Soppatomater för vintern

Tomatämnen är populära hos alla hemmafruar. Det finns ett stort antal sorter av tomatberedning och användning. Tomat Vintersoppa Dressing hjälper dig att göra vintersoppa snabbt och gott, utan problem.

Regler för beredning av dressing för tomatsoppa

För att klä dig måste du välja rätt tomater. Dessa bör vara starka frukter utan spår av röta och sjukdom. Du kan välja vilken sort som helst, men det är bättre att det är köttiga frukter. Det är bättre att bearbeta på detta sätt, och konsistensen blir optimal.

Det är tillrådligt att välja banker på ett sådant sätt att de kan användas snabbt efter öppnandet. Det bästa alternativet är halv- eller literbehållare. De måste tvättas ordentligt, helst med natron. Sedan steriliseras behållarna grundligt med ånga.

Ett enkelt recept på soppdressing för vintern

För en enkel dressing som passar bra med kött, pasta och borsjcht behöver du mycket enkla ingredienser:

• 2 kg morötter;
• 3-4 kg tomater;
• vatten;
• salt;
• socker.

Tillagningsprocessen verkar vid första anblicken besvärlig, men på vintern kommer en sådan burk att vara en frälsning:

1. Tvätta alla grönsaker, skala morötter.
2. Pressa saften från tomaten och separera skinn och frön.
3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Lägg alla grönsaker i en gryta och låt sjuda.
5. När förbandet kokar måste det kokas på låg värme i ytterligare 7 minuter.
6. Tillsätt salt - 5 små skedar med samma mängd granulat.
7. Rör om och låt sjuda ytterligare 2 minuter.
8. Ordna i steriliserade burkar och rulla upp dem.

För att sömmen ska svalna långsamt är det bättre att linda den i en varm handduk och lämna den där en dag. Efter ett tag, efter att arbetsstycket har svalnat, ska tätningarna placeras i en källare för långvarig förvaring. Det finns alltid en livräddare till hands för att tillaga en mycket välsmakande, vitamin- och aromatisk soppa med alla ingredienser. En sådan maträtt kommer att glädja hela familjen, och det är väldigt snabbt att laga soppa med tillägg av sömmar på vintern.

Soppdressing för vintern med tomat och peppar

Ett dressingrecept som gör soppa till ett konstverk. Lämplig för borscht och vilken enkel soppa som helst. Ingredienser:

• tomater - ett halvt kilo av något slag, rosa och stort;
• paprika - ett halvt kilo, vilken färg som helst kommer att göra;
• samma mängd morötter och lök;
• 300 g persilja;
• ett pund salt.

Recept:

1. Skär peppar och lök i remsor, riv morötterna, tvätta tomaterna.
2. Ta bort skinnen från tomaterna.
3. Skär frukterna i kuber, helst små.
4. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
5. Hacka persiljan fint.
6. Lägg alla grönsaker i en kittel, tillsätt salt där.
7. Rör om och låt stå i 10 minuter.
8. Lägg förbandet i varma steriliserade burkar och häll den resulterande saften över dem.
9. Täck med steriliserade lock och rulla upp.

Som ett resultat kommer det alltid att finnas en färdig bensinstation på vintern. Ett par skedar i soppan räcker för att skålen ska få en behaglig färg och arom. Förvara på en sval plats.

Vitlök tomatsoppa

Denna dressing kommer att tilltala de som älskar vitlök, eftersom det ger soppan en speciell smak. Under vintern kan sådan sömning göras mer, eftersom de äter det med nöje, och det används också effektivt vid beredningen av olika rätter. Ingredienser:

• rosa tomater - 3 kg;
• en matsked salt;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• chilipeppar - 1 skida (kan ersättas med markröd);
• ett par selleri stjälkar;
• tillsätt svartpeppar efter smak.

Att förbereda en sådan förband är enkelt:

1. Klipp ut några av tomaterna nära stjälken.
2. Mal tomater och selleri i köttkvarn, tillsätt salt och peppar.
3. Koka på låg värme tills önskad konsistens.
4. Överför till steriliserade behållare och rulla upp.

Ju tjockare såsen behöver erhållas, desto längre tid tar det att laga.

Kryddig dressing för vintern för tomatsoppor

För älskare av kryddiga förband rekommenderas följande recept:

• ett pund varm bitterpeppar;
• söt röd paprika;
• tomater - 1 kg;
• 1 vitlök;
• en matsked salt;
• ett kvarts glas vegetabilisk olja.

