Körsbärssylt: recept för vintern hemma med pektin, gelatin

Körsbärssylt visar sig vara otroligt gott och tätt. Efter enkla rekommendationer kommer även en nybörjarkock att kunna laga den perfekta efterrätten.

Hur man lagar gropar med körsbärssylt

Efterrätten tillagas efter att fröna har tagits bort från frukten. Bäst av allt, en speciell enhet som liknar tång med små skedar i ändarna hjälper till att klara den här uppgiften.

För långvarig förvaring avlägsnas arbetsstyckena under tillagningen med en skårad sked. Behållaren förbereds i förväg. För detta steriliseras behållare över ånga och locken kokas i vatten. För att förhindra att syltet jäser torkas burken väl.

Körsbären ska vara mogna utan några tecken på rutt. Om flera exemplar av låg kvalitet kommer in i arbetsstycket, kommer hela satsen sylt att bli bortskämd.

Det är viktigt att inte överkoka godbiten. Något underkokt sylt i kylningsprocessen får den nödvändiga densiteten. Men om du utsätter efterrätten för mycket, kommer nästan all fukt att avdunsta. På grund av detta kommer delikatessen snabbt att sockras och förlora sin smak.

Under tillagningsprocessen rörs sylt ständigt med en träsked för att förhindra bränning. Om ögonblicket missas måste du hälla efterrätten i en ren behållare så snart som möjligt.

En video och en detaljerad steg-för-steg-beskrivning hjälper dig att förbereda en utsökt körsbärssylt för vintern första gången. Innan du börjar laga mat måste du ta bort benen. Om det inte finns någon speciell anordning används materialen till hands:

• pinnar;
• vitlökspress;
• gem;
• kniv;
• hårnålar.

Således tar det mycket ansträngningar att förbereda körsbäret. Därför är det värt att använda den snabba och beprövade metoden med en vanlig durkslag.

Hur man separerar körsbär ordentligt från groparna genom en sylt durkslag

Skölj körsbären. Kasta ut alla bortskämda kopior. Placera i en dubbelpanna i en kvart. Lägg de mjukade bären i satser i ett durkslag och mala med en sked. Som ett resultat samlas all massa i behållaren och fröna kommer att förbli i durkslaget.

Körsbär måste vara helt mogna

Klassisk körsbärssylt för vintern

Att göra körsbärssylt hemma är inte svårt om du följer de proportioner som anges i receptet.

Du kommer behöva:

• körsbär - 5 kg;
• vatten - 1 l;
• citronsyra - 4 g;
• socker - 3 kg.

Steg för steg-process:

1. Sortera ut bären. För matlagning behöver du de starkaste exemplaren.
2. Skölj och ta sedan bort gropar. Överför till köttkvarn. Slipa.
3. Överför den resulterande vällen till en matlagningsbehållare och täck med socker. Häll i vatten.
4. Sätt på medium värme. Koka i två timmar. Rör under tiden med jämna mellanrum och ta bort skummet.
5. Strö i citronsyra, som fungerar som konserveringsmedel. Blanda.
6. Ställ in kokzonen till maximal inställning. Och koka i fyra minuter.
7. Häll i burkar. Stäng med lock.

Smaklig spridningsdriftstopp på vitt bröd

Ett enkelt recept på körsbärssylt för vintern

Det föreslagna receptet på körsbärssylt med ett foto för vintern är särskilt enkelt. Som ett resultat visar sig desserten vara delikat, aromatisk och mycket välsmakande.

Du kommer behöva:

• skalade körsbär (gropade) - 2,5 kg;
• vatten - 480 ml;
• socker.

Steg för steg-process:

1. Ett högt och brett handfat används för matlagning. Du måste fylla i bären.
2. Häll i vatten. Koka i en halvtimme. Kyl något.
3. Överför till en sil. Slipa. All massa kommer att rinna ut i pannan och benen måste kastas.
4. Sil av den resulterande massan för större homogenitet och väg. Häll i samma mängd socker. Blanda.
5. Sätt på minsta värme. Koka i ungefär två timmar.
6. Häll i behållare. Rulla upp.

Syltet är väldigt tjockt

Hur man gör körsbärssylt med pektin

Körsbärssylt hemma är utsökt att laga enligt ett franskt recept. Du kommer behöva:

• körsbär (pitted) - 1,2 kg;
• pektin - 12 g;
• socker - 600 g

Tillagningsmetod:

1. För sylt är det bättre att använda de största frukterna. Häll i en emaljbehållare.
2. Tillsätt socker och lämna 80 g av den totala mängden som anges i receptet för pektinet.
3. Rör om och lägg åt sidan i fyra timmar. Under denna tid kommer frukterna att släppa ut juice och sockerkristallerna löses upp.
4. Skicka till kaminen och sätt på minimiläget. Koka upp.
5. Koka i fem minuter.
6. Fyll i resterande socker med pektin. Rör om och överför till en kokande massa. Rör om hela tiden så att den tillsatta produkten fördelas jämnt över syltet.
7. Koka i tre minuter. Ta bort den från kokplattan.
8. Häll i beredda behållare. Skruva fast locken.

