Innehåll
Att odla kantareller hemma är ett bra sätt att förse en familj med en god och hälsosam produkt under lång tid. Detta kan göras om du har tålamod och uppmärksamhet. Först måste du ta reda på vilka funktioner som finns i tillväxten och utvecklingen av dessa svampar, som inkluderar reglerna för plantering och vård. Den största svårigheten ligger i det faktum att kantareller tillhör en mängd mykorrhizalsvampar och för korrekt utveckling behöver de ett allierat träd. Därför är odling av kantareller i en låda ineffektiv.
Hur kantarellsvamp reproducerar
I naturen förekommer reproduktion av svampar av sporer - mikroskopiska frön, upp till flera mikron i storlek. I kantareller, som i andra högre svampar, uppstår spormognad i ett speciellt sporbärande lager som ligger i den nedre delen av locket - hymenia.
Svampen innehåller en enorm mängd sporer. Deras fullständiga mognad i locket inträffar i kantareller på cirka 9 dagar. När de mognar faller de till marken och bärs av vinden, regnströmmarna eller skogens djur. Sporer som fångas på bördig jord groddar och släpper ut hyfer - långa, sammanvävda filament som ser ut som mögel. När myceliet växer ökar förgreningen, det tränger mer och mer in i det övre, bördiga skiktet på jorden. Genom att försiktigt lyfta skogsmossan kan den ses med blotta ögat.
Myceliumtrådar avviker radiellt. Den ligger i marken längs omkretsen av en stor cirkel och den inre delen dör gradvis av. Mycelets utvecklingshastighet kan vara från 10 till 30 cm per år.
Kantareller älskar sur, väl fuktad jord. Deras kolonier finns i små ängar omgivna av barrträd, blåbär och björklundar. Huvudvillkoret för deras framgångsrika tillväxt och utveckling är närvaron av ett antal träd som är lämpliga för bildandet av mycorrhiza eller svamprot. Svampar behöver ett symbiotiskt förhållande till rötterna för att få näringsämnen från dem - kolhydrater, aminosyror, fytohormoner. För sin del hjälper de partnerträdet att absorbera fukt och mineraler från jorden. Tack vare mycorrhiza får trädets rötter en stor absorptionsyta, vilket underlättar deras utveckling på jordfattig i mikroelement.
Är det möjligt att odla kantareller hemma
Långsiktiga experiment av forskare har visat att det inte är möjligt att odla kantareller hemma utan inomhus, eftersom de inte kan utvecklas utan kontakt med trädets rotsystem. Dessutom behöver svampar värme, hög luftfuktighet, sur jordkomposition med tillräcklig mängd humus. Växande kantareller i ett trädgårdsområde omgivet av barrträd, ek eller björk, med förbehåll för teknik, kommer att vara effektivt. Fruktträd är inte lämpliga för odling.
Att odla kantareller hemma kan tyckas olönsamt för nybörjare. Efter att ha återskapat förhållandena så nära naturliga förhållanden som möjligt är det möjligt att uppnå utvecklingen av mycel.I det här fallet kommer familjen att förses med läckra svampar under hela säsongen. Men det är inte värt att hoppas på stora avkastningar, som de som erhålls vid odling av svamp eller ostronsvamp.
Funktioner av växande kantareller i trädgården
Huvudvillkoret som är nödvändigt för att odla kantareller i landet är närvaron av minst ett barrträd eller lövträd. Dessa kan vara skog eller dekorativa arter. Om de inte finns på webbplatsen kan du köpa plantor. Kantarellplantager planteras i omedelbar närhet av partnerträd. Du bör välja en plats som är tillräckligt skuggig och fuktig, samtidigt som du har tillgång till solens strålar. Det etablerade myceliet kommer att växa i bredd, så det är nödvändigt att organisera ledigt utrymme för det.
När platsen för odling av kantareller har valts bör du förbereda allt du behöver för vidare arbete:
- planteringsmaterial;
- ytgräs;
- täckmaterial (mossa, fallna löv, nålar);
- skyffel;
- vatten för bevattning.
Att odla kantarellsvamp hemma är en mödosam och långvarig process. Du måste veta att det kommer att vara möjligt att skörda den första skörden tidigast ett år.
