Innehåll
"Akta dig för vodka" sallad för vintern är en mycket god aptitretare för alla måltider. Oväntade gäster kan alltid vara nöjda med denna fräscha och kryddiga smak. Denna aptitretare passar bra för kebab och sprit. Och naturligtvis kan detta konservering inte bara användas med alkohol utan även med någon sidrätter.
Hur man gör en sallad Akta dig för vodka
"Fear Vodka" -salladen har ett enkelt recept, men det finns viktiga funktioner under beredningen. Rätt tillagningsprocess ger aptitretaren ett vackert utseende. Grönsakerna själva blir som färska och krispiga.
För att hålla grönsakerna färska i smak bör de vara mindre kokta. Detta kommer att bevara vitaminer i produkten, vilket gör det lättare för kroppen att hantera alkoholnedbrytningsprodukter. När det är nödvändigt att koka alla ingredienser ska detta inte göras länge.
Eftersom de inte använder långvarig matlagning måste grönsaker vara marinerade. Lägg grönsaker i olja-vinägermarinaden i 2 timmar. Du kan dock inte använda det alls
värmebehandling. I det här fallet, marinad sallad steriliseras endast i banker.
Behållaren för tillagning av snacks måste vara stor och rymlig.
Fyll torra burkar med snacks. För att salladen ska förbli fräsch måste den förseglas med steriliserade lock.
För bättre konservering är det bättre att lämna behållaren i ett "ångbad" och inte låta den svalna vid rumstemperatur. Det bästa sättet att svalna är att linda in alla inverterade burkar i en filt eller handduk.
Regler för produktval
Matval bör tas på allvar. Grönsaker med ruttna fläckar kan inte användas. När du väljer kål är det bättre att ta höstvarianter, de är mycket saftigare. När du väljer tomater bör du vara uppmärksam på köttiga och medelstora sorter.
När du väljer lök kan du använda en vanlig salladsort. Om du vill kan du lägga till söta Yalta.
"Håll på vodka" -sallad för vintern kan ha ett annat recept, och en kombination av flera grönsaker kompletterar dess smak.
Ingredienser
Som regel används samma produkter för beredningen av denna sallad. De är vanligtvis billiga och mycket näringsrika.
Standard uppsättning komponenter:
- morot;
- lök;
- paprika;
- gurkor;
- Vitkål;
- tomater;
- salt - 5 teskedar;
- socker - 4 matskedar;
- vinäger 9% - 200 ml;
- Smör.
Använd 1 kg av alla komponenter. Fler produkter kan användas beroende på önskat slutresultat.
Om du fokuserar på detta förhållande under beredning kan du få 10 burkar på 0,5 liter.
Steg-för-steg-salladsrecept för vintern Se upp för vodka
"Håll på vodka" -sallad för vintern har ett enkelt recept för beredning. Fördelen med ett sådant mellanmål är att grönsaker under lågsäsongen förblir på bordet som en sommardag. Och för alla högtider kommer det att vara ett ovärderligt bevarande.
Tänk på receptet på "Beware of Vodka" -sallad med steg-för-steg-foton.
Först måste du tvätta alla grönsaker under varmt vatten. Ta bort överflödigt skräp från varje produkt. Hacka lökarna.
Morötter hackas på ett speciellt koreanskt rivjärn eller skärs i remsor.
Hacka gurkorna i halvcirklar.
Hacka tomaterna i kuber.
Skär paprika i halvringar eller remsor.
Hacka kålen på ett rivjärn eller med en kniv.
Häll morötter med kokt vatten i 15 minuter. Detta gör det mjukare. Kombinera alla grönsaker i en behållare.
Tillsätt salt, kryddor, socker, olja, vinäger och blanda allt för hand. Lämna den resulterande massan i en timme.
Under denna tid måste grönsaker avge juice, och det här blir en marinad. Häll den resulterande vätskan i en annan kastrull. Sätt på eld och låt det koka. Häll grönsaker omedelbart med den beredda marinaden.
Blanda hela massan med en slev och skicka till elden.
När hela biten börjar koka måste den kokas i 10 minuter. Du bör först sterilisera burkar och lock. När salladen är klar måste du överföra den till den beredda behållaren med en slev och rulla upp den.
En utsökt sallad "Beware of Vodka" är klar. Den kan serveras med varma kötträtter.
Sallad Akta dig för vodka med sterilisering
Förbered gurksallad "Akta dig för vodka" kan steriliseras. Detta ger arbetsstycket en speciell smak och kan förvaras längre.
Produkter för att göra sallad "Akta dig för vodka":
- 1 kg - tomater;
- gurkor - 800 g;
- morötter - 600 g;
- kål - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- lök - 600 g;
- socker - 80 g;
- vinäger 9% - 150 ml;
- salt - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 glas.