Omedelbart efter tillagningen blir efterrätten flytande, den tjocknar bara när den svalnar helt

Hur man gör körsbärssylt för vintern med gelatin

Pitted körsbärssylt med tillsats av gelatin blir alltid doftande och tjockt.

Du kommer behöva:

• körsbär - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg;
• gelatin - 30 g.

Steg för steg-process:

1. Gå igenom frukten. Ta bort benen. Kasta ruttna och torkade prover. Endast starka och friska bär väljs för skörd.
2. Skölj körsbären och ta sedan bort fröna.
3. Häll i en behållare. Täck med socker. Sätt i eld.
4. Späd gelatin enligt anvisningarna i varmt vatten. Låt svälla.
5. Rör om körsbären hela tiden under tillagningen. Kokplattans inställning ska vara medium. Koka i en halvtimme. Slå med en mixer.
6. Ta bort den från spisen. Kyla ner. Sätt tillbaka den på spisen. Koka till önskad tjocklek.
7. Häll gelatin. Sätt på elden till ett minimum. Mörkare i 10 minuter.
8. Häll körsbärssylt med gelatin i beredda behållare. Rulla upp.

Behandlingen äts med vitt bröd till frukost eller används som fyllning för hemlagade bakverk.

Ett enkelt recept för äpple och körsbärssylt

Det spektakulära utseendet kommer att glädja hela familjen, och den känsliga doften gör att du snabbt vill njuta av en utsökt dessert.

Du kommer behöva:

• socker - 600 g;
• äpplen - 1 kg;
• vatten - 60 ml;
• körsbär - 1 kg.

Steg för steg-process:

1. Hacka de tvättade äpplen. Ta bort kärnan. Överför kilarna till en kastrull.
2. Häll i vatten. Stäng locket och låt sjuda på svag värme tills det är helt mjukt.
3. Gnid genom en sil medan det är varmt. Häll i hälften av sockret. Rör om tills det är helt upplöst.
4. Gå igenom körsbären. Få benen. Tillsätt socker. Vispa. Lämna i en halvtimme. Slå med en mixer.
5. Kombinera de två blandningarna. Koka i en halvtimme. Häll i burkar och rulla upp.

Mängden äpplen påverkar efterrättens smak.

Hur man gör kryddat körsbärssylt

Att laga pitted körsbärssylt med tillsats av kryddor är inte svårt om du förstår principen för beredning.

Du kommer behöva:

• körsbär (pitted) - 2 kg;
• kardemumma - 6 lådor;
• socker - 1,7 kg;
• stjärnanis - 3 stjärnor;
• kanel - 2 pinnar.

Steg för steg-process:

1. Täck bären med socker. Insistera i två timmar. Saften ska sticka ut.Slå med en mixer.
2. Tillsätt alla kryddor i den söta blandningen. Koka i 20 minuter. Ta sedan ut dem.
3. Häll i behållare och rulla upp.

Kryddor hjälper till att göra delikatessen utsökt.

Hur man lagar körsbärssylt med valnötter

Pitted körsbärssylt för vintern med tillsats av valnötter är en utsökt kunglig maträtt som kommer att glädja alla.

Du kommer behöva:

• körsbär - 1,5 kg;
• smör - 20 g;
• socker - 800 g;
• vatten - 100 ml;
• valnöt - 150 g.

Steg för steg-process:

1. Skölj bären noggrant med vatten. Överför till ett durkslag och låt det rinna till överflödig vätska.
2. Få benen. Överför massan till en emaljbehållare.
3. Häll i den angivna mängden socker. Blanda. Använd endast en träsked för detta ändamål.
4. Skär kärnorna i små bitar.
5. Sätt körsbären på elden. Koka i fem minuter. Ta bort skum med en skårad sked. Ta av från värmen och låt stå i sex timmar. Slå med en mixer.
6. Tillsätt smör. Koka upp. Koka i fem minuter och svalna igen.
7. Tillsätt nötter. Rör om och koka i sju minuter.
8. Överför till beredda behållare. Förslut med kokta lock.

Valnötter måste vara av hög kvalitet och färska

Hur man gör körsbärssylt med choklad

Detta alternativ är perfekt för alla älskare av chokladdesserter. Delikat homogent sylt visar sig vara behagligt i smak och mycket aromatiskt.

Du kommer behöva:

• körsbär - 1,8 kg;
• bitter choklad - 180 g;
• socker - 1,8 kg;
• vatten - 180 ml;
• mandlar - 140 g.

