Innehåll
Inte alla grönsaksgrödor som odlas på våra webbplatser kan användas framgångsrikt inte bara i matlagning utan även inom medicin och kosmetologi. Varm rödpeppar är ett sällsynt antal sådana universella grödor. Dess fördelar har noterats sedan Mayaernas och aztekernas dagar. Det är inte svårt att odla rödpepparplantor, och fördelarna med de skarpa frukterna blir enorma.
Fördelarna med glödhet paprika
Röd het paprika, även kallad chilipeppar, är en mycket fantastisk grönsak i nattskuggfamiljen. De fördelaktiga ämnena som finns i den kan ha en positiv effekt på alla organ och system i människokroppen. Den innehåller cirka 40 olika vitaminer, 20 mineraler, mer än 20 enzymer, samt olika oljor och estrar:
- vitaminer A;
- B-vitaminer;
- C-vitamin;
- järn;
- magnesium;
- kalcium;
- fosfor och andra.
Röd chili är en av få grönsaker som innehåller capsaicin, en naturlig anti-canceralkaloid. Dess effektivitet mot cancerceller har bevisats i många medicinska prövningar. Detta är ett ämne som härrör från frukt chilipeppar, är en del av många läkemedel.
Röd paprika är en av de vanligaste komponenterna i smärtstillande medel. Dessutom lindrar det smärtsymptom och fräscha perfekt. Det rekommenderas att använda det för smärta vid:
- muskuloskeletala systemet;
- matsmältningssystemet;
- bröstorgan.
Det används effektivt för förkylning, blödning, chock och svimning samt för allmän förstärkning av kroppen.
Röd paprika kommer också att vara användbar för dem som ser efter sitt utseende. Det hjälper inte bara att hantera problemet med övervikt utan också normalisera hudens och hårets tillstånd. Det är från det som medel görs för att bekämpa håravfall och förbättra deras tillväxt.
Vid extern applicering rekommenderas att du först kontrollerar om det finns en allergisk reaktion. Detta kan göras genom att applicera en liten mängd peppar eller en produkt på huden. Om det finns en brännande känsla eller rodnad i huden är dess användning kontraindicerad.
Scoville skala
Det är omöjligt att överväga glödhet paprika utan att nämna Scoville-skalan. Det utvecklades i Amerika av kemisten Wilbur Scoville för att jämföra svårighetsgraden av varma pepparsorter. Enheterna som anges i den visar innehållet av capsaicin i varje sort. Följaktligen, ju mer det är, desto fler enheter får sorten och desto skarpare smakar den.
Scoville-skalenheter anges vanligtvis på västerländska sorter. Ryska tillverkare använder inte denna skala.
Bilden visar Scoville-skalan. Enheter anges till vänster och sortnamn till höger.
Särskilda egenskaper
Hot peppar sorter det finns mer än 3000. Tänk på de mest populära sorterna för odling i vår klimatzon, beroende på tidpunkten för deras mogning.
Tidiga sorter
Mognadstiden för frukten av dessa sorter kommer inte att överstiga 100 dagar.
Adjika
Denna sort skiljer sig inte bara i sina frukter utan också i buskarna. De kan växa över en meter i höjd. I det här fallet krävs inte stöd för buskarna i denna växt.Adjikas skarpa frukter skiljer sig också i storlek: de är ganska stora och väger upp till 90 gram. I form liknar frukten en långsträckt kon med ljusröd färg. Deras ganska skarpa kött är tjockt och tätt i strukturen, med en behaglig pepparaktig arom.
Brinnande bukett
Den kompakta kraftfulla busken i den brinnande buketten kommer inte att överstiga 75 cm, så den kommer att klara sig bra utan strumpeband. Den konformade frukten har ett halvskarpt kött med en pepparaktig arom. Deras vikt kommer inte att överstiga 25 gram med en längd på upp till 12 cm. Färgen ändras från mörkgrön till mörkröd när de mognar.
Den brinnande buketten kännetecknas av dess utbyte - upp till 2 kg per kvadratmeter. Dessutom har han god immunitet mot sjukdomar.
Mirakel av Moskva-regionen
Höga halvspridande buskar av denna sort har väldigt lite lövverk och kräver inte artificiell bildning. På dem finns hängande konformade frukter. De har en plan och slät yta. Under perioden med biologisk mognad ändras deras färg från ljusgul till röd. Chudo Moscow Region-peppar är ganska stor - upp till 25 cm lång och väger upp till 50 gram. Dess diameter kommer att vara cirka 3 cm, medan väggtjockleken blir 1-2 mm. På grund av sin milda smak är den perfekt för att tillaga många rätter.
Utbytet av sorten kommer att vara cirka 4 kg per kvadratmeter. Dessutom kommer det att vara möjligt att samla upp till 20 frukter från varje buske.
Medium sorter
Mognadstiden för frukten av dessa sorter kommer inte att överstiga 120 dagar.
