Sparrisbönor skiljer sig från resten i öm massa, saftiga lövblad utan hårda fibrer och pergamentpartitioner. Bönor behöver sådana hårda skal för att skydda bönorna från mekaniska skador och skadedjursattacker. Speciellt utvalda sparrissorter, tvärtom, har mycket ömma skida, för denna kvalitet uppskattas de av gastronomiska finsmakare över hela världen.
Namnen och bilderna på de bästa sparrisbönorna finns i den här artikeln.
De bästa sorterna av sparrisbönor
Liksom alla andra bönor är sparrissorter uppdelade i:
- buske (upp till 60 cm);
- semi-curling (upp till 150 cm);
- lockigt (upp till 500 cm).
Hur dessa grödor odlas är ungefär detsamma. Den enda skillnaden är att lång sparris måste bindas till stöd. Men från en sådan buske, som tar ett minimum av utrymme i trädgården, kan du få en bra skörd.
Sparrisbönor kan vara valfria: inhemska, italienska, amerikanska, franska eller holländska. Idag kan man allt oftare i ryska trädgårdar hitta en exotisk underart av sparrisbönor - långsträngad Vigna, vars hemland anses vara Asien och Indien.
"Bona"
Bönor av inhemskt urval, som anses tidigt mogna - sparris mognar på 55-65: e dagen efter att ha planterat frön i öppen mark. Buskarna av denna sort är underdimensionerade, kompakta - cirka 40 cm höga.
Mogna bälgar når en längd på 15 cm, har en långsträckt rundad form, en något böjd spets. Själva skidan är fiberfri, öm och saftig. Det finns fem vita bönor inuti den.
Dessa sparrisbönor kan odlas i vilken region som helst i Ryssland, både i Sibirien och i Moskva-regionen, sparris rotar bra och ger höga avkastningar. Buskarna är resistenta mot sjukdomar, både skida och bönor kan ätas.
"Blå sjö"
Super tidig bönsort som tillhör den lockiga arten. Busken på denna växt växer över en och en halv meter. Sådana sparris måste vara bundna till stöd, så du måste ta hand om deras tillgänglighet i förväg.
Bönorna mognar den 50: e dagen efter att bönorna har planterats i marken. Bälgen blir långa, cirka 16 cm, målade i en ljusgrön nyans, jämn och slät.
Det finns absolut inga styva skiljeväggar och fibrer inuti bågen, därför betraktas sparris av Blue Lake-sorten som en dietprodukt, perfekt för att tillaga kalorifattiga och hälsosamma måltider.
Inuti böjarna finns små vita bönor som också kan ätas.
För att sorten ska kunna bära frukt måste buskarna vattnas och matas regelbundet. Bönor älskar ljus, så du måste plantera bönor i soliga områden.
"Söt mod"
En buskig mängd sparrisbönor med en kort växtsäsong - sparris mognar så tidigt som 41-50 dagar efter att de första groddarna dyker upp från marken. Växterna är korta, kompakta, cirka 40 cm höga.
Du känner igen den här sorten av sparris på sina cylindriska skida, som har en jämn böjning och är målade i en ljusgul färg. Bönornas längd når 14-17 cm, har en delikat smak och mycket vitaminer i kompositionen.
"Neringa"
En annan tidig bönor - sparris av sorten "Neringa", som börjar bära frukt den 55: e dagen efter att ha planterat frön i jorden. Frukten av denna sort är långa skida med liten diameter, runt tvärsnitt.Deras maximala längd når 16 cm. Frökapselns löv är köttiga, saftiga, utan hårda fibrer och pergamentsmak.
Frukt av bönor är vänligt - en rik skörd kan skördas på en gång. Både bälgen och bönorna inuti är ätliga. Sorten är lämplig för odling i alla regioner i landet, den tål värme väl, låga temperaturer, blir sällan sjuk.
"Pencil Pod Black Wax"
Mellansäsong sparris olika italienska urval, fruktmognad sker 60-65 dagar efter plantering. Buskarna är små, cirka 40 cm, kännetecknas av deras utbyte, uthållighet, kompakthet.
Mogen sparris är ljusgul. Bälgena värderas för sin utmärkta smak, lämplighet för långvarig förvaring och transport. Bälgen förblir täta och saftiga under lång tid, deras presentation försämras inte. Sparrisens längd är cirka 15 cm. Inuti böjarna finns bönor - blanka svarta bönor.
"Mascotte"
Buskarna i denna sparrissort är mycket kompakta. Bönorna mognar tidigt - den 50: e dagen efter plantering kan de första böterna redan skördas. Franskmännen är mycket förtjusta i denna sparris, saftiga och knasiga skida, avsaknaden av fibrer i ventilerna uppskattas särskilt.
Små buskar kan odlas även på en balkong eller ett fönster - detta gör att du kan festa på ömma sparris året runt, även i en stadslägenhet och inte i ett förortsområde.
Utbytet av sorten är mycket högt, baljorna är gröna, långa (cirka 15 cm), cylindriska i form.