Hur man väljer planteringsmaterial
Efter att ha valt ett träd som är lämpligt för odling av kantareller är det nödvändigt att välja rätt planteringsmaterial. Detta görs i skogen. De letar efter ett friskt träd runt vilket en familj av kantareller växer: detta innebär att dess rotsystem är sammanflätat med svampmycel och bildar mycorrhiza. Från ett sådant träd samlas planteringsmaterial. Det är nödvändigt att uppfylla förutsättningarna för att odla kantareller hemma: skogsträdet måste vara av samma typ som trädet på platsen. Det kommer att bli mycket lättare för myceliet att slå rot bredvid "bekanta"
Det finns två sätt att sprida kantareller för att växa hemma:
- Tvister (använd locken på mogna kantareller eller sporeinfusion).
- Svamp (de köper ett färdigt mycel eller använder delar av ytmarken som innehåller myceliumtrådar).
Metoden för att införa delar av ytmarken som innehåller mycel i jorden har en lång förberedande period (från 12 till 15 månader). Men för att odla kantareller hemma är det den mest pålitliga. Dess effektivitet är nästan 100%. En sådan jord är rik på humus och innehåller alla näringsämnen och element i trädrötterna som bidrar till bildandet av svamprot. Med rätt förberedelse kommer det att vara en slags skogsö - en vanligt förekommande miljö för svampar, lämplig för odling hemma.
Hur man planterar kantareller i landet
Plantering börjar tidigt på sommaren, omedelbart efter att det har upprättats varmt väder. Under flera dagar förbereder de sig: de fuktar jorden rikligt i området för framtida planteringar genom att lägga till en stark infusion av ekbark i vattnet för bevattning. Det desinficerar marken, skapar ett bra mikroklimat för odling av mycel.
Innan valet av planteringsmaterial påbörjas vägs fördelarna och nackdelarna med varje metod:
Kantarellsporer för plantering
För att uppnå utvecklingen av mycel infekterar kantarellsporer rötterna till ett träd som växer på platsen - den framtida symbionten. För detta bereds en vattenbaserad infusion av sporer. Tidigare har ett träd valts ut i skogen, kring vilket det redan finns kolonier av kantareller. Kepsar är avskurna från övermogna prover. Fortsätt sedan enligt följande:
- De uppsamlade locken blötläggs under en dag i lätt sötat vatten (50 g granulerat socker tas för 10 liter vatten).
- De blötläggda svamparna knackas, den resulterande lösningen filtreras noggrant genom ostduken.
- I området där kantarellerna kommer att planteras tas bort jordjorden.
- Marken desinficeras, spillas noggrant med en tjock lösning av ekbark och lämnas i en dag.
- Fukta området jämnt med den resulterande lösningen av svampsporer med en vattenkanna.
- Svampens återstående massa fördelas ovanifrån och ströms med jorden som tagits bort tidigare.
- För bättre utveckling av mycel vattnas området regelbundet. För att undvika att tvätta sporerna appliceras vattning längs trädstammen.
De första svamparna på hemmaplantagen kan förväntas nästa sommar.
Kantarellmycel för plantering
En annan metod är förökning av svampfilament - mycelium. Detta planteringsmaterial kan köpas i specialbutiker i pulverform. Du kan odla svampar i landet från myceliet, rekryterade själv. Gör detta bredvid det valda skogsträdet - en symbiont. Gräva upp delar av jordens översta lager i ett skogsområde, upp till 15 cm tjockt. Ytterligare åtgärder är följande:
- Tomter placeras i enskilda behållare och förvaras i ungefär ett år på en sval plats och ger åtkomst till syre.
- Mycorrhiza utvecklas gradvis, stärks och blir mer livskraftig.
- Ett år senare, i början av sommaren, börjar de plantera och växa.
- Runt trädet som växer på platsen grävs hål upp till 20 cm djupt. I varje placeras ett bördigt skogsskikt med utvecklat mycelium och tappas.
- Alla brunnar och områden runt dem är ordentligt vattnade. Topptäckt med bördig sod från under ett barrträd.
- Det är nödvändigt att se till att myceliet skyddas från kyla på vintern.
- Vattna plantagen regelbundet, se till att marken är väl fuktad.
Den första skörden kan förväntas nästa år efter att myceliet har lagts i marken.
