Innehåll
När de köper denna exotiska frukt för första gången vet de flesta inte om och hur man skalar en avokado. Detta är inte förvånande: trots allt har vissa helt enkelt ännu inte fått tid att smaka på den ovanliga frukten och vet inte hur man ska hantera den ordentligt.
Behöver jag skala en avokado
Avokadot, eller alligatorpäronet, är mycket populärt bland hälsosamma livsstilsentusiaster. Massan är mycket användbar, den består av lätt smältbara fetter och vitaminerna K, C, E, B. Före användning rekommenderas att tvätta och skala avokadot noggrant. Fruktens skinn har ingen uttalad smak. Det är ganska tufft och innehåller toxiner som, om de är intoleranta mot individen, orsakar en allergisk reaktion och upprördhet i mag-tarmkanalen.
Hur man skalar en avokado hemma
Avokadofruktens skinn är grov. Oegentligheter kan samla mycket smuts och bakterier. Innan du skalar en avokado hemma, var noga med att tvätta frukten under varmt vatten med en mjuk svamp. Det är också viktigt att göra detta för att förhindra att bakterier kommer in i massan när du skalar av huden.
Skalet av en mogen frukt exfolierar sig bokstavligen från massan. Det är enkelt att rengöra det med händerna, helt enkelt genom att börja dra bort skalet från stjälken. Du kan också beväpna dig med en kniv och skala frukten "som en potatis" genom att skära skalet uppifrån och ner. Ett annat sätt är att skala avokadot som en banan: Skär av toppen och dra ner huden med en knivkant. Men dessa alternativ fungerar inte för tuff, omogen frukt. För att skala en grön avokado ordentligt måste du ta en skarp liten kniv och skära försiktigt skalet och försöka ta bort så lite massa som möjligt. Du kan bättre förstå hur man skalar en avokado från videon:
Hur man tar bort gropen från en avokado
Stenen i alligatorpäronets frukter är inte ätbar. Den innehåller, liksom skalet, giftiga ämnen. För att undvika negativa konsekvenser rekommenderas därför att endast konsumera frukt som har helt skalats.
För att ta bort benet måste du skära avokadot i hälften: sticka en kniv i mitten av den bredare delen av frukten och sätt in den i massan tills bladet vilar på benet och fortsätt sedan att skära frukten längs benet . Du borde få två halvor: en med ben, den andra utan. Benet kan tas bort med en sked genom att helt enkelt plocka upp det från botten. Vissa drar ut benet med en kniv: stickar in ett blad i det, vrider det åt sidorna.
Hur man skär en avokado
En mogen avokado har en mycket mjuk konsistens, så den kan enkelt skivas på olika sätt för specifika rätter. För sallader skärs ofta skalade avokado i kuber och till rullar - i remsor. Du kan också hugga massan med en gaffel om du vill göra en sås som guacamole. Detta är en mycket populär kall aptitretare baserad på avokadopor. För guacamole är det inte nödvändigt att helt hugga massan av den skalade frukten, små hela bitar är tillåtna. Den resulterande purén blandas med citronsaft och salt. Ibland används tomater, hackade örter och olika kryddor som ytterligare ingredienser.
Hur man skär en avokado i mitten
För att skära en avokado på rätt sätt måste du ta en kniv inte längre än 15 cm, annars är det obekvämt att arbeta. Den skalade frukten ska läggas på en skärbräda och skäras i den bredaste delen av frukten. Du måste fortsätta att trycka på bladet tills det når benet. Så snart kniven träffar benet, bör du fortsätta att skära i en rak linje redan den övre delen av frukten. Rita sedan upp en ungefärlig skärningslinje på andra sidan och gör allt på samma sätt. Klipplinjerna ska vara på samma plats på båda sidor. Ta sedan frukten och lägg handen på dess översta hälft. Efter att ha rullat båda delarna åt vänster och höger så att massan rör sig bort från benet och ta bort den övre halvan.
Skär frukten i hälften för att göra en näringsrik frukost. Frukten måste skalas från benet och skalen kvar. Bryt ett ägg i varje hälft. Strö sedan över salt och peppar och baka i ugnen vid 180 ° C i 15 till 20 minuter. Dekorera den färdiga skålen med finhackad persilja.
Hur man skär en avokado för smörgåsar
Avokado har en delikat smörig massa, varför smörgåsar med den har en mycket ovanlig konsistens och smak. För matlagning måste du välja färsk mogen frukt, tvätta den, skala den från skalet och benet. Ta sedan hälften av frukten och skär i skivor som inte är mer än 0,5 cm breda. Bitar av frukt är perfekta för smörgåsar med lax och ostmassa, som kräver följande ingredienser:
- 250 g röd fisk (lätt saltad lax eller chumlax);
- 150 g ostmassa;
- 1 färsk gurka;
- 1 avokado
- 1 vitlöksklyfta;
- bröd till smörgåsar;
- dill och citronsaft efter smak.
