Innehåll
- 1 Shiitake svampkomposition
- 2 Varför shiitakesvamp är bra för dig
- 3 Shiitake svamp under graviditeten
- 4 Shiitake svampar i behandling
- 5 Är det möjligt att förgifta shiitake
- 6 Användning av Shiitake-svamp
- 7 Kontraindikationer för shiitakesvamp
- 8 Kaloriinnehåll i shiitakesvamp
- 9 Slutsats
- 10 Recensioner av fördelarna och farorna med shiitakesvamp
De fördelaktiga egenskaperna hos shiitakesvamp är allmänt kända över hela världen. Produkten har en unik sammansättning och många medicinska egenskaper. För att fullt ut uppskatta fördelarna måste du läsa beskrivningen mer detaljerat.
Shiitake svampkomposition
I sin naturliga form växer svampen i Kina, Japan och andra länder i Sydostasien. I tusentals år har det varit högt ansett inom matlagning och folkmedicin och anses verkligen mirakulöst. I resten av världen växer inte svampen utan odlas konstgjort.
Fördelarna med japanska svampar beror på deras rika kemiska sammansättning. Massan innehåller följande värdefulla ämnen:
- B-vitaminer i en bred sammansättning - B1 och B2, B4, B5, B6, B9;
- vitaminerna PP och D;
- C-vitamin;
- monosackarider och disackarider;
- magnesium och järn;
- campesterol;
- koppar och mangan;
- selen och zink;
- stearinsyra, palmitinsyra och myristinsyra;
- natrium;
- ergokalciferol;
- fettsyror Omega-3 och Omega-6;
- linolensyra och linolsyra;
- aminosyror - arginin, leucin, lysin, valin och andra.
Tack vare denna komposition har japanska svampar många medicinska egenskaper. Men de uppskattas också för sin trevliga smak, de passar bra till de flesta kulinariska rätter.
Varför shiitakesvamp är bra för dig
De hälsofördelar som shiitake-svampar har är mycket olika, de har en fördelaktig effekt på nästan alla kroppssystem. Nämligen:
- stärker immunresistensen och gör kroppen mer resistent mot virus;
- minska nivån av dåligt kolesterol och förbättra blodkärlens tillstånd;
- skydda hjärtsystemet från utveckling av farliga sjukdomar och därmed förlänga livslängden;
- öka motståndet mot cancer - medicinen använder shiitakesvamp för cancer;
- förhindra bildandet av blodproppar och är till stor nytta vid en tendens till åderbråck;
- förbättra tillståndet för det metaboliska systemet och främja viktminskning under dieten;
- har en gynnsam effekt på huden och hjälper till att fördröja åldringsprocessen;
- främja hälsosam blodtillförsel till hjärnan, stärka minnet och förbättra koncentrationen;
- hjälpa till att avlägsna giftiga ämnen och ackumulerade toxiner från kroppen;
- bidra till att öka den totala uthålligheten och förhindra utvecklingen av anemi;
- har en positiv effekt på tillståndet i magen och tarmarna.
Japanska svampar är användbara för dem med en tendens till nervstörningar. De är fördelaktiga för långvarig stress och depression, hjälper till att hantera känslomässig stress och lindrar sömnlöshet.
Shiitake svamp under graviditeten
Fördelarna och skadorna med shiitakesvamp blir kontroversiella för kvinnor i position. Trots att produkten har en gynnsam effekt på människokroppen och har få kontraindikationer, är det bättre att vägra den medan barnet väntar.
Faktum är att sammansättningen av japanska svampar innehåller en hel del kitin-polysackarid. När det konsumeras kommer det lätt in i det utvecklande fostrets kropp, tränger in i placentabarriären och kan orsaka betydande skador.Enligt läkare är fördelarna och skadorna med shiitakesvampar också tvetydiga under amning - polysackaridkitinet i en kvinnas bröstmjölk finns i minimala mängder, men det kan också skada barnets hälsa. Vid födseln av ett barn och under amning är det bättre att helt överge en ovanlig produkt.
Shiitake svampar i behandling
Svampens kemiska sammansättning gör dem till en värdefull komponent i både traditionell och officiell medicin. Svampens egenskaper är särskilt populära i Sydostasien - Japan och Kina, där shiitake är en del av många läkemedel.
I läkemedelskompositionen finns det vanligtvis ett flytande eller torrt extrakt - ett extrakt från svamp i vatten eller alkohol, eller ett fint pulver från torkad massa. Oftast används shiitake-svampen för onkologi, man tror att dess egenskaper aktiverar kroppen mycket effektivt för att bekämpa cancerceller.
I Europa och Amerika är frågan om de medicinska egenskaperna hos japanska svampar för närvarande föremål för forskning. Men experter är redan överens om att produkten har en mycket stor medicinsk potential. Polysackariden lentinan i produkten är ansvarig för att öka motståndskraften mot tumörer och infektioner. Enligt resultaten från experiment som utförts på djur har shiitake-svampar mot cancer en särskilt bra effekt i kombination med traditionella läkemedel, vilket förbättrar deras terapeutiska effekt.
