Bitter paprika för vintern med honung: recept för konservering och betning

Inte alla hemmafruar försökte skörda peppar med honung för vintern. Den unika kombinationen av pikant smak med kryddor och sötma hos en biprodukt gör att du kan komplettera många välkända rätter. Gourmeter älskar att äta berusande drycker med inlagda skida.

Inlagd chili blir en underbar bordsdekoration

Regler för beredning av bitterpeppar med honung för vintern

Det är tillåtet att ta färska eller torkade (du måste först blötlägga) grönsaker för beredningar från het paprika i olika färger i en beredd honungsfyllning för vintern. Varje skida måste inspekteras och stjälken avlägsnas och lämnar bara en liten grön svans.

Var noga med att skölja och torka dem med en kökshandduk innan du börjar laga mat. Det är bäst att använda gummihandskar under hantering. Detta hjälper till att förhindra brännskador eller irritation i dina händer. För en tilltalande servering bör fröna inte lämnas kvar utan kan tas bort och hackas för användning som en extra ingrediens i rätter.

För honung, som också fungerar som ett konserveringsmedel som dödar alla bakterier under lagring, finns det speciella rekommendationer. Du bör bara köpa en naturlig produkt. Oftare använder de en flytande blomma eller lime komposition, men det som redan har kristalliserat kan återställas till en plastisk konsistens om det värms upp i ett vattenbad utan att koka.

Olika kryddor tillsätts (till exempel vitlök, senapsfrön) och ytterligare konserveringsmedel i form av vinäger eller citronsaft. Glöm inte förvaringsredskap. Glasburkar är det perfekta valet. De måste först sköljas noggrant med en sodalösning och sedan pastöriseras på ett bekvämt sätt. För detta använder hemmafruar ånga, mikrovågsugn eller ugn.

Det klassiska receptet på peppar med honung för vintern

Ett recept föreslås som inte kräver en stor uppsättning produkter, men smaken är fantastisk.

Detta ämne kan användas som ingrediens i andra rätter.

Sammansättning:

• bitter färsk grönsak - 1000 g;
• vatten - 450 ml
• citronsyra - 4 g;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• honung - 250 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Välj hela skida utan sprickor, skölj, ta bort stjälken med frön.
2. Skär grönsaken på längden i 4 bitar och lägg i rena burkar.
3. Smält den söta blandningen i varmt vatten tillsammans med citronsyra.
4. Koka upp och häll omedelbart i behållare med beredda livsmedel, till var och en tillsätt raffinerad vegetabilisk olja.
5. Sterilisera burkar med syltad paprika och honung för vintern i 15 minuter.

Utan att låta det svalna, rulla upp det med tennlock och sval upp och ner.

Varma paprika marinerade med honung för vintern

Lite krydda i receptet ger en ny smak.

Mellanmål med hackad och hela het paprika och honung

En uppsättning produkter:

• bitter frukt (helst stor) - 660 g;
• flytande honung - 220 g;
• svarta pepparkornar och kryddpeppar - 12 st .;
• vatten - 1 l;
• lagerblad - 4 st .;
• bordsvinäger - 100 g;
• salt - 50 g.

Receptet för konservering av het paprika med honung för vintern:

1. Skölj täta skida ordentligt under kranen, torka av med servetter och skär i stora bitar över.
2. Fyll de färdiga rätterna upp till halsen.
3. Sätt separat en kruka med vatten, i vilken alla kryddor och honung läggs. Häll vinäger i den kokande blandningen.
4. Fördela marinaden till toppen, täck med lock och sterilisera i ett handfat, på vars botten placerar en kökshandduk så att burkarna inte spricker. En kvarts timme räcker.

Kork och sval, förpackad i en varm filt.

Bitter peppar i honungsfyllning för vintern

Honungs- och chilirecepten för vintern ger sötma och bitterhet, vilket hjälper till att diversifiera smaken på många rätter.

