Innehåll
Det finns ingen svampplockare som inte vill samla en hel korg med fasta svampar. Om du inte känner till de exakta beprövade platserna för deras tillväxt kan du fokusera på dess preferenser och fruktperioden. Porcini-svamp växer på många olika ställen.
Där porcini svamp växer
Om du går in i vetenskapen är svampsvampen inte en art, det finns cirka 18 sorter, och alla har olika preferenser. Alla skapar en symbios (mycorrhiza) med specifika typer av träd och i en strikt definierad ålder. Att hitta ett symbiontträd betyder dock inte alls att boletus måste ha lurat under det. Jordkomposition, fuktnivå och omgivningstemperatur är också viktiga.
Som det passar ädla representanter är boletus mycket kräsen över förhållandena och växer inte någonstans. Det är därför som ivrig svampplockare, som känner till området, inte bråttom att dela sina svampplatser, där svampsvampar bär frukt rikligt och årligen.
I vilka skogar växer svampar
I den tempererade zonen på norra halvklotet råder barrskogar. Detta är det mest typiska boletuslandskapet. Pine cep (Boletus pinophilus) bosätter sig vanligtvis i tallskogar. Det kännetecknas av en rödbrun eller chokladkeps och ett tjockt puffigt ben med ett karakteristiskt brunt nätmönster. Svampen älskar sandjord och lerjord, bosätter sig aldrig i lågland och träsk. I bergiga områden föredrar han högre platser.
Typiska odlingsområden:
- sphagnum eller lavröjningar;
- kanter på gläntor och gläntor;
- skogsvägar.
En liknande art finns i granskogar - granens vita svamp (Boletus edulis). Han är en typisk representant för släktet och kallas ofta för vanlig. Kepsens färg varierar från ljus till mörkbrun. Dess odlingsförhållanden är identiska med de tidigare arterna: dess favoritplatser är väl upplysta torra områden med en tät kull av lavar och mossor. Granboletus växer också i gamla gran- och gran-skogar.
Porcini-svamp växer också i lövskogar, som också upptar ett stort område, särskilt i de södra regionerna. Det mest opretentiösa och utbredda är björksopp (Boletus betulicola), som populärt kallas spikelet. Den första bulten dyker upp i skogen när råg börjar spika. De finns i nästan alla björkskogar, särskilt längs kanten av öppna områden och på kanterna.
För att öka sannolikheten för att hitta en spikelet måste du känna till två tecken:
- Porcini-svampar växer i en björkskog, där det finns tussocks av vitskäggsgräs.
- Kantareller och röda svampar med svampar är grannar till björksopp.
Porcini-svampar, kallad bronsboletus (Boletus aereus), samlas i ekskogar. De har en mörk, i vissa fall nästan svart färg på locket med en vitaktig beläggning som liknar mögel. Svampar växer i varma klimat och är sällsynta i bergsområden. De mest utbredda finns i sydvästra Europa, liksom i Nordamerika.
Många mykologer noterar den största koncentrationen av porcini-svamp i blandade skogar. Detta beror på närvaron av flera symbionter samtidigt, vilket gör att olika arter kan växa på samma territorium. Undervegetationen spelar en viktig roll. Den massiva tillväxten av boletus är förknippad med närvaron av björk, eftersom sorten som skapar mycorrhiza med den är den vanligaste av alla.
Där porcini svamp växer i Ryssland
Det växande området för porcini-svampen på världskartan täcker alla kontinenter, utom Australien och polarområdena i Antarktis. I Ryssland distribueras den från Murmansk-regionen till Kaukasusbergen, från de västra gränserna till Chukotka-halvön. Boletus växer dock inte överallt. Till exempel i tundra och skogstundra är det extremt sällsynt, men i norra taiga bär det frukt rikligt. Från de västra regionerna till östra Sibirien minskar befolkningen i porcini-svamp gradvis, i Fjärran Östern är boletus svamp inte ovanlig. Under skogstäppförhållanden är de sällsynta, i stäppzonen växer de inte.
Under vilka träd växer porcini-svamp
Boletus skapar mycorrhiza med träd som:
- gran;
- Tall;
- gran;
- ek;
- Björkträd.
Vissa experter hävdar att porcini-svamp växer i alm- och almskogar. Det finns kända fall av björk-, tall- och granvarianter som finns där. Men många mykologer talar om svårigheterna med att bilda ett symbiotiskt förhållande med alm på grund av specificiteten hos biologiska processer i trädet.
På tal om preferenser för boletus, kan man inte ignorera skogens ålder. Ju äldre och mer oskuld området är, desto mer sannolikt kommer de att hittas. De växer under träd 20-50 år och äldre, eftersom bildandet och utvecklingen av mycelium i dessa representanter för släktet Boletus tar mer än ett dussin år.
Var växer porcini-svamp?
I låglandsområdena är boletus vanligare än i bergsområden. De föredrar väldränerade, icke vattendränkta jordar:
- sandstenar;
- sandig blandjord;
- loams.
