Kumquat-likör

Kumquat-tinktur är ännu inte särskilt populär bland ryssar. Och smaken av den mest exotiska frukten uppskattas inte till sitt verkliga värde. Det är värt att notera att plantans frukter i allmänhet inte absorberar nitrater, därför är de verkligen miljövänliga.

Orange frukter innehåller järn, molybden, mangan och koppar i sina skinn, så färsk frukt bör ätas utan skalning. Drycken sänker kolesterolnivåerna, har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen.

Hemligheter att göra kumquat-tinktur

Den färdiga produkten från kumquat i månskin eller vodka kan inte annat än tack, eftersom den har en original söt-syrlig smak. Det finns en liten surhet i tinkturen och doften av apelsin och mandarin i eftersmaken. Drycken visar sig vara rik gul.

Tinkturen kan beredas med olika alkohol:

• rom;
• cognac;
• brandy;
• kvalitetsvodka;
• alkohol;
• raffinerad månskin.

Tyvärr är det inte alltid möjligt att köpa vodka av hög kvalitet. Men problemet löses enkelt: flaskan med alkohol läggs i frysen och fryss i 24 timmar. Tinades sedan och användes för tinktur.

Orange kumquats ska inte kastas efter infusion. De kan användas till desserter, såser. Vissa människor gillar dessa alkoholfria frukter och föredrar att bara äta dem.

För beredning av tinkturen är vilken frukt som helst lämplig: både färsk och torkad. Endast torkade frukter behöver tas två gånger mer än receptet kräver.

Reglerna för val av frukt måste följas:

• färgen på kumquat måste matcha det naturliga;
• om månsken eller vodka insisterar på grön kumquat, kommer färgen att vara lämplig;
• frukterna ska vara fria från röta, svarta fläckar och mögel.

Klassiskt kumquat-tinkturrecept

Oavsett vilka alternativ som vinproducenter kommer med, förblir klassikerna alltid i heder. Dessa recept är fortfarande populära i fruktens hemland, Kina.

Inga speciella tinkturprodukter krävs om exotiska frukter har köpts.

Tinkturkomponenter:

• kumquatfrukter - 1 kg;
• högkvalitativ vodka (månskin) - 1 l;
• strösocker - 1 kg.

Tekniska funktioner:

1. Sortera ut färsk kumquat, skölj noggrant under rinnande vatten och torka på en handduk.
2. Pierce varje frukt med en tandpetare på två ställen.
3. Plocka upp en lämplig glasbehållare, vik exotiska frukter, tillsätt socker och häll vodka.
4. Placera flaskan på en mörk, varm plats i 2 veckor. Varje dag måste massan skakas så att det granulerade sockret löses upp snabbare och kumquatens doft och smak passerar in i tinkturen.
5. Sedan måste den alkoholhaltiga drycken avlägsnas från sedimentet, filtreras och hällas i rena glasbehållare.
6. Placera flaskorna på en sval plats utan tillgång till ljus.

Som regel får drycken full smak efter 6 månader, även om provet kan tas bort efter 30 dagar.

Hur man insisterar på kumquat vodka med honung

Honung har länge använts för att göra hemlagade alkoholhaltiga drycker. Denna ingrediens ger sötma och smak i tinkturen. Men du måste förstå att biodlingsprodukten måste vara naturlig.

Ingredienser för tinktur:

• naturlig bi honung - 2 msk. l.;
• kumquatfrukter - 200 g;
• stjärnanisstjärnor - 5 st.

Regler för förberedelse av tinktur:

1. Kumquat, som i föregående recept, stick med en tandpetare så att alkoholen snabbt tränger igenom frukten.
2. Lägg alla ingredienser i en 3 liters burk och fyll med vodka (månskin).
3. Täck med ett nylon- eller skruvlock, ta bort infusionsburken i 14-21 dagar på en varm plats.
4. Ta sedan ut kumquats, sila den alkoholhaltiga vätskan och häll i små flaskor, inte mer än 0,5 liter i volym.
5. Aromatisk kumquat-tinktur på månskin lagras i ett svalt rum.

Hur man gör kumquatlikör hemma

Kumquat-likör kan alltid göras hemma. Det finns inga speciella svårigheter. För infusion, använd en glasbehållare med ett väl tillslutande lock. Slutprodukten får en behaglig smak och arom, en delikat orange färg.

Du kommer behöva:

• färska frukter;
• alkohol på begäran.

Infusionsprocess:

1. Färska kumquats tvättas med varmt vatten för att tvätta bort inte bara smuts utan också beläggningen med vilken frukten behandlas för att öka hållbarheten.
2. När de gyllene apelsinerna är torra, skärs de i två delar och viks tätt i en burk av önskad storlek.
3. Häll frukten med den valda alkoholen så att de alla är täckta.
4. Stäng burken tätt med ett lock och lägg den på en varm plats där solens strålar inte faller. Tillsätt vätskan i 45 dagar.
5. Skaka innehållet i burken var 4-5: e dag.
6. När den angivna tiden har passerat avlägsnas vätskan från återstoden och filtreras.
7. Halvdelarna av kumquats kastas tillbaka på ostduken vikta i flera lager och pressas väl. Vätskan hälls tillbaka i burken.
8. Efter att ha tagit provet bestämmer varje vinmakare själv om han vill tillsätta socker och honung i likören. Om du behöver en inte för stark dryck kan den sötas. Lös upp den söta tillsatsen väl.
9. Innehållet i burken hälls i rena sterila flaskor, korkas och förvaras på en kall plats i flera dagar för att stabilisera smaken.

