Hur man gör jordgubblikör hemma

Hemlagad Strawberry Liqueur Recept låter dig göra en utsökt dessertdrink av enkla ingredienser. Alkohol har många värdefulla egenskaper och kan vara en bra dekoration för ett festbord.

Vad heter jordgubblikören

Jordgubblikören är känd som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Originalversionen av drycken tillhör den tyska tillverkaren Georg Hemmeter. Enligt receptet innehåller det jordgubbar, vodka och limejuice samt livsmedelsfärg E129.

Xu Xus styrka är 15 ° C, färgen ska vara röd och ogenomskinlig

Andelarna i denna Xu Xu är strikt balanserade och tillåter inte betydande avvikelser. Hemmagjord likör skiljer sig i alla fall från originalversionen. Enligt traditionen kallas det emellertid också Xu Xu, eftersom skapelsestekniken och huvudkomponenterna förblir oförändrade.

Val och beredning av ingredienser

Du kan göra jordgubblikör hemma med rätt ingrediensval. Bär för drycken bör vara:

• mogen - utan gröna och vita områden;
• så saftig och doftande som möjligt, utan vattnighet;
• intakt - utan ruttnande fläckar, svarta fläckar och mögel.

Det rekommenderas att ta dyr och högkvalitativ alkohol. Förutom vodka är alkohol lämplig för att skapa en drink, även om den måste spädas till 45%. Du kan ta månskinn, men bara dubbelrening.

Innan du förbereder en stark drink måste du:

1. Sortera ut bären, ta bort bladen och svansarna.
2. Skölj frukten under en kran i kallt vatten.
3. Torka jordgubbarna på en handduk.

Recept för att göra jordgubblikörer hemma

Det finns en hel del algoritmer för att skapa en jordgubblikör. Huvudingrediensen är densamma, men alkoholbaserna kan variera.

Enkel jordgubblikör hemma på vodka

Ett av de enklaste recepten föreslår att du använder flera ingredienser i matlagningen. För en drink behöver du:

• jordgubbar - 500 g;
• socker - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 st.

Steg för steg matlagning ser ut så här:

1. Jordgubbar placeras i en ren burk.
2. Ovanpå bären, pressa saften från en halv citron.
3. Häll komponenterna med vodka.
4. Stäng burken med ett plastlock och låt stå i solen i tio dagar.
5. I slutet av perioden, filtrera vätskan genom ostduken.
6. Socker hälls i en burk med kvarvarande bär.
7. Rör om lite och låt stå i rumstemperatur i tre dagar.
8. Den resulterande sirapen hälls genom ostduken till den första vätskan.
9. Lämna blandningen på en varm, ljus plats i ytterligare två dagar.

Den färdiga drycken ska ha en ljusrosa färg och rik arom.

Jordgubblikör stärker immunförsvaret på hösten

Recept för att göra Xu Xu jordgubblikör hemma

Det är omöjligt att upprepa fabriksreceptet för Xu Xu hemma, men det är fullt möjligt att skapa en liknande drink.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sockersirap - 420 ml;
• kalk - 3 st .;
• grapefrukt - 1 st.

XuXu-jordgubblikörreceptet ser ut så här:

1. Bären males i en mixer och läggs i en 3 liters burk.
2. Häll alkohol på toppen och blanda.
3. Tillsätt sockersirap och juice från limefrukter och en halv grapefrukt.
4. Blanda ingredienserna igen och stäng burken med lock.
5. Låt stå en dag i rumstemperatur.

Den färdiga spriten måste filtreras från resterna av potatismos och socker genom ostduken. Drycken kyls i flera dagar och smakas.

Citrusjuice i hemlagad Xu Xu ger spriten en behaglig uppfriskande smak

Hur man gör jordgubbarlikör hemma med månskin

Du kan göra en utsökt jordgubbsdrink med hemlagad månskin som har renats dubbel. Följande komponenter krävs:

• jordgubbar - 500 g;
• månskin - 200 ml;
• kondenserad mjölk - 125 ml;
• färsk mynta - 1 kvist.

Ett snabbt recept på jordgubblikör är som följer:

1. Frukten läggs i en kastrull, mynta tillsätts och ingredienserna mals med en nedsänkningsblandare till puré.
2. Den resulterande massan hälls med kondenserad mjölk.
3. Späd ut månskinnet till 40 grader, tillsätt resten av ingredienserna och blanda tills det är jämnt.
4. Den färdiga drycken tappas på flaska och skickas till kylen i fyra timmar.

