Innehåll
Mokrukha schweiziska eller filtgula är medlem i familjen Gomfidia. Denna art är inte särskilt populär bland älskare av tyst jakt, eftersom många omedvetet misstänker det för en oätlig svamp. Det finns i officiella källor under namnet Chroogomphus helveticus.
Hur ser schweiziska mokruhs ut?
Den övre delen av den schweiziska mokruhaen är torr, konvex, okerfärgad. Dess diameter är 3-7 cm. Kepsens yta är sammetslen, kanten är jämn. När den är mogen bevaras dess form.
På baksidan av locket finns sällsynta grenade plattor som går ner till pedikeln. I unga exemplar är de ockra i färg, och när svampen mognar får de en svart nyans.
Benet är långsträckt, cylindriskt. Dess höjd kan nå 10 cm och diametern i snittet är 1,5 cm. Vid basen smalnar den nedre delen något. Benets färg är identisk med kepsens. Mellan de övre och nedre delarna finns en fibrös filt som täcker plattorna. Denna funktion är endast inneboende i unga exemplar.
Fruktkroppens massa kännetecknas av sin höga densitet och fibrösa struktur. Dess färg är orange, vid pausen när den kommer i kontakt med luft blir den snabbt röd. Lukten av massan är mild.
Fruktkroppens form är standard: med en uttalad keps och stam
Sporer i schweizisk spindelformad mokruha. Deras storlek når 17-20 x 5-7 mikron. När det är moget blir sporepulvret olivbrunt.
Var växer schweizisk mokruh
Denna art finns i bergsområden. Föredrar barrskogar och kan också ibland hittas i blandade planteringar.
Mokruha schweiziska växer både enskilt och i små grupper.
Är det möjligt att äta schweizisk mokruh
Denna art anses vara villkorligt ätbar. Smaken är genomsnittlig, så när det gäller näringsvärde tillhör den den fjärde kategorin.
Falskt dubbelt
I utseende liknar filtgulbenet på många sätt sina nära släktingar. För att känna igen tvillingar är det därför nödvändigt att studera deras karakteristiska skillnader.
Liknande arter:
- Mokruha känns. En egenskap hos denna art är att locket är täckt med vit pubescens. Dessutom är den övre delen uppdelad i lober. Det officiella namnet är Chroogomphus tomentosus. Behandlar ätbart.
Mosfiltets kött är tät, ockra färg, när det torkar blir det rosa vin
- Slemhinnan är lila. Denna tvilling kan kännas igen av den släta ytan på toppen. Och också fruktkroppens färg är röd-orange, i motsats till den buffiga i schweizern. Det officiella namnet är Chroogomphus rutilus. Behandlar ätbart.
Plattorna på den lila mossan är breda, går över benet
Insamlingsregler
Svampplockning kan göras från juni till oktober. Det rekommenderas att göra ett tomt från unga exemplar, eftersom smaken märks märkbart när den är mogen. Du måste skära av vid botten av fruktkroppen för att inte skada myceliet.
Använda sig av
Innan du använder schweizisk mokruha måste du först koka den. Efter rengöring kan du steka, marinera, gryta. Denna svamp behöver inte långvarig värmebehandling. Tillagningstiden bör inte överstiga 15-30 minuter, annars kan smaken på den framtida maträtten försämras.
Slutsats
Mokruha Swiss är en lite känd svamp som sällan hamnar i korgarna för älskare av tyst jakt. När det gäller smak är det inte sämre än många vanliga typer, så den låga populariteten kan bara förklaras av okunnighet om svampplockare. I de norra regionerna i Kina anses det vara en delikatess, och många rätter tillagas på grundval av det. Men när du använder den måste du följa åtgärden för att undvika en känsla av tyngd i magen.
