Hemlagat fläskkött i en långsam spis: recept med foton

Att laga läckra kötträtter och kalla snacks med modern köketeknik är en lätt uppgift även för oerfarna hemmafruar. Fläskkött i en långsam spis visar sig vara mycket ömt och saftigt. Enheten automatiserar automatiskt processen att förbereda en delikatess, så att du kan uppnå ett perfekt resultat.

Grisköttfläsk i folie i en långsam spis

Hemligheten med en kvalitetsrätt är färska ingredienser för matlagning. Varje självrespektande kock använder inte frysta halvfabrikat för kokt fläsk. Kylt kött köpt från bönder, marknader eller stora stormarknader är bäst. Fläsket ska ha en enhetlig rosa färg utan bruna eller gråa fläckar.

En skinka eller hals är bäst för kokt fläsk i en långsam spis.

Nästa steg är att välja rätt snitt för att förbereda köttdelikatesser. De största fördelarna med ett idealt kokt fläsk är mjukhet och saftighet, så du bör omedelbart utesluta axelbladet. En skinka eller nötköttets nacke är perfekt.

För att förbereda den perfekta delikatessen, var noga med att använda en marinad. Det kan antingen vara en saltlösning gjord av salt, socker och citronsaft eller en speciell spridning. Det senare alternativet tillåter inte bara att mätta fläsk utan också att få en ljus aptitretande skorpa.

Bland de kryddor som används för fläskkött i en långkokare eller tryckkok, skiljs traditionellt vitlök, salt, socker och malet svartpeppar. Koriander, sojasås eller senap används ofta som ett tillägg.

Huvudverktyget och assistenten vid beredningen av den perfekta delikatessen kommer att vara en multikokare. Det slutliga resultatet beror på dess kvalitet, tillförlitlighet och uppsättning program. Nyckeln till en högkvalitativ multikokare är skålens volym och täckmaterialet. I billigare modeller kommer non-stick-skiktet att repa över tiden och förnedra dess egenskaper.

I genomsnitt tar det 1 timme att laga 1 kg fläsk vid en temperatur på 180 grader. Med hänsyn till de möjliga nyanserna ökas tiden till en och en halv timme. Eftersom matlagning i en multikokare ofta är en kombination av flera program kan enhetens totala driftstid vara upp till 3-3,5 timmar. En så lång tillagningstid kompenseras mer än det slutliga resultatet - köttet är mycket saftigt och mjukt.

Grisköttfläsk i folie i en långsam spis

Att använda enheten som ugn förenklar beredningen av din favoriträtt avsevärt. Fläsket är förpackat i folie och bakat under lång tid. Jämfört med att använda en ugn underlättas processen genom att helt enkelt ställa in önskat program. Receptet kräver:

• 1,5 kg fläskkinka;
• 2 liter vatten;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 lagerblad;
• 10 ärtor med kryddpeppar;
• salt och kryddor efter smak.

Först måste du förbereda marinaden för köttet.Häll vatten i en kastrull, tillsätt kryddpeppar, lagerblad och 2 tsk. salt. Så snart vätskan kokar avlägsnas den från värmen, kyls och köttet hälls i flera timmar för marinering.

Fläsk i en långsam spis visar sig vara mycket saftig och välsmakande

Fläsk torkas torrt, små styckningar görs över hela området, i vilken hackad vitlök sätts in. Sedan saltas det framtida kokta fläsket, om så önskas, gnuggas med en blandning av dina favoritkryddor - en kombination av merian, paprika och torr senap passar bäst.

En bit fläsk är insvept i flera lager folie för att inte förlora överflödig juice under tillagningen. Paketet läggs ut i en multikokskål, 30-40 ml saltlösning tillsätts där, den stängs och läget "Bakning" ställs in i 3 timmar. Skålen serveras varm eller kall som mellanmål.

Recept på bakat fläskkött i en långsam spis

Du kan baka en bit kött utan att förpacka den i flera lager folie. En högkvalitativ non-stick-beläggning och enhetlig uppvärmning av hela multikokskålen garanterar en utmärkt smak av den färdiga produkten. En viktig punkt för fläskkött är beredningen av huvudingrediensen.

För att göra detta måste du göra en marinad av följande komponenter:

• 1,5 liter vatten;
• 3 pepparkorn;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 lagerblad;
• 1 tsk salt.

Alla komponenter i den framtida saltlösningen blandas i en liten kastrull. Vätskan kokas och kokas i 4-5 minuter. Sedan kyls marinaden och arbetsstycket placeras i den i 1-2 dagar. Om fläskkinka används för beredning av kokt fläsk, rekommenderar hemmafruar att förvara den i kylen i upp till 3-4 dagar före multikokaren.

Långvarig marinering gör köttet väldigt saftigt och ömt.

Stycket, klart för ytterligare matlagning, torkas av, fylls med en liten mängd vitlök och beläggs med en blandning av kryddor av salt, peppar och paprika. Lite solrosolja hälls i botten av multikokaren, fläsk läggs ut och kokas i 15 minuter på vardera sidan i "Stek" -läget. Häll sedan 50-100 ml saltlösning i skålen, täck den med lock och ställ in "Quenching" -funktionen i ytterligare 2,5 timmar.

