Pumpapannkakor: snabba och läckra recept på rå, kokt, fryst pumpa, pumpapuré, med vitlök, för ett barn

Recept för snabba och läckra pumpapannkakor, testade av värdinnorna, gör att du kan skapa ett kulinariskt mästerverk och glädja din familj och vänner. Du måste följa ett enkelt recept med en mängd olika ingredienser.

Hur man gör pumpa pannkakor

Varje tjej kan laga pumpapannkakor. Oftast väljs kefir som ingredienser, men det finns recept som innehåller mjölk, semolina. Innan du lagar mat måste du läsa receptet, förbereda ingredienserna, pumpmassa.

Viktig! Alla ingredienser måste vara färska. Innan du köper är det värt att kontrollera utgångsdatumet för mejeriprodukter och ägg. Under inga omständigheter bör utgångna produkter användas.

Delikata pumpapannkakor kan erhållas genom att använda kefir eller mjölk med en hög procentandel fett i beredningen. I vissa recept, koka pumpan för ökad ömhet. För en mängd olika smaker kan du lägga till ett äpple som kommer att lägga surhet till pumpadegen. Vuxna och barn kommer att tycka mycket om den färdiga skålen.

Skålen kan dekoreras med färska bär eller sylt, en ruta med gräddfil. Godis kommer att uppskatta kondenserad mjölk eller nutella.

Det klassiska receptet för pumpa-pannkaka

Den klassiska versionen är mycket populär. Enkla ingredienser finns i vilket kök som helst:

pumpa - 200 g;
kycklingägg - 1 st .;
kefir - 250 ml;
mjöl - 5 msk. l.;
en nypa salt;
bakpulver - 1/2 tsk;
vegetabilisk olja 2 msk. l. för smörjning av stekpannan.

I det klassiska receptet är inte pumpa förkokt, den gnuggas och används rå. Häll i en skål, tillsätt kefir, salt, kör i ett ägg. Därefter kan du hälla mjölet (bakpulver hälls i det). Blanda degen väl.

Oljan hälls i en förvärmd panna, degen hälls försiktigt med en stor sked. Pannkakornas storlek bör vara medium. Servera med honung, sylt, keso eller gräddfil. Liten hemlighet: om pannkakorna är avsedda för barn är det bättre att riva pumpan på ett fint rivjärn - på så sätt blir de mycket ömma.

Det mest utsökta pumpa pannkaka receptet

Denna variation är känd för sin milda smak och luftiga konsistens. Det finns sådana produkter - det är nöje! Innan du lagar mat måste du förbereda följande ingredienser i förväg:

pumpa - 1 kg .;
vegetabilisk olja - 80 ml;
socker - 1 msk. l.;
en nypa salt;
kycklingägg - 3 st .;
mjölk från 3% - 200 ml;
vetemjöl - 1 msk.

Råd! För att göra det läckraste pumpapannkakreceptet behöver du bara byta ut mjölet. Receptet säger vete, men det kan ändras till en pannkaka, och för smak, lägg till ett äpple, riven på ett fint rivjärn.

Skala pumpan. Därefter gnuggas det på ett rivjärn. Överför den till en djup skål och tillsätt mjöl (det rekommenderas inte att hälla i mer, eftersom för tjock deg förlorar sin luftighet). Med en ren hand, gör en depression i mitten av pumpmassan, kör äggen in i den. Tillsätt socker och en nypa salt. Allt blandas, bringas till ett homogent tillstånd.

Mjölken värms upp till maximalt 50 grader och hälls långsamt i degen. Massan rörs om ständigt. Oljan värms upp i en stekpanna, pannkakorna läggs ut med en träsked. Det är nödvändigt att steka tills en enhetlig gyllene skorpa har bildats. Perfekt för te!

Om du inte lägger till socker i receptet, ökar mängden salt och lägger till en antydan vitlök får du en salt version. Du kan dekorera en sådan maträtt med örter eller gräddfil. Pannkakor är perfekta som ett tillägg till middagen.

Pumpapannkakor med rå pumparecept

För att inte slösa bort tid på att förbereda kan du använda det här alternativet. Pumpapannkakor blir mycket ömma. För maträtten behöver du:

pumpa - 400 g;
kycklingägg - 2 st .;
vetemjöl - 125 g;
kefir - 130 ml;
en nypa salt;
kanel - 1 tsk utan bild;
solrosolja för stekning;
socker - 2 msk. l.

På vintern och våren kompletterar pumpadesserten din frukost. Enligt standarden är pumpan skalad, riven (medium). Om pumpan har tinats, måste den doseras med kokande vatten och pressas lite för att bli av med vätskan.