Boletus växer praktiskt taget inte i torvmyrar och träskområden. De gillar upplysta områden där träd sällan finns, men det händer att de bär frukt rikligt i skuggan under barrträdens täta kronor. Intressant är att under ett skördeår inte belysning spelar någon betydande roll, men under regniga och kalla somrar uppträder svampsvampar bara vid skogens gränser, där landet är torrare och jorden värms upp bättre. Vid varmt väder växer fruktkroppar i gräset under buskar, i skuggan av träd. Du måste leta efter porcini-svamp i skogen på platser där det finns en strö mossa (göklin, sphagnum, lav) och lavar.
När ska du plocka svamp
Frukttiden för boletus svamp beror på klimatet. I den norra tempererade zonen skördas porcini-svamp från mitten av juni till slutet av september. Det finns fall när de hittades i slutet av våren, men detta är snarare ett undantag från regeln. I varma regioner förlängs tiden för skörd av porcini-svamp till oktober.
I vilken månad skördas porcini-svampen
Den mest massiva tillväxten observerades under andra halvan av augusti. Boletus växer var för sig och i grupper, ibland bildar cirklar, kallas populärt "häxringar".
Vid vilken temperatur växer svampar
Optimal temperatur för fruktkroppens utveckling och tillväxt:
- i juli-augusti - 15-18 ° C;
- i september - 8-10 ° C.
När temperaturen stiger till 20 ° C avtar tillväxten av mycelium och bildandet av fruktkroppar. Plötsliga förändringar i temperaturen på natten och överdriven luftfuktighet är inte bra för bulten. De mest gynnsamma väderförhållandena för honom anses vara måttligt varmt väder med kortvariga åskväder och nattdimma.
Andra typer är speciella indikatorer på denna representants utseende:
- gran- och tallboletus uppträder samtidigt med grönfink (Tricholoma equestre);
- björkformen börjar växa med utseendet på vanliga kantareller (Cantharellus cibarius);
- det är vettigt att titta i eklundarna när de första gröna ryssarna (Russula aeruginea) dyker upp.
Hur länge växer den vita svampen
Tillväxttakten för porcini-svamp beror direkt på väderförhållandena. Luftfuktigheten bör ligga inom 60%. Om torkan plötsligt kommer efter långvarigt dåligt väder slutar arten att växa, även om jorden är tillräckligt fuktad. Vid låg luftfuktighet torkar fruktkroppen snabbt, eftersom den inte skyddas mot avdunstning.
Porcini-svampar växer mest intensivt efter regn. Detta märks särskilt hos unga exemplar under de första tre timmarna efter kraftig men kortvarig nederbörd. Redan på den 4-5: e dagen kan fruktkroppens vikt nå 180 g. I genomsnitt tar det en vecka för bålen att nå ett vuxet tillstånd.
Tillväxten påverkas också av skadedjurslarver. Om de kryper uppåt från den nedre delen av stammen stannar utvecklingen inte; i händelse av skada på locket slutar bulten växa. Enligt mykologernas observationer börjar en närliggande växande svamp, som inte påverkas av insekter, utvecklas mycket snabbare än sin sjuka karl. I vissa fall förstörs äggkopplingar av proteiner eller sniglar, då kan frukten växa till en mycket imponerande storlek.
Porcini-svampens liv är kort - bara 12-14 dagar. Först slutar stammen växa, efter 2-3 dagar slutar locket också. Snabb åldrande börjar så snart sporerna mognar.
Hur man hittar en porcini-svamp i skogen
Sammanfattningsvis kan vi minska nyanserna i vita tillväxt till följande punkter:
- Björkar, granar, tallar, granar, ekar bör växa i skogen.
- Träden är minst 20-50 år gamla.
- Terrängen är tillräckligt torr, inte träskig.
- Marken är lerig, sandig eller sandig lerjord.
- Skogsavfallet representeras av mossor och lavar, och grässtötar finns.
- Porcini-svampar är fotofila, växer på kanterna och i skogsmarker och föredrar högre höjder.
Hur man plockar svampsvamp korrekt
Samlingen är säker endast på ekologiskt rena platser, borta från körbanan och industrianläggningarna. Det är bättre att lämna misstänkta prover i skogen, eftersom en enda frukt kan orsaka förgiftning eller skada hela ämnet.
Fruktkropparna skärs försiktigt med en kniv i basen, inspekteras för maskighet och placeras i korgar. Kan samlas i plastpåsar, vita skrynklas inte lika mycket som russula.
De flesta svampplockare har hört från barndomen att frukterna inte kan dras upp eller vridas. Enligt många kan denna inställning till skogsgåvor skada myceliet. I själva verket är fruktkroppen inget annat än ett slags "stativ" för mognad av sporer, huvuddelen ligger under jord. När en liten mängd mycelfilament går sönder på den plats där fruktkroppen slits av, lider inte myceliet mycket. Trådarna är i miljarder och såren läker snabbt.
Slutsats
Efter att ha lärt dig när och var svampsvampar växer, kan du säkert gå till skogen. Med tanke på alla nyanser och preferenser hos dessa nyckfulla skogsbor, kan du vara säker på att korgen inte förblir tom. Och även om skörden är blygsam är en promenad i skogen i sig ett nöje.
