Innehåll
Gigrofor snövit eller snövit tillhör de ätbara företrädarna för Gigroforov-familjen. Den växer på öppna platser i små grupper. För att känna igen en svamp måste du läsa beskrivningen, känna tillväxtens plats och tid.
Hur ser en snövit hygrofor ut?
Den snövita gigroforen känns igen av den snövita konvexa kepsen, som rätas ut när den växer och lämnar en liten tuberkel i mitten. Kanterna är ribbade, transparenta på grund av det tunna köttet. Ytan är slemmig, blir tråkig i varmt, torrt väder. Sporskiktet bildas av tunna vita plattor som sjunker ner till pedikeln.
Benet är tätt, upp till 4 cm långt. Snövit, ömtålig massa, smaklös och luktfri. Vid mekaniska skador ändras inte färgen.
Denna art reproduceras av mikroskopiska, långsträckta sporer som finns i ett vitligt pulver.
På grund av den ömtåliga massan ser locket genomskinligt ut
Var växer den snövit hygroforen
Gigrofor snövit föredrar att växa på öppna platser. Svampen finns i högt gräs på ängar, betesmarker, skogsglänningar och i staden. Arten finns också i parker, torg, i personliga tomter.
Är det möjligt att äta en snövit hygrofor
Den snövit gigrofor anses vara ett ätbart exemplar. Efter värmebehandling kan den stekas, konserveras, stuvas och frysas. Även färsk svampskörd kan torkas för vintern. Den torkade produkten förvaras i pappers- eller linnepåsar på en torr, mörk plats. Hållbarheten är cirka 12 månader.
Falskt dubbelt
Den snövita gigroforen har inga giftiga motsvarigheter. Men i skogen kan du hitta liknande kamrater som kan ätas. Dessa inkluderar:
- Tidigt - inträffar tidigt på våren omedelbart efter att snön smälter. Den växer i lövskogar i många familjer. Du kan känna igen arten på den snövita hatten, som när den mognar blir mörkgrå eller svart. Den snövitmassan är smaklös och luktfri, men trots detta används svamp ofta för att göra mashed soppor.
Den första svampen som dyker upp i skogen
- Russula - en sällsynt, ätbar art som växer i lövskogar. Växer i små grupper, bär frukt från augusti till oktober. Det köttiga locket i en mörkröd eller mörkrosa färg är slemmig; i torrt väder blir det tråkigt. Den snövitmassan utstrålar en behaglig arom och har en sötaktig smak. Endast unga exemplar används vid matlagning.
Tät, välsmakande och aromatisk massa är lämplig för beredning av en mängd olika rätter
- Jungfru - villkorligt ätbara arter med en liten, konvex keps. Ytan är täckt av en snövit hud, som är täckt av ett slemhinnor i regnigt väder. Den växer i öppna områden, längs vägar, i röjningar och ängar. Den bär frukt under hela den varma säsongen. På grund av brist på smak och lukt är svampen inte av stort värde, men efter värmebehandling kan den stekas, stuvas, syltas och saltas.
Växer på bördig jord tills den första frosten
Insamlingsregler och användning
Eftersom den snövit hygroforen används vid matlagning måste du känna till reglerna för insamling och användningsmetoder. Erfarna svampplockare rekommenderar att jaga tyst bort från vägar och industriföretag. Samla i torrt, soligt väder på ekologiskt rena platser.
Den skördade grödan är inte föremål för långvarig lagring, därför måste svamparna bearbetas inom två timmar efter skörden. De undersöks noggrant för skador och maskighet. Valda svampar tvättas och rengöras från skogsrester. Innan du lagar mat kokas den snövit hygroforen i saltat vatten i 10-15 minuter. Sedan kan den stekas, stuvas och konserveras för vintern.
Slutsats
Snövit gigrofor är lämplig att äta. Frukt på öppna områden under hela höstperioden. Efter värmebehandling är den lämplig för att förbereda svamprätter och vinterberedningar. För att inte misstas under en lugn jakt måste du veta hur utsikten ser ut, visa foton och videor.