Matlagning börjar med att sterilisera nödvändiga redskap för att bevara salladen, nämligen burkar, lock. Det bästa sättet att sterilisera är ugnen. Bankerna måste tvättas och läggas i ugnen. Förvara vid en temperatur på 160 grader i 20 minuter. Koka locken i en liten behållare i 15-20 minuter.
Vidare utförs beredningen av produkter. De ska rengöras och sköljas under varmt vatten.
Du kan klippa den som din fantasi säger, men vanligtvis finns det en viss förberedelsestandard. Tomater skärs i kuber, morötter rivas. Kål hackas som en sallad. Skär peppar och lök i halvor av ringarna. Skär gurkorna i skivor och halvor.
Tillsätt vinäger, kryddor, salt, vegetabilisk olja och socker till den färdiga massan. Lämna arbetsstycket i 1 timme. När grönsakerna har startat juicen, töm ut all vätska i en annan behållare. Fyll sedan de beredda burkarna med lite mer än mitten med salladen och häll marinaden på toppen. Täck över och sterilisera i 20 minuter. Rulla därefter locken, vänd och låt svalna under en handduk. Receptet på Farewell Vodka-sallad är enkelt och aptitretaren är redo att äta.
Sallad Akta dig för vodka utan sterilisering
För att Vodka Beware Tomat sallad ska vara saftig, som på sommaren, görs den oftast utan sterilisering. Att förbereda denna aptitretare är enkelt och slutresultatet kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla sidorätter.
Ingredienser:
- gurkor;
- Vitkål;
- Paprika;
- tomater;
- lök;
- morot;
- vegetabilisk olja - 1 glas;
- vinäger - ett halvt glas;
- salt - 60 g;
- socker - 100 g.
Att förbereda ett mellanmål börjar med att skala och tvätta grönsaker. Det är också viktigt att förbereda inventeringen, den måste tvättas och steriliseras.
Skär gurkorna i hälften och skär i tunna remsor eller halvcirklar. Hacka kål i remsor, du kan använda ett speciellt rivjärn. Rynka lätt med händerna så att hon släpper ut saften.
Peppar för att rensa frön och skiljeväggar. Skär på längden i flera bitar och skär i små bitar. Strimla inte mycket fint. Riv morötterna på ett fint rivjärn eller använd en speciell koreansk stil för morötter. Hacka löken i halva ringar. Skär tomaterna i små bitar.
Överför alla beredda grönsaker till en djup emaljgryta. Blanda försiktigt med händerna. Tillsätt socker, salt, vinäger, olja och rör om igen. Låt hela blandningen marinera i sin egen juice i 1 timme.
Lägg kastrullen på låg värme och koka upp den. Koka mellanmålet i 10 minuter. Överför sedan salladen till färdiga burkar och dra åt locken ordentligt. Vänd bankerna och linda dem i en filt.
Sallad Akta dig för vodka utan kål
Beredningen av denna aptitretare liknar mycket originalversionen. Men för dem som inte gillar kål kan du använda följande enkla recept.
Nödvändiga ingredienser:
- färska tomater - 1 kg;
- gurkor - 1 kg;
- lök - 1 kg;
- paprika - 1 kg;
- morötter - 1 kg;
- vinäger 9% - ett halvt glas;
- vegetabilisk olja - 2 koppar;
- salt - 60 g;
- krydda.
Först måste du förbereda behållaren. Sterilisera burkar i ugnen i 15 till 20 minuter. Bearbeta locken i kokande vatten i 15 minuter.
Tvätta grönsaker under rinnande varmt vatten. Skär tomaterna i kuber. Hacka gurkor i ringar. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Skär paprika i kuber. Skär löken i halva ringar.
Överför alla grönsaker till en emaljpanna och blanda ordentligt utan att använda kraft. Tillsätt salt, kryddor efter smak, vinäger, olja och blanda igen. Låt det brygga i 2 timmar.
Häll den färdiga marinaden genom en sikt, koka och häll tillbaka till grönsakerna. Tänd hela massan och koka i 15 minuter.
Låt den färdiga aptitretaren svalna. Den ska vara upp och ner och förpackad i en handduk.
Villkor för lagring
Hållbarheten för den slutliga produkten beror på korrekt beredning och sterilisering av burkar. Om allt gjordes korrekt kan du förvara det vid rumstemperatur.
Utan sterilisering äts salladen bäst inom sex månader. Snabbt ”Beware of Vodka” för vintern, som har steriliserats, kan lagras i 1 år. Därefter kommer processen för oxidation av det använda locket.
Salladsrecensioner Akta dig för vodka för vintern
Slutsats
"Beware of Vodka" -salladen för vintern visade sig vara en okomplicerad och prisvärd maträtt. Den innehåller många grönsaker som är fyllda med vitaminer. Förrättens namn väcker genuint intresse, och dess smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