"Kentucky Blue Pole"
Amerikaner älskar denna sparrissort mest eftersom den är söt och väldigt saftig och ger höga utbyten. Mognadstiden för dessa bönor förlängs till 65 dagar. Buskar anses vara långa, sparris - lockiga. Klättring av vinstockar överstiger ofta 250 cm; dessa växter måste bindas upp eller planteras nära staket, träd, valv.
Bälgenas längd når 20 cm, de är gröna. Särskilda egenskaper hos bönor är fasthet, anspråkslöshet och högt utbyte. I allmänhet liknar egenskaperna hos den amerikanska hybriden den ryska sorten "Blue Lake".
"Guldgruva"
Buskasparris, som har mycket söta skida. Kulturen betraktas som tidig mognad - sortens växtsäsong är 55 dagar.
Buskarna är kraftfulla, växer upprätt, sparris är bunden i klasar, vilket avsevärt ökar utbytet av bönor. Cirka 800 gram sparris kan skördas från varje buske av denna sort.
Smaken på bälgen är ovanlig - de är väldigt söta, så barn älskar dessa bönor mest av allt.
"Fakir"
Mellansäsongens bönor tillhör en grupp sparris som heter Vigna - bälgenas längd når 50 cm. Dessutom överstiger inte bälgenas diameter 1 cm, deras kött är ömt och saftigt.
Bönor av sorten "Fakir" är en klättringsväxt, längden på en liana kan nå 300 cm. För odling av denna sort av sparrisbönor krävs stöd.
Sorten tillhör utvecklingen av inhemska uppfödare, så sparris känns bra i ryska dachas och grönsaksträdgårdar, blir sällan sjuk, ger höga och stabila avkastningar.
"Spaghetti"
En buske med klättringsbönor från Vigna-underarten ger ungefär fem kilo grödan. Med god växtvård kan böjarna nå 55 cm, deras diameter är liten - bara 1 cm.
Ett utmärkande inslag i sparris är den ömma och saftiga massan av skida, frånvaron av hårda skiljeväggar och skal. Denna sparris saknar också den karakteristiska bönsmaken.
Växten tillhör den tidiga mognaden - bönorna mognar den 60: e dagen efter plantering av fröna.
Fortex
En mängd sparris från franska uppfödare. Den har långa skida, delikat massa och en uttalad fräsch smak. Dessa bönor har inga hårda skal och skiljeväggar, de är lätta och snabba att laga och innehåller mycket näringsämnen.
Bälgenas längd når 20-30 cm, men inte bara sparris värderas i denna sort.Fransmännen äter också de chokladfärgade bönorna som finns inuti bälgen. Mognadstiden för bönor är sen - växtsäsongen är 75-80 dagar. Därför är det bättre att odla franska bönor i ett växthus eller i trädgårdarna i södra delen av landet.
"Red Podded Asparagus"
Kraftfulla klättringsbuskar av denna sort är dekorerade med många långa skida av en lila nyans - sådana bönor kommer definitivt inte att bli obemärkta, de kommer att bli en attraktion för sommarstugan.
Bälgens längd kan nå 80 cm, men erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man äter sparris, vars längd är cirka 0,5 meter - i denna form är bönorna mer ömma och saftiga.
"Sparris Yardlong"
Klassisk sparris av Vigna-underarten, varav alla sorter kännetecknas av långa skida. Klättringbuskar kan bli upp till fyra meter höga och måste vara bundna till starka stöd.
Bälgen själva är också gigantiska - deras maximala längd är 80 cm. Kulturen anses opretentiös, skyddad från sjukdomar och mycket produktiv.
Växtsäsongen är 80 dagar, så Vigna tillhör de sen mogna sorterna av sparris. Det är bättre att odla det i växthus, eftersom klimatet i större delen av Ryssland kännetecknas av korta och svala somrar - under dessa förhållanden har bönorna helt enkelt inte tid att mogna.
Du kan inte bara äta skida, bönorna inuti dem är också mycket goda, med en lätt nötaktig smak. Bönor gör förvånansvärt välsmakande rätter, aromatiska och mycket hälsosamma.
Regler för odling av sparrisbönor
Alla typer av baljväxter är ganska opretentiösa, de behöver inte särskild vård.
För att odla god sparris finns det några enkla regler att följa:
- Så frön i väl uppvärmd mark (över 12 grader) eller odla plantor.
- Placera sängarna med bönor på solens sida.
- Marken ska vara lös och näringsrik. Om jorden är mycket sur är det nödvändigt att tillsätta aska eller dolomitmjöl till den.
- Sängarna med de planterade bönorna vattnas inte förrän gröna skott dyker upp.
- Buskarna är skyddade från stark sol, bönorna kan kasta sina blommor från värmen.
- När växterna har fyra löv stoppas vattningen innan bönorna börjar blomstra.
- Under hela växtsäsongen måste sparris matas två gånger.
- Du måste plocka bälgen i tid tills de blir tuffa och grova.
Levande bilder av sparris insisterar bara på att smaka. När allt kommer omkring betraktas denna produkt som kost - sparris är mycket användbar för både vuxna och barn, den innehåller ett stort antal vitaminer och mineraler.
