Hur man gör en tinktur, en likör från jordgubbar med alkohol hemma

Strawberry alcohol tincture är en aromatisk och söt dryck som är idealisk för att göra cocktails, perfekt tonar upp och har många användbara egenskaper. Det är väldigt enkelt att göra det. Du behöver bara följa receptet och följa alla tillagningsförhållanden.

Funktioner och hemligheter i matlagning

Jordgubblikör kännetecknas av en söt doft, behaglig nyans och naturligtvis en ljus uttrycksfull smak. Men denna dryck har också helande egenskaper som har en positiv effekt på människokroppen.

Jordgubbshällning höjer tonen, lugnar nervsystemet, lindrar stress och spänning, förbättrar hjärnans funktion. Denna dryck rekommenderas för personer med nedsatt syn, låg immunitet och hjärtproblem. En liten del av tinkturen kan snabbt återställa hjärtfrekvensen. Strawberry likör kan användas i bakningsprocessen för att blötlägga kakor, tillsätt till grädde, te eller cocktails med låg alkohol.

Innan du börjar tillagningsprocessen måste du känna till alla finesser och hemligheter för att laga denna produkt. Tinkturens sötma beror inte bara på mängden socker utan också på olika jordgubbar.

Jordgubbstinktur rekommenderas för viral och förkylning

Fruktens utseende är inte så viktigt, det viktigaste är att det inte finns några ruttna exemplar bland dem. Vodka, alkohol eller välrenad månskin tas som en alkoholbas.

Val och beredning av ingredienser

Huvudingrediensen i jordgubblikör är bär. Alla "undermåliga" frukter är lämpliga för att göra en drink: skrynkliga, små, övermogna. Det viktigaste är att de inte ruttnar. Bären rengörs i förväg (kupoler tas bort), tvättas väl och om möjligt lätt torkade.

När det gäller alkohol (vodka och alkohol) bör dess styrka vara 40-45. En mängd olika bär och frukter kan användas som ytterligare ingredienser: körsbär, hallon, bananer, citron. Mint kommer att lägga till färska toner till smak av tinkturen.

Hur man gör alkoholbaserad jordgubbstinktur

Hemmagjord jordgubbsprit kräver inte många ingredienser: jordgubbar, alkohol och socker.

Frukten, tillsammans med socker, läggs ut i en glasbehållare, hälls med alkohol, förseglas sedan och tas bort på en mörk plats i 1,5 månader för infusion. Skaka behållaren var 2-3: e dag. Detta gör att sockret kan lösas upp snabbare. Efter att tiden har gått filtreras den resulterande bärinfusionen genom flera lager av gasväv. För att få den mest transparenta drycken passerar tinkturen dessutom genom ett hemgjord bomullsfilter.

Styrkan hos den resulterande drycken kommer att vara ungefär 29-30 °. Tinkturen hälls i glasflaskor och förvaras på en sval plats. För att smaken av drycken ska kunna utvecklas helt måste tinkturen mogna ytterligare 1,5-2 veckor.

Omedelbar jordgubbtinktur kan drickas inom 24 timmar.

Jordgubbstinktur rekommenderas för viral och förkylning

Skulle behöva:

• jordgubbar - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• socker - 150 g;
• vatten - 250 ml.

Steg:

1. Lägg bären i en värmebeständig glasbehållare, häll allt med alkohol så att alkoholen täcker frukten med minst 1 cm.
2. Täck behållarens topp med folie eller pergament och gör hål i den så att ångan släpper ut.
3. Lägg behållaren med den framtida tinkturen i en ugn som är förvärmd till 120 ° C i 50 minuter.
4. Upprepa uppvärmningen 2-3 gånger tills jordgubbarna är missfärgade.
5. Koka sirapen från socker och bär.
6. Tillsätt den i tinkturen och skicka tillbaka den till ugnen i 1 timme (temperatur 120 ° C).

Styrkan hos den färdiga likören är 18-20 °.

Fryst jordgubbtinkturrecept för alkohol

Det är fullt möjligt att använda en frusen produkt för att förbereda jordgubbstinktur med alkohol.

Cognac, tequila eller rom kan användas som alkoholbas.

Skulle behöva:

• jordgubbar (frysta) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• socker - 500 g

Steg:

1. Tina 1 kg bär genom att placera dem i kylen i 10-12 timmar.
2. Överför frukten till en glasbehållare, tillsätt alkohol och låt stå i ett ljust rum i 8-14 dagar tills infusionen blir ljusrosa.
3. Tina resterande jordgubbar, pressa ut saften ur dem och passera genom filtret (minst tre gånger).
4. Häll saften i en kastrull, tillsätt socker och koka sirapen.
5. Filtrera den alkoholhaltiga infusionen genom ett bomullsfilter, blanda med sirap och flaska. Skicka i 7-8 dagar "mogna" i kylen.

Experter tror att den frysta produkten ger bättre juice och gör drycken mer smakrik.

Fryst recept för alkohol för jordgubbe- och citrontinktur

Strawberry-lemon tincture är ett trevligt sätt att förhindra förkylning.

Jordgubbstinktur kan spädas med vatten eller is vid servering

Skulle behöva:

• jordgubbar - 1 kg;
• citron eller lime - 1 st .;
• alkohol - 1 l;
• socker - 150 g;
• vatten - 500 ml.