Förberedande process för kryddig förband:

1. Skala och utsäda båda typerna av peppar.
2. Mal vitlöken tillsammans med tomaterna i en köttkvarn.
3. Tillsätt salt och låt sjuda på låg värme med olja i 10 minuter.
4. Dela upp den färdiga massan i steriliserade behållare och rulla upp omedelbart.

Efter att förbandet i burkarna har svalnat kan det tas bort till förvaringsplatsen. I en lägenhet är en balkong perfekt för detta om den är glasad och skyddad från frost.

Soppdressing för vintern med tomater, paprika och örter

Förbandet hjälper till att hålla hela familjens vitaminnivåer normala. Ingridienserna är:

• 2 bitar persilja rot;
• 200 g persilja;
• 2 stycken sellerirot och 200 g grönsaker;
• varm röd paprika - 1 bit;
• 2 kg paprika;
• ett pund morötter;
• 150 g vitlök;
• vinäger 9% - 100 ml;
• 2 msk bordssalt.

Steg för steg tillagningsmetod:

1. Tvätta alla ingredienser.
2. Ta bort kärnan och alla frön från peppar.
3. Skala morötterna samt persilja och sellerirot.
4. Skala vitlök.
5. För allt genom en köttkvarn.
6. Tillsätt salt och vinäger.
7. Lägg i burkar och rulla omedelbart.

Förvara arbetsstycket i ett svalt rum vid en temperatur som inte överstiger + 10 ° C.

Krydda efter soppa för vintern med tomater, lök och morötter

För denna sort behöver du lite andra ingredienser än i den klassiska soppdressingen. Receptkomponenter:

• ett pund lök;
• samma mängd morötter;
• 300 g paprika;
• 250 g tomater;
• 200 ml vegetabilisk olja;
• en tesked bergsalt.

Efter tillagning av alla ingredienser följer tillagningsprocessen direkt:

1. Hacka lök och stek i halva mängden olja.
2. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Överför de stekta lökarna till grytan.
4. Fyll på 50 ml olja och tillsätt de stekta morötterna där.
5. Skär peppar i små kuber.
6. Häll resten av oljan i pannan och tillsätt sedan peppar.
7. Skär tomaterna i kuber.
8. Överför de refried paprika och tomater till morötter och lök.
9. Lägg till Salt.
10. Gryta och sprid omedelbart över heta burkar.

Burkarna måste vändas och förpackas i en varm filt.

Hur man gör selleri tomatsås för vintern

Ett annat intressant sätt att förbereda en vinterrulle för soppa. Detta blankett kräver följande komponenter:

• 1 kg morötter och lök;
• ett pund sötpeppar;
• samma mängd tomater;
• 2 koppar salt
• medium massa persilja och selleri.

Alla ingredienser måste hackas och stuvas. Lägg sedan i heta burkar och rulla upp dem.

Lagringsregler för tomatsoppa

Ett antal villkor måste iakttas för lagring av konservering. Först och främst bör det vara en källare eller källare.Och om det inte finns något sådant rum, är en balkong lämplig för dessa ändamål i lägenheten. Temperaturen bör inte vara högre än + 10 ° C. Samtidigt bör temperaturen inte falla under noll på vintern. Annars kommer burkarna att frysa och kan spricka och arbetsstycket förlorar sin smak.

Och även solljuset är kontraindicerat. Arbetsstyckena måste förvaras på en mörk plats. Det bästa alternativet är en källare eller källare med hyllor. Det är absolut nödvändigt att kontrollera frånvaron av mögel, samt fukt på väggarna.

Slutsats

Att klä sig på tomatsoppa för vintern för alla hemmafruar är en livräddare när du behöver mata hela familjen eller behandla gästerna. Ingredienserna till förbandet kan väljas enligt personliga önskemål. Det kan vara en kryddigare dressing eller en lite söt. Om du gillar vitlök kan du lägga till lite mer än receptet rekommenderar. Det är viktigt att tomaterna inte är ruttna under skörden och att alla grönsaker och örter är av god kvalitet. Banker bör steriliseras med ånga, det är bättre att lägga tanken omedelbart i heta behållare. Detta kommer att hålla sömmen bättre.

Rekommenderade bidrag

Zucchini kaviar: ett recept för konservering

Skörda grönsaker av vitlök för vintern: recept

Aubergine kaviar för vintern - recept "Slicka fingrarna"

Aubergine kaviar för vintern

Aubergine stekt kaviarrecept

Grön adjika för vintern

Zucchini kaviar för vintern utan sterilisering

Adjika från plommon

Lecho för vintern med bönor: ett recept