Innehåll
Gigrofor black (Hygrophorus camarophyllus) är en representant för Gigroforov-familjen. Den tillhör den lamellära arten och är ätbar. Det är lätt att förväxla det med giftiga svampar, så du måste känna till funktionerna i dess utseende och livsmiljö.
Hur ser den svarta hygroforen ut?
Gigrofor svart har en speciell formad hatt. Först är den konvex, sedan utsträckt och deprimerad. Det finns viss vågighet. Ytan är slät och torr. Färgen är vit, som så småningom blir blåaktig. Diametern kan vara upp till 12 cm.
Stammen är vitsvart, cylindrisk. Den kan vara smalare vid basen. Strukturen är tät. Breda och glesa plattor bildas under locket. Massan är vit, ömtålig.
Allmänna egenskaper hos den svarta hygroforen:
- inte lika vanligt som många ätbara representanter;
- du måste leta efter den i fuktiga skogar, i mossor;
- växer oftare i familjer, enda svamp kommer att vara ett undantag;
- utåt är representanter för denna familj påfallande, de kan förväxlas med bleka svampar och gå förbi;
- beteckningen "svart" är inte alltid korrekt i förhållande till denna svamp, den har ofta en vitgrå och blåaktig nyans, och bruna representanter finns också;
- ofta ligger familjen nära träsk;
- runt platsen för deras ansamling hittar du blåbär och lingon buskar;
- svampens tallrikar skiljer sig mycket från locket - de är vita;
- benet är utåt tätt, men köttet är ömt och rent vitt;
- Detta är den mest utsökta svampen från Gigrofor-familjen.
Var växer den svarta hygroforen
Du hittar dessa representanter för svampriket i fuktiga skogar med mossavfall. De växer på hösten i barrskogar, i underskogen. Distribueras i Europas norra zon.
Är det möjligt att äta en svart hygrofor
Utåt ser många representanter för arten inte ut som ätbara. De liknar starkt svampar. Samtidigt är svarta hygroforer inte bara ätliga utan också utsökta.
En mängd olika rätter tillagas från dem. Torkade har en ljus smak. Om de senare är nedsänkta i vatten blir de nästan 15-20 minuter innan de får sitt tidigare utseende. Vätskan som användes för blötläggning kan användas för matlagning, eftersom den behåller mineraler och överför dem till svampen.
Falskt dubbelt
Den tidiga hygroforen tillhör falska dubbletter. Huvudskillnaden från andra arter är att den förekommer på våren. Kepsen är ljusgrå eller vitaktig, med tiden blir den bly, mörk med stora fläckar.
Insamlingsregler
Svamp plockas på hösten. Det rekommenderas att göra detta 1-2 dagar efter regnet. För att bevara friskhet görs samlingen bäst på morgonen. Vik i en korg med tillräckligt stora hål för att ge mycket luft.
Du måste leta efter hygroforer i mossan. De växer i grupper.
Viktig! Det rekommenderas starkt inte att samla på platser nära industribyggnader och vägar.
Fruktkroppar skärs försiktigt med en kniv.Du kan också vrida dem en efter en i benområdet från myceliet. I sin råa form kan hygrofer inte ätas.
Använda sig av
Vid matlagning används den svarta hygroforen för att tillaga rätter direkt efter uppsamling. För konserveringsändamål är den också lämplig men används inte så ofta. Du kan laga pajer, grytor från hygroforen. Den kan kokas, stekas. Det passar bra med en mängd olika grönsaker.
Att äta svart hygrophor har en positiv effekt på kroppen:
- matsmältningssystemets arbete förbättras, gastrointestinal slemhinnans elasticitet ökar, peristaltiken återgår till det normala;
- det finns en förbättring av mikrocirkulationen, vilket hjälper till att minska inflammatoriska processer;
- det finns en föryngrande effekt på kroppen, lymfsystemet börjar fungera bättre, åldringsprocessen saktar ner;
- arbetet med utsöndrings- och leversystem är normaliserat;
- nervositet minskar, svampar har en svag lugnande effekt;
- metabolismen i kroppen accelereras.
Denna sort rekommenderas för överviktiga personer, men först måste du konsultera en läkare.
Viktig! Det är också nödvändigt att komma ihåg om kontraindikationer för användning av en hygrofor:
- överkänslighet mot dess komponenter;
- graviditetsperiod;
- amning.
Om det finns problem med mag-tarmkanalen och levern är användningen av svamp begränsad.
I folkmedicin används denna art för att behandla förkylning. Hygroforer har antibakteriella och antifungala egenskaper.
Slutsats
Gigrofor svart - lämplig för att förbereda första och andra kurser, den används för konservering på vintern. Det är nästan omöjligt att förväxla det med dubbel eftersom de växer under olika perioder.