Hemlagad kumquatlikör med ingefära

Ingefära i sig är ett läkemedel för många sjukdomar. Det kan användas för att göra en hälsosam kumquat-tinktur. Dessutom behövs torkade frukter.

Ingredienser:

• torkad kumquat - 10 st .;
• honung - 500 ml;
• vodka, månskin eller alkohol utspädd till 50% - 500 ml;
• ingefära - 50 g (mindre).

Nyanserna i receptet:

1. Efter noggrant tvätt av kumquat skärs varje frukt på flera ställen. Detta maximerar frisättningen av näringsämnen, smak och arom i tinkturen.
2. Lägg frukten i en behållare, tryck ner den så att saften dyker upp.
3. Tillsätt honung, ingefära, häll den valda alkoholhaltiga drycken: vodka, utspädd alkohol eller månskin. Frukt bör täckas helt med vätska.
4. Ta bort disken med kumquat-tinktur i kylen i 3 månader.

Drycken är rik på vitaminer, stärker det mänskliga immunsystemet, förbättrar matsmältningskanalen. Tinkturen hjälper till att lindra hosta.

Recept för kumquat-tinktur på månskin

Som redan nämnts, för tinktur på kumquat, kan du inte bara använda butiksköpt alkohol utan också hemgjord månskin. Efter åldrandet blir drycken medicinsk, det hjälper till att rengöra kroppen från skadliga ämnen.

Ingredienser för tinktur:

• färsk kumquat - 10 st .;
• blomma honung - 500 g;
• månskin - 500 ml.

Tillagningsregler:

1. Häll honung och månskin över rena och skurna frukter.
2. Du måste insistera på kumquat i en lockburk, i kylen i minst 30 dagar, eftersom kumquat-tinktur inte görs snabbt.
3. Sil av den färdiga tinkturen och flaskan.

Ta läkemedlet i 1-2 msk. l. 3 gånger om dagen före måltiderna.

Användbara egenskaper hos kumquat-tinkturer

Som du vet har kumquatfrukter användbara och medicinska egenskaper. Eftersom apelsinfrukter inte utsätts för värmebehandling bevaras alla vitaminer och mineraler helt i tinkturen. Men fördelarna med medicinsk månskin på kumquat kan bara vara vid rimlig konsumtion.

Så, vad är användningen av en alkoholhaltig dryck på en kumquat:

1. Påverkar kroppens skyddande funktioner, hjälper till att stärka immunförsvaret.
2. Tack vare dess bakteriedödande, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper gör det att du kan bli av med förkylning och inflammatoriska sjukdomar.
3. Stöder kolesterolnivåer.
4. Rengör blodet, lindrar blodkärlen från sklerotiska plack.
5. Hår och hud är friska.
6. Det har en gynnsam effekt på lederna, minskar smärta.
7. En person som dricker en drink i rimliga doser kan glömma depression.

Antagningsregler

Som redan nämnts rekommenderas inte att ta kumquatlikörer och likörer som vanlig alkohol. När allt kommer omkring är detta faktiskt ett läkemedel. Det tas i 1-2 msk. l. innan du äter.

För behandling kan en vuxen dricka 100 g tinktur i små klunkar med stark hosta. Efter det måste du slå dig in och somna. På morgonen kommer hosta och temperatur att tas bort, som för hand.

Men inte alla får en medicinsk tinktur på Kumquat. För vissa sjukdomar bör det inte tas:

• om det finns en intolerans eller allergi mot citrusfrukter;
• med vissa magsjukdomar, liksom med ökad surhet;
• i närvaro av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt under en förvärring;
• gravida kvinnor i 2-3-trimestern;
• med diabetes mellitus, om kumquat-tinktur bereds med honung eller strösocker tillsätts.

Hur man lagrar hemlagade kumquat-tinkturer

Hållbarheten för kumquat-tinktur på vodka eller månskin är vanligtvis lång, minst 3 år, om lämpliga förhållanden har skapats:

• temperatur - inte högre än 15 grader;
• rummet ska vara mörkt utan tillgång till solljus.

En källare eller en källare anses vara det bästa stället, men ett kylskåp är också bra.

Slutsats

Kumquat-tinktur är en hälsosam dryck som kan tillagas hemma. Tillverkningstekniken är enkel, så en nybörjare kan hantera jobbet. Dessutom kan du insistera på kumquat även på månskin.

Rekommenderade bidrag

Hemlagad tranbärlikör

Hemlagad körsbärslikör: recept med blad och frön, med vodka och alkohol

Hemlagad krusbärlikör: 5 recept

Granatäpple likör: recept hemma

Amaretto för fågelkörsbär hemma

Recept för tinktur, likör, månskin och blåbärlikör

Melonlikör

Mullbärslikör

Päronlikör hemma: recept