Honungens sötma kommer att späda ut chiliens bitterhet

Ingredienser:

• bordsvinäger och vatten - 0,5 l vardera;
• honung och strösocker - 2 msk. l.;
• små skida av en kryddig grönsak - 2 kg;
• salt - 4 msk. l.

Tillagningsprocess för mellanmål:

1. Sortera peppar och skölj i ett durkslag under kranen. Vänta tills all vätska är glas och torr.
2. Ordna i förbehandlade burkar med ånga.
3. Koka vatten, tillsätt salt och socker, tillsätt vinäger och honung. Rör om tills alla produkter är helt upplösta.
4. Häll, utan att ta bort från kaminen, i glas med grönsaker och rulla omedelbart.

Kyl aptitretaren genom att placera den på locken under en varm filt.

Varmt pepparrecept med honung och vinäger för vintern

Marinera bitter paprika med vinäger och honung med örter för vintern.

Lämplig för en fest med starka drycker

En uppsättning produkter:

• vatten - 1 l;
• socker - 35 g;
• bitterpeppar - 700 g;
• gröna - 12 buntar;
• bergsalt - 35 g;
• vitlök - 16 kryddnejlika;
• kryddpeppar - 10 st .;
• vinäger - 250 ml.

Matlagningsalgoritm:

1. Sortera ut den peppar och släng de skadade frukterna åt sidan. Hacka varje pod med en tandpetare så att marinaden kommer in.
2. Doppa i kokande vatten och håll i ca 3 minuter. Kyl och lägg i burkar, i botten av vilka det redan finns hackade örter, vitlök och kryddor.
3. Värm en liter vatten separat, tillsätt socker, salt och vinäger. Koka i några minuter.
4. Häll den beredda behållaren med marinad.

Kork tätt med lock och låt stå under en filt över natten.

Mångfärgade varma paprika med honung för vintern

Dekorationen av vilket bord som helst kommer att vara ett tomt i denna version.

Med en flerfärgad peppar blir arbetsstycket ljusare.

Ingredienserna är enkla:

• vinäger 6% - 1 l;
• raffinerad olja - 360 ml;
• bitterpeppar (grön, röd och orange) - 5 kg;
• vitlök - 2 huvuden;
• salt - 20 g;
• honung - 250 g;
• kryddor - valfritt.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Skölj den flerfärgade bittra frukten och sprid på en handduk för att torka.
2. Häll ättika i en bred kastrull, tillsätt biprodukt, kryddor och olja. Sätt på kaminen.
3. Lägg grönsakerna i delar i ett durkslag och marinera (blanchera) het paprika för vintern med honung, först i en kokande marinad i cirka 5 minuter.
4. Dra ut och fördela omedelbart i en ren behållare på vars botten läggs skalade gräslök.
5. Fyll burkarna med fyllning och försegla.

För första gången är det bättre att minska proportionerna för att förstå hela tillagningsprocessen.

Hur man gör chilipeppar med honung, vitlök och kanel för vintern

Receptet kommer att tilltala finsmakare som gillar att blanda smaker och aromer.

Bitterpeppar med honung serveras oftare med kötträtter.

Produktuppsättning:

• varmpeppar - 2,5 kg;
• malet kanel - ½ tsk;
• vinäger 6% - 500 ml;
• bordssalt - 10 g;
• vitlök - 1 huvud;
• vegetabilisk olja - 175 ml;
• lagerblad - 2 st .;
• honung - 125 g.

Detaljerad receptbeskrivning:

1. Skär den peppar i fyra längsgående delar, ta bort fröna helt.
2. Skölj med kranvatten och torka lite.
3. Häll ättika i en emaljskål, tillsätt honung och kryddor med olja och lägg på spisen.
4. Doppa den beredda grönsaken i en kokande saltlake, håll i 5 minuter och lägg i steriliserade burkar.
5. Häll med marinaden utan att ta bort den från spisen.

Rulla upp locken och skicka för förvaring först efter fullständig kylning.