Likören har en ljusrosa färg och en behaglig tjock konsistens.

Strawberry-mintlikör på månskin har en avslappnande effekt

Strawberry liquor recept för alkohol

Du kan använda spritalkohol som bas för den alkoholhaltiga drycken.

Ingredienser:

• jordgubbsbär - 750 g;
• socker - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• vatten - 250 ml.

Steg-för-steg-tillagningsalgoritmen är som följer:

1. Jordgubbar placeras i en burk och hälls med 70% alkohol.
2. Stäng och lämna på köksbordet i en vecka.
3. Filtrera genom en tratt med en bomullstuss inuti i en ny behållare.
4. Bären som finns kvar i den första behållaren är täckt med socker och lämnas i tre veckor på en varm, mörk plats.
5. Häll den resulterande jordgubbssirapen i en behållare med den första tinkturen.
6. Tillsätt rent dricksvatten och skaka den slutna burken.
7. Låt stå på en sval mörk plats i ytterligare tre veckor.

När den är klar bör drycken filtreras igen från sedimentet och kylas i flera dagar.

Jordgubbalkohollikör har goda antiinflammatoriska egenskaper

Vild jordgubblikör

Du kan göra en utsökt alkoholhaltig dryck från små jordgubbar. Av ingredienserna du behöver:

• jordgubbar - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• strösocker - 1 kg.

Det detaljerade tillagningsschemat är som följer:

1. Knåda jordgubbarna och blanda med vatten och socker i en emaljgryta.
2. Koka upp på spisen och värm i fem minuter på låg värme.
3. Kyldes och hälldes i en ren burk medan den var varm.
4. Stäng tätt och sätt på en solig fönsterbräda i fem dagar.
5. Passera genom ostduken och ett bomullsfilter och blanda sedan med vodka.

Det rekommenderas att hålla drycken i kylen ytterligare tre dagar innan du dricker.

Vild jordgubblikör kan tillagas från mitten av juni under mognadstiden

Jordgubblikör på cognac

Du kan göra jordgubblikör hemma med cognac. För matlagning behöver du:

• jordgubbar - 400 g;
• cognac - 1 l;
• socker - 200 g;
• vanilj - 1 skida;
• svarta pepparkorn - 5 st.

Algoritmen för att skapa en drink är som följer:

1. Jordgubbar placeras i en ren 3 liters burk, täckt med socker och vanilj tillsätts.
2. Krossa peppar och kasta den över resten av ingredienserna.
3. Häll innehållet i burken med cognac.
4. Täck och skaka.
5. Lämna på en mörk plats i två veckor.
6. Med tiden filtrerar du rödbrun tinktur i ett nytt kärl.
7. Återigen flyttas de till en mörk plats i ytterligare en halv månad.

Den färdiga likören konsumeras kyld i flera klunkar.

Strawberry cognac likör kan tillsättas kaffe och te

Jordgubblikör gjord av torkade bär

De mest aromatiska dryckerna kommer från färska jordgubbar, men torkade frukter är väl lämpade för bearbetning. För matlagning behöver du:

• torkade jordgubbar - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vanilj socker - 1/2 tsk;
• fruktos - 1 tsk;
• torkad citron - 1 st.

Du måste göra jordgubblikör så här:

1. Bärflis hälls i en liten burk tillsammans med vaniljsocker och hälls över med vodka.
2. Tillsätt torkad citronskal och lite fruktos.
3. Skaka produkten under ett slutet lock och låt stå i rumstemperatur under en dag.
4. Häll genom ett lager gasbind i ett nytt kärl.

Drycken har en ljusröd färg och en behaglig citrusarom.

Korrekt torkade jordgubbar för sprit behåller alla näringsämnen

Jordgubb Bananlikör

Jordgubbs- och banandrycken har en delikat smak och behaglig sötma. Komponenterna behövs för det:

• jordgubbsbär - 300 g;
• banan - 300 g;
• vatten - 200 ml;
• socker - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Sprit tillverkas enligt följande recept:

1. Jordgubbar och bananer skalas, skärs och läggs i lager i en 1-liters burk till toppen.
2. Häll ingredienserna med vodka och stäng kärlet.
3. Lämna på en solig varm plats i en vecka.
4. I slutet av perioden hälls lösningen genom ostduken.
5. Häll socker i en burk till bananer och jordgubbar och blanda.
6. Låt stå i solen i tre dagar tills sirapen dyker upp.
7. Tillsätt söt vätska till den första infusionen genom ostduken.
8. Blandningen avlägsnas i tio dagar på en varm, mörk plats.

