Innehåll
Pepparkakor är en grupp ätliga svampar som har en rik sammansättning och utmärkt smak. De skördas vanligtvis från barrskogar, högt gräs och röjningar. Odling av saffranmjölkslock är också möjlig i trädgården. Det finns funktioner som beaktas i avelsprocessen. Myceliet växer i ett barrträdsunderlag. Svampar behöver värme, hög luftfuktighet och måttligt ljus.
Är det möjligt att odla svampar i landet
Pepparkakor är en lamellär svamp som används vid matlagning över hela världen. Det kännetecknas av lockets konvexa form, som så småningom blir trattformad. I unga exemplar är kanterna böjda, men de räcker sig gradvis. Benet är kraftfullt, med rätt cylindrisk form.
I naturen finns det olika sorter: vanlig svamp, gran, tall, japansk, alpin. De har alla olika livsmiljöer, storlekar och färger. Kepsens färg är antingen rosa-gul eller ljusröd. Stamfärgen är vanligtvis ljusare.
I naturen finns svampar i barrskogar. De föredrar upplysta områden: skogskanter, ungskog, kullar, stigar. De utvecklas bäst i sandjord, växer i grupper i skogarna i Rysslands centrala region, Sibirien, Ural och Fjärran Östern. De skördas från juni till oktober.
Villkor för odling av saffranmjölkkapsar i trädgården:
- ljus halvskugga;
- god luftcirkulation
- fuktig försurad jord;
- brist på fuktstagnation.
Att odla saffranmjölkkepsar hemma är nästan omöjligt. De behöver vissa indikatorer på belysning, fukt, marksammansättning, som är så nära naturliga som möjligt. Om vissa faktorer inte stämmer överens, minskar sannolikheten för att få en skörd avsevärt.
Hur man odlar svamp i trädgården
För att odla svampar på platsen måste du slutföra ett antal steg. Först väljer de en lämplig plats för myceliet och förbereder det för plantering. Sedan köper eller får de sitt eget mycelium. För att få en bra skörd sköts planteringarna.
Val och förberedelse av landningsplatsen
För att odla svamp i trädgården, bör den vara ordentligt förberedd. Soliga platser är inte lämpliga för plantering, liksom tjock skugga. Det bästa alternativet är att plantera myceliet bredvid en gran eller tall. Myceliet går i symbios med barrträd.
Om tallar eller granar inte växer i närheten rekommenderas det att laga ett barrträd. För detta grävs 2 kubikmeter ur skogen. m jord tillsammans med nedfallna nålar.
Jordens sammansättning analyseras på platsen. Om jorden är neutral eller alkalisk måste den göras sur. Det är bäst att använda barrskräp eller sågspån. I ett sådant substrat kommer odlingen av saffranmjölkhatt att vara mest framgångsrik.
Att plantera svamp kräver kompost. Alla färdiga jordar för torvrika växter kommer att göra det. Mycelium kommer att utvecklas i det. Dessutom behöver du mossa, fallna löv och nålar från skogen.
Sådd
För att odla saffranmjölkkåpor krävs planteringsmaterial. Det erhålls på något av följande sätt:
- plocka svamp i skogen och bearbeta dem;
- använda köpt mycelium;
- överför mycelium tillsammans med det översta jordskiktet.
För att få mycelium på egen hand samlas gamla svampar i skogen. Hattarna skärs från benen, varefter de delas upp i små delar. Materialet torkas, varefter de börjar plantera.Blötläggning av lock i varmt vatten med socker hjälper till att påskynda mycelets grobarhet. Efter en dag knådas massan med händerna och används för sådd.
Det andra sättet att odla svamp är att köpa färdigt mycel. Det finns färdiga underlag till försäljning som inte kräver speciell förberedelse. Vanligtvis är förpackningen tillräcklig för plantering bredvid ett träd.
Omedelbart före plantering blötläggs materialet i Baikal EM-1 tillväxtstimulator. Detta kommer att förbättra groning av saffranmjölkslock med 40 - 70%.
För en framgångsrik odling av saffranmjölkkapsar utförs sådd från maj till oktober. Mycelium planteras inte i frusen jord: detta kommer att leda till att det dör. Om det nyligen har gått frost är det bättre att skjuta upp arbetet tills jorden värms upp.
Ordningen för plantering av saffranmjölkslock med preparerat mycel:
- Bredvid den valda efedran gräver de försiktigt ett hål med godtycklig form. Volymen bör vara 2-3 liter. Försök att inte skada trädets rötter. De drar sig tillbaka från bagageutrymmet med högst 2 m.
- 1 liter vatten hälls i brunnen. Det rensas från växter och stenar.