Astrakhan 147
Denna högavkastande sort är perfekt för utomhusodling. Höjden på sina kompakta halvstammarbussar kommer inte att överstiga 70 cm. Variety Astrakhansky 147 kännetecknas av släta konformade frukter upp till 9 cm långa och väger upp till 10 gram. Under den tekniska mognadens färg är de mörkgröna och i perioden med biologisk mognad röda. De har grovt och skarpt kött.
Ett utmärkande drag hos denna sort är dess motståndskraft mot många sjukdomar, såväl som dess fruktens plasticitet. Utbytet av Astrakhan 147 kommer inte att överstiga 3 kg per kvadratmeter.
Ramhorn
Standardbuskar av denna sort kommer inte att överstiga 1,5 meter i höjd. De bär långsträckta frukter upp till 20 cm långa och väger upp till 40 gram. Deras diameter blir 3 cm och väggtjockleken blir 2 mm. Graden av mognad hos frukterna av sorten Baraniy Rog bestäms av deras färg. Gröna omogna paprika samexisterar med mogna röda. Massan av en mogen frukt är av medium skärpa. Den är perfekt för konservering och torkning.
Cayenne bitter
Den är lämplig för både växthus och öppen mark. Fleråriga buskar av peppar Cayenne bitter växer över 1 meter. Efter blomningen strös de med gröna avlånga frukter. Deras längd kommer att vara cirka 10 cm. I mogningsprocessen ändras paprikans färg till gul och sedan till röd. På grund av det höga innehållet av capsaicin är massan ganska kryddig. Den kan användas både färsk och torkad.
Sena sorter
Mognadstiden för frukten av dessa sorter kommer inte att överstiga 150 dagar.
Tabasco
Buskar upp till 1,5 meter höga kännetecknas av sin motståndskraft mot många sjukdomar. Under fruktperioden ströms de bokstavligen med frukt. Tabaskopeppar är liten i storlek: bara 5 cm lång och 6 mm i diameter. Färgen ändras med mognad från grön till gul och ljusröd. Den röda paprika av denna sort smakar inte särskilt varmt. Den har en kryddig arom och en rökig smak. Det är från denna sort som den berömda Tabascosåsen tillverkas.
Visir
Efter blomningens slut är dess kraftfulla halvspridande buskar prickade med små frukter som väger upp till 20 gram. En särskiljande egenskap hos denna sort är paprikaens grumliga form. När de mognar får de gröna frukterna av sorten Vizier en röd färg.Deras något stickande kött är perfekt för matlagning.
Utbytet av sorten kommer att vara upp till 4 kg per kvadratmeter.
Margelansky 330
Denna sort anses vara en av de bästa sorterna att växa på våra breddgrader. Dess halvstammade, lätt spridande buskar blir upp till 60 cm höga. Röda mogna frukter är upp till 14 cm långa och väger 10 gram. De har en långsträckt konform och ett skarpt kött.
Sorten har hög avkastning och utmärkt sjukdomsresistens.
Växande rekommendationer
Glödhet paprika är en av få grödor som framgångsrikt kan odlas hemma. Varianter med kompakta buskar passar bäst för detta.
Videon berättar mer om odling av het paprika hemma:
På sommarstugan odlas den, precis som sin bror, paprika. Först måste du förbereda plantorna. Det är bäst att börja laga det i februari. Tidsfristen för plantering av frön för plantor är i mitten av mars.
När man sår frön för plantor bör man komma ihåg att denna kultur, som alla representanter för nattskuggfamiljen, inte tolererar transplantation särskilt bra. Därför är det bättre att plantera frön i separata behållare för 2-3 saker. Efter uppkomsten avlägsnas svaga skott.
Färdiga plantor bör planteras i öppen mark eller i ett växthus tidigast två månader från uppkomsten. Plantering på en permanent plats bör utföras enligt schemat som rekommenderas av utsädstillverkaren - i de flesta fall är det 25x25 cm. Om unga plantor planteras i öppen mark bör de först täckas med en film över natten.
Att ta hand om röda paprika växter består av:
- Regelbunden vattning med varmt vatten. Samtidigt är det mycket viktigt att inte låta jorden torka ut kraftigt, liksom dess vattendrag. Användningen av droppbevattning skulle vara perfekt;
- Toppdressing inte mer än 1-2 gånger i månaden med något universalt gödningsmedel.
Tidpunkten för skörden av heta paprika beror på sorten. Men som regel produceras den inte före slutet av juli.
Eftersom röd paprika är tvåårsgrödor är det inte nödvändigt att dra ut växterna efter skörden. De kan försiktigt trimmas, grävas upp och tas till en sval plats för vintern, till exempel en källare. I februari - mars odlas sådana "ämnen" som plantor, följt av plantering i maj på en permanent plats.
Du kan lära dig mer om hur det är att odla glödhet paprika i det öppna fältet från videon:
