Innehåll
Meadow gigrofor är en av företrädarna för Gigroforov-familjen. Tillhör kategorin sällsynta svampar. I andra källor kan det hittas under namnet änghygrocybe eller ängsmuffhyllum. Den växer främst i små grupper. Det officiella namnet är Cuphophyllus pratensis.
Hur ser ängshygrophor ut?
Fruktkroppen av denna art har en standardform. Färgen varierar från gyllene till ljusbruna, beroende på odlingsförhållanden. Hatten i ung ålder har en mycket konvex form med kanterna böjda nedåt. Men senare öppnar det sig och plattar ut. I vuxna exemplar finns bara en liten tuberkel kvar i mitten och kanterna blir skarpa och tunna. Vid hög luftfuktighet är locket glatt och glänsande.
På baksidan av den övre delen kan du se sällsynta tjocka plattor falla ner till stammen. De är täta vid beröring och färgen är något ljusare än locket. När du går sönder kan du se massan av en ljusgul nyans med tät konsistens. Färgen ändras inte vid kontakt med luft. Massan har en behaglig smak och utstrålar en lätt svamplukt.
Sporerna i ängshygroforn är färglösa, släta. Deras form liknar en ellips och storleken är 5-7 x 4-5 mikron.
Benet av denna art är cylindriskt, något smalare vid basen. Dess längd är 4-8 cm och tjockleken är 0,5-1,2 cm. Den har en ljusgul färg.
Gigrofor äng växer i gräsmarker, för vilken den fick sitt namn
Var växer ängens hygrofor
Denna art växer i gräs på ängar och betesmarker. Ibland finns det i lätta planteringar av blandad typ, men det här är mer en olycka än ett mönster.
Meadow gigrofor finns i:
- Europa;
- Nord- och Sydamerika;
- Nya Zeeland;
- Nordafrika;
- Australien;
- Nordasien.
Är det möjligt att äta ängshygrofor
Denna svamp är ätbar. När det gäller smak hör den till den tredje kategorin, så den är inte på något sätt sämre än höstsvamp. Det kan konsumeras utan rädsla för din hälsa. Men när man samlar in är det bättre att föredra unga exemplar, eftersom deras smak är mer intensiv.
Falskt dubbelt
Denna art liknar på många sätt sin relativa Karsten hygrophor. I den senare är fruktkroppens skugga ljus aprikos och tallrikarna är ljusrosa. Kappans diameter är 3-7 cm. Stammen är vitaktig, avsmalnande vid basen. Tvillingen är också en ätlig svamp.
Denna art växer i barrskogar med ett utvecklat mossskydd, föredrar granskogar. Utbredd i Finland. Det officiella namnet är Hygrophorus karstenii.
Gigrofor Karstena är särskilt bra stekt och stuvad, men kan också ätas färskt
Insamlingsregler och användning
Fruktperioden för ängshygroforn börjar i juli och varar till oktober, om väderförhållandena föredrar det. Vid uppsamling är det nödvändigt att skära av det vid basen med en vass kniv för att inte störa myceliet.Det är nödvändigt att vika ängens hygrofor i korgen med locken nedåt för att inte gå sönder, även om det med en liten fysisk påverkan smuler sönder.
Innan du lagar mat ska svampen rengöras noggrant från skogsavfall och jord. Dessutom är det nödvändigt att ta bort den övre hala filmen från locket och tvätta sedan ordentligt. Gigrofor äng är lämplig för alla typer av bearbetning, medan den bibehåller en tät massakonsistens. Det håller också väl torkat.
Slutsats
Meadow gigrofor är en ätlig svamp som kan konkurrera med många kända arter. Men han är ofta helt osynlig för älskare av tyst jakt. Detta beror på det faktum att många svampar som växer i öppna områden av vana förblir obevakade.
