Innehåll
Pizza med svamp är en maträtt som kan tillagas året runt. Det visar sig vara speciellt även med en liten mängd ingredienser. Och om du lägger till ovanliga ingredienser kan du njuta av den ursprungliga aromen och smaken. Tillagningsprocessen är enkel och snabb och tar inte mer än 25 minuter.
Hur man lagar pizza med porcini-svamp
Det viktigaste steget är att förbereda basen. Komponenter som ska köpas:
- mjöl (premium) - 300 g;
- jäst - 5 g;
- vatten - 350 ml;
- strösocker - 30 g;
- salt - 10 g;
- olivolja - 45 ml.
Pizza ska kokas i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
Steg för steg recept:
- Tillsätt jäst i mjölet. Häll blandningen med vatten.
- Tillsätt salt och socker.
- Knåda massan. Det är nödvändigt att jästen blandas jämnt med resten av ingredienserna.
- Placera behållaren i mikrovågsugnen i 12 sekunder. Det är nödvändigt att värma upp vattnet något.
- Tillsätt olivolja.Viktig! Användningen är en garanti för att degen inte brinner på bakplåten.
- Knåda pizzabotten tills den är jämn. Knåda tills massan slutar hålla fast vid dina händer. Den nödvändiga konsistensen är mjuk och elastisk.
- Lägg produkten på ett varmt ställe (i 60 minuter). Degen ska höjas.
- Rulla ut kakan, vars maximala tjocklek är 5 mm.
Det andra steget är beredningen av fyllningen. Här spelar familjemedlemmarnas fantasi och smakpreferenser en viktig roll.
Pizzarecept med porcini-svamp
Pizza är en maträtt från Italien. Utseende - en tortilla som är belagd med olika ingredienser. De inkommande komponenterna väljs baserat på recept och smakpreferenser.
Klassiskt recept på pizza med porcini-svamp
Recept för älskare av porcini-svamp. Ingredienser i kompositionen:
- pizzadeg - 600 g;
- boletus - 300 g;
- ost - 250 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- havssalt - 10 g;
- smör - 50 g;
- svartpeppar efter smak.
En stor mängd fyllning förhindrar att skålen bakas bra.
Steg för steg-teknik:
- Stek svamp i en stekpanna (i vegetabilisk olja).Råd! Utseendet på en gyllene nyans är ett tecken på produktens beredskap.
- Förbered vitlökolja. Det är denna komponent som ger maträtten en ovanlig smak. För att göra detta, blanda hackad vitlök med smör och tillsätt sedan havssalt.
- Rulla ut degen, den tjocka versionen är inte lämplig, den erforderliga tjockleken är 3-5 mm. Diameter - 30 centimeter.
- Lägg porcini-svamp, vitlökolja, riven ost på den resulterande cirkeln.
- Peppa skålen och baka i ugnen i 25 minuter (temperatur - 180 grader).
Pizza med svamp och torsk
Detta är ett enkelt italienskt recept. Tillagningstid - 2,5 timmar.
Nödvändiga komponenter:
- vetemjöl - 500 g;
- strösocker - 45 g;
- vatten - 400 ml;
- tomatpuré - 150 ml;
- jäst - 20 g;
- smör - 20 g;
- ost - 30 g;
- torsklever - 300 g;
- konserverad majs - 30 g;
- ägg - 2 bitar;
- majonnäs - 100 g;
- greener - 1 gäng.
Den färdiga skålen kan hällas med majonnäs och strö med finhackade örter
Steg för steg recept:
- Rör om jäst, strösocker och vatten. Lägg blandningen på en varm plats i en kvart.
- Tillsätt smör, mjöl, salt och tomatpuré.
- Knåda degen.Om det visar sig vara för tjockt kan du tillsätta en liten mängd vatten.
- Lägg basen på ett bakplåt ovanpå - fyllningen, som består av hackad bål, torsklever, majs och riven ost.
- Förbered såsen. För att göra detta, blanda ägget, majonnäs och hackade örter.
- Häll blandningen över pizzaen.
- Baka produkten i 25 minuter i en förvärmd ugn (önskad temperatur - 180 grader).
På relativt kort tid kan du förbereda en riktig delikatess för hela familjen.