Fruktkroppar av kantareller för plantering
Kantareller kan odlas genom att föröka dem med fruktkroppar eller lock av gamla svampar med mogna sporer. För att göra detta, ta de största svamparna och samla dem tillsammans med en liten mängd jordskräp. Kepsen skärs av och placeras i solen i väntan på vissnande. På den planerade platsen avlägsnas den övre bördiga delen av jorden så att trädets rötter delvis exponeras. Placera de beredda hattarna och täck dem med den borttagna sodan. Vattna ordentligt och låt det gro, se till att jorden är fuktig.
Efter 2-3 veckor efter plantering kan du se hur myceliet utvecklas. För att göra detta måste du höja det översta lagret med sod. Långa gröna trådar som tränger in i jorden indikerar att myceliet har rotat och utvecklas normalt. Myceliet bör utvecklas i vila; det finns inget behov av att gräva upp jorden. Skogsgräset som växer ovanför myceliet ger ytterligare skydd.
Hur man odlar kantareller hemma
Att ta hand om ett hemmycel är att skapa optimala förutsättningar för dess utveckling. Detta är vattning i rätt tid, skydd mot sjukdomar, korrekt skörd.
Myceliumvård börjar under den förberedande perioden. Det är viktigt att planteringen utförs i bördig jord. För att göra detta måste du gräva upp platsen genom att lägga organiskt gödselmedel till den. Dessutom är det viktigt att känna till följande för att odla kantareller hemma:
- När du väljer ett partnerträd bör du vara uppmärksam på unga exemplar. Deras rotsystem är fortfarande outvecklat, vilket innebär att de bara konsumerar en del av näringsämnena från jorden och delar med svampar.
- Trädet bredvid vilket planteringsmaterialet ska samlas in måste vara friskt. Det är nödvändigt att noggrant undersöka om det finns några tillväxter på stammen eller plack på bladen. Ett sjukt träd kan infektera svampar genom jorden.
Under odlingsperioden måste du övervaka rätt vattning. För svamp är droppbevattning att föredra. Det ger gradvis och enhetlig markfuktighet
Den optimala bevattningsfrekvensen är som följer:
- under torka - en gång i veckan;
- i regntid - minska antalet vattning eller stoppa ett tag.
Ett år efter plantering av myceliet, med förbehåll för ordentlig vård, kan den första skörden förväntas. Under vintern bör du försiktigt täcka den från kylan och på våren släpp den och säkerställ maximalt flöde av frisk luft.
Skördeperioden fortsätter hela sommaren och slutar i oktober.Sommarkantareller är mycket uppskattade, men svampar som odlas tidigt på hösten föredras. De slår rekord för attraktionskraft och näringsvärde. De skärs försiktigt med en kniv under ryggraden. Det är förbjudet att radera det - det kan skada myceliet.
Kantareller odlade i trädgården har samma uppsättning värdefulla element som skogens. De är utsökta och har en mängd olika medicinska egenskaper.
Växande kantareller som ett företag
Kantareller är inte lämpliga för massuppfödning. För deras odling är en omfattande utvecklingsväg mer föredragen, eftersom de endast kan utvecklas under naturliga förhållanden. Det är lättare att odla kantareller hemma, på din personliga tomt, men inte i stora områden. Det finns flera hinder för odling av kantareller i industriell skala:
- framgångsrik odling är omöjlig utan närvaron av skogsträd på platsen;
- grödan kan skördas endast under sommaren-höstperioden;
- avkastningens storlek beror på klimatförhållandena.
När du bestämmer dig för att odla kantareller i ett växthus måste du tänka på följande:
- det är nödvändigt att förbereda en stor mängd kompost mättad med sågspån;
- under odlingsperioden bör du ta hand om en hög luftfuktighet (upp till 90%) och tillräcklig skuggning för kantareller;
- du måste organisera ett rikligt vattensystem.
Områden med ett milt klimat utan plötsliga temperaturförändringar är gynnsamma för odling av kantareller.
Slutsats
Att odla kantareller hemma är inte en lätt process utan en intressant process. Det viktigaste är att ha tålamod och noggrant följa alla rekommendationer. Låt inte omedelbart, men efter ett år kommer hårt arbete att krönas med framgång, och hemmyceliet kommer att behaga med skörden, kommer att ge de första ljusa kantarellerna.