Fläsk kokt fläsk i en Redmond långsam spis

Redmond-företaget har länge etablerat sig som tillverkare av hushållsapparater. Det har en av de ledande positionerna inom multicookersegmentet. Ett stort antal lägen gör att du enkelt kan laga utsökt kokt fläsk. Receptet kräver:

• 1 kg fläsk
• ½ citron;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 tsk salt;
• 1 msk. l. senap;
• 1 tsk Sahara.

Grunda punkteringar görs i köttet med en kniv och vitlök sätts in i dem. Pressa citronen och blanda saften med salt, socker och senap. Den resulterande massan gnuggas försiktigt med den framtida delikatessen och får marinera i 2-3 timmar.

För att laga fläskkött i en långsam spis behöver du minst två timmar

Köttet läggs i en skål, stekt på varje sida i 10 minuter. Sedan rekommenderar tillverkaren att stänga multikokaren och sätta på "Soup / stew" -läget i 2 timmar. Skålen serveras bäst varm med en grönsaksservering.

Fläskhalsfläsk i en långsam spis med vitlök och senap

Fläktar med en ljusare smak kan diversifiera receptet med ytterligare komponenter. Du kan använda senap som en beläggning - det är bäst att använda Dijon-senap. För hemlagat fläskkött i en långsam spis väljer många hemmafruar en hals. Denna skärning har ett balanserat förhållande mellan kött och ister, vilket ger den framtida maträtten otrolig saftighet. För 1 kg originalprodukt behöver du:

• 3 tsk Dijon senap;
• 5 vitlöksklyftor;
• salt att smaka.

Dijonsenap ger det färdiga kokta fläsket en ljusbakad skorpa

Fläskhalsen är fylld med skalad och finhackad vitlök.Sedan gnuggas biten med salt och beläggs med Dijon-senap. Lägg det framtida kokta fläsket i en skål med flera kokare, stäng locket och ställ in stygningsläget i 3 timmar. Den färdiga maträtten är perfekt för lunch eller middag och som ett tillägg till smörgåsar.

Hur man gör fläskkött i en långsam spis med lökskal

Det ursprungliga receptet gör att du kan få en ovanlig delikatess som säkert kommer att behaga alla familjemedlemmar. Lökskal skördas vanligtvis för framtida bruk. I genomsnitt måste du skala cirka 10 lök för att laga 1,5 kg fläskben. Bland övriga ingredienser är:

• 1 tsk paprika;
• 4 vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• 2 lagerblad;
• 1 kvist rosmarin;
• 1-1,5 liter vatten.

Lägg en bit fläsk, rosmarin, lökskal och lagerblad i en multikokskål. Alla ingredienser hälls med vatten och saltas lite starkare än soppbuljong. Stäng locket på multikokaren och ställ in läget "Quenching" i 3 timmar.

Fläskfläsk gnuggas med paprika och vitlök först efter värmebehandling i en långsam spis

Den färdiga produkten torkas med en pappershandduk. Vitlök hackas och blandas med paprika. Den resulterande massan beläggs med kokt fläsk från alla sidor, varefter den läggs i kylskåpet över natten.

Fläskhalsfläsk i en långsam spis i sojasås

Långvarig marinering möjliggör maximal saftighet och smak. Fläsk sojasås kan blandas med ytterligare ingredienser för ökad mångsidighet. För att förbereda en utsökt delikatess behöver du:

• 1,5 kg skinka eller hals
• 100 ml sojasås;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. paprika;
• salt och peppar efter smak.

Sojasåsmarinad för kokt fläsk behöver inte saltas, annars kan köttet förstöras

För kött görs marinaden genom att blanda sojasås med paprika och hackad vitlök. Fläsk placeras i den och lämnas över natten. Sedan gnuggas biten med salt och peppar, förpackas i folie, läggs i en långkokare i 3 timmar i "Stew" -läget. Den färdiga delikatessen serveras varm med en sidrätter av bakade grönsaker eller ris.

Slutsats

Fläskkött i en långsam spis blir alltid ömt och väldigt saftigt. Tack vare modern teknik kommer även en oerfaren hemmafru att kunna förbereda ett riktigt kulinariskt mästerverk. Ett stort antal recept gör att du kan välja det bästa förhållandet mellan ingredienser enligt dina smakpreferenser.

Rekommenderade bidrag

Swan fluff sallad: 5 recept med foton

Chafansallad: ett klassiskt recept med kyckling, nötkött, grönsaker

Salladsstänk av champagne: recept med foton steg för steg

Ungersk bacon: recept enligt GOST USSR, med rödpeppar

Hemlagat fläskkött i ärmen

Turkiet kokt fläsk: i ugnen, i folie, i ärmen

Fläskkött i folie: video, steg-för-steg-matlagningsrecept

Albanska kycklingkotletter: 8 recept med foton

Ungersk fläskgulash: steg för steg recept med foton