Kyld alkohol har en ljus färg och god klarhet.

Bananlikör har en mycket mild eftersmak med en igenkännlig sötma.

Jordgubblikör i en långsam spis

Om du behöver göra jordgubblikör snarast, men det finns ingen tid, kan du använda en multikokare.

Ingredienser:

• jordgubbar - 500 g;
• socker - 300 g;
• vodka - 500 g.

Jordgubblikör bör beredas enligt följande schema:

1. Bär och socker läggs i en långkokare och hälls med vodka.
2. Rör om tills sötningsmedelskornen har lösts upp.
3. Stäng apparaten och starta tillagningsläget i fem minuter.
4. Vänta tills enheten växlar till värmeläge.
5. Låt multikokaren vara på under de närmaste 12 timmarna.
6. Ta bort skålen och kyla lösningen.

Den färdiga drycken hälls i flaskor genom ostduken och kyls.

Efter mild uppvärmning i en multikokare behåller jordgubblikör inte bara smak utan också fördelar.

Jordgubblikör med rom

Du kan göra vin eller sprit av jordgubbar med rom. Receptet kräver följande ingredienser:

• jordgubbar - 1,2 kg;
• socker - 500 g;
• vit rom - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Tillagningsstegen är som följer:

1. De tvättade jordgubbarna skärs och läggs i en burk.
2. Kombinera rom och vodka.
3. Socker hälls i en alkoholbas och blandas tills det är upplöst.
4. Häll sirapen över bären och stäng burken.
5. Under två månader avlägsnas fartyget till en mörk, sval plats.

När den är klar filtreras drycken för att separera sedimentet och kyls före provsmakning.

Under infusionen skakas romlikören tre gånger i veckan.

Strawberry mintlikör

En alkoholhaltig dryck med tillsats av färsk mynta har en ljus doft och uppfriskande smak. Recept kräver:

• jordgubbar - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 st .;
• mynta - 3 grenar;
• vanillin - 1,5 g

Matlagningsschema:

1. Bären hälls med alkohol och insisteras i tre veckor på en mörk plats.
2. Efter en dag skakas kärlet med lösningen väl.
3. Efter periodens utgång, filtrera genom cheesecloth.
4. Häll socker i vattnet, koka upp och koka i fem minuter.
5. Tillsätt zest av en halv citron, vanillin och mynta i sirapen.
6. Ta bort lösningen från kaminen och låt den svalna i fem timmar.
7. Häll citronsaft i jordgubbstinkturen.
8. Tillsätt sirap och lägg på en sval mörk plats i en vecka.

Den aromatiska drycken konsumeras i små mängder som en efterrätt.

Istället för vodka för att göra likör med jordgubbar och mynta kan du ta rom eller alkohol 45%

Likör med jordgubbar och kryddor

Jordgubblikör hemma för vintern kan göras med tillsats av kryddor. För honom behöver du:

• jordgubbar - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• socker - 150 g;
• citron - 2 st .;
• kanel - 1 cm;
• kryddnejlika - 2 st .;
• lagerblad - 2 st.

Beredningen är som följer:

1. Hackade jordgubbar placeras i en burk och täcks med 100 g socker.
2. Tillsätt kryddor och citronskal.
3. Komponenterna hälls med vodka och stängs, de tas bort i tre månader på en mörk plats.
4. Den färdiga drycken filtreras och kombineras med sockerrester.
5. De läggs svala och mörka i ytterligare tre månader.

Smaken på drycken efter sex månaders åldring visar sig vara mycket rik.

Strawberry kryddad likör påskyndar matsmältningen

Jordgubblikör med yoghurt

Ett ovanligt recept föreslår att du använder naturlig yoghurt vid beredningen av drycken. Följande komponenter behövs:

• jordgubbar - 400 g;
• socker - 120 g;
• naturlig yoghurt - 170 ml;
• vaniljsocker - 3 g;
• grädde 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Schemat för att skapa en drink är som följer:

1. Kombinera socker och grädde och koka under ständig omrörning.
2. Ta omedelbart bort från spisen och tillsätt yoghurt.
3. Lägg såsen i kylen.
4. Strawberry bär finhackas, strö med vaniljsocker och hälls över med vodka.
5. Under fem dagar tas de bort på en sval, mörk plats.
6. Det filtreras från sedimentet och kombineras med den beredda krämiga såsen.
7. De avlägsnas för infusion i ytterligare tre dagar.

