Innehåll
Gigrofor är olivvitt - en lamellär svamp som tillhör familjen med samma namn Gigroforovye. Det tillhör, liksom sina släktingar, till Basidiomycetes. Ibland kan du hitta andra namn på arten - söt tand, pormask eller olivvit träslö. Det växer sällan var för sig, oftast bildar det många grupper. Det officiella namnet är Hygrophorus olivaceoalbus.
Hur ser en olivvit hygrofor ut?
Den olivvita hygroforen har en klassisk struktur av fruktkroppen, så dess keps och ben är tydligt uttalade. I unga exemplar är den övre delen konisk eller klockformad. När den mognar blir den nedslagen och till och med lätt deprimerad, men en tuberkel förblir alltid i mitten. I vuxna svampar är lockets kanter knöliga.
Diametern på den övre delen av denna art är liten. Den maximala indikatorn är 6 cm. Även med en liten fysisk påverkan smulnar den lätt. Ytfärgen varierar från gråbrun till olivolja, med en mer intensiv nyans i mitten av locket. Massan har en tät konsistens, när den är trasig har den en vit färg som inte förändras vid kontakt med luft. Den har en behaglig svamplukt och en lätt söt smak.
På baksidan av mössan kan du se sällsynta köttiga plattor med en vit eller krämig nyans, något nedåt till benet. I vissa exemplar kan de förgrena sig och flätas samman. Sporerna är elliptiska, 9-16 (18) × 6-8,5 (9) mikron stora. Sporpulver är vitt.
Benet är cylindriskt, fibröst, ofta böjt. Dess höjd når från 4 till 12 cm, och dess tjocklek är 0,6-1 cm. Närmare locket är den vit och under är olivbruna skalor i form av ringar tydliga.
Gigrofor är olivvit vid fuktigt väder, efter frost lyser det märkbart
Var växer den olivvita hygroforen
Denna art är utbredd i Europa och Nordamerika. Det finns särskilt i barrplantningar nära gran och tall. Bildar hela familjer på fuktiga platser och låglandet.
Är det möjligt att äta en olivvit hygrofor
Denna svamp är villkorligt ätbar, men dess smak värderas till en genomsnittlig nivå. Endast unga exemplar kan konsumeras helt. Och i vuxna olivvita hygroforer är endast kepsar lämpliga för mat, eftersom benen har en fibrös struktur och är grovare över tiden.
Falskt dubbelt
Denna typ är svår att förväxla med andra på grund av dess speciella lockfärg. Men vissa svampplockare hittar likheter med Persona hygrophor. Det är en ätbar motsvarighet. Fruktkroppens struktur liknar mycket den olivvita hygroforen. Emellertid är dess sporer mycket mindre, och locket är mörkbrunt med en gråaktig nyans. Växer i lövskogar. Det officiella namnet är Hygrophorus persoonii.
Gigrofor Persona bildar mycorrhiza med ek
Insamlingsregler och användning
Fruktperioden för denna art börjar i slutet av sommaren och varar till sen höst under gynnsamma förhållanden. Gigrofor olivvit bildar mycorrhiza med gran, det är därför under detta träd som det oftast finns. Vid insamling är det nödvändigt att föredra unga svampar, eftersom deras smak är mycket högre.
Denna art kan också betas, kokas och saltas.
Slutsats
Trots dess ätbarhet är Gigrofor olivvit inte särskilt populär bland svampplockare. Detta beror främst på svampens lilla storlek, genomsnittlig smak och ett halt lager av locket, vilket kräver mer grundlig rengöring. Dessutom sammanfaller dess fruktperiod med andra mer värdefulla arter, så många älskare av tyst jakt föredrar den senare.