Vispa socker och ägg i en separat skål och häll sedan i lite uppvärmd kefir i samma skål. Strö mjöl och kanel. Först efter att degen noggrant knådats tillsätts den råa pumpablandningen. Stek pumpapannkakor i en förvärmd panna tills de är gyllenbruna.

Frysta pumpapannkakor

Detta recept är perfekt till efterrätt. Förfryst pumpa (300 g) måste kokas tills den är öm. Du behöver också sådana produkter:

äpplen - 100 g;
socker - 3 msk. l.;
ägg - 2 st .;
kefir - 160 ml;
mjöl - 200 g;
läsk på knivspetsen;
stekolja.

Skär huvudingrediensen på ett fint rivjärn, tillsätt allt annat i tur och ordning. Du kan inte gnugga, men gryta pumpan väl eller få den till en grumlig form, få pumpa puré. Eftersom kefir redan finns i receptet är det bättre att gryta i vatten utan att tillsätta salt, socker och kryddor. I slutet hälls mjöl och läsk. Blanda väl och låt stå i 5-7 minuter. Stekt i en kastrull. Dessa pumpapannkakor är perfekta för ett barn.

Frodiga kokta pumpapannkakor

För att förbereda pannkakor behöver du:

pumpa - 200 g;
kefir - 100 g;
kycklingägg - 1 st .;
mjöl - 3 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
socker - 1 msk. l.;
salt på knivspetsen.

Huvudpumpakomponenten kokas tills den är öm, riven och överförs till en skål.

Receptet på luftiga kokta pumpa fritters är ganska enkelt. Alla ingredienser blandas, tillsätt mjöl sist. Resultatet är en mycket tjock deg. Stek tills det är ömt.

Viktig! Det är värt att sprida kompositionen i pannan i små portioner, eftersom de kraftigt ökar i storlek. Om kanterna hänger ihop kommer det att bli ojämnt, inte pannkakorna får en gyllene nyans och skorpa. Detta kan förstöra skålens utseende.

Pumpapurépannkakor

Färdiga pannkakor är ömma och luftiga, de smälter bokstavligen i munnen. För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

pumpa - 1 kg;
mjöl - 200 g;
kycklingägg - 2 st .;
mjölk - 1 msk .;
socker - 1 msk. l.;
en nypa salt.

Det snabbaste och mest utsökta receptet på kokta pumpapannkakor är följande: skär frukten i kuber, gryta i mjölk tills den är öm. Den resulterande pumpblandningen mals i en mixer eller gnuggas genom en sil. När puréen har svalnat, tillsätt resten. De stekas i en stor mängd fett, pannkakorna är mycket luftiga och mjuka.

Detta alternativ antar en mycket ömtålig och raffinerad konsistens, som betonas perfekt av tillsatser i form av gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt. Om de är förberedda för gästerna läggs pannkakorna i en halvcirkel på en stor tallrik och en kopp med tillsats placeras i mitten. Ser trevligt och smakfullt ut. Gästerna kommer att uppskatta utseendet, smaken och aromen.

Pumpa- och morotpannkakor

För att skapa en utsökt frukosträtt behöver du:

pumpa - 200 g;
morötter - 200 g;
kycklingägg - 1 st .;
mjöl av vete eller pannkaka - 1 msk .;
socker och salt tillsätts efter smak.

I den klassiska versionen används 1 msk. l. socker och en nypa salt. Men det finns de som gillar den salta versionen.

Riv morötter och pumpa fint, blanda. Tillsätt ägg, mjölk, socker och mjöl i en skål (den hälls sist och siktas ordentligt). Rör om tills det är jämnt och stek tills det är utsökt. Mycket doftande och hälsosam frukost! Den serveras bäst varm eller varm.

Matlagningpumpkakor med kefir

Tjock deg framställs av följande komponenter:

pumpa - 200 g;
kycklingägg - 1 st .;
socker - 4 msk. l.;
mjöl - 10 msk. l.;
kefir - 5 msk. l.

Du behöver också bakpulver på en knivspets, en nypa vanillin och olja för stekning. Pumpan ska skalas och rivas mycket fint, du kan mala den i en mixer. I en separat skål kombinerar du socker, kefir och ägg. Så snart detta blandas hälls mjöl omedelbart och sedan tillsätts pumpa.

Degen hälls försiktigt i pannan med en stor sked och bildar snygga pannkakor. Vänd och gör beredskap. De kan serveras med kondenserad mjölk, gräddfil, sylt.

Pumpapannkakor med keso och kardemumma

Om ett barn inte äter pumpa, kommer de att älska det i en sådan maträtt! Ett överraskande enkelt och gott recept. Du behöver följande produkter:

skalad pumpa - 250 g;
en nypa kardemumma;
ägg - 1 st .;
mjöl - 150 g;
keso (helst 9% fett) - 250 g;
socker - 4 msk. l.;
salt - 2 nypor;
vatten eller mjölk - 100 g;
bakpulver - 2 nypor.