Produkten används för att behandla inte bara cancer utan också en annan farlig sjukdom. Man har funnit att shiitake vid multipel skleros har en gynnsam effekt på immunsystemet och hjälper till att återställa förstörda myelinfibrer. Under påverkan av en användbar produkt producerar kroppen interferon intensivt, vilket spelar en viktig roll i kampen mot virussjukdomar. Detta är viktigt eftersom det har fastställts att multipel skleros just är en autoimmun sjukdom. Det är nödvändigt att ta medel baserat på produkten under ganska lång tid - minst sex månader, men behandlingsresultaten är mycket bra.
Förutom cancer och multipel skleros behandlar Shiitake-vitaminer också andra allvarliga och obehagliga sjukdomar. Nämligen:
- brist på blodcirkulation och impotens, produkten förbättrar blodtillförseln till kroppen och har en positiv effekt på reproduktionssystemet och återställer därmed en hälsosam libido;
- inflammatoriska sjukdomar av alla slag - det sänker temperaturen och hjälper till att övervinna infektionen och bidrar därmed till en snabb återhämtning;
- ateroskleros och högt blodtryck - vetenskaplig forskning bekräftar att regelbunden användning av pulver från medicinska svampar kan minska nivån av skadligt kolesterol i blodet med 15-25% på bara en månad;
- artrit - de antiinflammatoriska egenskaperna hos produkten hjälper till att bekämpa svullnad och smärta i lederna, återställa rörligheten i extremiteterna och förhindra nya förvärringar;
- diabetes - produkten stimulerar det hälsosamma arbetet i bukspottkörteln och tillåter, om inte att ge upp insulininjektioner, sedan åtminstone minska antalet.
Produkten används inte bara för att behandla sjukdomar utan också för att föryngra. Svamppulver finns i många återupplivande lotioner, krämer och masker. Extraktet av medicinska svampar förbättrar hudens tillstånd, ökar dess elasticitet och stimulerar den snabba förnyelsen av epidermala celler. Tack vare detta kan huden förbli vacker, slät och strålande längre.
Är det möjligt att förgifta shiitake
Produkten innehåller inga giftiga ämnen. Shiitake odlas och levereras till butiker, vanligtvis under artificiella förhållanden under noggrann övervakning.Därför kan de inte förgiftas - färska svampar är helt ofarliga för kroppen och ger stora fördelar.
Fördelarna och potentiella skadorna med shiitakesvamp har dock en fin linje. Kitin finns i svampmassan. Det rötas inte i magen och tarmarna, och i överskott av mängder shiitake kan det leda till matsmältningsbesvär och åtföljande obehag.
Användning av Shiitake-svamp
Produkten används ofta i traditionella asiatiska recept. Shiitake finns i buljonger och garneringar, såser och marinader. Svampmassa kombineras med grönsaker eller kött, nudlar eller spannmål, skaldjur och serveras också som huvudrätt. Shiitake är helt mångsidig och lämplig för all bearbetning; de kokas och marineras, stekas och saltas, torkas och fryses för lång lagring. Shiitake finns ofta i rullar och sushi.
Både färsk och torkad shiitake används vid matlagning. Om vi talar om torkad massa, blöts den i vatten i 8-10 timmar innan du lagar mat.
Kontraindikationer för shiitakesvamp
De helande egenskaperna och kontraindikationerna för shiitakesvamp är oskiljaktiga från varandra. I grund och botten är produkten till stor nytta, men under vissa förhållanden är det bättre att vägra den.
I synnerhet är kontraindikationer för shiitake:
- närvaron av individuell intolerans, allergi mot svamp eller komponenterna i dem är inte så vanligt, men om det är så är det nödvändigt att helt överge produkten;
- bronkialastma - shiitake kan orsaka en förvärring av sjukdomen, särskilt med en benägenhet för allergier, eftersom astma ofta är en av manifestationerna av en allergisk reaktion;
- tendens till förstoppning - alla svampar är mycket rika på vegetabiliskt protein, och proteinmat i stora mängder gör det svårt för matsmältningen.
- graviditet och amning är det bättre att inte använda shiitake under födelseperioden och ett barn, eftersom ämnet kitin när det intas av ett spädbarn, även i små mängder, kan orsaka betydande skador
- barnens ålder rekommenderas det att erbjuda en hälsosam produkt till ett barn för första gången först efter 14 år, eftersom de tidigare känsliga barnens mage kanske inte klarar matsmältningen av shiitake.
Vid användning av produkten rekommenderas att man följer små dagliga doser. Även med en hälsosam mage kostar det inte mer än 150 gram shiitake per dag. Det är bäst att äta produkten på morgonen eller eftermiddagen. Om du äter svamp strax före en natts vila kommer detta att störa hälsosam sömn, eftersom kroppen kommer att vara upptagen med att smälta mat.
Kaloriinnehåll i shiitakesvamp
Med ett högt näringsvärde och en rik kemisk sammansättning har shiitake-svampar ett relativt lågt kaloriinnehåll. 100 g färsk shiitake innehåller cirka 50 kcal. Torkade svampar innehåller mycket mer kalorier, eftersom det inte finns någon fukt i dem är indikatorn 300 kcal per 100 g produkt.
Slutsats
De fördelaktiga egenskaperna hos shiitakesvampar är efterfrågade inte bara för matlagning utan också för medicin, både folk och officiell. Traditionella asiatiska svampar har en stark positiv effekt på kroppen och kan lindra tillståndet även vid allvarliga kroniska sjukdomar.
Recensioner av fördelarna och farorna med shiitakesvamp
