Innehåll
Mokrukha-rosa är en villkorligt ätbar representant för familjen Mokrukhovye. De äts stekta, kokta och konserverade efter lång kokning. Trots det oaptitliga namnet innehåller fruktkroppen en stor mängd vitaminer, spårämnen och fiber. För att inte förväxla svampen med oätliga dubblar måste du bekanta dig med den externa beskrivningen, visa foton och videor innan du samlar in.
Hur rosa mossa ser ut
Mokruha-rosa - en stor svamp, når en höjd av 10 cm. Kåpan för unga representanter med en konvex form, upp till 5 cm i diameter, rätas ut med åldern och lämnar en liten fördjupning i mitten. Ytan är täckt med rosa slemhinnor. När den växer ändras färgen till lerig citron eller mörkbrun. Sporskiktet bildas av tunna plattor, som är täckta med en vit filt. Med tiden bryter den igenom och faller ner på benet i form av en kjol. Arten reproducerar med fusiform, svarta sporer.
Det täta, köttiga benet, 5 cm långt, avsmalnar mot basen. Ytan är täckt med en vitaktig hud. Närmare marken blir färgen smidigt röd eller blekrosa.
Där rosa mossa växer
Mokruha-rosa föredrar att växa separat eller i små familjer i barr- och lövskogar. Svampen älskar kalkhaltig mark, förhöjda platser, tunnade skogsplantager, samexisterar ofta med boletus. Frukter från augusti till första frosten.
Är det möjligt att äta rosa mokruh
Mokruha-rosa är en ätbar representant för svampriket. Arten har en behaglig arom och smak, så den stekas, kokas och skördas för vintern. Det är också lämpligt för att göra soppor, såser och varma sallader.
Innan du förbereder disken tvättas den skördade grödan noggrant, slemhinnan avlägsnas från locket och kokas i ungefär en halvtimme.
Falskt dubbelt
Mokruha-rosa, som alla skogsbor, har tvillingar:
- Lila - tillhör den fjärde ätbarhetsgruppen. Du känner igen utseendet med en avsmalnande eller tillplattad lila mössa med uppåtböjda kanter. Det rosa köttet är köttigt, fibröst, blir mörkare under tillagningen. I unga exemplar är lamellskiktet täckt med en ljusfilm som, när den växer, bryter igenom och sjunker ner till stammen. Växer i blandade skogar, bär frukt från augusti till oktober.
- Gran - en ätbar och användbar representant för familjen Mokrukhov. Växer i skuggan av barrträd. Finns ofta i norra eller centrala Ryssland. Den bär frukt under hela den varma perioden. Detta prov har ett lock på 15 centimeter som är täckt med ett slemhinna och ett kort köttigt ben med en liten mörk ring. Granskal anses vara den mest användbara typen, eftersom massan är rik på kolhydrater och aminosyror.
Insamlingsregler
För att skydda dig själv och dina nära och kära är det viktigt att känna till insamlingsreglerna. Svampjakt bör utföras:
- på ekologiskt rena platser;
- bort från motorvägar, industriföretag;
- insamling görs bäst på morgonen, i klart väder;
- svampen skärs med en skarp kniv eller vrids försiktigt.
Använda sig av
Läckra kulinariska rätter är gjorda av rosa mokruha. Svamp är stekt, stuvad, inlagd och saltad. Före tillagning avlägsnas slemhinnan från locket, tvättas och kokas. Det mest utsökta är svampgrytan tillagad enligt följande recept:
- Svamp rengörs och kokas i saltat vatten.
- Potatisen skärs i ringar och läggs i en smord ugnsform.
- Fyll på lök, skär i halva ringar och svamp.
- Varje lager ströms med salt och dina favoritkryddor.
- Formen placeras i en ugn upphettad till 180 ° C och bakas i ungefär en halvtimme.
- Strö skålen med riven ost 10 minuter innan du lagar mat.
- Skålen är klar efter bildandet av en vacker, aptitretande skorpa.
Slutsats
Mokruha-rosa är en villkorligt ätbar representant för skogsriket. Det har inte bara en behaglig smak och arom utan hjälper också till med många sjukdomar. Svampar är användbara för kronisk trötthet, sömnlöshet och migrän. På grund av deras naturliga antibiotiska innehåll har de en antiviral effekt. Men för att hjälpa kroppen och inte skada den måste du kunna skilja dem från andra skogens invånare.