Detta är ett snabbt recept på läckra pumpafritar för barn. Skär pumpan i små bitar, gryta tills den är mjuk i mjölk. Därefter knåda den tills puré erhålls. Medan det fortfarande är varmt, tillsätt omedelbart socker, salt, vanillin och kardemumma. Blanda noggrant, tillsätt keso, ägg och mjöl. Degen ska infunderas i 5 minuter. Stekt och serverad.

Läckra pumpapannkakor med örter

Pumpapannkakor med vitlök och örter kan tillagas av varje hemmafru. Allt du behöver göra är att följa receptet och proportionerna. Förbered produkter:

skalad och riven pumpa - 400 g;
kycklingägg - 1 st .;
mjöl - 2 msk. l. med en bild;
vitlök (genom en press) - 2 kryddnejlika;
hackad dill - 2 msk. l.;
salt och peppar efter smak;
olja för stekning.

Lägg alla ingredienser i en skål och blanda tills den är jämn. Innan du sprider pannkakorna måste du vänta tills oljan värms upp. Stekt på båda sidor tills en vacker nyans. Gör dem inte för stora, i det här fallet blir det obekvämt att äta.

Viktig! Degen visar sig vara ganska flytande. För att vända pannkakorna är det bättre att använda en spatel och en gaffel - då förblir den intakt.

Pumpapannkakor med banan och kanel

En söt efterrätt till frukost på helgen är det bästa sättet att börja dagen. Du kan tacka familj och vänner med ett så snabbt recept på pumpa-pannkakor. För detta behöver du:

pumpa - 500 g;
bananer - 3 st .;
mjöl - 6 msk. l.;
läsk - 1 tsk;
socker - 2 tsk;
kanel - 1/2 tsk.

Pumpan skalas och frön avlägsnas och fibrerna tas bort. Bättre att riva på ett fint rivjärn eller använda en mixer för att hugga. Mosa bananerna med en gaffel för att göra en mjuk och jämn puré. Alla ingredienser är blandade. Den resulterande degen sprids över smör och stekas på båda sidor. För att minska kaloriinnehållet i pumpa-pannkakor kan de läggas på ett bakplåt och bakas i ugnen. Pumpasmaken är fantastisk!

Pumpa och äppelpannkakor

Perfekt frukost eller efterrätt till middag. Dessa äts med glädje av barn och vuxna. Äpplet ger surhet och gör smaken rik. För älskare rekommenderas det också att lägga till en nypa kanel. För matlagning behöver du:

äpplen utan skal - 200 g;
pumpa skalad från hud och frön - 300 g;
mjöl av vete eller pannkaka - 200 g;
kycklingägg - 2 st .;
socker - 1-2 msk. l.

Äpplen med pumpa är riven. För större konsistens och ljus smak är det bättre att använda ett grovt rivjärn. Slå ägg och socker i en separat skål med en visp. Mjöl hälls till dem. Alla tillsammans kombineras och blandas. Stek på båda sidor tills en utsökt skorpa.

Ovanligt recept på pumpa- och potatispannkakor

Delikat frukost eller lunch, krispig skorpa och smältstruktur i munnen - det här är pumpa-pannkakor. För att förbereda dem behöver du följande komponenter:

pumpa skalad från frön och huden - 350 g;
potatis - 250 g;
lök - 80 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
stärkelse (potatis) - 1 msk. l.;
salt och peppar efter smak;
olja - 4 msk. l.

Riv potatis och pumpa på ett fint rivjärn och blanda. Lök hackas och stekas i olja tills den är ljusguldbrun. Allt blandas och lämnas i 5 minuter. När degen har tillförts blandas den igen och sprids över den uppvärmda oljan med en träsked. Den rejäla rätten är perfekt som en fristående maträtt eller som ett tillägg till soppa till lunch. Du kan servera den med gräddfil eller osötad sås.

Pumpapannkakor med ost

Kryddig, intressant och ovanlig. En sådan maträtt kan överraska gäster, särskilt oväntade. Matlagning går snabbt och enkelt. Följande produkter kommer att vara till nytta:

skalad pumpa - 500 g;
hård ost - 200 g;
kycklingägg - 2 st .;
mjöl - 1 msk .;
riven ingefära - 1 tsk;
vitlök - 5 kryddnejlika;
några greener;
salt och peppar efter smak.

Viktig! Detta recept är perfekt för jästpumpkakor. För att göra detta, minska mängden ost med 50 g och tillsätt istället 50 ml varm mjölk med upplöst jäst. Smaken på pannkakorna är mycket rik och konsistensen är porös.