Eftersom dryckens bas är krämig är hållbarheten bara cirka en månad.

Strawberry yoghurtlikör kan inte förvaras vid rumstemperatur - den försämras snabbt

Vad man ska dricka med jordgubblikör

Du kan fritt kombinera jordgubblikör med andra drycker. Men det finns flera beprövade riktlinjer. Alkohol är väl lämpad för:

• citronsaft;
• persika-, körsbärs- och aprikosjuice;
• mjölk och grädde;
• champagne.

Från matprodukter med dessertalkohol går bra:

• glass;
• glaserad ostmassa;
• färska och konserverade persikor;
• ananas och körsbär;
• hård ost och nötter;
• mörk och mjölkchoklad.

Med likör kan du använda kakor och godis efter eget tycke.

Villkor för lagring

Strawberry vodka likör bör förvaras i måttlig fuktighet och borta från ljus vid en temperatur av 12 till 22 ° C. Behållaren med drycken måste vara tätt tillsluten. Det är bättre att inte lägga en flaska i kylskåpet, men en hemmabar eller ett svalt skåp i köket kommer att göra det bästa.

Den klassiska bärlikören är lämplig att dricka i upp till ett år. Krämiga och yoghurtbaserade drycker bör drickas inom sex månader.

Tillsatsen av kryddor förlänger spritens hållbarhet upp till två år

Strawberry Liqueur Cocktail Recept

Jordgubblikör drickas oftast snyggt. Men om så önskas kan det läggas till drinkar med låg alkoholhalt.

Voodoo-cocktail

En doftande dryck med uppfriskande toner kräver följande komponenter:

• jordgubblikör - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melonlikör - 15 ml;
• glass - 100 g;
• jordgubbar - 2 st.

Att förbereda en cocktail är väldigt enkelt:

1. Glass läggs i en mixerskål och likörer och sambuca hälls.
2. Slå komponenterna tills de är jämna.
3. Häll i ett förkyldt högt glas.

Drycken garneras med jordgubbar och serveras.

Voodoo-cocktail kräver inte tillsats av is på grund av glass

Bananjordgubbecocktail

Ett enkelt recept föreslår att du lägger till lite bananjuice i din cocktail. Av de komponenter du behöver:

• jordgubblikör - 60 ml;
• bananjuice - 120 ml;
• jordgubbar - 2 st.

En cocktail tillagas enligt följande schema:

1. Färsk bananjuice hälls i ett högt glas.
2. Tillsätt likör och tillsätt krossad is.
3. Vispa.

Strawberry bär kan fästas på kanten av glaset.

Bananjuicecocktailen har en behaglig viskös konsistens

Uppfriskande cocktail

Under varma månader eller på vintern, gör en uppfriskande mintdrink efter ditt humör. Av ingredienserna du behöver:

• jordgubbar - 50 g;
• lätt rom - 20 ml;
• limejuice - 30 ml;
• jordgubblikör - 20 ml;
• granatäpplesirap - 20 ml;
• mynta - 2 löv.

Tillagningsalgoritmen är som följer:

1. Bären avbryts i en mixer tillsammans med mynta.
2. Likör, rom, granatäpplesirap och limejuice tillsätts.
3. Krossad is hälls.
4. Vispa tills slät.
5. Häll i ett högt glas.

Om så önskas kan cocktailen dessutom dekoreras med ett myntablad och en jordgubbsbär.

En cocktail med tillsats av mynta är bra att dricka med dålig aptit

Slutsats

Ett hemlagat recept för jordgubblikör kräver vanligtvis inte dyra ingredienser. En välsmakande och hälsosam dryck tillagas av enkla produkter; det tar lite tid att skapa alkohol.

Recensioner av jordgubblikör

Rekommenderade bidrag

Hemlagad tranbärlikör

Hemlagad körsbärslikör: recept med blad och frön, med vodka och alkohol

Hemlagad krusbärlikör: 5 recept

Granatäpple likör: recept hemma

Amaretto för fågelkörsbär hemma

Hemlagad persiklikör

Recept för tinktur, likör, månskin och blåbärlikör

Melonlikör

Mullbärslikör