- När fukten absorberas fylls gropen 1/3 med kompost: jord från en barrskog eller färdig jord.
- Därefter placeras det mycelium som köpts eller erhållits oberoende.
- Kompost hälls på toppen igen.
- Landningsplatsen sprutas med en sprayflaska. Vattenförbrukning - 1 liter per hål.
- Marken runt myceliet fuktas också, men minst 1 hink vatten hälls ut.
- Fallna löv, barrtrö, mossa hälls på toppen.
En mer mödosam odlingsprocess är att använda mycelium från skogen. I området där svampen växer gräver de ett jordskikt som mäter 30x30 cm till ett djup av 25 cm. Under arbetet är det viktigt att inte skada markens integritet.
Tidigare förbereds en grop på platsen, där det utgrävda myceliet omedelbart överförs. Arbetet görs bäst på morgonen eller kvällen. Sedan vattnas jorden med regnvatten. Marken överförs under samma träd under vilken den var i skogen.
Vård
Svampen trivs under förhållanden med hög luftfuktighet. I genomsnitt vattnas de varje vecka. Om nederbörden sjunker ofta krävs inte ytterligare fukt. Ta 3 liter vatten för varje mycel. Det är bäst att använda regnvatten. Låt inte jorden torka ut.
Pepparkakor växer i varmt och fuktigt väder. Om en torka eller en kall snäpp uppstår, hälls humus upp till 15 cm tjockt på myceliet, mulchskiktet behåller fukt i jorden och fungerar som extra isolering.
I naturen gör svampar utan mänsklig inblandning och behöver inte befruktas. Detta beror på närvaron av symbiotiska förhållanden i naturen. När du odlar saffranmjölkkapsar i landet är ytterligare utfodring obligatorisk.
Inga mineraler används som gödselmedel. Deras överskott påverkar negativt tillväxten av myceliet. Det är bäst att använda biologiska stimulanser. De är ett komplex av bakterier som är säkra för människor och miljö. Som ett resultat skapas ett gynnsamt ekosystem för utveckling av saffranmjölkslock.
Biostimulanter appliceras på våren för att aktivera myceltillväxt. Använd droger Emistim, Biolan eller Stimpo. Det valda medlet späds med vatten för att erhålla en lösning med 1% koncentration. De vattnade platsen för plantering av svamp. Biostimulanten ökar utbytet av saffranmjölkkapsar, främjar tillväxten av mycel, ökar immuniteten och hämmar utvecklingen av mögel och skadliga svampar.
Behandlingen avbryts efter att de första svamparna dyker upp. Ett sådant mycelium behöver inte ytterligare utfodring. Fram till slutet av planteringsperioden vattnas vattnet regelbundet.
Skörd
När du odlar svamp, erhålls den första skörden nästa år. Fruktperioden är 5-6 år. Svampar skördas i juni. Dessa villkor beror på väderförhållanden och förberedande åtgärder.
För att förlänga myceliets livslängd vattnas det med en lösning av läkemedlet Baikal EM-1. Produkten innehåller nyttiga bakterier som stabiliserar miljön där svampen växer. Det förbättrar också regenereringen av mycelceller och vävnader. Med hjälp av Baikal EM-1-stimulatorn ökas frukten av saffranmjölkkapsar upp till 8 år.
Med förbehåll för tekniken för odling av saffranmjölkkapsar skördas 5 till 15 exemplar från ett träd per år. Detta är en liten gröda, men det räcker för personliga behov. Därför är dessa svampar inte lämpliga för odling i industriell skala. Frukteringen varar fram till september.
Pepparkakor tas bort när locket får en trattformad form. Övermogna inte fruktkroppar. Om du inte skördar i tid blir fruktkropparna mat för maskar. Benet skärs försiktigt av vid basen. Samtidigt försöker de inte skada myceliet.
Ryzhiks har ett brett utbud av applikationer. De används för betning och saltning för vintern. Vid matlagning kokas de eller stekas i en stekpanna. I det här fallet krävs inte långvarig bearbetning: det räcker att skälla fruktkropparna med kokande vatten. De passar bra med andra livsmedel som tillbehör eller sallad, kan också användas som ett lager av en gryta eller kokas i krukor.
Slutsats
Om du odlar saffranmjölkkapsar på din webbplats kan du skörda en bra svampskörd. Samtidigt är det absolut nödvändigt att tillhandahålla ett antal förhållanden som är så nära naturliga som möjligt. Efter att ha valt en plats börjar de plantera. I processen för att odla svamp kräver minimal vård. Särskild uppmärksamhet ägnas markfuktighet.
