Innehåll
Mokruha fläckad avser lamell svamp. Det är den vanligaste sorten av släktet med samma namn. Det är viktigt för ivrig och nybörjare svampplockare att veta hur denna ovanliga representant för skogriket ser ut och vad är dess näringsvärde.
Hur ser prickiga maskar ut?
Slem som täcker ytan ger mokruha ett ovanligt utseende. Denna funktion gav namnet till hela familjen: fruktkroppar verkar blöta.
Svampen är känd för sin stora keps (2,5 till 5,5 cm i diameter). Slemskiktet är särskilt tjockt på ytan. I det tidiga tillväxtstadiet har locket på den fläckiga malurt en konisk form, men med tiden blir den platt med öppna, lätt deprimerade kanter. Svampens yta är gråmålad med karakteristiska mörka fläckar.
Ett ben med en diameter på upp till 1,5 cm i en benvit nyans, medan den verkar svullen när den expanderar och lyser uppåt. Vid basen är den senap, den kan ha mörkgrå eller svarta fläckar, vara böjd. Slem uttrycks inte, dock bildas en massiv ring från själva locket. Benet når en höjd av 8 cm. Det har en tät struktur.
Det lösa lätta köttet från en ung svamp blir rosa när det går sönder och blir brunt i gamla exemplar. De gråa plattorna i en mogen mokruha blir svarta.
Var växer prickig mossa
Sorten växer på Eurasiens territorium, Nordamerika. Det finns i små grupper i sällsynta buskar, bland mossor. Svampen föredrar barrträd, med vilken den bildar mycorrhiza (mest av allt med gran och lärk), liksom blandade skogar.
Är det möjligt att äta fläckiga maskar
Fläckig mossa klassificeras som villkorligt ätbar svamp. Före tillagningen kokas fruktkropparna i minst en halvtimme. Denna typ används vid saltning, betning. Kokta svampar har en trevlig, smörliknande smak, köttig massa och god arom.
Falskt dubbelt
Fläckig mossa har inga tvillingar. Externa likheter kan bara hittas med andra familjemedlemmar.
Insamlingsregler
Även om det är svårt att förväxla prickig mossa med andra sorter, är det nödvändigt att kontrollera beskrivningen, och i händelse av tvivel om tillhörigheten är det bättre att lämna svampen på plats. Följ standardreglerna:
- Det är bäst att plocka svamp tidigt på morgonen.
- Den optimala tiden kommer att vara efter kraftig nederbörd, vilket avsevärt ökar avkastningsnivån.
- Det är starkt avskräckt att samla fläckig mossa i stadsmiljöer, nära motorvägar, järnvägar och kemiska industrier. I sådana områden absorberar svamp tungmetaller, toxiner och avgaser.
- För en svampvandring är det bäst att bära stövlar eller överdimensionerade stövlar, liksom saker gjorda av tjockt tyg.
- Ruttna, övermogna, maskiga eller slappa prover ska inte klippas av. Sådan fläckig mossa kommer att börja sönderdelas snabbt och frigöra ämnen som är giftiga för kroppen.
- För svampplockning är det bäst att använda korgar med god ventilation eller metallskopor. Lägg inte fruktkropparna i en plastpåse: i denna form kommer de att kvävas och snabbt försämras.
- Efter att ha hittat prickig mossa bör du inte dra den ur jorden: på detta sätt kan du förstöra myceliet, varför avkastningen på platsen kommer att stoppa i flera år. Det räcker att försiktigt skära fruktkroppen vid roten med en kniv.
Använda sig av
Förutom saltning och betning är prickig mossa bra för att göra buljonger, såser, sidrätter till kött- och fiskrätter, samt en unik ingrediens i sallader.
Användningen av mossad prickig bär ett antal användbara egenskaper på grund av närvaron av enzymer i svampen, som används vid tillverkning av antibiotika.
Fruktkropparna innehåller ett komplex av aminosyror, spårämnen och vitaminer. När det gäller proteinkoncentrationen i mokruha-sammansättningen jämförs fläck med kött, varför produkten ingår i den vegetariska menyn.
Användningen av svampen har en gynnsam effekt på kvaliteten på hjärnans aktivitet, immunsystemets tillstånd. Produkten hjälper till att eliminera trötthet, öka kroppens totala ton och förbättra blodformeln.
Inom traditionell medicin används fläckig mossa också för att bekämpa migrän, sömnlöshet, svaghet och nervsjukdomar.
Slutsats
Fläckig bark är den vanligaste sorten. Liksom resten av släktet har denna svamp en egenart: en fruktkropp täckt med slem. Arten har inga falska motsvarigheter, den klassificeras som villkorligt ätbar. Matlagning är möjlig efter förkokning.
