Innehåll
Honungsvamp är en hälsosam och välsmakande produkt. De växer i många regioner i Ryssland. I Samara-regionen samlas de på skogskanter, bredvid fallna träd, på sand- och svartjord. Mognadsdatum ändras varje år. Regionen är känd för de platser där många svampar dyker upp varje år.
Typer av ätliga svampar i Samara och regionen
Honungsvampar är lamellära svampar som växer i skogar, ängar och betesmarker. De är små i storlek och visas ofta i stora grupper. Deras hattar är upp till 8 cm stora, halvklotformiga eller plana. Benen är tunna, höga och når 2-10 cm.
I Samara-regionen samlas följande typer av honungsagarics:
- Vår. Den kännetecknas av en liten keps som mäter från 1 till 7 cm. Den konvexa formen blir platt med åldern. Den rödbruna färgen bleknar gradvis till orange eller gul.
- Sommar. Dessa är medelstora representanter för gruppen med kepsstorlekar från 3 till 6 cm. Deras form är konvex, färgen är brun eller gulaktig. Massan är tunn, beige. Smaken är mjuk och behaglig.
- Lugovoi. Sorten kännetecknas av en slät sfärisk eller konvex keps. Benet av representanterna för arten är tunt, högt, cylindriskt. Massan är vitaktig, har en sötaktig lätt smak. Lukten påminner om kryddnejlika.
- Höst. Svamp med en konvex keps, som sträcker sig från 3 till 15 cm, är brun till grönaktig. Benen är långa, solida, något vidgade vid basen. Massan är tät, vitaktig, har en behaglig smak och lukt.
- Vinter. Denna art dyker upp på senhösten. Kåpan är stor, upp till 10 cm stor. Benet är långt, tätt. Massan är tunn, med en behaglig smak.
Där honungsvampar växer i Samara-regionen
Honungsvamp föredrar fuktiga platser och lätt halvskugga. Det är inte nödvändigt att följa dem in i skogen. Svampen dyker upp i utkanten av byarna, intill skogsvägar och stigar, längs floder och vattendrag. I Samara-regionen uppfyller olika distrikt dessa krav.
Skogar där honungsvamp växer i Samara och Samara-regionen
För "tyst jakt" går de till blandade och lövskogar. Myceliet utvecklas på fallna träd och stubbar. Ruttnande trä blir en näringskälla för henne. Vanligtvis observeras en stor ansamling av svamp bredvid björk, ek, bok, asp.
Idag är det möjligt att samla honungsvamp i Samara-regionen i skogarna. En av de mest populära platserna är Spiridonovsky-skogen, nära byn Malaya Malyshevka. Moreller och ostronsvamp finns också i området. På grund av den höga luftfuktigheten i området finns det många myggor, var noga med att ta med dig skyddsutrustning. Du kan ta dig till Spiridonovsky-skogen med buss som går till byn Bogatoe.
Det är bekvämare att ta sig till skogen med en privat bil, tåg eller buss. Erfarna svampplockare är bekanta med skogarna där svampen växer:
- björkplantningar i byn Shiryaevo;
- röjningar och gläntor nära byn Piskaly;
- tallskog i Bor-distriktet;
- Buzuluk skog, där olika typer av svamp finns.
Svampställen där du kan samla honungsagarics i Samara-regionen
Det finns många svampplatser på territoriet i Samara-regionen. Det här är små områden nära bosättningar, där det finns rikligt med frukt av honungsvampar. De ligger bredvid skogar, sanatorier, vattendrag och floder. Många platser är välkända för svampplockare.
I Samara-regionen samlas honungsvamp på följande platser:
- Mekhzavod bosättning. En av de enklaste och mest prisvärda platserna. Du kan komma till den med stadsbussar eller tåg.
- Sanatorium Volzhsky-klippan. Det ligger i Shigonsky-distriktet, där du kan ta dig dit med taxi eller privatbil. Inträde till institutionens territorium är endast tillåtet för dem som har kuponger. Du kan lämna bilen i närheten och gå efter svampen.
- Administrativ förlikning. I Samara-regionen växer höstsvampar och andra svampar mycket nära i en liten lund.
- Byn Kurumoch. Du kan ta dig till byn med tåg.
- Koshkinsky-distriktet. Det finns en buss till detta område på rutten Samara - Nurlat. Det rekommenderas att gå av vid hållplatsen i byn Novaya Zhizn.
- Byn Starai Binaradka. Det är bekvämare att ta sig till svampplatserna med buss.
- Byn Zaborovka. Beläget i Syzran-regionen.
När kan du samla in honungsvampar i Samara-regionen 2021
Traditionellt börjar skördesäsongen i slutet av maj. Fruktkroppar förekommer i grupper med flera veckors mellanrum. Säsongen varar fram till november och den första frosten.
När kan du samla vårsvampar i Samara-regionen
De första vårsvamparna skördas i slutet av maj. De växer i små grupper på ruttnande trädskräp och skräp. Frukttoppar i juni och juli.
När kommer sommarsvamp att gå i Samara och regionen
I Samara uppträdde sommarsvampar i juni. Men skördesäsongen varar till oktober. De största skördarna observeras i juli och augusti.
När kan du samla höstsvampar i Samara-regionen 2021
Höstvarianter skördas från andra halvan av sommaren. Säsongen varar till slutet av hösten. Det är bättre att samla honungsvampar i Samara i slutet av augusti, när deras bulk mognar. Resten av tiden är frukten inte så riklig.
Säsongen för att samla vintersvamp i Samara och regionen 2021
Vintersorter kan ses på senhösten. Rapporter om att svampar har gått till Samara-regionen visas i slutet av oktober och november. Fruktkroppar kan skördas före första snön. Under en varm vinter varar fruktningen hela vintern.
Insamlingsregler
För att samla honungsvampar behöver du en korg. Det rekommenderas inte att använda plastpåsar: i dem svampmassan värms snabbt upp och skrynklas. Benen skärs försiktigt med en kniv vid roten. Det rekommenderas inte att riva dem, eftersom myceliet skadas så lätt. Efter insamling lagras produkten inte under lång tid utan bearbetas inom 12 timmar.
Hur man tar reda på om svampar har gått till Samara-regionen
Aktiv tillväxt av svampar sker i värme och hög luftfuktighet. Om våren och sommaren är torra är sannolikheten för att de inträffar låg.
För tillväxt av honungsagar är vissa villkor nödvändiga:
- temperatur på sommaren +23 ° С, på våren och hösten - +12 ° С;
- luftfuktighet - från 50 till 65%;
- god luftning av jorden;
- brist på frost, torka, starka temperaturvariationer.
Det faktum att höstsvampar har dykt upp i Samara-regionen kan bedömas utifrån nederbördskartan. Efter regnet växer fruktkropparna med 1 - 2 cm under dagen, därför är det bäst att gå efter dem efter varma regn. I torka kontrolleras platser nära vattendrag och floder. I sådana områden förblir fukt längre i jorden, vilket är fördelaktigt för svamptillväxt.
Slutsats
Svampplockningssäsongen börjar under andra halvan av sommaren och varar till hösten. Först kontrollerar de svampfläckarna. Särskild uppmärksamhet ägnas skogskanter, röjningar, skogsglänningar.Svampsäsongen öppnar i varmt väder efter regn.