Varmt pepparrecept för vintern med honung utan sterilisering

Chilipeppar marinerade enligt detta recept med honung för vintern kommer att visa sig vara mycket välsmakande och kommer att vara ett bra mellanmål för en fest eller ett festbord. Beräkningen av produkterna ges för 6 burkar om 500 ml.

Det finns recept där sterilisering inte krävs

Arbetsstyckets sammansättning:

• äppelcidervinäger 6% - 2 l;
• flytande honung - 12 tsk;
• varmpeppar - 1,5 kg.

Vägledning steg för steg:

1. Bitter paprika behöver inte skalas. Om du behöver bli av med fröna bör du ta bort stjälken, göra ett snitt på sidan och dra ut dem med händerna.
2. I rena burkar, spridas i krossad eller hel form. Tillsätt 2 tsk. flytande älskling.
3. Fyll skålen med outspädd äppelcidervinäger direkt från flaskan.

Kan stängas med plast- eller tennlock. Under dagen är det nödvändigt att skaka innehållet för att helt lösa upp biprodukten.

Kall konservering av bitter paprika för vintern med honung

Heta hela paprika med honung och lök för vintern är ett fantastiskt tillskott till sallader och kötträtter.

Chilipeppar med lök och honung kommer att tillfredsställa även finsmakare

Ingredienser:

• honung - 4 msk. l.;
• chili - 1 kg;
• lök - 3 stora huvuden;
• salt - 2 msk. l.;
• vinäger - 500 ml.

Matlagnings Instruktioner:

1. Skölj den bittra peppar med kallt vatten och gör några punkteringar nära stjälken.
2. Skala löken och hugga i tjocka halvringar (5 mm). Demontera med fjädrar.
3. Lägg grönsakerna växelvis i steriliserade glasburkar. Strö salt på toppen och tillsätt honung.
4. Häll med vinäger, stäng med nylonlock.
5. Låt stå tills tillsatsmedel löses upp, skaka ibland.

Skicka för lagring.

Recept för peppar med honung för vintern med senapsfrön

Smaskig peppar för vintern med honung kommer att visa sig om du lägger till lite senapsfrön i beredningen.

Hot peppers blancheras ofta innan de marineras med honung.

En uppsättning produkter:

• chili - 900 g;
• vinäger 9% - 900 ml;
• senap (korn) - 3 tsk;
• svarta pepparkorn - 15 st .;
• honung - 6 msk. l.

Recept med stegvisa instruktioner:

1. Fördela senapsfrön omedelbart i rena burkar.
2. Förbered paprikorna, skölj och stick igenom var och en. Du kan använda en grönsak i vilken färg som helst för ett mellanmål. Ordna i en beredd behållare.
3. Värm upp vinägerna lite och späd honungen i den. Häll den resulterande kompositionen och fyll behållaren upp till halsen.

Vrid, låt stå vid rumstemperatur och skicka till undergolvet.

Lagringsregler

Ett mellanmål med hett peppar och tillsatt honung håller lätt till nästa skörd. Det är bättre att placera burkarna med ämnet på en kall plats. Vissa sätter dem i rumstemperatur utan tillgång till solljus om de använder tennlock. Konserveringen säkerställs av biprodukten och vinäger (vin, äpple eller bordsvinäger), som kan bekämpa bakterier.

Slutsats

Bitterpeppar med honung för vintern serveras ofta som en aptitretare för kött, grönsaksmenyer och läggs till i kryddrecept. Vissa salta beredningar används som en oberoende maträtt, garnerad med färska persiljekvister. Bra hemmafruar skapar nya kulinariska alternativ eftersom blandningen är mångsidig.

Rekommenderade bidrag

Kubanpeppar för vintern med persilja: enkla recept för beredningar, sallader och snacks

Pepparplantor utan jord

Pepparplantor i blöjor

Hur man gör soltorkade tomater hemma

Inlagda plommon: 4 recept

Plommon-ketchup

Tomatsås för vintern

Tomatrecept utan vinäger för vintern

Cloudberry recept för vintern