Först måste du blanda gräddeost och örter i en mixer. Skala sedan gurkan, riv den, ta bort överflödig juice och blanda med ost. Tillsätt sedan hackad vitlök och salt. Stek brödbitarna lite i en stekpanna utan olja, lägg fisken på dem. Fyll på ostmassa och en annan bit fisk. Lägg avokadoen, skalad och skuren i kilar, ovanpå fisken och droppa med citronsaft.
Av smörgåsar används avokado också som en spridning på bröd. För att göra detta skalar du frukten, delar den i två halvor och tar en liten kniv och skär sedan massan i rutor och försöker inte skada huden.
Ta sedan ut all massa med en sked, hugga den med en gaffel eller med en mixer. Du får en pasta som du kan krydda med citronsaft och salt och sprida på bröd istället för smör. Detta är ett bra frukostalternativ för bantare eller fastande människor.
Hur man skär en avokado i en sallad
Avokadoskivor, skuren i kuber, används ofta i sallader. För att skära en avokado till sallad måste den skalas och skalas. Ta sedan hälften av frukten och hugga i kuber av önskad storlek. Så du kan göra en sallad med räkor och yoghurt, vilket kräver:
- 450 g räkor
- 2 paprika;
- 2 avokado;
- 1 gurka;
- 50 g koriander;
- 100 g körsbärstomater;
- 100 g grekisk yoghurt
- 2 tsk äppelcidervinäger;
- 1 vitlöksklyfta
Skala räkorna och koka i högst tre minuter. Tvätta alla grönsaker, hugga koriander, skär körsbärstomaterna på mitten. Skär avokado och gurka i små kuber. Skala peppar, dela upp i små kilar och skär i kuber på samma sätt. Blanda yoghurt med äppelcidervinäger och malet vitlök för dressing. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg alla grönsaker i en djup skål och blanda med såsen och toppa med koriander.
Hur man skär en avokado till rullar
Mogen och mjuk avokado är en viktig ingrediens för att göra bra rullar. För att rätten ska lyckas måste du välja rätt frukt. Om du tar en omogen frukt blir det svårt att skära och förstöra smaken.
I rullar skärs avokado ofta i remsor. För att göra detta måste du rengöra frukten, dela den i två halvor och ta bort benet. Ta sedan en bit och skär den upp.Skala de resulterande fjärdedelarna (du kan skära av den med en kniv eller bara dra i den så att den skiljer sig från massan). Skär sedan halvorna i små remsor. I denna form används frukten som fyllning för vegetariska rullar eller Kalifornien. Dessutom finns det rullar där avokado läggs ovanpå. I detta fall skärs de skalade halvorna av frukten i tunna skivor. När du skär skivan måste du använda en skarp kniv, annars blir bitarna slarviga.
Användbara tips
Avokado finns i många sorter och frukten kan variera i färg från grön till brun. Men för alla finns det en regel: ju mörkare färgen på skalet är, desto mogen blir frukten. Fruktmjukhet är ett viktigt kriterium när man väljer en bra avokado. När du trycker på huden ska den bryta ut, men det är lätt att återgå till sin ursprungliga form. Om skalen är för mjuk är det ett tecken på att frukten kan vara övermogen och börja försämras nära gropen. Stammen av en mogen frukt är torr och lätt lossad eller frånvarande helt. Platsen där stjälken är fäst ska också vara mjuk.
Att välja en mogen avokado första gången är en skrämmande uppgift. Det tar en viss mängd erfarenhet, som med vattenmeloner och meloner. Frukter som ser mogna och färska ut visar sig ofta vara ruttna vid groparna. Detta beror på felaktig transport och lagring av frukt i butiken. För att inte bli besviken på köpet kan du välja en omogen frukt och mogna hemma.
På plantager skördas avokado medan de fortfarande är fasta och under transportprocessen mognar de. För mognad i hemmet läggs frukten i en papperspåse eller helt enkelt förpackas i papper och lagras på en mörk, sval plats. Du kan lägga bananer i en påse med en avokado: de avger en speciell gas - eten, som påskyndar mogningen. Men även utan sådana "grannar" mognar avokadoen på 3-5 dagar.
Om frukten har skurits, men ännu inte har skalats, kan de förvaras under en längre tid för vidare användning. För att göra detta, skydda massan från att brunna med citronsaft. Efter bearbetningen placeras frukten i en plastbehållare med lock eller förpackas i plastfolie och förvaras i kylen.
Slutsats
Att lära sig att skala en avokado är lätt: du behöver bara välja en mogen frukt i butiken och beväpna dig med en bra kniv. Och den skalade massan är trevlig att bara äta eller använda i olika rätter.