För standardversionen, riv osten och blanda med pumpmassan. Använd den stora sidan. Alla blandas och omrörs ordentligt tills inga klumpar finns kvar. Den färdiga degen lämnas i en halvtimme för att få mjuka pannkakor; för krispiga kan du steka omedelbart.

Hur man gör pumpapannkakor med semolina

För att skapa en så ovanlig men väldigt intressant maträtt behöver du några basprodukter:

pumpa massa - 300 g;
kycklingägg - 2 st .;
gryn - 4 msk. l.;
mjöl - 4 msk. l.;
socker - 3 msk. l.;
en nypa salt.

För en rik smak, tillsätt kanel eller vanillin; amatörer föredrar kardemumma. För matlagning behöver du också ½ tsk. läsk, som måste släckas med vinäger.

Receptet är för fyra medelstora portioner. För att öka dem, öka mängden produkter proportionellt. Blanda ägg, semolina och socker i en separat skål, tillsätt mjöl och vanillin, kanel. Lämna och gå till pumpan.

Skala och gnugga frukten på ett fint rivjärn. Det är bättre att bli av med överflödig vätska genom att pressa ut pumpmassan. Blanda allt i en skål och börja steka på båda sidor. Degens konsistens bör vara densamma som vanligt. Det här snabba receptet på läckra pumpapannkakor är perfekt för ett familjeteaparty.

Pumpapannkakor med zucchinirecept

Ett av de mest populära recepten för en hälsosam och rejäl frukost för hela familjen. Enkla produkter och minimalt med tid. Värdinnan behöver:

pumpa - 300 g;
zucchini - 300 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
ägg - 1 st .;
salt, örter och peppar efter smak;
mjöl - 6 msk. l.

Pumpa och zucchini tvättas, skalas och skalas. Gnugga på ett rivjärn - ju finare det blir, desto mera blir pannkakorna. Kan hackas till grumligt i en mixer. Alla produkter blandas i en skål, förutom örter.

Degen bör infunderas i cirka 10 minuter. Hackade gröna tillsätts omedelbart före stekning. Pannkakor stekas i het olja på båda sidor tills en aptitretande gyllene nyans. Servera varm eller varm.

Regler för matlagning av pumpapannkakor i en långsam spis

Pannkakor med lågt kaloriinnehåll är verklighet. En hälsosam maträtt som kan tillagas utan olja. Du måste förbereda dig i förväg:

pumpa - 200 g;
morötter - 200 g;
ägg - 1 st .;
socker - 2 msk. l.;
kefir - 50 ml;
mjöl - 1 \ 2 msk .;
läsk - 1/3 tsk.

Huvudingrediensen rensas av frön, skalas och skärs i kuber. Låt stå i mikrovågsugnen i 7 minuter. Därefter krossas pumpmassan i en skördetröska.

Råd! Du kan gryta pumpan väl och hugga den med en krossa, resultatet är exakt samma potatismos.

Morötter tvättas, rengöras väl och gnuggas på ett fint rivjärn. Samma manipulationer utförs som med pumpan, endast 10-15 ml vatten tillsätts. Blanda båda potatismos i en djup skål, tillsätt alla ingredienser. Nu är det viktigt att bestämma: baka dem i bakningsläge utan olja, eller stek pumpa-pannkakor i en liten mängd.

Pumpapannkakorecept med yoghurt

En sådan efterrätt är inte längre en sällsynthet - doftande pannkakor, med en aptitretande gyllene skorpa och öm inuti. För 4 portioner behöver du:

pumpa massa - 300 g;
ägg - 2 st .;
yoghurt - 1-1,5 msk .;
mjöl - 1 msk .;
salt.

Sådana pumpapannkakor görs utan mjöl på semolina. Det är förblöt i yoghurt i en timme. Resten av receptet är inte annorlunda.

Kombinera alla ingredienser i en hög skål och blanda noga med pumpapasta. Om det är nödvändigt att laga mat med mjöl, siktas det försiktigt och tillsättes blandningen under omrörning hela tiden. Denna metod hjälper till att undvika klumpar.

Du måste steka pumpapannkakorna i uppvärmd olja på båda sidor för att få en vacker nyans och en aptitretande skorpa. Om värdinnan följer figuren kan du laga mat utan att använda olja, degen hälls i silikonformar och bakas i ugnen tills den är öm.

Det är bättre att servera pumpapannkakor med kondenserad mjölk, söt sås, nutella, sylt. Du kan dekorera med färska bär eller gräddfil, och lägg försiktigt tillsatsen på kanten av varje pannkaka med en tesked. Ett mångsidigt och roligt sätt.

Slutsats

Att förbereda pumpapannkakor enligt receptet är snabbt och gott för alla hemmafruar. Det finns många olika alternativ, som alla förtjänar att vara på bordet under frukost eller lunch. Du behöver bara följa receptet och följa instruktionerna.

Pumpa pannkakor