Steg:

1. Strö jordgubbarna med socker och låt stå i 2-3 timmar tills bären ger rikligt med juice.
2. Överför allt till en burk, tillsätt saften av en citron och alkohol.
3. Stäng behållaren med ett förseglat lock, skaka väl och låt stå i 7 dagar för infusion (på en mörk plats).
4. Filtrera efter en vecka.
5. Häll i flaskor och låt mogna i två månader på en sval och mörk plats.

Recept för alkoholhaltig jordgubblikör

Finsmakare anser likören, i motsats till likören, en mer raffinerad drink.

Jordgubbshällning tenderar att vara mindre potent än tinktur

Skulle behöva:

• jordgubbar (ju sötare sorten desto bättre) - 1 kg;
• socker - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Steg:

1. Sortera bären, skölj och torka lite med en pappershandduk.
2. Lägg jordgubbar i en glasburk, strö varje lager med socker.
3. Stäng hermetiskt med lock och lämna en dag på en varm plats.
4. Frukt som intensivt har släppt juice, häll alkohol och lägg på en mörk plats i tre veckor.
5. Filtrera drycken, flaska den och förvara den i kylen eller källaren.

Recept på sockerfri jordgubblikör med alkohol

Precis som jordgubbens alkoholhaltiga tinktur kan likören också beredas utan användning av socker. När det gäller styrka kommer den att överträffa den söta versionen av drycken.

Hemmagjord jordgubblikör är en bra present till familj och vänner

Skulle behöva:

• jordgubbar - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Steg:

1. Lägg de beredda bären i en försteriliserad burk.
2. Häll bärblandningen med alkohol.
3. Stäng hermetiskt och skicka till en mörk, sval plats i 14-15 dagar.
4. Efter att tiden har gått, filtrera infusionen först genom en sikt och sedan genom flera lager av gasväv. Ett bomullsfilter kan användas om så önskas.
5. Häll likören i flaskor och förvara i kylskåp eller källare.

Jordgubblikör är utmärkt för matsmältnings- och nervsystemet.

Recept på jordgubblikör med alkohol och rom

Bland de många fotorecepten för jordgubbar för alkohol är rombaserad likör en av de mest intressanta.

Jordgubblikör serveras ofta som aperitif

Skulle behöva:

• färska jordgubbar - 3 kg;
• socker - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rom (lätt) - 750 ml;
• citron - 1 st .;
• chilipeppar (mark) - 1 nypa;
• en gren av färsk mynta.

Steg:

1. Skär bären i hälften, överför till en glasbehållare med lämplig volym, tillsätt socker och låt stå i tre dagar i ett mörkt och varmt rum.
2. Tillsätt en kvist mynta, 3-4 skivor citron och en nypa chili i den lätt fermenterade sirapen. Häll allt med alkohol och låt stå i 10 dagar på en mörk och sval plats.
3. Häll resultatet i en separat burk och häll de resterande bären med rom och låt den stå i två veckor igen.
4. Töm av rominfusionen, blanda den med alkohol och filtrera två eller tre gånger genom ett gasfilter.
5. Häll i rena flaskor och förvara.

Den lägsta åldringen av rom-jordgubbslikören är 6 månader.

Recept på alkoholhaltig jordgubblikör med fläderblommor

Fläderbärsblommor i kombination med jordgubbar har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Hällning av jordgubbar och fläderbär har en ljus vårarom

Skulle behöva:

• jordgubbar - 1,5 kg;
• fläderbär - 16 paraplyer;
• färsk mynta - 10 löv;
• alkohol - 0,9 l;
• strösocker - 1 kg.

Steg:

1. Placera fläderbär, mynta och bär i en försteriliserad burk.
2. Häll alkohol och stäng behållaren hermetiskt, skicka allt till en mörk, sval plats i två till tre månader.
3. Töm den alkoholhaltiga infusionen i en separat behållare och täck bär-blommablandningen med socker.
4. Ta bort arbetsstycket i två till tre veckor tills sockret löses upp. Skaka burken varannan dag.
5. Töm den resulterande sirapen, sila den genom ett filter och blanda med alkoholhaltig infusion.
6. Filtrera drycken igen, flaska sedan och låt mogna i fyra veckor.

Villkor för lagring

Grunden för jordgubbslikören är alkohol, så att du kan förvara drycken från 6 månader till tre år. Det viktigaste är att uppfylla villkoren för bevarande.

Jordgubbens alkoholhaltiga tinktur lagras i källaren i horisontellt läge. Åldringsperioden är av stor betydelse. En rätt åldrad dryck har en djup smak och ljus arom.

Servera jordgubblikör som ett komplement till efterrätten. Det kväver väl smaken av fruktbakvaror. I små mängder kan tinkturen tillsättas kaffe eller te.

Slutsats

Strawberry alcohol tincture är en fantastisk dryck som fängslar inte bara med sin fantastiska färg och smak utan också med sin rika arom. Det är väldigt enkelt att förbereda och med de olika recepten kan du skapa en individuell och unik bukett.

Rekommenderade bidrag

Hur man gör en tinktur av viburnum

Hur man gör månskin på nypon och tinktur på nypon på månskin

Körsbärstinktur på månskin: recept på torkade, frysta, färska, soltorkade bär

Tinktur av frusen svart vinbär: på vodka, månskin, alkohol

Alkohol, moonshine och vinbär vodka hemma: recept

Krusbärstinktur med vodka, alkohol, månskin: recept för matlagning hemma

Hälla (tinktur) av blåbär hemma: 8 recept

Kalktinkturer: vodka, alkohol, månskin

Tinktur av granatäpple hemma