första grönsakerna kan ätas redan den 110: e dagen efter att fröna planterats.
Frukterna är färgade ljusröda och har en kubisk form. Inuti är frukten uppdelad i fyra kammare, dess väggar är mycket tjocka och köttiga - upp till 8 mm.
Grönsaken anses vara en av de mest utsökta, har en ovanligt saftig och aromatisk massa. Paprika blir små - deras vikt överstiger sällan 90 gram.
Sorten kan odlas både utomhus och i ett växthus. Den är perfekt för konservering och färsk konsumtion, sallader och ett brett utbud av rätter.
"Sibiriens förstfödde"
En mitten av tidig sort som gör att du kan få de första frukterna redan den 112: e dagen efter att fröna har planterats i jorden. Kulturen uppföddes vid den sibiriska experimentstationen, därför är den utmärkt för det lokala klimatet.
Pepparbuskar är mycket kompakta - deras höjd ligger i intervallet 40-45 cm. Frukten i sig är också liten - vikten på var och en varierar från 50 till 55 gram.
Fruktens form är pyramidformad, de kan ha en gulaktig eller rödaktig nyans. Pepparens väggtjocklek är cirka 9 mm, vilket, med tanke på en så kompakt storlek, gör grönsaken mycket köttig och saftig.
Frukten har en utmärkt smak - sötaktig, med en karakteristisk arom. Från varje meter av trädgårdstomten kan du samla upp till 4 kg av en utmärkt skörd.
"Novosibirsk"
I samma forskningsinstitut, en mängd olika bulgariska peppar "Novosibirsk"... Till skillnad från "Sibiriens förstfödda" odlas denna gröda bäst i växthus eller hotbeds. Buskarna växer upp till 100 cm i höjd och måste knytas fast.
Paprika är små - väger upp till 60 gram, väggarna är upp till 6 mm tjocka. Frukten smakar väldigt söt och saftig.
Det är nödvändigt att plantera sorten med plantor. De sår det i mitten av februari, och efter två månader överförs plantorna till växthusjorden. Efter 35-40 dagar därefter kan du räkna med den första skörden.
"Sibirisk"
En av de mest anpassade sorterna av paprika för klimatförhållandena i Sibirien är "Sibiryak". Buskarna är låga - upp till 60 cm, frukterna är små.
Massan av en grönsak är 110-150 gram. Pepparens skal är röd, blank. Formen liknar en kub.
Även med dålig vård och dåliga klimatfunktioner kommer "Sibiryak" att överleva och ge en stabil skörd i området 6-7 kg per kvadratmeter.
De första frukterna dyker upp på 115-120: e dagen efter utsäde av frön, vilket gör det möjligt att klassificera sorten som mellansäsong. Grönsaker tål transport bra och är lämpliga för långvarig förvaring.
Peppar för Ural
Urals klimat är inte lika tufft som längst norr om landet, men det anses inte heller gynnsamt för odling av termofila grödor. Speciella sorter av paprika odlas här både i det öppna fältet och i uppvärmda eller ouppvärmda växthus.
Den bästa tiden för att plantera plantor i jorden anses i slutet av maj - början av juni. Sorterna väljs tidigt och kan ge en gröda på kort tid - tre månader. Så, även på en kort och sval sommar med instabil temperatur och fuktighet kan du få ganska höga utbyten av en god och hälsosam grönsak.
"Montero"
Den tidigt mogna sorten kan odlas i både uppvärmda och ouppvärmda växthus. Buskarna är ganska långa - upp till 120 cm, de måste bindas på flera ställen.
Frukterna blir stora, deras vikt kan variera beroende på jordens förhållanden och näringsvärde - från 260 till 900 gram. Väggtjockleken är cirka 9 mm, denna peppar smakar väldigt saftig och söt.
Med god vård kan upp till 16 kg grönsaker erhållas från varje meter jord, vilket gör att sorten kan klassificeras som en högavkastande sort.
"Pionjär"
En sort uppfödd speciellt för odling i Ural-länderna - "Pioneer". Kulturen ger låga men stabila avkastningar - bara upp till 1 kg per meter mark. Men denna sort kan odlas utomhus utan skydd och värme.
Små buskar - upp till 70 cm i höjd. Frukten är också liten - upp till 55 gram. Skalet är färgat ljust rött, väggarna är tjocka - upp till 5 mm. Fruktens form är en spetsig kon.
På den 116: e dagen kan du få de första grönsakerna även i Ural-klimatets öppna fält.
"Bogatyr"
En av de mest populära sorterna i kalla områden är Bogatyrpeppar. Växten tillhör mitten av säsongen, de första grönsakerna dyker upp på den 120: e dagen efter plantering av frön för plantor.
Även med otillräckligt ljus och konstanta temperaturfall når mogna frukter 18 cm i längd och 200 gram i vikt. Pepparen är väldigt saftig och söt. Det är bättre att använda den för konservering, den behåller perfekt sin smak och näringsegenskaper.
"Red Bull" och "Yellow Bull"
Dessa "tvillingbröder" tillhör också mitten av tidiga sorter - den första skörden kan skördas den 120: e dagen efter plantering.
Buskar måste vara bundna, eftersom tunga frukter kan bryta av grenar.När allt kommer omkring massan av en typ av peppar "Gul tjur"Når ofta 300 gram, och hans" bror "kan väga så mycket som 450 gram.
Fruktens längd är 20 cm, skinnet är tunt och köttet är saftigt. Smakligheten är tillräckligt hög.
"Nalle Puh"
En sort som ser ut som en prydnad. Buskarna är små och kompakta, deras höjd når bara 30 cm. Frukterna själva är också mycket små men söta. De växer i klasar, vilket ser väldigt attraktivt ut.
Du kan inte bara festa på en sådan växt utan också dekorera en trädgårdstomt eller en blomsterbädd med den. Små röda kottar mognar tillräckligt snabbt - den 115: e dagen efter plantering av fröna.
Dessa scharlakansröda "buketter" kan fortfarande ätas - paprika är perfekt för såser, konservering och färsk konsumtion.
Hur man väljer en kalltålig sort
För att välja en bra paprika-sort måste du analysera förhållandena under vilken den odlas.... Allmänna rekommendationer för trädgårdsmästare från de norra och centrala regionerna i landet är följande:
- Du måste välja tidigt mogna (åtminstone mellansäsong) sorter av paprika. Endast sådana grödor har tid att mogna på en kort sommar, eftersom deras växtsäsong är 95-120 dagar. Med tanke på att plantorna ska stå varma i 2 månader och bara sedan planteras i marken kan de första grönsakerna erhållas i mitten av juli.
- Marken för peppar behöver näringsrik, lös. Välj ett område med bra belysning och skydd mot starka vindar.
- Höga sorter måste bindas, frukterna på dem är vanligtvis stora, de kan bryta plantens bräckliga grenar. Grödor med en höjd på mer än 90 cm bör endast planteras i ett växthus för att skydda dem från vindbyar.
- I Ryssland planteras peppar bara med plantor. Detta gäller både de norra regionerna och den södra delen av landet.
- I ett dåligt klimat måste du ha ett litet växthus, en tunnel, ett täckmaterial på platsen för att skydda växterna under plötsliga temperatursteg.
- Vattna paprikorna regelbundet, var försiktig så att du inte blöter lövverket. Det är bättre att göra detta på morgonen så att jorden torkar upp vid en sval natt.
Genom att följa alla regler kan du odla en bra skörd paprika även i de kalla klimaten i Sibirien och Ural..