Steg för steg-process:

1. Skölj bären och ta sedan bort fröna.
2. Häll socker i vattnet. Koka sirapen och svalna helt.
3. Kombinera med bär. Koka i en halvtimme. Slå med en mixer. Koka tills blandningen tjocknar. Branden bör vara minimal.
4. Hacka nötterna. Somna i sylt. Koka i sju minuter.
5. Kasta den trasiga chokladen i bitar. Koka tills det är helt upplöst.
6. Häll i burkar och rulla upp.

Bättre att använda mörk choklad

Hur man gör sockerfritt körsbärssylt för vintern

Röd körsbärssylt kan tillagas på vintern utan tillsats av socker. Så här skördades bär i antiken, när en söt produkt var bristfällig i landet.

Du kommer behöva:

• körsbär - 1,3 kg.

Tillagningsprocess:

1. Torka de tvättade frukterna. För mycket fukt förkortar arbetsstyckets hållbarhet.
2. Ta bort gropar och slå med en mixer.
3. Häll i steriliserade burkar.
4. Lägg en trasa på botten av potten. Tillför ämnen. Häll varmt vatten upp till nacken. Sterilisera i 25 minuter.
5. Placera locken i kokande vatten. Koka i en kvart. Torka och stäng arbetsstyckena.
6. När syltet har svalnat, förvara det i källaren.

Förvara arbetsstycken på en sval plats

Filt Cherry Chick Thick Jam Recept

Körsbärssylt tillagas ofta med frön, men utan dem är beredningen mer öm. Det är bekvämare att sprida en enhetlig efterrätt på en limpa, lägga till pannkakor och bakverk.

Du kommer behöva:

• filtkörsbär - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Skölj bären. Häll kokande vatten över och gnugga genom en sil.
2. Blanda potatismos med socker. Sätt på medium värme. Koka till önskad konsistens.
3. Överföring till banker. Skruva fast locken och förvara dem på en sval plats.

Filtkörsbär är väldigt saftiga och söta, så godiset blir särskilt gott.

Körsbärssylt i en långsam spis

Tack vare enheten behöver du inte oroa dig för att bäret kommer att brinna.

Du kommer behöva:

• körsbär (pitted) - 1,5 kg;
• socker - 1,5 kg;
• röd vinbär - 1 kg.

Steg för steg-process:

1. Vrid de tvättade bären i en köttkvarn. Häll i en multikokare.
2. Slå på läget "Släckning".
3. Koka och ta bort skummet. Stäng locket. Ställ in en timer i en timme.
4. Tillsätt socker. Temperaturregimen bör vara 70 ° C.
5. Koka godis i en timme. Ordna i sterila behållare. Rulla upp.

Korrekt kokt sylt blir tjock och doftande

Hur man lagar körsbärs- och vinbärssylt i en långsam spis

Efterrätten visar sig vara saftig, hälsosam och välsmakande. Multikokaren hjälper till att snabbt koka frukten samtidigt som vitaminerna bevaras.

Du kommer behöva:

• torkad mynta - 5 g;
• körsbär - 800 g;
• potatisstärkelse - 40 g;
• svart vinbär - 200 g;
• socker - 500 g;
• citronskal.

Steg för steg-process:

1. Skölj bären. Ta bort gropar från körsbär.
2. Skicka till skålen. Tillsätt socker.
3. Riv citrusskal. Rör i bären. Strö med mynta.
4. Stäng locket. Slå på "Stew" eller "Släckning".
5. Ställ in en timer i 45 minuter.
6. Tillsätt stärkelse. Blanda. Slå med en stavmixer. Det bör inte finnas några klumpar kvar.
7. Stäng locket. Slå på timern i fem minuter.
8. Överför till rena behållare. Rulla upp.

Om du behöver en tjockare sylt kan du lägga till en större mängd socker än vad som anges i receptet

Lagringsregler

Du kan förvara arbetsstycket upprullat i steriliserade burkar vid rumstemperatur. Sylt under nylonöverdrag förvaras endast i källaren eller kylskåpet vid en temperatur på + 2 ° ... + 6 ° C.

Slutsats

Körsbärssylt är en hälsosam och välsmakande delikatess som inte bara gillas av barn utan också av vuxna. För att få det att glittra med en ny smak, i något av de föreslagna recepten, kan du lägga till en bit ingefära för att vara skarp och för arom - kanel eller vaniljesocker.

Rekommenderade bidrag

Persimmon sylt recept

Aprikos sylt recept

Plommonstopp för vintern

Ranetki sylt hemma

Päronstopp för vintern: 21 recept

Blackberry sylt

Persikosylt för vintern: 13 enkla recept

Svarta vinbärssyltrecept

Recept för sylt av röda vinbär