Pizza med porcini svamp och kyckling
Denna maträtt är lämplig för älskare av italiensk mat. Nödvändiga ingredienser:
- pizzadeg - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomater - 3 bitar;
- kycklingkött - 250 g;
- lök - 1 bit;
- majonnäs - 40 ml;
- ost - 100 g;
- olivolja - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- gröna - 1 gäng;
- salt att smaka.
Jästdeg förbereds för pizza
Steg-för-steg-matlagningsteknik:
- Hacka kycklingen och stek i en stekpanna.
- Tvätta och hugga tomaterna. Den erforderliga formen är cirklar.
- Hacka rena greener.
- Skär löken i halva ringar.
- Tvätta svampen och skär (skivor).
- Lägg degen på ett bakplåt, placera försiktigt boletus, kyckling, tomater, lök och örter ovanpå.
- Krydda skålen med salt, tillsätt hackad ost och lecho.
- Baka i en förvärmd ugn på 180 grader.
Den färdiga skålen ströms med örter och serveras skivad.
Pizza med svamp och skinka
Det viktigaste med pizza är fyllningen. Kompositionen innehåller ett antal komponenter:
- mjöl - 300 g;
- färsk jäst - 15 g;
- socker - 10 g;
- vatten - 200 ml;
- salt - 15 g;
- boletus - 350 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- lök - 1 bit;
- skinka - 250 g;
- gräddfil - 50 ml;
- ägg - 1 bit;
- parmesan - efter smak
- malt svartpeppar efter smak.
Servera skivad och varm
Steg för steg-teknik:
- Förbered degen. För att göra detta måste du späda jästen i vatten och tillsätt sedan strösocker och 150 g mjöl.Viktig! Blandningen måste lämnas i en kvarts timme.
- Tillsätt havssalt till degen, sätt på brödmakaren och baka pizzabotten i specialläget.
- Torka av svampens svampar med en servett.
- Skär produkten i tunna skivor.
- Hacka skinkan. Du borde få små bitar.
- Rulla ut den färdiga degen. En cirkel krävs med en tjocklek på 5 mm och en diameter på 30 cm.
- Lägg basen på ett bakplåt, tidigare oljat med vegetabilisk olja.
- Hacka löken tunt.
- Lägg svamp, skinka och lök på degen.
- Koka skålen i ugnen i 10 minuter. Den erforderliga temperaturen är 200 grader.
- Gör såsen. För att göra detta, blanda gräddfil, ägg, riven ost. Krydda med salt och peppar den resulterande flytande massan.
- Häll blandningen över pizza och koka i en kvarts timme.
Delikatessen serveras bäst varm efter att ha skurits i bitar.
Kryddig pizza med porcini-svamp
Det passar bra med vin eller juice. Komponenter som krävs för matlagning:
- mjöl - 600 g;
- bakpulver - 40 g;
- vatten - 350 ml;
- porcini svamp - 800 g;
- vitt vin - 50 ml;
- olivolja - 30 ml;
- tomater - 600 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- senap - 30 g;
- basilikablad - 7 stycken;
- ost - 50 g;
- salt och svartpeppar efter smak.
Tillsätt vin till degen så att den inte är torr
Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:
- Tillsätt mjöl till vatten, tillsätt olivolja, bakpulver och vitt vin.Viktig! Ingrediensernas infusionstid efter noggrann blandning är 1 timme.
- Hacka tomater, vitlök och porcini-svamp.
- Stek de hackade skivorna i en panna i olivolja, tillsätt hackade basilikablad.
- Rulla ut degen och lägg på ett bakplåt.
- Häll stekt mat och riven ost på basen.
- Krydda skålen med salt och peppar, tillsätt senap.
- Baka i 25 minuter. Lämplig temperatur är 220 grader.
Det viktigaste med pizza är dess tunna skorpa och utsökta fyllning.
Kaloriinnehåll i pizza med porcini-svamp
Kaloriinnehållet i den färdiga skålen är 247 kcal. BJU ser ut så här (per 100 g produkt):
- proteiner - 11 g;
- fetter - 10 g;
- kolhydrater - 26,7 g.
Värdena kan variera något med tillsats av olika ingredienser.
Slutsats
Pizza med porcini-svamp är en maträtt med utmärkt smak. Hemligheten med framgång beror på den korrekt valda fyllningen, av vilken det finns ett stort antal alternativ. En delikatess kan vara en dekoration för ett festligt bord. Tillagningstiden tar lite, du kan laga mat året runt.
