Insamlingen av saffranmjölkkapsar i Kirovregionen genomförs från mitten av sommaren till början av oktober. Ryzhik anses vara en symbol för staden Kirov; den växer ofta i unga tall- och granträd. Arten har god smak, massan innehåller näringsämnen, vitaminer och spårämnen. Camelina tappar inte sina fördelaktiga egenskaper när den stekt, stuvad eller konserverad.
Där svampar växer i Kirov-regionen
Innan du går på svampjakt måste du känna till den externa beskrivningen och sorterna av camelina. Det finns tre typer:
- Tall. Föredrar att växa i tall- och barrskogar i Kirov-regionen. Det finns oftare än andra arter. Det känns igen av sin röd-röda färg och täta struktur. Den orange-gula hatten, 18 cm i diameter, har en rundad form med en liten fördjupning i mitten. Ytan är slimmig vid beröring, blir klibbig efter regn. Efter skärning uppträder en mjölkig juice med en skarp eftersmak och en hartsartad arom. Det täta köttet efter skärning ändrar färg till en grönaktig färg. Små exemplar ser vackra ut i saltad och inlagd form.
- Gran. Svampen föredrar att växa i en ung granskog. Den ljusorange kepsen har mörka ringar och fläckar som får en grönaktig nyans med åldern. Under öppet solljus blir lockets yta missfärgad. Benet är tunt, upp till 7 cm högt. Massan är ömtålig, så svampplockare märker ofta att den skördade grödan skrynklas och går sönder i korgen. Vid mekanisk skada uppträder en rödaktig vätska med en behaglig arom. Konserverade svampar är mycket välsmakande, doftande och vackra, trots att färgen ändras till grönbrun efter värmebehandling.
- Röd. Arten finns i tall- och granskogarna i Kirov-regionen. Svampen har en rödrosa eller orange keps, med hängande kanter och en liten grop i mitten. Ljusrosa massa med vinröda fläckar, när den är skadad, ger en rödaktig mjölkaktig juice som mörknar över tiden. Benet är starkt, köttigt.
För att en lugn jakt ska gå bra måste du känna till svampplatserna i Kirov-regionen. Lokalbefolkningen hävdar att om våren och försommaren är varm och regnig, kommer svamp att fylla skogarna, och bara en lat svampplockare kommer inte att kunna plocka upp en hel korg.
Höstprover som dyker upp i början av september har den bästa smaken och aromen. Tillbaka i tsartiden levererades Kirov-svamparna i saltad, inlagd och stekt form till tsarens bord.
Kirovsvampar finns i regionerna Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky och Sumy. Dessutom kan svampar i Kirov-regionen samlas i valfri unggranskog där träden inte överstiger 5-7 år.
Det finns också svampfläckar i byn Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi och Nizhneivkino. En rödhårig man kan också hittas i norra delen av Kirov-regionen, nära byn Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Enligt lokalbefolkningen som bor i norra delen av Kirovregionen är de bästa platserna för svampjakt skogarna nära byn Raduzhnoye, som ligger 12 km från staden Kirov, eller i ett skogsbälte nära byn Kyrchany .
Mer än en korg med välsmakande, doftande och vackra exemplar kan samlas i skogsbältet mellan bosättningarna Michurinskoye och Borisovo.Det är också värt att notera att svampar i Kirov-regionen växer överallt där det finns bördig jord som värms upp av solens strålar, det finns inget tätt gräs och sumpiga områden.
De mest populära svampplatserna är skogarna nära Podosinovsky-distriktet. Hos unga barrträd växer svamp i stora familjer, så det blir inte svårt att samla en korg.
Svampjakt är inte bara en samling av goda och användbara gåvor från naturen utan också en trevlig promenad genom skogen. För att njuta av naturen och andas in barrluften kan du gå till tallskogen för svamp, som ligger i distrikten Slobodskoy eller Orichevsky. Om du vill besöka staden Kotelnich, ska du på vägen gå till skogsbältet, där du inte bara hittar hälsosamma och välsmakande svampar utan också andra svampar för alla smaker.
Erfarna svampplockare rekommenderar att man bara tar unga arter, eftersom de är starkare och ser vackra ut när de konserveras och stekas.
När ska man samla Kirov-svamp
Samlingen av saffranmjölkkapsar i Kirovregionen börjar från mitten av sommaren och pågår till början av oktober. När du plockar svamp måste du följa rekommendationerna från erfarna svampplockare:
- insamling görs bäst i torrt väder;
- den mest optimala tiden är före middagstid;
- insamlingen bör utföras långt från motorvägen, industriföretag, bensinstationer;
- efter hemkomsten rengörs den skördade grödan noggrant från mark och löv;
- det är oönskat att behålla naturens gåvor, därför stekas de eller konserveras omedelbart.
Slutsats
Att samla saffranmjölkkapsar i Kirovregionen är en intressant och användbar händelse, eftersom skogen inte bara ger en generös svampskörd utan också låter dig njuta av en trevlig barrdoft. För att inte rekrytera giftiga dubbelar och därmed inte riskera dig själv och dina nära och kära måste du känna till sortens egenskaper, studera foton och videor.
